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品質特點

金玉(yu)三捻(nian)橄欖(lan)(lan)是橄欖(lan)(lan)中的(de)一個名優特珍稀品種，其果實(shi)成(cheng)熟時果皮呈金黃(huang)色(se)(se)、光滑(hua)、肉(rou)質(zhi)爽脆而不粘核，味(wei)道(dao)甘香(xiang)而無澀(se)味(wei)，嚼后滿口生香(xiang)，堪稱橄欖(lan)(lan)中之極(ji)品。據測定，金玉(yu)三棱橄欖(lan)(lan)平(ping)均單(dan)果重10克(ke)(ke)(ke)，果實(shi)橫徑(jing)2.2厘米(mi)、縱徑(jing)3.7厘米(mi)，核肉(rou)肉(rou)易分(fen)離。果肉(rou)白(bai)色(se)(se)、脆而化渣、香(xiang)濃、回(hui)味(wei)甘甜。含可容性固形物12%，果實(shi)可食率82.84%，100克(ke)(ke)(ke)果肉(rou)含維(wei)(wei)生素C18.64毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈣146.72毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，蛋白(bai)質(zhi) 3.54毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，纖維(wei)(wei) 6.08克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素C和蛋白(bai)質(zhi)含量分(fen)別相(xiang)當于普通橄欖(lan)(lan)的(de)225%和147%。

自然條件

金(jin)玉三捻橄欖產于廣東省汕頭市潮陽區金(jin)灶(zao)鎮小(xiao)(xiao)(xiao)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)山的中(zhong)心地(di)帶，小(xiao)(xiao)(xiao)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)山東北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)側為(wei)榕江(jiang)平(ping)原。三棱橄欖屬喜(xi)光樹種，在(zai)陽光充(chong)足，土(tu)(tu)壤濕(shi)潤的地(di)方(fang)最適宜生長(chang)。金(jin)灶(zao)鎮地(di)處潮陽區西北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)部(bu)，處于東經116度(du)(du)18分，北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)緯23度(du)(du)24分之間。東接揭(jie)東縣，南(nan)與(yu)谷饒、貴嶼鎮毗鄰，北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)與(yu)揭(jie)陽、普(pu)寧接壤，地(di)勢(shi)自西南(nan)向(xiang)東北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)傾斜，平(ping)均(jun)(jun)(jun)海撥高度(du)(du)144米，高程(cheng)最高為(wei)大尖山447米。金(jin)灶(zao)鎮地(di)處南(nan)亞(ya)熱帶，屬亞(ya)熱帶季風氣候，一年(nian)(nian)四(si)季雨(yu)量充(chong)沛，氣候溫(wen)和，有(you)(you)得天獨厚的自然條件。金(jin)灶(zao)鎮所在(zai)范圍歷年(nian)(nian)來冷期短，暖期長(chang)，氣候溫(wen)和，冬季少見(jian)霜凍，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)為(wei)21.6℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)1891.4小(xiao)(xiao)(xiao)時，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)率(lv)達48%。歷年(nian)(nian)各(ge)月(yue)(yue)(yue)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時間最長(chang)出現階段在(zai)7月(yue)(yue)(yue)份，全月(yue)(yue)(yue)有(you)(you)261.5小(xiao)(xiao)(xiao)時，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)率(lv)63%，最少是2月(yue)(yue)(yue)份，全月(yue)(yue)(yue)只(zhi)有(you)(you)100.2小(xiao)(xiao)(xiao)時，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)率(lv)31%。雨(yu)量充(chong)沛，常年(nian)(nian)雨(yu)季是3至(zhi)10月(yue)(yue)(yue)份，年(nian)(nian)降(jiang)雨(yu)量1650—2740毫米。歷年(nian)(nian)相對濕(shi)度(du)(du)平(ping)均(jun)(jun)(jun)為(wei)84%。小(xiao)(xiao)(xiao)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)山中(zhong)心地(di)帶為(wei)厚有(you)(you)機質(zhi)或(huo)中(zhong)有(you)(you)機質(zhi)層(ceng)，厚層(ceng)花崗巖赤紅壤土(tu)(tu)，各(ge)層(ceng)地(di)質(zhi)有(you)(you)異(yi)。 總之，獨特(te)的氣候、土(tu)(tu)壤、環境條件孕育了獨特(te)的珍稀名果三棱橄欖。

