鉗魚(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦稱溝(gou)鯰(ChannelCatfish),屬于鯰形目(Siluriformes)、鮰(hui)科(Ictaluridae)魚類。鉗魚天然分布區(qu)域(yu)在美(mei)國中部流域(yu)、加拿大南部和大西洋沿岸部份地(di)區(qu)。
以后廣(guang)泛地(di)(di)進入大西洋沿岸,在美(mei)(mei)國(guo)和(he)墨西哥北部都有分布。產(chan)地(di)(di)是水(shui)(shui)質無污染、沙(sha)質或(huo)(huo)石礫底質、流(liu)速較快(kuai)的(de)大中河流(liu)。也(ye)能進入咸淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)域生活。現為美(mei)(mei)國(guo)主要淡(dan)水(shui)(shui)養殖品種(zhong)之一(yi)。鉗魚是湖北省(sheng)水(shui)(shui)產(chan)科學(xue)研(yan)究(jiu)所于1984年與云(yun)斑(ban)鮰同時引進的(de)一(yi)種(zhong)鮰科魚類,經過幾年的(de)研(yan)究(jiu)及推(tui)廣(guang)養殖,證實該(gai)種(zhong)魚適合我(wo)國(guo)大部份地(di)(di)區養殖。多生長于水(shui)(shui)質無污染的(de)沙(sha)質或(huo)(huo)石礫底或(huo)(huo)流(liu)速較快(kuai)的(de)大中河流(liu);也(ye)能進入咸淡(dan)水(shui)(shui)水(shui)(shui)域生活。
鉗(qian)魚(yu)源于新北界,分(fen)布在魁北克和(he)美國的東(dong)部(bu)(bu)和(he)北部(bu)(bu),在墨(mo)西(xi)(xi)哥北部(bu)(bu)亦有(you)其分(fen)布。后來(lai)這(zhe)個品種(zhong)被引進(jin)到歐洲的內陸湖和(he)馬來(lai)西(xi)(xi)亞的一(yi)些地方。加拿大的鉗(qian)魚(yu)數量很大,不僅棲息在五大湖,尼皮貢湖一(yi)帶也有(you)廣泛分(fen)布。
鉗魚(yu)體(ti)型(xing)較(jiao)長,體(ti)前部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)寬于后部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu),頭較(jiao)小,吻稍尖,口亞端位(wei),體(ti)表光滑(hua)無鱗,粘液豐富,側(ce)線完全,皮膚上有明顯的(de)側(ce)線孔(kong)。頭部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)上下頜具(ju)有深灰(hui)色(se)觸須4對(dui),其中(zhong)鼻須1對(dui),頜須1對(dui),頤(yi)須2對(dui),長短(duan)(duan)各(ge)異(yi),以(yi)頜須為最(zui)長,末端超過胸鰭(qi)基部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu),鼻須最(zui)短(duan)(duan)。鰓(sai)孔(kong)較(jiao)大,鰓(sai)膜不(bu)連于峽部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu),頤(yi)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有較(jiao)明顯而不(bu)規則的(de)斑點,體(ti)重大于0.5公斤的(de)個體(ti)斑點消(xiao)失(shi)。具(ju)有脂鰭(qi)一個,尾(wei)鰭(qi)分叉(cha)較(jiao)深,各(ge)鰭(qi)均為深灰(hui)色(se)。體(ti)兩側(ce)背(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)淡灰(hui)色(se),腹部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)乳白色(se),幼(you)魚(yu)體(ti)兩側(ce)有明顯而不(bu)規則的(de)斑點,成魚(yu)斑點逐步不(bu)明顯或(huo)消(xiao)失(shi)。
鉗魚(yu)在江河、湖泊、水庫和池塘中均能產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)于巖石(shi)突出物(wu)之(zhi)(zhi)下,或者(zhe)淹沒的(de)(de)(de)樹(shu)木、樹(shu)樁(zhuang)、樹(shu)根之(zhi)(zhi)下或河道的(de)(de)(de)洞(dong)穴里。鉗魚(yu)的(de)(de)(de)雄魚(yu)是典型的(de)(de)(de)筑巢魚(yu)類(lei),在與雌魚(yu)交(jiao)尾后趕走雌魚(yu),并守護(hu)受精卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)發育(yu)直至孵(fu)出魚(yu)苗。