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荔枝原產于我國(guo)南方，營養價值高，味甜肉脆，品(pin)(pin)質極優，歷來被(bei)譽為(wei)“中華之珍品(pin)(pin)”，是馳名中外的(de)著(zhu)名嶺南佳果。

南(nan)(nan)山(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)栽培(pei)歷史悠(you)久。南(nan)(nan)山(shan)，古(gu)稱南(nan)(nan)頭(tou)(tou)，在秦時即(ji)屬南(nan)(nan)海(hai)郡(jun)番禺地。東晉咸和(he)六年（公元(yuan)(yuan)331年），南(nan)(nan)頭(tou)(tou)是東官(guan)郡(jun)的(de)(de)郡(jun)府(fu)，管(guan)轄澳門、珠(zhu)海(hai)、香(xiang)港、東莞(guan)、中(zhong)山(shan)、汕頭(tou)(tou)。據典籍三輔黃(huang)圖記(ji)載，早(zao)在公元(yuan)(yuan)前(qian)三世紀，嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)已(yi)廣種荔(li)(li)(li)枝(zhi)。1700多年前(qian)，南(nan)(nan)頭(tou)(tou)作為嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)地區政治經濟文化中(zhong)心之一，當時可能(neng)有較大規(gui)模的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)栽培(pei)。但現存史藉可考者，僅見(jian)(jian)于200多年前(qian)編著的(de)(de)《新安縣志卷三·物產類》，其中(zhong)記(ji)載：“荔(li)(li)(li)枝(zhi)樹高(gao)丈余或三、四丈，綠葉蓬蓬，青花(hua)朱(zhu)實(shi)，實(shi)大如卵(luan)，肉白如脂，甘而多汁，乃果中(zhong)之最珍者。故(gu)蘇東坡云:‘日啖荔(li)(li)(li)枝(zhi)三百(bai)顆，不辭長作嶺(ling)(ling)南(nan)(nan)人。’其種不一，曰(yue)‘大荔(li)(li)(li)’、曰(yue)‘黑葉’、曰(yue)‘小華山(shan)’、曰(yue)‘狀元(yuan)(yuan)紅’，俱于盛夏(xia)成熟”。可見(jian)(jian)，南(nan)(nan)山(shan)的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)早(zao)已(yi)遐(xia)邇(er)聞名。

南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)質優良，風味獨(du)(du)特(te)，而飲(yin)譽海內外，雄踞(ju)“南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)三寶”之首，成為著名的(de)(de)特(te)色果品(pin)，實(shi)(shi)非偶然。首先是(shi)自(zi)然因素：南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)(chan)(chan)自(zi)得天獨(du)(du)厚的(de)(de)地(di)理環(huan)(huan)境(jing)(jing)，南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)三面臨海，一面靠山(shan)(shan)(shan)(shan)，屬于低丘陵(ling)濱(bin)海區(qu)，區(qu)內有大南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)、塘朗山(shan)(shan)(shan)(shan)、羊臺山(shan)(shan)(shan)(shan)和西麗水庫(ku)、長(chang)嶺皮水庫(ku)及鐵崗水庫(ku)，這里(li)日(ri)照充足，雨量充沛，氣候溫(wen)暖(nuan)濕潤，屬于典型的(de)(de)南(nan)(nan)亞熱帶海洋性(xing)氣候，具備(bei)了最適宜(yi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)長(chang)發育(yu)和培養優良品(pin)種(zhong)的(de)(de)獨(du)(du)特(te)自(zi)然環(huan)(huan)境(jing)(jing)，因此孕育(yu)出(chu)具有地(di)方特(te)色的(de)(de)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)。其(qi)二(er)是(shi)人文因素：在悠久的(de)(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)栽培歷(li)史中，南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者經過不斷的(de)(de)探索和實(shi)(shi)踐，已總結處一套(tao)適合本地(di)區(qu)自(zi)然環(huan)(huan)境(jing)(jing)和荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)特(te)性(xing)的(de)(de)種(zhong)植技術。其(qi)三是(shi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)文化(hua)(hua)：深圳市(shi)和南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)政府(fu)通過連續舉辦八屆(jie)深圳荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)文化(hua)(hua)節和八屆(jie)南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)旅游(you)周等(deng)活動(dong)，大力(li)推介南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)牌，荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)與文化(hua)(hua)、旅游(you)的(de)(de)聯姻更加緊密，進一步弘揚了南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)文化(hua)(hua)，提(ti)升了南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)牌知(zhi)名度，促進了南(nan)(nan)山(shan)(shan)(shan)(shan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)(chan)(chan)業化(hua)(hua)、標準化(hua)(hua)和高效化(hua)(hua)發展。

