鰻鱺平時(shi)棲息(xi)于江(jiang)河、湖泊、水(shui)庫和靜水(shui)池塘的(de)土穴、石(shi)縫里，晝伏夜(ye)出(chu)，有時(shi)從水(shui)中游上陸地(di)以皮(pi)膚(fu)呼吸，經潮(chao)濕草地(di)移居到別的(de)水(shui)域。
海域范圍
廣泛(fan)分(fen)布于(yu)日本北海(hai)道至菲律(lv)賓間的西(xi)太(tai)平洋淡水(shui)域，包括島(dao)嶼與亞洲大陸等注入太(tai)平洋的大、小(xiao)河川(chuan)溪流。在中國分(fen)布于(yu)渤海(hai)、黃海(hai)、東海(hai)、南海(hai)沿岸及其(qi)江(jiang)河，在臺灣各河口區與其(qi)中、下(xia)游皆有其(qi)分(fen)布。
國家地區
原產地：中國、日(ri)本、韓國、菲(fei)律賓。
存在和游(you)蕩（非繁殖(zhi)）：中國香港。
存在不確定性：柬埔寨、密(mi)克(ke)羅尼西亞聯邦、越南(nan)。
引進（非繁殖）：關(guan)島。
體(ti)長(chang)(chang)為(wei)(wei)(wei)(wei)體(ti)高的(de)14.9-16.8倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)頭長(chang)(chang)的(de)8.1-8.8倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)體(ti)寬(kuan)的(de)20.3-25.3倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)肛前(qian)(qian)軀干長(chang)(chang)的(de)2.3-2.6倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)背鰭(qi)前(qian)(qian)距(ju)的(de)2.9-3.5倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)胸鰭(qi)長(chang)(chang)的(de)17.7-30.8倍(bei)(bei)(bei)(bei)。頭長(chang)(chang)為(wei)(wei)(wei)(wei)吻長(chang)(chang)的(de)4.9-5.7倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)眼(yan)徑的(de)11.0-11.9倍(bei)(bei)(bei)(bei)，為(wei)(wei)(wei)(wei)眼(yan)間隔的(de)5.4-8.4倍(bei)(bei)(bei)(bei)。口裂(lie)長(chang)(chang)為(wei)(wei)(wei)(wei)口裂(lie)寬(kuan)的(de)1.0-1.2倍(bei)(bei)(bei)(bei)。
成(cheng)魚體(ti)(ti)長(chang)(chang)一般(ban)300毫米，最(zui)大(da)(da)可(ke)達1.3米，重達5千克。體(ti)(ti)延長(chang)(chang)，軀干部(bu)圓柱形(xing)，尾(wei)部(bu)側(ce)(ce)扁。頭(tou)中等(deng)大(da)(da)，尖(jian)錐形(xing)。吻短而鈍。眼(yan)(yan)較小，卵(luan)圓形(xing)。眼(yan)(yan)間隔寬闊(kuo)，略(lve)顯平坦。鼻孔(kong)(kong)(kong)每側(ce)(ce)2個(ge)，前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)(hou)鼻孔(kong)(kong)(kong)分離(li)(li)；前(qian)(qian)(qian)鼻接近(jin)上唇(chun)前(qian)(qian)(qian)緣(yuan)，呈(cheng)短管狀(zhuang)，兩側(ce)(ce)鼻孔(kong)(kong)(kong)分開較遠；后(hou)(hou)(hou)(hou)鼻孔(kong)(kong)(kong)位于(yu)(yu)(yu)(yu)眼(yan)(yan)正前(qian)(qian)(qian)方(fang)，裂(lie)縫(feng)狀(zhuang)；前(qian)(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)(hou)鼻孔(kong)(kong)(kong)之間的距(ju)離(li)(li)略(lve)小于(yu)(yu)(yu)(yu)兩前(qian)(qian)(qian)鼻孔(kong)(kong)(kong)間的距(ju)離(li)(li)。口大(da)(da)，端(duan)位；口裂(lie)微(wei)向(xiang)(xiang)后(hou)(hou)(hou)(hou)下(xia)(xia)(xia)方(fang)傾斜，后(hou)(hou)(hou)(hou)伸(shen)達眼(yan)(yan)后(hou)(hou)(hou)(hou)緣(yuan)的下(xia)(xia)(xia)方(fang)；下(xia)(xia)(xia)頜稍(shao)(shao)長(chang)(chang)于(yu)(yu)(yu)(yu)上頜。