通常斑(ban)點叉尾鮰產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)溫(wen)(wen)度范(fan)圍為(wei)21-29℃,最(zui)適溫(wen)(wen)度為(wei)26℃,水溫(wen)(wen)超過30℃不利于受精卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)的(de)(de)(de)胚胎發育(yu)和魚(yu)苗成活。在長江流域(yu)斑(ban)點叉尾鮰的(de)(de)(de)繁殖季節為(wei)6-7月。體(ti)重(zhong)(或年齡)較(jiao)(jiao)大(da)的(de)(de)(de)比體(ti)重(zhong)(或年齡)較(jiao)(jiao)小(xiao)的(de)(de)(de)其產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)季節要早些。產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)時(shi),每尾魚(yu)通常以尾鰭包裹對方(fang)頭部,雄魚(yu)劇(ju)烈(lie)顫動(dong)魚(yu)體(ti)并排(pai)出精液,與此同時(shi),雌魚(yu)開(kai)始產(chan)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)。卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)受精后發粘,相(xiang)互粘結而附于水池底部。據(ju)Clemens和Sneed(1957)報道,雄魚(yu)護(hu)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)時(shi)位于卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)塊上(shang)方(fang),不斷擺動(dong)腹(fu)鰭,以達到對受精卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)增氧的(de)(de)(de)作用。
鉗魚屬(shu)底棲魚類,主要棲息(xi)于湖泊、河流有砂(sha)礫、石(shi)塊的底層,喜歡在(zai)陰暗(an)的光線(xian)條件(jian)下集群攝食(shi),有晝伏(fu)夜出的攝食(shi)習(xi)慣(guan)。水溫(wen)4~5 ℃ 開始攝食(shi),39 ℃ 時停食(shi),生(sheng)長溫(wen)度(du)為5 ~ 36 .5 ℃ ,最適生(sheng)長溫(wen)度(du)為18 ~30 ℃ 。溶氧3 毫克/升(sheng)以(yi)上較好,低子(zi)0 . 8 毫克/升(sheng)時出現浮頭,0 . 34 毫克/升(sheng)時窒息(xi)死亡。正常生(sheng)長的pH 值為6 . 5 ~8 . 9 。池養條件(jian)下第(di)1 年長至13 ~35 厘(li)米,第(di)2 年35 ~45 厘(li)米,第(di)3 年達(da)45 ~57 厘(li)米。
鉗魚(yu),又(you)稱(cheng)溝鯰、河鯰、美(mei)洲鯰。這種魚(yu)具(ju)有適應性(xing)(xing)強、生長(chang)快、易飼養(yang)、易起(qi)捕以及(ji)肉質(zhi)鮮美(mei)等(deng)特(te)點,是世界(jie)聞名的(de)養(yang)殖品種和(he)游(you)釣對(dui)象。該魚(yu)為(wei)大(da)型(xing)溫(wen)水性(xing)(xing)淡水魚(yu)類(lei)(lei)(lei),是以植物性(xing)(xing)飼料為(wei)主(zhu)(zhu)的(de)雜食性(xing)(xing)魚(yu)類(lei)(lei)(lei),在天然(ran)水域中,主(zhu)(zhu)要攝食對(dui)象是底棲生物、水生昆蟲(chong)、浮(fu)游(you)動物、輪(lun)蟲(chong)、有機碎屑和(he)大(da)型(xing)藻類(lei)(lei)(lei)。在人工養(yang)殖條件下對(dui)各種配(pei)合飼料都能攝取,尤其喜食魚(yu)粉、豆餅(bing)、玉(yu)米、米糠(kang)、麥麩等(deng)原料配(pei)制(zhi)而成的(de)顆(ke)粒(li)飼料。由于其生長(chang)速(su)度極快,所以在不同養(yang)殖時(shi)期,飼養(yang)管(guan)理(li)必須相應跟上,才能確保(bao)養(yang)殖效益的(de)提高(gao)。
