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生長與分布

鉗(qian)魚(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦稱溝鯰(ChannelCatfish),屬于鯰形(xing)目(Siluriformes)、鮰(hui)科(Ictaluridae)魚類。鉗(qian)魚天然(ran)分(fen)布(bu)區域(yu)在美國中部(bu)流(liu)域(yu)、加(jia)拿(na)大南部(bu)和大西洋沿(yan)岸(an)部(bu)份地區。

以后廣泛(fan)地進入(ru)大(da)西洋沿岸(an)，在美國和墨西哥北(bei)部(bu)都有分布。產地是水質(zhi)(zhi)無(wu)污(wu)染、沙質(zhi)(zhi)或石(shi)礫底質(zhi)(zhi)、流速(su)較(jiao)快(kuai)的(de)大(da)中河流。也(ye)能進入(ru)咸淡水水域生活(huo)。現(xian)為美國主要淡水養殖(zhi)(zhi)品種(zhong)之一。鉗魚(yu)是湖北(bei)省水產科(ke)學研(yan)究所于(yu)1984年與云斑鮰(hui)同時引進的(de)一種(zhong)鮰(hui)科(ke)魚(yu)類，經過幾(ji)年的(de)研(yan)究及推(tui)廣養殖(zhi)(zhi)，證實(shi)該種(zhong)魚(yu)適合我國大(da)部(bu)份地區養殖(zhi)(zhi)。多生長于(yu)水質(zhi)(zhi)無(wu)污(wu)染的(de)沙質(zhi)(zhi)或石(shi)礫底或流速(su)較(jiao)快(kuai)的(de)大(da)中河流；也(ye)能進入(ru)咸淡水水域生活(huo)。

鉗魚源(yuan)于新北(bei)界，分布在魁北(bei)克和美國的(de)東部和北(bei)部，在墨西哥(ge)北(bei)部亦有(you)(you)其分布。后來(lai)這個(ge)品種被引進到歐洲的(de)內(nei)陸湖(hu)和馬(ma)來(lai)西亞的(de)一些地方。加拿大(da)的(de)鉗魚數量很(hen)大(da)，不僅棲息在五(wu)大(da)湖(hu)，尼皮貢(gong)湖(hu)一帶(dai)也有(you)(you)廣(guang)泛分布。

形態及特征

鉗魚體(ti)(ti)型較(jiao)長(chang)，體(ti)(ti)前部(bu)(bu)(bu)(bu)寬于后部(bu)(bu)(bu)(bu)，頭較(jiao)小，吻稍尖，口亞端位，體(ti)(ti)表光滑(hua)無(wu)鱗(lin)，粘液豐富，側(ce)線完全，皮膚上有明顯(xian)的(de)側(ce)線孔。頭部(bu)(bu)(bu)(bu)上下(xia)頜具(ju)有深(shen)灰(hui)色觸(chu)須(xu)4對(dui)，其中鼻須(xu)1對(dui)，頜須(xu)1對(dui)，頤須(xu)2對(dui)，長(chang)短各異，以頜須(xu)為最長(chang)，末端超過(guo)胸鰭基部(bu)(bu)(bu)(bu)，鼻須(xu)最短。鰓(sai)孔較(jiao)大(da)，鰓(sai)膜(mo)不連于峽部(bu)(bu)(bu)(bu)，頤部(bu)(bu)(bu)(bu)有較(jiao)明顯(xian)而不規則(ze)的(de)斑點(dian)，體(ti)(ti)重(zhong)大(da)于0.5公斤的(de)個體(ti)(ti)斑點(dian)消(xiao)失(shi)。具(ju)有脂鰭一個，尾鰭分叉(cha)較(jiao)深(shen)，各鰭均(jun)為深(shen)灰(hui)色。體(ti)(ti)兩側(ce)背部(bu)(bu)(bu)(bu)淡灰(hui)色，腹部(bu)(bu)(bu)(bu)乳白色，幼(you)魚體(ti)(ti)兩側(ce)有明顯(xian)而不規則(ze)的(de)斑點(dian)，成魚斑點(dian)逐步(bu)不明顯(xian)或消(xiao)失(shi)。