產地環境

南(nan)山(shan)區(qu)位于深圳市(shi)中西(xi)(xi)部(bu)，東(dong)監深圳灣，北靠(kao)羊臺山(shan)和(he)塘(tang)朗山(shan)，西(xi)(xi)瀕珠江口(kou)，南(nan)至伶(ling)仃洋，區(qu)域面(mian)積(ji)182平方(fang)公里。南(nan)山(shan)區(qu)屬(shu)于低山(shan)丘陵濱海區(qu)，整個地(di)形呈南(nan)低北高，南(nan)部(bu)是(shi)三(san)面(mian)臨海的(de)(de)(de)半(ban)島。深圳灣、伶(ling)仃洋東(dong)側屬(shu)河口(kou)岸帶(dai)，有咸(xian)淡水相互影響(xiang)，大(da)量的(de)(de)(de)生物(wu)殘體使灘涂土壤積(ji)累了豐(feng)富的(de)(de)(de)有機質(zhi)(zhi)和(he)礦(kuang)質(zhi)(zhi)氧(yang)份。為南(nan)山(shan)荔枝生產提供(gong)了得天獨厚的(de)(de)(de)地(di)理環境，孕(yun)育出(chu)具有地(di)方(fang)特(te)色的(de)(de)(de)南(nan)山(shan)荔枝。

土壤：荔枝主要(yao)種植于(yu)低矮的山坡上(shang)，土(tu)質主要(yao)是花崗巖赤(chi)紅壤和砂頁巖赤(chi)紅壤，土(tu)壤呈(cheng)微酸性，PH值為(wei)5～6，土(tu)壤含有機質1.4%～1.8%，土(tu)壤體(ti)深厚，土(tu)壤肥沃、疏松(song)，通(tong)透性良好。

溫度：南山區(qu)屬(shu)南亞熱帶(dai)海洋性(xing)季風氣(qi)候。年平均(jun)氣(qi)溫(wen)23.4℃，最(zui)高氣(qi)溫(wen)38.7℃，最(zui)低氣(qi)溫(wen)0.2℃。1月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)14℃，7月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)28.4℃。霜凍機(ji)會很少(shao)。具備了荔枝枝梢生長、花芽分化及果實發育所需的最(zui)佳(jia)溫(wen)度條件。

水分：南山區雨(yu)量充(chong)沛。年均降水量1948毫米(mi)，但在時間(jian)(jian)空間(jian)(jian)分布(bu)上都不均勻，旱季(ji)和(he)雨(yu)季(ji)明顯，一(yi)般(ban)每年從10月(yue)下(xia)旬(xun)到次年3月(yue)下(xia)旬(xun)之(zhi)間(jian)(jian)為(wei)旱季(ji)，4月(yue)下(xia)旬(xun)到9月(yue)下(xia)旬(xun)之(zhi)間(jian)(jian)為(wei)雨(yu)季(ji)。

風：常年盛行東南風(feng)。臺風(feng)影響酵區平(ping)均每年不到1次。

光照：南山區緯度較低，日(ri)照(zhao)(zhao)相對較強，年日(ri)照(zhao)(zhao)平(ping)均為2134.2小時。日(ri)照(zhao)(zhao)百分(fen)率(lv)如50%。年內日(ri)照(zhao)(zhao)時數以7、10月(yue)最(zui)(zui)多，分(fen)別為241.2小時和228.6小時；2、3月(yue)最(zui)(zui)少(shao)。