在(zai)親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)培(pei)育時(shi)(shi)期,要選擇體質(zhi)健壯、生(sheng)長性能(neng)良好(hao)的(de)4齡~5齡魚(yu)(yu)(yu)(yu)作為親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu),按(an)雌雄1∶1的(de)比例配組。親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)面積3畝(mu)~5畝(mu),每畝(mu)放養(yang)60尾(wei)~80尾(wei)親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu),約150公斤~200公斤,同時(shi)(shi)搭養(yang)少(shao)量(liang)鰱、鳙魚(yu)(yu)(yu)(yu)種,以(yi)便(bian)改善池(chi)(chi)(chi)塘水(shui)(shui)質(zhi)。親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)越(yue)冬(dong)前,要采取強化培(pei)育措施,讓親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)積累(lei)一定的(de)營(ying)養(yang),這既是親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)懷(huai)卵的(de)物質(zhi)基礎,又能(neng)使親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)順利越(yue)冬(dong)。冬(dong)天只要水(shui)(shui)溫(wen)在(zai)10℃以(yi)上,親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)尚能(neng)少(shao)量(liang)攝食,因此需(xu)適(shi)量(liang)投(tou)(tou)喂一些飼(si)料(liao)。產(chan)前培(pei)育最(zui)為重要,即在(zai)開春后加(jia)強投(tou)(tou)喂,精心管理。首(shou)先將(jiang)池(chi)(chi)(chi)水(shui)(shui)換(huan)去(qu)一部分,加(jia)注(zhu)新水(shui)(shui),水(shui)(shui)溫(wen)上升后,親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)攝食日(ri)漸旺盛,因此要逐步(bu)加(jia)大投(tou)(tou)喂量(liang),并(bing)適(shi)當(dang)增加(jia)一些動物性飼(si)料(liao),如畜禽內臟、小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)蝦等(deng)。為了提(ti)高親(qin)(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)(chi)中水(shui)(shui)溫(wen),可將(jiang)水(shui)(shui)位適(shi)當(dang)降低,同時(shi)(shi)注(zhu)意加(jia)強沖水(shui)(shui)。
魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)出膜后2天(tian)~3天(tian)便可(ke)進(jin)行(xing)暫養(yang)。暫養(yang)池(chi)以(yi)(yi)(yi)面(mian)積1平(ping)(ping)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)~2平(ping)(ping)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)的(de)(de)水(shui)(shui)泥池(chi)為好,每平(ping)(ping)方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)可(ke)暫養(yang)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)1萬(wan)~1.5萬(wan)尾(wei)。池(chi)內(nei)需(xu)有微流(liu)(liu)水(shui)(shui),2天(tian)~3天(tian)后要(yao)投(tou)喂(wei)些適口飼(si)料,以(yi)(yi)(yi)輪蟲最好,不足(zu)時也可(ke)投(tou)喂(wei)人(ren)(ren)工(gong)粉(fen)狀配合飼(si)料。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)經(jing)(jing)5天(tian)~6天(tian)暫養(yang)后便可(ke)轉(zhuan)入(ru)專池(chi)培(pei)育夏花(hua)魚(yu)(yu)(yu)種。夏花(hua)培(pei)育可(ke)用有流(liu)(liu)水(shui)(shui)的(de)(de)水(shui)(shui)泥池(chi)或面(mian)積較小(xiao)的(de)(de)土池(chi)培(pei)育,水(shui)(shui)深0.7米(mi)(mi)~1米(mi)(mi),用常(chang)規(gui)方(fang)(fang)(fang)法進(jin)行(xing)消(xiao)毒。藥物毒性(xing)消(xiao)失后施基肥培(pei)育浮(fu)游動物。