生活習性

鉗魚(yu)在(zai)江河、湖泊、水(shui)庫和(he)池(chi)塘(tang)中均能產卵(luan)(luan)(luan)于(yu)巖石(shi)突出物之下(xia)，或(huo)(huo)者淹沒的(de)(de)樹(shu)木、樹(shu)樁、樹(shu)根之下(xia)或(huo)(huo)河道的(de)(de)洞(dong)穴里(li)。鉗魚(yu)的(de)(de)雄魚(yu)是典型的(de)(de)筑巢魚(yu)類，在(zai)與(yu)雌(ci)魚(yu)交尾后趕走(zou)雌(ci)魚(yu)，并(bing)守護受精卵(luan)(luan)(luan)發(fa)育(yu)直至孵(fu)出魚(yu)苗。通(tong)常(chang)斑點叉(cha)尾鮰產卵(luan)(luan)(luan)溫(wen)度范圍為(wei)(wei)21－29℃，最適溫(wen)度為(wei)(wei)26℃，水(shui)溫(wen)超(chao)過(guo)30℃不利(li)于(yu)受精卵(luan)(luan)(luan)的(de)(de)胚(pei)胎發(fa)育(yu)和(he)魚(yu)苗成(cheng)活。在(zai)長江流域斑點叉(cha)尾鮰的(de)(de)繁(fan)殖季節為(wei)(wei)6－7月。體(ti)重（或(huo)(huo)年齡）較(jiao)大的(de)(de)比體(ti)重（或(huo)(huo)年齡）較(jiao)小(xiao)的(de)(de)其產卵(luan)(luan)(luan)季節要早些(xie)。產卵(luan)(luan)(luan)時，每尾魚(yu)通(tong)常(chang)以尾鰭包裹對(dui)方(fang)(fang)頭部(bu)，雄魚(yu)劇烈顫動魚(yu)體(ti)并(bing)排出精液，與(yu)此同(tong)時，雌(ci)魚(yu)開始產卵(luan)(luan)(luan)。卵(luan)(luan)(luan)受精后發(fa)粘，相互粘結而附(fu)于(yu)水(shui)池(chi)底部(bu)。據(ju)Clemens和(he)Sneed(1957）報道，雄魚(yu)護卵(luan)(luan)(luan)時位于(yu)卵(luan)(luan)(luan)塊上方(fang)(fang)，不斷擺動腹鰭，以達(da)到對(dui)受精卵(luan)(luan)(luan)增氧的(de)(de)作用。

鉗魚屬底棲魚類，主要棲息(xi)于(yu)湖(hu)泊、河流有砂礫、石塊的底層，喜歡(huan)在陰暗(an)的光(guang)線(xian)條件下(xia)(xia)集群攝(she)食(shi)，有晝(zhou)伏夜出的攝(she)食(shi)習慣(guan)。水溫(wen)4～5 ℃ 開始攝(she)食(shi)，39 ℃ 時停(ting)食(shi)，生長溫(wen)度為5 ～ 36 .5 ℃ ，最(zui)適(shi)生長溫(wen)度為18 ～30 ℃ 。溶(rong)氧3 毫(hao)克/升以上較好，低子0 . 8 毫(hao)克/升時出現浮頭(tou)，0 . 34 毫(hao)克/升時窒(zhi)息(xi)死亡。正常生長的pH 值(zhi)為6 . 5 ～8 . 9 。池養條件下(xia)(xia)第(di)(di)1 年(nian)長至13 ～35 厘米，第(di)(di)2 年(nian)35 ～45 厘米，第(di)(di)3 年(nian)達45 ～57 厘米。

