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生長與分布

海(hai)(hai)鱸魚(yu)(yu)在(zai)海(hai)(hai)洋中(zhong)的分布比較(jiao)廣，太平洋水域和(he)大西洋水域都有(you)分布，其中(zhong)亞(ya)洲的日本海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)是主要產地(di)(di)，美國(guo)的西海(hai)(hai)岸和(he)南(nan)美的秘魯漁(yu)場(chang)也出產海(hai)(hai)鱸魚(yu)(yu)，還有(you)就是英(ying)國(guo)的北海(hai)(hai)漁(yu)場(chang)和(he)地(di)(di)中(zhong)海(hai)(hai)等(deng)地(di)(di)。

生活習性

自然分布

鱸魚(yu)喜(xi)棲息于河口咸淡水，也能(neng)生活于淡水。

棲息環境

主要分布于(yu)太平洋西(xi)部(bu)、我國沿海及(ji)通海的淡水(shui)水(shui)體中均產，東海、渤海較多。

食性

性兇猛，以(yi)魚、蝦為(wei)食。

為常(chang)見的經濟魚類(lei)之一，也是(shi)發展海水養(yang)殖的品種。主(zhu)要(yao)產地是(shi)青(qing)島(dao)(dao)、石(shi)島(dao)(dao)、秦皇島(dao)(dao)及(ji)舟山(shan)群島(dao)(dao)等地。漁期為春、秋(qiu)兩(liang)季(ji)，每年的10～11月份為盛(sheng)漁期。

價值及其他

科研價值

利用(yong)RT-PCR等分子生物(wu)學技術(shu)從我國海水養(yang)殖(zhi)魚類鱸魚的肝臟中(zhong)，成功擴散出(chu)一個287bp的hepcidin抗菌(jun)肽前體基因(yin)。

營養價值

海鱸魚(yu)(yu)蛋(dan)白質(zhi)豐富(fu)，肉質(zhi)鮮美(mei)，是常見的海洋(yang)經濟魚(yu)(yu)類之一。比較著名的菜肴有宮保海鱸球。

1、鱸魚富含(han)蛋白質、維(wei)生素A、B族維(wei)生素、鈣、鎂、鋅(xin)、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之(zhi)效，對肝腎不足(zu)的(de)人有很(hen)好的(de)補益作用。

2、鱸魚(yu)還可治(zhi)胎動不安、產(chan)后少乳等癥，準媽媽和生產(chan)婦女(nv)吃鱸魚(yu)是(shi)一(yi)種既補(bu)身(shen)、又不會造成(cheng)營養(yang)過剩而(er)導致肥(fei)胖的(de)營養(yang)食物，是(shi)健(jian)(jian)身(shen)補(bu)血、健(jian)(jian)脾益(yi)氣和益(yi)體安康的(de)佳(jia)品。

3、鱸魚血中還有較(jiao)多(duo)的銅(tong)元素，銅(tong)能(neng)(neng)維持神經系統的正(zheng)常的功能(neng)(neng)并參與(yu)數種物(wu)質代謝的關鍵酶的功能(neng)(neng)發揮，銅(tong)元素缺乏(fa)的人(ren)可食用鱸魚來(lai)補充。

海釣方法

一、釣鱸的工具

當今(jin)釣(diao)鱸的(de)(de)穩妥可(ke)靠的(de)(de)工(gong)具是配有旋壓(ya)式繞線(xian)(xian)輪(lun)的(de)(de)較(jiao)長的(de)(de)海竿(gan)，釣(diao)線(xian)(xian)用(yong)直(zhi)徑0.4毫(hao)米的(de)(de)即可(ke)。魚(yu)鉤(gou)采用(yong)長柄(bing)歪(wai)嘴(zui)鉤(gou)，鉤(gou)號大(da)小(xiao)可(ke)因魚(yu)酌定。鉛砣(tuo)可(ke)以釣(diao)法的(de)(de)不同分(fen)別采用(yong)15-20克和50-60克輕重兩種。釣(diao)獲(huo)鱸魚(yu)的(de)(de)個體(ti)一(yi)般(ban)較(jiao)大(da)，故需備(bei)有抄網或(huo)搭(da)鉤(gou)一(yi)把(ba)，如果使用(yong)簡易海竿(gan)或(huo)手甩砣(tuo)，魚(yu)線(xian)(xian)需加粗0.5毫(hao)米以上。