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)下(xia)池(chi)前(qian)用8克/立方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)硫酸銅溶液洗(xi)浴10分鐘~20分鐘,進(jin)行(xing)消(xiao)毒。流(liu)(liu)水(shui)(shui)水(shui)(shui)泥池(chi)每立方(fang)(fang)(fang)米(mi)(mi)水(shui)(shui)體可(ke)放苗(miao)(miao)8000尾(wei),土池(chi)每畝放苗(miao)(miao)5萬(wan)~8萬(wan)尾(wei)。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)下(xia)池(chi)后2天(tian)~3天(tian),由于池(chi)中(zhong)有豐富(fu)的(de)(de)天(tian)然(ran)餌(er)料,一般不需(xu)投(tou)餌(er),以(yi)(yi)(yi)后投(tou)喂(wei)人(ren)(ren)工(gong)飼(si)料。人(ren)(ren)工(gong)配合飼(si)料的(de)(de)主(zhu)要(yao)成分為魚(yu)(yu)(yu)粉(fen)、玉米(mi)(mi)粉(fen)、黃豆粉(fen)、維生素和礦物質(zhi)等,要(yao)求蛋白質(zhi)含量為35%~40%。日投(tou)餌(er)量要(yao)根據天(tian)氣、水(shui)(shui)溫、魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)攝食情況而(er)定,以(yi)(yi)(yi)投(tou)喂(wei)后半小(xiao)時內(nei)吃完為宜。整個魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)飼(si)養(yang)期間(jian),要(yao)經(jing)(jing)常(chang)注入(ru)新水(shui)(shui),進(jin)水(shui)(shui)都要(yao)過濾,水(shui)(shui)中(zhong)溶氧應保持(chi)在4毫克/升以(yi)(yi)(yi)上(shang)。大約(yue)培(pei)育20天(tian)左右(you)(you),魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)可(ke)長(chang)成體長(chang)4厘米(mi)(mi)左右(you)(you)的(de)(de)夏花(hua)魚(yu)(yu)(yu)種。
這個階段是將夏花再(zai)經過一段時(shi)間的飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang),將其(qi)培育為大規格和(he)體(ti)質(zhi)健壯的魚(yu)(yu)(yu)種。魚(yu)(yu)(yu)種池以(yi)3畝(mu)(mu)~5畝(mu)(mu)為宜,水(shui)(shui)深1.3米(mi)~1.5米(mi)。放養(yang)(yang)(yang)方(fang)(fang)式分主養(yang)(yang)(yang)和(he)混(hun)養(yang)(yang)(yang)兩(liang)種,主養(yang)(yang)(yang)畝(mu)(mu)放夏花6000尾(wei)(wei)~8000尾(wei)(wei),白鰱夏花1000尾(wei)(wei)左(zuo)右(you)(you);混(hun)養(yang)(yang)(yang)畝(mu)(mu)放夏花1000尾(wei)(wei)~2000尾(wei)(wei),白鰱夏花2000尾(wei)(wei)左(zuo)右(you)(you),鳙魚(yu)(yu)(yu)夏花500尾(wei)(wei),草魚(yu)(yu)(yu)夏花1000尾(wei)(wei)~1200尾(wei)(wei)。通常以(yi)混(hun)養(yang)(yang)(yang)方(fang)(fang)式為好,因為鰱鳙魚(yu)(yu)(yu)主食浮(fu)游生物(wu),與鮰 魚(yu)(yu)(yu)種混(hun)養(yang)(yang)(yang)既(ji)可避免池塘浮(fu)游生物(wu)大量(liang)繁(fan)殖而影響水(shui)(shui)質(zhi),又(you)可提高水(shui)(shui)體(ti)的利(li)用率,增加魚(yu)(yu)(yu)種總產量(liang)。餌料(liao)以(yi)人工(gong)飼(si)(si)料(liao)為主,兼(jian)施少(shao)量(liang)有機(ji)肥。飼(si)(si)料(liao)應加工(gong)成(cheng)細顆粒(li)狀,含粗蛋白量(liang)在35%左(zuo)右(you)(you),日投量(liang)一般為魚(yu)(yu)(yu)體(ti)總重的3%~5%,上(shang)(shang)、下午各投喂1次(ci)。飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)期間要注意適量(liang)注水(shui)(shui)或換水(shui)(shui),以(yi)改善水(shui)(shui)質(zhi),保持池水(shui)(shui)溶氧(yang)在3毫克(ke)/升以(yi)上(shang)(shang)。
