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品質特點

金(jin)玉三捻橄欖是橄欖中的一個名(ming)優特珍稀(xi)品種，其果(guo)實(shi)(shi)成熟時(shi)果(guo)皮呈金(jin)黃色、光(guang)滑、肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)爽(shuang)脆(cui)而(er)不粘(zhan)核，味道甘香(xiang)而(er)無澀味，嚼后滿(man)口生香(xiang)，堪稱(cheng)橄欖中之(zhi)極(ji)品。據測定，金(jin)玉三棱橄欖平均單果(guo)重10克(ke)(ke)(ke)，果(guo)實(shi)(shi)橫徑(jing)2.2厘米(mi)(mi)、縱(zong)徑(jing)3.7厘米(mi)(mi)，核肉(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)易分離。果(guo)肉(rou)(rou)(rou)白色、脆(cui)而(er)化渣、香(xiang)濃(nong)、回味甘甜。含(han)可(ke)容性(xing)固形物12%，果(guo)實(shi)(shi)可(ke)食率82.84%，100克(ke)(ke)(ke)果(guo)肉(rou)(rou)(rou)含(han)維生素C18.64毫克(ke)(ke)(ke)，鈣146.72毫克(ke)(ke)(ke)，蛋(dan)白質(zhi) 3.54毫克(ke)(ke)(ke)，纖維 6.08克(ke)(ke)(ke)，維生素C和蛋(dan)白質(zhi)含(han)量分別相當于普通(tong)橄欖的225%和147%。

自然條件

金(jin)玉三(san)捻橄(gan)欖(lan)產(chan)于廣東(dong)省汕頭市(shi)潮陽區(qu)金(jin)灶(zao)鎮小北(bei)山(shan)的(de)中(zhong)心(xin)地(di)(di)帶，小北(bei)山(shan)東(dong)北(bei)側為(wei)榕江平原。三(san)棱橄(gan)欖(lan)屬喜光樹種，在陽光充足(zu)，土壤(rang)濕(shi)潤的(de)地(di)(di)方最(zui)適宜生長。金(jin)灶(zao)鎮地(di)(di)處(chu)潮陽區(qu)西北(bei)部，處(chu)于東(dong)經116度(du)(du)18分(fen)，北(bei)緯23度(du)(du)24分(fen)之間。東(dong)接(jie)(jie)揭(jie)東(dong)縣，南與谷饒、貴嶼鎮毗鄰，北(bei)與揭(jie)陽、普寧(ning)接(jie)(jie)壤(rang)，地(di)(di)勢自西南向東(dong)北(bei)傾斜(xie)，平均(jun)海(hai)撥(bo)高度(du)(du)144米(mi)，高程最(zui)高為(wei)大(da)尖山(shan)447米(mi)。金(jin)灶(zao)鎮地(di)(di)處(chu)南亞熱帶，屬亞熱帶季風氣候(hou)，一(yi)年(nian)四季雨(yu)量(liang)(liang)充沛，氣候(hou)溫和，有(you)得天獨厚的(de)自然條(tiao)(tiao)件。金(jin)灶(zao)鎮所在范圍(wei)歷(li)年(nian)來冷期(qi)短，暖期(qi)長，氣候(hou)溫和，冬(dong)季少見霜凍，年(nian)平均(jun)氣溫為(wei)21.6℃，年(nian)平均(jun)日照(zhao)1891.4小時，日照(zhao)率(lv)達48%。歷(li)年(nian)各月(yue)日照(zhao)時間最(zui)長出現(xian)階段在7月(yue)份(fen)，全月(yue)有(you)261.5小時，日照(zhao)率(lv)63%，最(zui)少是2月(yue)份(fen)，全月(yue)只有(you)100.2小時，日照(zhao)率(lv)31%。雨(yu)量(liang)(liang)充沛，常年(nian)雨(yu)季是3至10月(yue)份(fen)，年(nian)降雨(yu)量(liang)(liang)1650—2740毫米(mi)。歷(li)年(nian)相對濕(shi)度(du)(du)平均(jun)為(wei)84%。小北(bei)山(shan)中(zhong)心(xin)地(di)(di)帶為(wei)厚有(you)機質(zhi)或中(zhong)有(you)機質(zhi)層，厚層花崗(gang)巖(yan)赤紅壤(rang)土，各層地(di)(di)質(zhi)有(you)異。 總之，獨特的(de)氣候(hou)、土壤(rang)、環境條(tiao)(tiao)件孕育了獨特的(de)珍稀(xi)名果三(san)棱橄(gan)欖(lan)。