齒(chi)(chi)細(xi)小，尖(jian)銳，排列成(cheng)帶(dai)(dai)(dai)狀(zhuang)；上下(xia)(xia)(xia)頜齒(chi)(chi)帶(dai)(dai)(dai)前(qian)(qian)(qian)方(fang)稍(shao)(shao)寬，具齒(chi)(chi)4-5行(xing)，向(xiang)(xiang)后(hou)(hou)(hou)(hou)漸減(jian)少(shao)至2-3行(xing)；犁骨齒(chi)(chi)帶(dai)(dai)(dai)前(qian)(qian)(qian)方(fang)寬闊(kuo)，具齒(chi)(chi)5-6行(xing)，向(xiang)(xiang)后(hou)(hou)(hou)(hou)漸減(jian)少(shao)至2-3行(xing)，呈(cheng)細(xi)錐狀(zhuang)向(xiang)(xiang)后(hou)(hou)(hou)(hou)延伸(shen)，后(hou)(hou)(hou)(hou)端(duan)幾伸(shen)達上頜齒(chi)(chi)帶(dai)(dai)(dai)后(hou)(hou)(hou)(hou)端(duan)相對的位置。唇(chun)發(fa)達。舌(she)游(you)離(li)(li)，基部(bu)附(fu)于(yu)(yu)(yu)(yu)口底。鰓孔(kong)(kong)(kong)中等(deng)大(da)(da)，側(ce)(ce)位，位于(yu)(yu)(yu)(yu)胸(xiong)鰭上角稍(shao)(shao)后(hou)(hou)(hou)(hou)的下(xia)(xia)(xia)方(fang)，呈(cheng)縱垂直裂(lie)縫(feng)狀(zhuang)。肛門明顯位于(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)中部(bu)的前(qian)(qian)(qian)方(fang)。
體(ti)表(biao)被細(xi)長小鱗，5-6枚小鱗相互垂直交叉排列，呈席紋(wen)狀，埋于皮下，常為厚(hou)厚(hou)的皮膚粘液所(suo)覆蓋。側線(xian)孔明顯(xian)，起(qi)始于胸鰭(qi)前上方的頭部后緣，平(ping)直向后延伸至尾端(duan)。
背(bei)(bei)鰭起(qi)點明顯(xian)在肛(gang)門遠前上(shang)方，其起(qi)點至(zhi)鰓孔的(de)距離(li)約為起(qi)點至(zhi)肛(gang)門距離(li)的(de)1.7-2.2倍。臀鰭起(qi)點與(yu)(yu)背(bei)(bei)鰭起(qi)點的(de)距離(li)小于頭長。背(bei)(bei)、臀鰭較(jiao)發達(da)，與(yu)(yu)尾端相連續。胸鰭較(jiao)發達(da)，外緣(yuan)近圓形，長略大于口裂(lie)的(de)長度。尾鰭后緣(yuan)鈍尖。
液浸標本身(shen)體的背(bei)側(ce)淺棕灰色(se)，腹下(xia)側(ce)淡黃(huang)色(se)。背(bei)、臀鰭(qi)在尾部(bu)相連處的邊緣呈暗黑色(se)，胸鰭(qi)淺黃(huang)或淡白色(se)。
鰻(man)(man)鱺為(wei)暖溫性(xing)(xing)降河(he)性(xing)(xing)洄游(you)魚類(lei)，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)肥育(yu)期(qi)5-8年，并(bing)開始(shi)性(xing)(xing)成熟(shu)。親魚在(zai)(zai)秋(qiu)末(mo)冬(dong)初由(you)淡(dan)水水域向河(he)口移(yi)動(dong)，隨(sui)流(liu)出海(hai)，進行降河(he)產卵(luan)洄游(you)。入海(hai)后(hou)性(xing)(xing)腺迅速發育(yu)至成熟(shu)。產卵(luan)場約(yue)在(zai)(zai)中國臺灣南部(bu)深(shen)海(hai)水域。孵(fu)出仔鰻(man)(man)隨(sui)海(hai)流(liu)漂移(yi)，在(zai)(zai)漂流(liu)過(guo)程中由(you)仔鰻(man)(man)變為(wei)扁平的(de)柳葉鰻(man)(man)，進入河(he)口前變為(wei)線鰻(man)(man)。每年冬(dong)季12月(yue)和早春2月(yue)已有部(bu)分鰻(man)(man)苗(miao)到達長(chang)(chang)(chang)江(jiang)口區，在(zai)(zai)河(he)口區形成一年一度的(de)鰻(man)(man)苗(miao)汛(xun)。鰻(man)(man)苗(miao)溯河(he)而上，到長(chang)(chang)(chang)江(jiang)各干、支(zhi)流(liu)索餌(er)、肥育(yu)、生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)。成熟(shu)后(hou)又進行降河(he)生(sheng)(sheng)殖洄游(you)。 ?