飼養方法

鉗魚(yu)，又稱溝(gou)鯰(nian)(nian)、河鯰(nian)(nian)、美(mei)洲鯰(nian)(nian)。這種魚(yu)具有適應(ying)性(xing)強(qiang)、生長快(kuai)、易飼(si)養(yang)(yang)、易起(qi)捕以(yi)及肉質(zhi)鮮美(mei)等(deng)特點，是(shi)(shi)世界聞(wen)名的(de)(de)養(yang)(yang)殖(zhi)品(pin)種和游(you)釣對象(xiang)。該魚(yu)為(wei)大型溫水(shui)性(xing)淡水(shui)魚(yu)類，是(shi)(shi)以(yi)植物性(xing)飼(si)料(liao)為(wei)主的(de)(de)雜食性(xing)魚(yu)類，在(zai)天然(ran)水(shui)域中，主要攝食對象(xiang)是(shi)(shi)底(di)棲生物、水(shui)生昆(kun)蟲、浮游(you)動物、輪(lun)蟲、有機碎屑和大型藻類。在(zai)人工養(yang)(yang)殖(zhi)條件下(xia)對各(ge)種配合飼(si)料(liao)都能攝取，尤其(qi)喜食魚(yu)粉、豆餅、玉米、米糠、麥麩等(deng)原(yuan)料(liao)配制而成的(de)(de)顆粒飼(si)料(liao)。由于其(qi)生長速度極快(kuai)，所以(yi)在(zai)不同(tong)養(yang)(yang)殖(zhi)時(shi)期，飼(si)養(yang)(yang)管理必須相應(ying)跟上，才能確保養(yang)(yang)殖(zhi)效益的(de)(de)提高。

親魚培育期

在親(qin)(qin)魚(yu)(yu)培育時(shi)期，要(yao)選擇體質(zhi)健(jian)壯、生(sheng)長(chang)性能(neng)(neng)(neng)良好的(de)4齡～5齡魚(yu)(yu)作為親(qin)(qin)魚(yu)(yu)，按(an)雌雄(xiong)1∶1的(de)比(bi)例配(pei)組。親(qin)(qin)魚(yu)(yu)池面積3畝～5畝，每畝放養(yang)60尾～80尾親(qin)(qin)魚(yu)(yu)，約150公斤～200公斤，同時(shi)搭(da)養(yang)少量(liang)鰱、鳙(yong)魚(yu)(yu)種，以(yi)便改善池塘水(shui)(shui)(shui)質(zhi)。親(qin)(qin)魚(yu)(yu)在越冬(dong)前，要(yao)采取強化培育措施(shi)，讓親(qin)(qin)魚(yu)(yu)積累一(yi)定(ding)的(de)營養(yang)，這(zhe)既(ji)是(shi)親(qin)(qin)魚(yu)(yu)懷卵的(de)物質(zhi)基礎(chu)，又能(neng)(neng)(neng)使親(qin)(qin)魚(yu)(yu)順(shun)利越冬(dong)。冬(dong)天只要(yao)水(shui)(shui)(shui)溫在10℃以(yi)上(shang)，親(qin)(qin)魚(yu)(yu)尚能(neng)(neng)(neng)少量(liang)攝(she)食，因此需(xu)適(shi)量(liang)投(tou)喂(wei)一(yi)些飼料(liao)。產前培育最為重要(yao)，即在開(kai)春后加(jia)(jia)強投(tou)喂(wei)，精心管(guan)理。首先(xian)將池水(shui)(shui)(shui)換去一(yi)部(bu)分，加(jia)(jia)注(zhu)新水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)溫上(shang)升(sheng)后，親(qin)(qin)魚(yu)(yu)攝(she)食日(ri)漸旺盛，因此要(yao)逐(zhu)步加(jia)(jia)大投(tou)喂(wei)量(liang)，并(bing)適(shi)當增加(jia)(jia)一(yi)些動物性飼料(liao)，如畜禽內臟、小魚(yu)(yu)蝦(xia)等。為了(le)提高親(qin)(qin)魚(yu)(yu)池中水(shui)(shui)(shui)溫，可將水(shui)(shui)(shui)位(wei)適(shi)當降低(di)，同時(shi)注(zhu)意加(jia)(jia)強沖水(shui)(shui)(shui)。

