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生長與分布

海(hai)(hai)鱸魚(yu)在海(hai)(hai)洋中的分布比較廣，太(tai)平洋水域和大西洋水域都(dou)有分布，其(qi)中亞洲的日(ri)本海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)是主要產地(di)，美國的西海(hai)(hai)岸和南美的秘魯漁場(chang)也出產海(hai)(hai)鱸魚(yu)，還有就是英國的北海(hai)(hai)漁場(chang)和地(di)中海(hai)(hai)等地(di)。

生活習性

自然分布

鱸(lu)魚(yu)喜(xi)棲息于河口咸淡水，也能生(sheng)活于淡水。

棲息環境

主要分布于太(tai)平(ping)洋西部、我國沿海(hai)(hai)及通海(hai)(hai)的淡水(shui)水(shui)體中均產，東海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)較多。

食性

性兇猛，以魚、蝦為食。

為(wei)常(chang)見的經濟魚類之一，也是發展(zhan)海水養殖的品種。主(zhu)要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為(wei)春、秋(qiu)兩(liang)季，每(mei)年的10～11月份為(wei)盛(sheng)漁期。

價值及其他

科研價值

利用RT-PCR等分子生物學(xue)技術從我國海水養殖(zhi)魚(yu)類鱸魚(yu)的肝臟中，成功(gong)擴(kuo)散出(chu)一個287bp的hepcidin抗菌(jun)肽前體基因。

營養價值

海(hai)鱸魚(yu)蛋白質(zhi)豐富，肉質(zhi)鮮美(mei)，是常(chang)見的海(hai)洋經(jing)濟魚(yu)類之一(yi)。比較(jiao)著名的菜肴有宮保(bao)海(hai)鱸球。

1、鱸魚富(fu)含蛋白(bai)質、維(wei)生素A、B族(zu)維(wei)生素、鈣、鎂、鋅、硒(xi)等營養元素；具(ju)有補(bu)肝腎、益(yi)脾(pi)胃、化痰止咳之效(xiao)，對肝腎不足的(de)人有很好的(de)補(bu)益(yi)作用(yong)。

2、鱸魚(yu)還(huan)可治(zhi)胎動不安(an)、產后少乳(ru)等癥，準媽媽和生產婦女吃鱸魚(yu)是一種既(ji)補身、又不會造(zao)成營養過(guo)剩而導致(zhi)肥胖的(de)營養食物，是健身補血(xue)、健脾益氣和益體安(an)康(kang)的(de)佳品。

3、鱸(lu)魚血中還有較多的(de)(de)銅元素，銅能維持神經系統的(de)(de)正(zheng)常(chang)的(de)(de)功(gong)能并參與數種(zhong)物質代謝(xie)的(de)(de)關(guan)鍵酶的(de)(de)功(gong)能發揮，銅元素缺(que)乏的(de)(de)人可(ke)食用(yong)鱸(lu)魚來補充。

海釣方法

一、釣鱸的工具

當今釣鱸的(de)穩妥可靠的(de)工具是配有旋壓式繞線輪的(de)較(jiao)長的(de)海竿，釣線用(yong)直徑0.4毫米(mi)的(de)即可。魚(yu)鉤采用(yong)長柄歪嘴鉤，鉤號大小可因魚(yu)酌定。鉛砣可以釣法的(de)不同分別采用(yong)15-20克和(he)50-60克輕(qing)重兩種。釣獲鱸魚(yu)的(de)個體(ti)一般較(jiao)大，故(gu)需(xu)備(bei)有抄網或搭鉤一把，如果(guo)使(shi)用(yong)簡易(yi)海竿或手甩(shuai)砣，魚(yu)線需(xu)加(jia)粗0.5毫米(mi)以上。