鰻鱺(li)(li)適應能力很強，能在惡劣環境中生存。鰻鱺(li)(li)有(you)明顯的趨(qu)溫(wen)性(xing)(xing)，春季水(shui)溫(wen)上(shang)升(sheng)到(dao)12℃以上(shang)時(shi)，鰻鱺(li)(li)開(kai)始(shi)洄游和攝食(shi)。夏秋季水(shui)溫(wen)處于24-30℃時(shi)最為活潑，生長(chang)迅(xun)速。冬季水(shui)溫(wen)降(jiang)到(dao)10℃以下(xia)(xia)時(shi)，不食(shi)不動，處于冬眠狀態。當水(shui)中溶解氧量為5-12毫克(ke)(ke)/升(sheng)時(shi)，攝食(shi)與(yu)生長(chang)旺盛。當溶解氧下(xia)(xia)降(jiang)到(dao)0.7毫克(ke)(ke)/升(sheng)時(shi)，鰻鱺(li)(li)開(kai)始(shi)浮頭，下(xia)(xia)降(jiang)到(dao)0.15毫克(ke)(ke)/升(sheng)時(shi)則會(hui)窒息死亡(wang)。白(bai)仔鰻苗有(you)喜淡水(shui)的習(xi)性(xing)(xing)，而性(xing)(xing)成熟的親鰻則有(you)喜咸水(shui)的習(xi)性(xing)(xing)。
鰻(man)鱺是肉食(shi)性魚類(lei)，主(zhu)要以田螺(luo)、蟶、蟹、蝦、橈足類(lei)和(he)(he)水生昆蟲為食(shi)。不(bu)同生長階段其攝(she)食(shi)對象有(you)明顯變化。白仔鰻(man)苗主(zhu)要攝(she)食(shi)輪蟲、枝(zhi)角類(lei)、水絲(si)蚓、水生昆蟲幼蟲、貝類(lei)殘渣(zha)和(he)(he)有(you)機碎屑等(deng)。體重100克(ke)以上的幼鰻(man)常追食(shi)小魚、小蝦，還(huan)可攝(she)食(shi)各類(lei)動(dong)物尸(shi)體。
鰻鱺攝(she)食(shi)強度與水溫(wen)有密切關系。一般(ban)在3月中(zhong)、下(xia)旬(xun)，當水溫(wen)上升(sheng)到(dao)12℃左(zuo)(zuo)右(you)時(shi)開始攝(she)食(shi)；11月中(zhong)、下(xia)旬(xun)，水溫(wen)下(xia)降到(dao)12℃左(zuo)(zuo)右(you)時(shi)停食(shi)；6-7月和9-10月間，水溫(wen)在24-30℃時(shi)攝(she)食(shi)強度最大，其(qi)攝(she)食(shi)量占體(ti)重的5-10%左(zuo)(zuo)右(you)。
野生(sheng)(sheng)鰻(man)(man)鱺比養殖(zhi)鰻(man)(man)生(sheng)(sheng)長(chang)慢。如(ru)春季(ji)從(cong)海(hai)口(kou)進入錢塘江(jiang)口(kou)的(de)(de)白仔鰻(man)(man)，體(ti)長(chang)6厘米(mi)左(zuo)(zuo)右，體(ti)重(zhong)約(yue)0.1克(ke)；翌(yi)年春體(ti)長(chang)達15厘米(mi)左(zuo)(zuo)右，體(ti)重(zhong)約(yue)5克(ke)；第三年春天，體(ti)長(chang)達25厘米(mi)左(zuo)(zuo)右，體(ti)重(zhong)約(yue)15克(ke)；第四年以后才能達到上市規格約(yue)150克(ke)。池塘培(pei)育的(de)(de)鰻(man)(man)苗生(sheng)(sheng)長(chang)較快，體(ti)重(zhong)0.1克(ke)的(de)(de)白仔鰻(man)(man)苗，經(jing)過6個(ge)(ge)月培(pei)育，當年秋后達到14克(ke)，翌(yi)年秋天，大部分達到上市規格。溫(wen)流水培(pei)育鰻(man)(man)苗生(sheng)(sheng)長(chang)更(geng)快，體(ti)重(zhong)0.1克(ke)的(de)(de)白仔鰻(man)(man)苗，經(jing)過6個(ge)(ge)月培(pei)育，平(ping)均規格達到25克(ke)，再經(jing)過4-6個(ge)(ge)月的(de)(de)飼養，可(ke)全(quan)部達到上市規格。