鉗魚成(cheng)魚養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)成(cheng)活(huo)率高,時(shi)間較短,對(dui)(dui)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)條件(jian)要(yao)求也不很嚴格。主(zhu)要(yao)還是池(chi)塘養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi),面積3畝(mu)~6畝(mu),水深1.5米(mi)~2米(mi)為(wei)(wei)宜。既可單養(yang)(yang)(yang),也可混(hun)養(yang)(yang)(yang),一般混(hun)養(yang)(yang)(yang)效果較好(hao)(hao)。適宜于與斑點(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)鮰 混(hun)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)魚類(lei),主(zhu)要(yao)有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和(he)(he)(he)羅非魚。在(zai)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)中(zhong),飼(si)料(liao)(liao)配方和(he)(he)(he)投(tou)(tou)喂(wei)技術對(dui)(dui)鮰 魚的(de)(de)(de)生(sheng)長很重要(yao),國內外都有深入的(de)(de)(de)研究,并設計(ji)出各(ge)種(zhong)(zhong)不同的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)(liao)配方。中(zhong)國加(jia)工飼(si)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)原料(liao)(liao),主(zhu)要(yao)有魚粉(fen)、大(da)豆粉(fen)、小(xiao)麥粉(fen)和(he)(he)(he)玉米(mi)粉(fen)等(deng),粗蛋白含量在(zai)25%~35%之間。飼(si)料(liao)(liao)最(zui)好(hao)(hao)加(jia)工成(cheng)沉(chen)性(xing)和(he)(he)(he)浮性(xing)兩(liang)種(zhong)(zhong)顆粒,當水溫(wen)在(zai)15℃以上時(shi),投(tou)(tou)喂(wei)浮性(xing)飼(si)料(liao)(liao);水溫(wen)低(di)于15℃時(shi),投(tou)(tou)喂(wei)沉(chen)性(xing)飼(si)料(liao)(liao)。每(mei)天投(tou)(tou)喂(wei)兩(liang)次(ci),即(ji)上、下午各(ge)1次(ci),投(tou)(tou)餌(er)(er)范(fan)圍應(ying)盡量擴大(da)些。每(mei)天觀察魚的(de)(de)(de)攝食情(qing)況,及時(shi)調整(zheng)投(tou)(tou)餌(er)(er)率。斑點(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)鮰 對(dui)(dui)低(di)氧(yang)的(de)(de)(de)耐受(shou)能(neng)力相對(dui)(dui)較差(cha),為(wei)(wei)防止浮頭(tou)和(he)(he)(he)泛池(chi),要(yao)經常更換池(chi)水,以保(bao)持(chi)清新的(de)(de)(de)水質,魚池(chi)中(zhong)水的(de)(de)(de)溶氧(yang)應(ying)經常保(bao)持(chi)在(zai)3毫克(ke)(ke)(ke)/升以上。斑點(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)鮰也可以用(yong)網箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi),常采用(yong)二(er)級(ji)放(fang)養(yang)(yang)(yang)。第一級(ji)從(cong)10厘(li)米(mi)長養(yang)(yang)(yang)到尾(wei)(wei)重150克(ke)(ke)(ke),第二(er)級(ji)從(cong)150克(ke)(ke)(ke)養(yang)(yang)(yang)到750克(ke)(ke)(ke)~1500克(ke)(ke)(ke),也可以直接從(cong)50克(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)魚種(zhong)(zhong)養(yang)(yang)(yang)至成(cheng)魚。