歷史淵源

金(jin)(jin)玉(yu)(yu)三(san)(san)捻(nian)(nian)(nian)橄欖(lan)(lan)源于(yu)金(jin)(jin)灶鎮（2003年(nian)(nian)以(yi)前為金(jin)(jin)玉(yu)(yu)鎮[5]  ）蘆塘等(deng)村(cun)，1750年(nian)(nian)（清乾隆十(shi)五年(nian)(nian)）在該(gai)村(cun)西部瓠(hu)靴(xue)山(shan)發現，經長(chang)期選優去劣，嫁接繁衍而成(cheng)。據2008年(nian)(nian)調查，金(jin)(jin)灶鎮仍擁有一批百年(nian)(nian)以(yi)上的(de)三(san)(san)捻(nian)(nian)(nian)橄欖(lan)(lan)古(gu)樹群，其中(zhong)500年(nian)(nian)以(yi)上的(de)有3株(zhu)，在金(jin)(jin)灶鎮官坑村(cun)尚存一株(zhu)500多年(nian)(nian)的(de)三(san)(san)捻(nian)(nian)(nian)橄欖(lan)(lan)古(gu)樹，堪稱三(san)(san)捻(nian)(nian)(nian)橄欖(lan)(lan)的(de)鼻(bi)祖。

生產情況

到2008年(nian)，汕頭市(shi)全(quan)市(shi)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)種植面積5000多(duo)畝(mu)，年(nian)產(chan)量110噸左右，主要種植于(yu)金(jin)(jin)灶(zao)(zao)(zao)鎮(zhen)蘆塘(tang)、官坑(keng)、東坑(keng)、徐(xu)寮、下寮等村，形成(cheng)了三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)生產(chan)基(ji)地(di)，成(cheng)為當(dang)地(di)的一(yi)大支柱產(chan)業。潮陽區(qu)金(jin)(jin)灶(zao)(zao)(zao)鎮(zhen)官坑(keng)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)基(ji)地(di)地(di)處(chu)粵東沿海，據統計(ji)，2008年(nian)基(ji)地(di)占地(di)面積500畝(mu)，共(gong)有老縱三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)500多(duo)株(zhu)(zhu)，年(nian)產(chan)量3000多(duo)公斤(jin)，并(bing)已(yi)相(xiang)應(ying)培育(yu)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)樹苗(miao)5000多(duo)株(zhu)(zhu)。基(ji)地(di)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)2000年(nian)獲得(de)廣(guang)東省(sheng)(sheng)“無(wu)公害農(nong)產(chan)品”認證。2001年(nian)12月在全(quan)省(sheng)(sheng)鮮食橄欖(lan)(lan)質鑒會(hui)”上(shang)評比總分第一(yi)名(ming)。2004年(nian)又獲得(de)“無(wu)公害農(nong)產(chan)品”認證。2004年(nian)底金(jin)(jin)灶(zao)(zao)(zao)鎮(zhen)成(cheng)功(gong)舉(ju)辦了“中國百年(nian)三(san)(san)捻(nian)橄欖(lan)(lan)認證暨拍賣(mai)會(hui)”，使三(san)(san)捻(nian)橄欖(lan)(lan)的市(shi)場知名(ming)度進一(yi)步提高(gao)。在2005年(nian)廣(guang)東省(sheng)(sheng)汕頭市(shi)潮陽區(qu)金(jin)(jin)灶(zao)(zao)(zao)鎮(zhen)舉(ju)行的中國百年(nian)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄欖(lan)(lan)精品拍賣(mai)會(hui)上(shang)，每市(shi)斤(jin)最后的成(cheng)交價都(dou)在248元(yuan)以上(shang)，其中“樹王”（510年(nian)樹齡）的果(guo)實每市(shi)斤(jin)更高(gao)達1668元(yuan)。