鰻魚人(ren)工繁殖(zhi)技(ji)術尚未過關，苗種來源主要靠(kao)天(tian)然捕撈(lao)。捕獲(huo)的(de)鰻苗集中(zhong)(zhong)暫養(yang)后外運，可降低運輸途中(zhong)(zhong)的(de)死亡(wang)率。
鰻(man)(man)苗(miao)的(de)暫(zan)養(yang)主要采(cai)用(yong)網箱(xiang)(xiang)(xiang)暫(zan)養(yang)法。網箱(xiang)(xiang)(xiang)用(yong)30-40目的(de)尼龍篩絹制成，箱(xiang)(xiang)(xiang)深在1米(mi)以上。使用(yong)時(shi)箱(xiang)(xiang)(xiang)上沿離水(shui)(shui)面30厘米(mi)以上，每隔3-4小時(shi)清洗網箱(xiang)(xiang)(xiang)一次，并(bing)及時(shi)撈出(chu)死(si)苗(miao)和臟物。下(xia)雨天應注意鰻(man)(man)苗(miao)活動情(qing)(qing)況(kuang)，以防沿箱(xiang)(xiang)(xiang)邊逃跑。水(shui)(shui)質清新、箱(xiang)(xiang)(xiang)內外流通良好的(de)情(qing)(qing)況(kuang)下(xia)，每立(li)方(fang)(fang)米(mi)水(shui)(shui)體(ti)暫(zan)養(yang)密度為6-8千克。本方(fang)(fang)法只適宜于短途運(yun)輸(shu)，若(ruo)要長時(shi)間運(yun)輸(shu)，鰻(man)(man)苗(miao)的(de)暫(zan)養(yang)可采(cai)用(yong)池(chi)塘暫(zan)養(yang)法。要求池(chi)塘水(shui)(shui)深1.5米(mi)左右，池(chi)頂部建防逃檐，池(chi)壁光滑，進排水(shui)(shui)口(kou)要有(you)防逃設施，當(dang)池(chi)塘水(shui)(shui)溫較高時(shi)，要投喂水(shui)(shui)蚤、熟(shu)蛋黃等。
培育苗種的池塘(tang)單池面積以10-100平(ping)方(fang)米(mi)為宜，水(shui)深(shen)不應超(chao)過80厘米(mi)。成鰻養殖池面積可(ke)達(da)數百平(ping)方(fang)米(mi)，水(shui)深(shen)以100-150厘米(mi)為宜。
工(gong)廠化養鰻池池底(di)(di)應(ying)(ying)(ying)有排(pai)污系(xi)統，露天養殖池底(di)(di)最好不用水泥，池壁(bi)應(ying)(ying)(ying)光滑，池子上方(fang)應(ying)(ying)(ying)有防逃檐，池內設(she)有餌料臺。工(gong)廠化養殖場冬季應(ying)(ying)(ying)采取加熱(re)措(cuo)施，在(zai)建造池塘(tang)時每個(ge)池塘(tang)應(ying)(ying)(ying)有加熱(re)裝置。為(wei)保證能源合(he)理利用，露天池塘(tang)可大(da)棚覆蓋(gai)，以利于保溫和延(yan)長生長期。
鰻(man)鱺的飼養(yang)可分為苗種培(pei)(pei)育和成鰻(man)養(yang)殖兩個階段。把0.1-0.2克(ke)的白仔苗培(pei)(pei)育至20克(ke)左右為苗種培(pei)(pei)育階段。
鰻苗(miao)放(fang)(fang)(fang)養(yang)：鰻苗(miao)放(fang)(fang)(fang)養(yang)時應先進行(xing)魚體(ti)消毒(du)(du)。用1%的鹽水消毒(du)(du)4小時，接著用1.0毫(hao)克(ke)/升漂白(bai)粉消毒(du)(du)10分鐘(zhong)，同(tong)時注意調(diao)溫放(fang)(fang)(fang)養(yang)。放(fang)(fang)(fang)養(yang)密度為(wei)0.2-0.4千克(ke)/平方米，以水溫達到15℃時放(fang)(fang)(fang)養(yang)為(wei)宜。