魚苗培育期

魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)出膜后2天(tian)(tian)～3天(tian)(tian)便(bian)可(ke)進(jin)行(xing)(xing)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)。暫(zan)(zan)養(yang)(yang)池(chi)(chi)以(yi)(yi)面積1平方(fang)(fang)米～2平方(fang)(fang)米的(de)水(shui)泥池(chi)(chi)為(wei)(wei)(wei)(wei)好(hao)(hao)，每(mei)(mei)平方(fang)(fang)米可(ke)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)1萬～1.5萬尾(wei)。池(chi)(chi)內需有(you)微流(liu)(liu)水(shui)，2天(tian)(tian)～3天(tian)(tian)后要(yao)(yao)(yao)(yao)投喂些適口飼料(liao)，以(yi)(yi)輪蟲(chong)最好(hao)(hao)，不足(zu)時也可(ke)投喂人工粉(fen)(fen)狀配(pei)(pei)合飼料(liao)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)經(jing)5天(tian)(tian)～6天(tian)(tian)暫(zan)(zan)養(yang)(yang)后便(bian)可(ke)轉入專池(chi)(chi)培(pei)育(yu)夏花魚(yu)(yu)(yu)(yu)種。夏花培(pei)育(yu)可(ke)用(yong)有(you)流(liu)(liu)水(shui)的(de)水(shui)泥池(chi)(chi)或面積較小(xiao)的(de)土池(chi)(chi)培(pei)育(yu)，水(shui)深0.7米～1米，用(yong)常(chang)規(gui)方(fang)(fang)法進(jin)行(xing)(xing)消毒(du)。藥物(wu)毒(du)性消失后施(shi)基肥培(pei)育(yu)浮(fu)游動物(wu)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)下池(chi)(chi)前用(yong)8克(ke)/立(li)方(fang)(fang)米硫酸銅溶(rong)(rong)液洗浴(yu)10分鐘(zhong)～20分鐘(zhong)，進(jin)行(xing)(xing)消毒(du)。流(liu)(liu)水(shui)水(shui)泥池(chi)(chi)每(mei)(mei)立(li)方(fang)(fang)米水(shui)體(ti)可(ke)放苗(miao)(miao)8000尾(wei)，土池(chi)(chi)每(mei)(mei)畝放苗(miao)(miao)5萬～8萬尾(wei)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)下池(chi)(chi)后2天(tian)(tian)～3天(tian)(tian)，由于池(chi)(chi)中有(you)豐(feng)富的(de)天(tian)(tian)然餌(er)料(liao)，一般不需投餌(er)，以(yi)(yi)后投喂人工飼料(liao)。人工配(pei)(pei)合飼料(liao)的(de)主要(yao)(yao)(yao)(yao)成分為(wei)(wei)(wei)(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)粉(fen)(fen)、玉米粉(fen)(fen)、黃豆粉(fen)(fen)、維生(sheng)素和礦物(wu)質(zhi)等，要(yao)(yao)(yao)(yao)求蛋(dan)白質(zhi)含量為(wei)(wei)(wei)(wei)35%～40%。日(ri)投餌(er)量要(yao)(yao)(yao)(yao)根據天(tian)(tian)氣、水(shui)溫、魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)攝食情況而(er)定，以(yi)(yi)投喂后半小(xiao)時內吃完(wan)為(wei)(wei)(wei)(wei)宜。整個魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)飼養(yang)(yang)期(qi)間，要(yao)(yao)(yao)(yao)經(jing)常(chang)注入新水(shui)，進(jin)水(shui)都(dou)要(yao)(yao)(yao)(yao)過(guo)濾，水(shui)中溶(rong)(rong)氧應保持在4毫克(ke)/升以(yi)(yi)上。大約培(pei)育(yu)20天(tian)(tian)左右，魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)可(ke)長成體(ti)長4厘(li)米左右的(de)夏花魚(yu)(yu)(yu)(yu)種。