歷史淵源

金玉(yu)三(san)捻(nian)橄欖源(yuan)于金灶鎮(zhen)（2003年(nian)以(yi)(yi)前為(wei)金玉(yu)鎮(zhen)[5]  ）蘆塘等村(cun)(cun)(cun)，1750年(nian)（清乾隆十(shi)五年(nian)）在該(gai)村(cun)(cun)(cun)西(xi)部瓠靴(xue)山(shan)發現，經長期選優去劣，嫁(jia)接繁(fan)衍而成。據(ju)2008年(nian)調(diao)查(cha)，金灶鎮(zhen)仍擁有一(yi)批(pi)百年(nian)以(yi)(yi)上的(de)三(san)捻(nian)橄欖古(gu)樹(shu)群(qun)，其中500年(nian)以(yi)(yi)上的(de)有3株(zhu)，在金灶鎮(zhen)官坑村(cun)(cun)(cun)尚存一(yi)株(zhu)500多年(nian)的(de)三(san)捻(nian)橄欖古(gu)樹(shu)，堪稱(cheng)三(san)捻(nian)橄欖的(de)鼻(bi)祖。

生產情況

到(dao)2008年(nian)，汕(shan)頭市全市三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)種植面積5000多畝，年(nian)產(chan)量(liang)110噸左右，主要種植于金(jin)灶鎮(zhen)蘆塘、官坑(keng)、東坑(keng)、徐(xu)寮、下(xia)寮等村，形(xing)成(cheng)了三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)生產(chan)基地(di)(di)，成(cheng)為當地(di)(di)的(de)(de)一大支柱產(chan)業(ye)。潮陽區(qu)金(jin)灶鎮(zhen)官坑(keng)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)基地(di)(di)地(di)(di)處粵東沿海，據統計，2008年(nian)基地(di)(di)占(zhan)地(di)(di)面積500畝，共有老縱三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)500多株，年(nian)產(chan)量(liang)3000多公斤(jin)(jin)，并已相應培育三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)樹(shu)(shu)(shu)苗5000多株。基地(di)(di)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)2000年(nian)獲得廣東省(sheng)“無公害(hai)農產(chan)品”認(ren)證。2001年(nian)12月(yue)在(zai)全省(sheng)鮮食橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)質鑒會”上評比(bi)總分第一名(ming)。2004年(nian)又(you)獲得“無公害(hai)農產(chan)品”認(ren)證。2004年(nian)底金(jin)灶鎮(zhen)成(cheng)功(gong)舉辦了“中(zhong)國(guo)百年(nian)三(san)(san)捻橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)認(ren)證暨拍(pai)(pai)賣會”，使三(san)(san)捻橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)的(de)(de)市場知名(ming)度(du)進一步(bu)提高(gao)。在(zai)2005年(nian)廣東省(sheng)汕(shan)頭市潮陽區(qu)金(jin)灶鎮(zhen)舉行的(de)(de)中(zhong)國(guo)百年(nian)三(san)(san)棱(leng)(leng)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)精(jing)品拍(pai)(pai)賣會上，每市斤(jin)(jin)最后的(de)(de)成(cheng)交價都在(zai)248元以上，其(qi)中(zhong)“樹(shu)(shu)(shu)王”（510年(nian)樹(shu)(shu)(shu)齡(ling)）的(de)(de)果實每市斤(jin)(jin)更高(gao)達1668元。