鰻苗馴養：為(wei)改(gai)變鰻鱺晝伏夜(ye)出、分散攝(she)(she)(she)食的習性，要馴養2周(zhou)以(yi)上，實現3個(ge)改(gai)變：變夜(ye)間攝(she)(she)(she)食為(wei)白天攝(she)(she)(she)食、變分散攝(she)(she)(she)食為(wei)集(ji)中攝(she)(she)(she)食、變攝(she)(she)(she)食鮮活餌料為(wei)攝(she)(she)(she)食全價(jia)配合飼料。具體分以(yi)下3個(ge)方面(mian)進行：
引(yin)食(shi)(shi)餌(er)料(liao)：鰻魚(yu)馴食(shi)(shi)的(de)引(yin)誘餌(er)料(liao)以(yi)水絲(si)蚓為好。放養后第一(yi)天晚上在(zai)池中撒投水絲(si)蚓，第二(er)天將水絲(si)蚓放入食(shi)(shi)臺上，每天投喂5-6次。利用鰻苗對弱光(guang)具有趨光(guang)性的(de)優勢，用15瓦左右黃(huang)色燈掛于(yu)(yu)食(shi)(shi)臺周(zhou)圍，進行燈光(guang)誘食(shi)(shi)，使鰻苗由習(xi)慣(guan)(guan)于(yu)(yu)夜間(jian)覓食(shi)(shi)向習(xi)慣(guan)(guan)于(yu)(yu)白(bai)天攝食(shi)(shi)變(bian)化，大約經(jing)過(guo)一(yi)周(zhou)時間(jian)就可轉(zhuan)變(bian)為白(bai)天攝食(shi)(shi)。
保持配合(he)飼料(liao)的(de)適(shi)口性(xing)：鰻苗開始白天攝食后，把水絲蚓搗(dao)爛(lan)拌入配合(he)飼料(liao)中成糊狀投喂，并(bing)逐日(ri)增(zeng)加混合(he)飼料(liao)比例(li)，經過7-10天，鰻苗可完(wan)全適(shi)應配合(he)飼料(liao)。
馴養期間投飼量：日投飼量一般為鰻魚體重的7-10%，以1.5小(xiao)時吃完為度。
不同規(gui)格的鰻苗在飼養(yang)(yang)(yang)管(guan)理中(zhong)也不盡相同，故分(fen)級(ji)養(yang)(yang)(yang)殖便于(yu)更好地管(guan)理。一般3-4周進行一次分(fen)級(ji)，力求分(fen)養(yang)(yang)(yang)后每(mei)個(ge)池塘(tang)規(gui)格一致。為防止鰻魚在分(fen)養(yang)(yang)(yang)過程中(zhong)腹中(zhong)有(you)食(shi)物而操作受傷(shang)，分(fen)養(yang)(yang)(yang)前一天(tian)(tian)應停食(shi)；分(fen)養(yang)(yang)(yang)應在晴天(tian)(tian)上(shang)午進行。
成(cheng)(cheng)鰻養(yang)殖是把20克(ke)左右的鰻種(zhong)養(yang)成(cheng)(cheng)150-200克(ke)的商品(pin)鰻的過程。
鰻種放養(yang)：成鰻池放養(yang)前應(ying)進行徹底(di)消毒(du)，方法同鰻苗池。放養(yang)密度為：
露天養殖放(fang)養密(mi)度：每(mei)(mei)尾(wei)規格(ge)為20克(ke)時，每(mei)(mei)畝(mu)(mu)放(fang)養7500-10800尾(wei)或(huo)130-150千(qian)克(ke)；每(mei)(mei)尾(wei)規格(ge)為20-30克(ke)時，每(mei)(mei)畝(mu)(mu)放(fang)養8000-9000尾(wei)或(huo)180-240千(qian)克(ke)；每(mei)(mei)尾(wei)規格(ge)為40-60克(ke)時，每(mei)(mei)畝(mu)(mu)放(fang)養6600-7500尾(wei)或(huo)300-400千(qian)克(ke)。
溫室養鰻(man)放養密(mi)度(du)：每(mei)尾規(gui)格為20克(ke)(ke)(ke)左右時(shi)，每(mei)平方(fang)米(mi)(mi)放養1.0-1.5千克(ke)(ke)(ke)；每(mei)尾規(gui)格為30克(ke)(ke)(ke)左右時(shi)，每(mei)平方(fang)米(mi)(mi)放養2.0-2.5千克(ke)(ke)(ke)；每(mei)尾規(gui)格為40克(ke)(ke)(ke)左右時(shi)，每(mei)平方(fang)米(mi)(mi)放養3.0-3.5千克(ke)(ke)(ke)。