魚種飼養期

這個階段是將夏(xia)花(hua)(hua)再經(jing)過一(yi)段時間(jian)的飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)，將其培育為(wei)大規格和體(ti)質健壯的魚(yu)(yu)種。魚(yu)(yu)種池以(yi)(yi)3畝(mu)～5畝(mu)為(wei)宜，水(shui)(shui)(shui)深1.3米～1.5米。放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)方式分(fen)主(zhu)(zhu)養(yang)(yang)(yang)(yang)和混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)兩種，主(zhu)(zhu)養(yang)(yang)(yang)(yang)畝(mu)放(fang)夏(xia)花(hua)(hua)6000尾(wei)～8000尾(wei)，白鰱夏(xia)花(hua)(hua)1000尾(wei)左(zuo)(zuo)右(you)；混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)畝(mu)放(fang)夏(xia)花(hua)(hua)1000尾(wei)～2000尾(wei)，白鰱夏(xia)花(hua)(hua)2000尾(wei)左(zuo)(zuo)右(you)，鳙魚(yu)(yu)夏(xia)花(hua)(hua)500尾(wei)，草魚(yu)(yu)夏(xia)花(hua)(hua)1000尾(wei)～1200尾(wei)。通常以(yi)(yi)混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)方式為(wei)好，因為(wei)鰱鳙魚(yu)(yu)主(zhu)(zhu)食浮游生物，與鮰 魚(yu)(yu)種混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)既可避免(mian)池塘浮游生物大量(liang)(liang)繁殖而影響水(shui)(shui)(shui)質，又(you)可提高(gao)水(shui)(shui)(shui)體(ti)的利(li)用率，增加魚(yu)(yu)種總產量(liang)(liang)。餌料以(yi)(yi)人工飼(si)料為(wei)主(zhu)(zhu)，兼施少量(liang)(liang)有機肥(fei)。飼(si)料應加工成細顆粒狀(zhuang)，含粗蛋白量(liang)(liang)在35%左(zuo)(zuo)右(you)，日投(tou)量(liang)(liang)一(yi)般(ban)為(wei)魚(yu)(yu)體(ti)總重的3%～5%，上(shang)、下(xia)午各投(tou)喂1次。飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)期間(jian)要注(zhu)意適量(liang)(liang)注(zhu)水(shui)(shui)(shui)或換(huan)水(shui)(shui)(shui)，以(yi)(yi)改善水(shui)(shui)(shui)質，保持池水(shui)(shui)(shui)溶氧在3毫(hao)克/升(sheng)以(yi)(yi)上(shang)。