二、釣鱸用餌

釣鱸餌(er)料可(ke)(ke)(ke)分真(zhen)餌(er)與擬(ni)餌(er)兩大類(lei)。真(zhen)餌(er)主要有小(xiao)白(bai)魚(yu)和(he)(he)大活蝦(xia)，以(yi)小(xiao)白(bai)魚(yu)為佳(jia)，因(yin)它掛(gua)鉤(gou)可(ke)(ke)(ke)靠，目標(biao)顯赫，易被鱸魚(yu)發(fa)現。擬(ni)餌(er)大都使用(yong)不(bu)同(tong)形式的(de)鐵假魚(yu)，即用(yong)輕金屬仿白(bai)魚(yu)的(de)體貌、色澤制(zhi)成。其(qi)胸部(bu)和(he)(he)尾部(bu)掛(gua)有錨(mao)形鉤(gou)，此(ci)餌(er)既可(ke)(ke)(ke)購買，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)自制(zhi)。實(shi)踐證明，由于鱸魚(yu)具有嗅覺遲鈍、視覺靈敏和(he)(he)魯莽貪(tan)食的(de)習(xi)性，擬(ni)餌(er)釣效(xiao)毫不(bu)亞于真(zhen)餌(er)，并且(qie)可(ke)(ke)(ke)以(yi)節(jie)省裝鉤(gou)換餌(er)的(de)時間，故(gu)比真(zhen)餌(er)更可(ke)(ke)(ke)提(ti)高效(xiao)率。

三、宜釣時間

鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)屬于洄游性(xing)的(de)魚(yu)(yu)類(lei)，每(mei)年(nian)(nian)春(chun)季隨著氣侯轉暖，在海口(kou)水(shui)域產卵以后，約自(zi)5月開始洄游。這時的(de)鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)紛紛出海，沿江(jiang)河(he)逆水(shui)而上(shang)，到了10月，由于氣侯逐漸(jian)轉冷(leng)，它又順流而下，游回(hui)淺(qian)海。由此(ci)可見，每(mei)年(nian)(nian)5月-10月為(wei)鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)宜(yi)釣期。南方略(lve)長(chang)，北方短些。在此(ci)期間，江(jiang)河(he)因受潮(chao)汐和洪(hong)水(shui)的(de)影響(xiang)，水(shui)質時清時濁，只有在江(jiang)水(shui)清澈時才宜(yi)釣獲(huo)得。凡是大潮(chao)汛和江(jiang)河(he)上(shang)游有山洪(hong)下泄(xie)時一般是釣不到鱸(lu)(lu)魚(yu)(yu)的(de)。

四、釣窩的選擇

一般河道都是彎彎曲(qu)曲(qu)、寬窄不(bu)齊、江床高低不(bu)等、底(di)(di)(di)質(zhi)底(di)(di)(di)冒復(fu)雜多樣。因(yin)此垂釣地點的選擇就成為出鉤成敗的首(shou)要條件了(le)。凡是壩頭壩腳、水深、水清而流急、塊石底(di)(di)(di)質(zhi)之處(chu)，正是鱸魚(yu)棲身、覓食場所，這些(xie)地方是釣鱸魚(yu)的理想拋鉤處(chu)。

具體說(shuo)應把握三個(ge)要領：一看流速，凡(fan)壩頭(tou)上是急流或者主河道(dao)水深流急之段(duan)，鱸(lu)(lu)魚(yu)就(jiu)(jiu)多，反之則少；二看污(wu)染，鱸(lu)(lu)魚(yu)對水質污(wu)染特(te)別敏感(gan)，凡(fan)流經城市工業區、常年有工業污(wu)水排放的(de)(de)河段(duan)鱸(lu)(lu)魚(yu)就(jiu)(jiu)少。如岸邊是農業區、平(ping)時污(wu)染少，鱸(lu)(lu)魚(yu)就(jiu)(jiu)相(xiang)對多些；三看水色(se)，江水的(de)(de)清濁對能否釣到鱸(lu)(lu)魚(yu)是至關重要的(de)(de)，一般說(shuo)來只要能看清水下一米處的(de)(de)石(shi)塊就(jiu)(jiu)有可能釣到鱸(lu)(lu)魚(yu)，反之則希望不大。