水(shui)(shui)質管理：鰻魚池塘的(de)透明度(du)(du)控制在20厘米。當浮(fu)游植(zhi)物過多(duo)時(shi)，應(ying)加水(shui)(shui)稀釋；當浮(fu)游植(zhi)物不足(zu)時(shi)，應(ying)施足(zu)肥。溫室養鰻加水(shui)(shui)時(shi)的(de)水(shui)(shui)溫變化(hua)最好(hao)控制在3℃以內。由于溫室養鰻放養的(de)密度(du)(du)較(jiao)高，攝食量大，殘(can)餌多(duo)，應(ying)特(te)別注意有毒物質對水(shui)(shui)質的(de)影(ying)響(xiang)，發現問題(ti)應(ying)及(ji)時(shi)更換(huan)新水(shui)(shui)或采取措(cuo)施加以處理。
飼料(liao)投(tou)(tou)喂(wei)：鰻鱺在攝食配(pei)合飼料(liao)后，完(wan)全消化(hua)和吸收需20小時(shi)(shi)，所(suo)以每(mei)天早晨8-9時(shi)(shi)只投(tou)(tou)喂(wei)一次，而當水(shui)溫超過30℃時(shi)(shi)，應(ying)提前(qian)1-2小時(shi)(shi)投(tou)(tou)喂(wei)。
冬季繁殖。鰻鱺在淡水中(zhong)肥育，海水中(zhong)繁殖。開(kai)始產(chan)卵(luan)(luan)洄游后，一(yi)般不(bu)攝(she)食，消(xiao)化(hua)器官逐漸退化(hua)，生殖腺(xian)進一(yi)步發(fa)育。雄(xiong)鰻3-4齡性(xing)成(cheng)熟(shu)，雌(ci)鰻的(de)成(cheng)熟(shu)比雄(xiong)鰻約晚一(yi)年。鰻鱺的(de)產(chan)卵(luan)(luan)場水溫要求16-17℃，鹽度為(wei)35‰以上，水深400-500厘米。一(yi)尾(wei)雌(ci)鰻的(de)產(chan)卵(luan)(luan)量約為(wei)700-1000萬粒，產(chan)卵(luan)(luan)后因(yin)力竭而死。
受精卵內(nei)有油球，產出后(hou)(hou)隨海流漂浮、發(fa)育，在(zai)(zai)自然條件下(xia)經10天(tian)即可(ke)孵(fu)化仔(zi)(zi)鰻(man)(man)(man)。仔(zi)(zi)鰻(man)(man)(man)體長(chang)(chang)6毫米(mi)左右(you)，帶有卵黃囊，體長(chang)(chang)7-15毫米(mi)時多分布(bu)在(zai)(zai)水深(shen)100-300厘米(mi)的(de)水層(ceng)，隨著(zhu)體長(chang)(chang)增長(chang)(chang)上升至水深(shen)30厘米(mi)的(de)水層(ceng)。此(ci)時，鰻(man)(man)(man)苗扁平、形(xing)似柳(liu)葉，稱柳(liu)葉鰻(man)(man)(man)。鰻(man)(man)(man)鱺孵(fu)化后(hou)(hou)一年內(nei)開始溯河。秋季，在(zai)(zai)接(jie)近(jin)沿岸區變(bian)態為白(bai)仔(zi)(zi)鰻(man)(man)(man)，溯河后(hou)(hou)白(bai)仔(zi)(zi)鰻(man)(man)(man)的(de)色(se)素增加，漸帶黑色(se)，變(bian)成黑仔(zi)(zi)鱺。
鰻鱺為高級食用魚類，也是(shi)名貴的出口(kou)魚種之一。肉質細嫩，味鮮美(mei)，含有豐富的蛋白質和脂肪，營養價(jia)值高，可(ke)鮮食、熏(xun)制(zhi)、醋漬(zi)、制(zhi)罐。皮(pi)可(ke)制(zhi)工(gong)藝品。中(zhong)國沿海民(min)間常將之作(zuo)為滋(zi)補(bu)食品，并具有清涼解暑、滋(zi)補(bu)強身作(zuo)用，是(shi)淡水養殖的重要對象之一。有些地區(qu)作(zuo)為藥用魚類。
歲月靜好(hao)
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