成魚飼養期

鉗魚(yu)(yu)成魚(yu)(yu)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)成活率高(gao)，時間較(jiao)短，對(dui)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)條件(jian)要(yao)求也不(bu)很嚴格(ge)。主要(yao)還是池(chi)塘養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，面積3畝～6畝，水(shui)深(shen)1.5米(mi)(mi)～2米(mi)(mi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)宜。既(ji)可(ke)(ke)單養(yang)(yang)(yang)，也可(ke)(ke)混(hun)養(yang)(yang)(yang)，一般混(hun)養(yang)(yang)(yang)效(xiao)果(guo)較(jiao)好(hao)。適(shi)宜于(yu)與斑(ban)(ban)點(dian)(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)(wei)鮰(hui)(hui) 混(hun)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類(lei)，主要(yao)有(you)鰱魚(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)、鳊魚(yu)(yu)和(he)(he)羅非(fei)魚(yu)(yu)。在養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)中(zhong)，飼(si)(si)料(liao)配(pei)方(fang)(fang)和(he)(he)投(tou)喂(wei)技術(shu)對(dui)鮰(hui)(hui) 魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)生長(chang)很重(zhong)要(yao)，國內外都(dou)有(you)深(shen)入的(de)(de)(de)(de)(de)研究，并(bing)設計(ji)出各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)配(pei)方(fang)(fang)。中(zhong)國加工飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)，主要(yao)有(you)魚(yu)(yu)粉(fen)、大豆粉(fen)、小(xiao)麥(mai)粉(fen)和(he)(he)玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)等，粗蛋白含量(liang)在25%～35%之間。飼(si)(si)料(liao)最好(hao)加工成沉(chen)(chen)性和(he)(he)浮性兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)顆(ke)粒，當(dang)水(shui)溫(wen)在15℃以上時，投(tou)喂(wei)浮性飼(si)(si)料(liao)；水(shui)溫(wen)低于(yu)15℃時，投(tou)喂(wei)沉(chen)(chen)性飼(si)(si)料(liao)。每(mei)天投(tou)喂(wei)兩次，即上、下午各(ge)1次，投(tou)餌范圍應盡量(liang)擴大些。每(mei)天觀察魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)攝食情(qing)況，及(ji)時調(diao)整投(tou)餌率。斑(ban)(ban)點(dian)(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)(wei)鮰(hui)(hui) 對(dui)低氧(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)耐(nai)受能力相對(dui)較(jiao)差，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)防止浮頭和(he)(he)泛池(chi)，要(yao)經(jing)常(chang)(chang)更換池(chi)水(shui)，以保持(chi)清新的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)質(zhi)，魚(yu)(yu)池(chi)中(zhong)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)溶(rong)氧(yang)應經(jing)常(chang)(chang)保持(chi)在3毫克(ke)/升以上。斑(ban)(ban)點(dian)(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)(wei)鮰(hui)(hui)也可(ke)(ke)以用網箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，常(chang)(chang)采(cai)用二級(ji)放(fang)養(yang)(yang)(yang)。第(di)一級(ji)從10厘(li)(li)米(mi)(mi)長(chang)養(yang)(yang)(yang)到(dao)尾(wei)(wei)(wei)重(zhong)150克(ke)，第(di)二級(ji)從150克(ke)養(yang)(yang)(yang)到(dao)750克(ke)～1500克(ke)，也可(ke)(ke)以直接從50克(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)(yang)至成魚(yu)(yu)。8厘(li)(li)米(mi)(mi)～10厘(li)(li)米(mi)(mi)規格(ge)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放(fang)養(yang)(yang)(yang)密度為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)350尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)～400尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)，150克(ke)重(zhong)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)密度為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)150尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)～250尾(wei)(wei)(wei)/平(ping)(ping)方(fang)(fang)米(mi)(mi)。斑(ban)(ban)點(dian)(dian)叉(cha)(cha)尾(wei)(wei)(wei)鮰(hui)(hui) 性情(qing)溫(wen)馴，有(you)集群習性，易(yi)于(yu)捕撈，隨(sui)著(zhu)魚(yu)(yu)體不(bu)斷長(chang)大，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)調(diao)節(jie)好(hao)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)密度、提(ti)高(gao)效(xiao)益，可(ke)(ke)分批起捕上市(shi)或輪(lun)捕輪(lun)放(fang)。