二、釣鱸用餌

釣鱸餌(er)(er)(er)(er)料(liao)可(ke)分真餌(er)(er)(er)(er)與擬(ni)餌(er)(er)(er)(er)兩大(da)(da)類。真餌(er)(er)(er)(er)主(zhu)要有(you)小白魚和(he)大(da)(da)活蝦(xia)，以小白魚為(wei)佳，因它掛(gua)鉤可(ke)靠，目標(biao)顯赫(he)，易被鱸魚發現(xian)。擬(ni)餌(er)(er)(er)(er)大(da)(da)都使用(yong)(yong)不(bu)同形式的(de)鐵假魚，即用(yong)(yong)輕金屬(shu)仿白魚的(de)體貌(mao)、色澤(ze)制成。其(qi)胸部和(he)尾部掛(gua)有(you)錨形鉤，此餌(er)(er)(er)(er)既可(ke)購(gou)買，也可(ke)以自制。實踐證明，由于鱸魚具(ju)有(you)嗅(xiu)覺(jue)遲(chi)鈍(dun)、視(shi)覺(jue)靈敏(min)和(he)魯莽貪食的(de)習性(xing)，擬(ni)餌(er)(er)(er)(er)釣效毫(hao)不(bu)亞(ya)于真餌(er)(er)(er)(er)，并且(qie)可(ke)以節省裝(zhuang)鉤換餌(er)(er)(er)(er)的(de)時間(jian)，故比真餌(er)(er)(er)(er)更可(ke)提高效率。

三、宜釣時間

鱸(lu)魚(yu)屬于洄(hui)游(you)性的魚(yu)類，每年(nian)(nian)春季隨著氣侯轉暖，在海(hai)口水域產卵以后，約自5月(yue)開始洄(hui)游(you)。這時的鱸(lu)魚(yu)紛紛出海(hai)，沿(yan)江(jiang)(jiang)河(he)(he)逆水而(er)上，到(dao)了10月(yue)，由于氣侯逐漸轉冷，它(ta)又順流而(er)下(xia)，游(you)回淺(qian)海(hai)。由此可(ke)見，每年(nian)(nian)5月(yue)-10月(yue)為(wei)鱸(lu)魚(yu)宜(yi)釣(diao)(diao)期。南方(fang)略長，北方(fang)短些。在此期間，江(jiang)(jiang)河(he)(he)因受潮汐(xi)和洪水的影(ying)響，水質時清時濁，只有(you)在江(jiang)(jiang)水清澈時才宜(yi)釣(diao)(diao)獲得。凡是(shi)大潮汛(xun)和江(jiang)(jiang)河(he)(he)上游(you)有(you)山洪下(xia)泄(xie)時一般是(shi)釣(diao)(diao)不到(dao)鱸(lu)魚(yu)的。

四、釣窩的選擇

一般河道都是彎彎曲曲、寬窄(zhai)不齊(qi)、江床高低不等(deng)、底質(zhi)底冒復雜多(duo)樣(yang)。因此垂釣地點的選擇就(jiu)成為(wei)出(chu)鉤(gou)成敗的首要條件了。凡(fan)是壩頭壩腳、水(shui)深、水(shui)清而流急(ji)、塊石(shi)底質(zhi)之(zhi)處，正是鱸(lu)魚棲身(shen)、覓食場所(suo)，這些地方是釣鱸(lu)魚的理想拋鉤(gou)處。

具體說應(ying)把握三個(ge)要領(ling)：一看(kan)流速，凡壩頭上(shang)是急(ji)流或者(zhe)主(zhu)河(he)道水(shui)(shui)深(shen)流急(ji)之(zhi)段(duan)，鱸(lu)(lu)魚就(jiu)多，反(fan)之(zhi)則少；二看(kan)污染，鱸(lu)(lu)魚對水(shui)(shui)質污染特別敏感，凡流經城市工(gong)業區、常年(nian)有工(gong)業污水(shui)(shui)排(pai)放的河(he)段(duan)鱸(lu)(lu)魚就(jiu)少。如岸邊是農業區、平時污染少，鱸(lu)(lu)魚就(jiu)相對多些；三看(kan)水(shui)(shui)色，江水(shui)(shui)的清濁對能(neng)(neng)(neng)否釣(diao)到鱸(lu)(lu)魚是至關重要的，一般說來只要能(neng)(neng)(neng)看(kan)清水(shui)(shui)下一米處的石塊(kuai)就(jiu)有可能(neng)(neng)(neng)釣(diao)到鱸(lu)(lu)魚，反(fan)之(zhi)則希望不大。