8厘(li)米(mi)~10厘(li)米(mi)規格魚種(zhong)(zhong)放(fang)養(yang)(yang)(yang)密度(du)為(wei)(wei)350尾(wei)(wei)/平方米(mi)~400尾(wei)(wei)/平方米(mi),150克(ke)(ke)(ke)重魚種(zhong)(zhong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)密度(du)為(wei)(wei)150尾(wei)(wei)/平方米(mi)~250尾(wei)(wei)/平方米(mi)。斑點(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)鮰 性(xing)情(qing)溫(wen)馴,有集群習(xi)性(xing),易(yi)于捕(bu)撈(lao),隨(sui)著魚體不斷長大(da),為(wei)(wei)調節好(hao)(hao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)密度(du)、提高效益,可分批起捕(bu)上市(shi)或輪捕(bu)輪放(fang)。
另外,鉗魚(yu)(yu)(yu)疾(ji)病(bing)(bing)較多(duo),尤(you)以(yi)病(bing)(bing)毒性疾(ji)病(bing)(bing)危(wei)害(hai)較大,因此必須以(yi)預防為主(zhu),除注意常規消毒外,還要堅持不投喂變質飼料,并定期(qi)進行藥物預防。腸道敗血癥是其常見病(bing)(bing),各種規格魚(yu)(yu)(yu)均易感染,可采(cai)取每100公斤飼料中加0.18公斤土霉素投喂治療(liao)。此外,口(kou)絲(si)蟲(chong)病(bing)(bing)和小(xiao)瓜蟲(chong)病(bing)(bing)是由口(kou)絲(si)蟲(chong)和小(xiao)瓜蟲(chong)寄生魚(yu)(yu)(yu)體皮膚及鰓組織引起的,防止這些寄生蟲(chong)應在(zai)放種時用8克(ke)/平方(fang)米硫酸銅浸洗魚(yu)(yu)(yu)體15分鐘~20分鐘。
鉗(qian)魚(yu)(yu)很容易被(bei)天然(ran)物(wu)質做成(cheng)的(de)餌(er)料(liao)捉(zhuo)住(zhu),比如(ru)蟋蟀、爬行動物(wu)、小魚(yu)(yu)、鯡魚(yu)(yu)、小龍(long)蝦(xia)、蛙(wa)、鲇魚(yu)(yu)、翻車魚(yu)(yu)和(he)吸管(guan)。鉗(qian)魚(yu)(yu)可(ke)以(yi)(yi)(yi)被(bei)象牙皂做成(cheng)的(de)餌(er)料(liao)抓(zhua)住(zhu),還可(ke)以(yi)(yi)(yi)用有臭(chou)味(wei)的(de)餌(er)料(liao)來抓(zhua)它,比如(ru)死魚(yu)(yu)、死龍(long)蝦(xia)、大蒜、血液(ye)、肝臟、肉、奶(nai)酪(lao)、面團,甚至(zhi)酷愛粉都可(ke)以(yi)(yi)(yi)。 有時(shi)這(zhe)些臭(chou)餌(er)料(liao)可(ke)以(yi)(yi)(yi)改制(zhi)成(cheng)面粉球或粉末(mo)狀(zhuang)的(de)物(wu)品,掛(gua)在(zai)釣魚(yu)(yu)鉤上。還可(ke)以(yi)(yi)(yi)把制(zhi)好的(de)這(zhe)些掛(gua)在(zai)管(guan)子底部,慢慢地(di)拴在(zai)釣魚(yu)(yu)鉤上。像雞肝、小蝦(xia)、狗食(shi)、魷魚(yu)(yu)和(he)泡泡糖這(zhe)些能在(zai)雜貨商店買到的(de)東西也可(ke)以(yi)(yi)(yi)抓(zhua)住(zhu)許多魚(yu)(yu)。
用細頸繩(sheng)、曳釣(diao)繩(sheng)、樹枝繩(sheng)和田埂繩(sheng)釣(diao)鉗(qian)(qian)魚,都(dou)是(shi)除(chu)了(le)傳統桿子(zi)和卷筒之外的(de)(de)流(liu)行的(de)(de)捕捉鉗(qian)(qian)魚的(de)(de)方(fang)式。還(huan)有的(de)(de)方(fang)法(fa)就是(shi)用圈子(zi)套(tao),也叫“板(ban)條套(tao)子(zi)”,是(shi)一(yi)(yi)種有角度的(de)(de)入口的(de)(de)木(mu)圈子(zi),再加上金屬(shu)套(tao)。特有的(de)(de)餌料是(shi)變質(zhi)的(de)(de)奶酪和狗食(shi)。用鉗(qian)(qian)魚套(tao)子(zi)捕到的(de)(de)鉗(qian)(qian)魚一(yi)(yi)天在100個左右。
沒有安(an)裝釣魚鉤的垂釣者(zhe)要特別小(xiao)心鉗魚胸部的尖刺(ci)及它鋒利的鰭。
含(han)肉率為75.71%;肌肉中粗(cu)蛋白占(zhan)(zhan)19.42%,脂肪(fang)占(zhan)(zhan)1.01%,水(shui)分占(zhan)(zhan)77.58%,灰分占(zhan)(zhan)1.12%,碳水(shui)化合物占(zhan)(zhan)0.87%;肌肉中含(han)有18種氨基酸,占(zhan)(zhan)肌肉總量的18.72%,其中人(ren)體必需氨基酸占(zhan)(zhan)總氨基酸的42.26%。礦物質含(han)量中Fe、Zn的含(han)量較高,而對(dui)人(ren)體健康有害的物質如(ru)Pb、As等的含(han)量很低。