另外，鉗魚疾病(bing)較多，尤以病(bing)毒性疾病(bing)危害(hai)較大，因此必須以預防(fang)為主(zhu)，除注意常規(gui)消毒外，還要堅(jian)持不投喂變質飼料，并定期(qi)進行藥物預防(fang)。腸道(dao)敗(bai)血癥(zheng)是其常見病(bing)，各種規(gui)格魚均易感(gan)染，可采取每100公(gong)斤飼料中加(jia)0.18公(gong)斤土霉素投喂治(zhi)療。此外，口(kou)絲(si)蟲(chong)病(bing)和小(xiao)瓜蟲(chong)病(bing)是由口(kou)絲(si)蟲(chong)和小(xiao)瓜蟲(chong)寄(ji)生魚體(ti)皮膚及鰓組織引起的，防(fang)止這些寄(ji)生蟲(chong)應在放種時用8克/平方(fang)米硫酸銅浸洗魚體(ti)15分鐘～20分鐘。

價值及其他

捕捉方法

鉗魚(yu)很(hen)容易被天然物(wu)質(zhi)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)餌(er)料捉住(zhu)(zhu)，比(bi)如蟋蟀(shuai)、爬行動物(wu)、小魚(yu)、鯡魚(yu)、小龍蝦、蛙、鲇魚(yu)、翻車魚(yu)和吸管(guan)。鉗魚(yu)可(ke)以被象牙皂做(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)餌(er)料抓住(zhu)(zhu)，還可(ke)以用有臭味的(de)(de)(de)餌(er)料來抓它，比(bi)如死(si)魚(yu)、死(si)龍蝦、大蒜、血液、肝臟、肉(rou)、奶酪、面(mian)團，甚至酷愛粉(fen)(fen)都可(ke)以。 有時這些臭餌(er)料可(ke)以改制成(cheng)面(mian)粉(fen)(fen)球或粉(fen)(fen)末狀的(de)(de)(de)物(wu)品，掛在釣魚(yu)鉤上(shang)。還可(ke)以把制好(hao)的(de)(de)(de)這些掛在管(guan)子底部，慢(man)慢(man)地拴在釣魚(yu)鉤上(shang)。像雞肝、小蝦、狗食、魷魚(yu)和泡泡糖這些能(neng)在雜貨商店買(mai)到的(de)(de)(de)東西(xi)也可(ke)以抓住(zhu)(zhu)許多魚(yu)。

用細頸(jing)繩(sheng)、曳釣繩(sheng)、樹枝(zhi)繩(sheng)和(he)田埂繩(sheng)釣鉗魚，都是(shi)(shi)除(chu)了傳統(tong)桿子和(he)卷筒(tong)之外(wai)的(de)(de)(de)流行的(de)(de)(de)捕捉鉗魚的(de)(de)(de)方(fang)式。還(huan)有(you)的(de)(de)(de)方(fang)法就是(shi)(shi)用圈(quan)子套(tao)，也叫“板條(tiao)套(tao)子”，是(shi)(shi)一(yi)種有(you)角度(du)的(de)(de)(de)入口的(de)(de)(de)木圈(quan)子，再加(jia)上(shang)金屬套(tao)。特有(you)的(de)(de)(de)餌料(liao)是(shi)(shi)變質的(de)(de)(de)奶(nai)酪和(he)狗食(shi)。用鉗魚套(tao)子捕到的(de)(de)(de)鉗魚一(yi)天在(zai)100個左右。

沒有安(an)裝釣(diao)魚鉤(gou)的垂釣(diao)者要特別小心鉗(qian)魚胸部(bu)的尖刺及它鋒利的鰭(qi)。

營養價值

含肉(rou)率為75.71%;肌肉(rou)中粗蛋白占19.42%,脂肪(fang)占1.01%,水(shui)(shui)分占77.58%,灰分占1.12%,碳水(shui)(shui)化合物占0.87%;肌肉(rou)中含有18種氨基酸(suan)(suan),占肌肉(rou)總量(liang)(liang)的(de)18.72%,其中人體必(bi)需氨基酸(suan)(suan)占總氨基酸(suan)(suan)的(de)42.26%。礦物質含量(liang)(liang)中Fe、Zn的(de)含量(liang)(liang)較高,而對人體健康有害的(de)物質如Pb、As等的(de)含量(liang)(liang)很低。