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汕頭濠江區六大特產

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01
達濠魚丸
達濠魚丸是汕頭市濠江區特產,為國家地理標志保護產品,是汕頭著名的特產美食。達濠魚丸色澤呈白色或灰白色,形態呈圓球狀,形態完整、均勻,組織結構緊密,富有彈性,滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。據MaiGoo小編了解,達濠魚丸更是被評為“廣東百種傳統特色小吃”之一。
02
沙浦酥(su)糖
沙浦酥糖產于汕頭市的達濠珠浦村,是汕頭濠江區特產糕點,系濠江區第三批區級“非遺”,是濠江美食的重要代表之一。沙浦酥糖歷史悠久,早在200多年前,便由珠浦村的黃源盛酥糖鋪專制出售。沙浦酥糖制作方法獨特、口感松脆、香甜誘人、酥甜不沾牙,以優質花生和白砂糖為主要原料,用海沙炒制花生,去膜、胚芽,白糖、豬油、香蔥熬煮成糖漿后,與花生翻炒,搟平、壓實、切塊,放入陶缸內密封存放一周后方可食用。沙浦酥糖更是成為當地人逢年過節的供品、饋贈海外親友的手信,也是潮汕人品味功夫茶時最佳的點心搭配。
03
達濠(hao)米(mi)潤(run)
達濠米潤是以一種由糯米、麥芽糖、白糖為原料,經加工制作而成的傳統糕點類食品,產于汕頭市的濠江區,是汕頭市濠江區著名的特產糕點。米潤呈板塊狀,潔白晶瑩,入口膠粘而不沾牙,甜而不膩,香醇清爽,歷來以其獨特的風味而馳名。達濠米潤一直是當地人逢年過節,饋贈親友不錯的特產手信,更是許多海外潮人至今仍存留著的一種舌尖記憶,達濠米潤制作工藝入選汕頭市市級非物質文化遺產名錄。
04
河浦赤沙蚶
河浦赤沙蚶因產于河浦崗背村的赤砂埔而得名,以其口味清脆,蚶肉肥美飽滿,肉色鮮紅,清甜美味名譽海內外,是汕頭濠江區著名的海鮮特產。赤砂埔位于濠江中游,其表層覆蓋著赤色微砂,灘涂下面有白砂層,白砂層下有甘泉向上滲透,既有咸潮,又有淡水,所產泥蚶肉質鮮甜、嫩脆無咸味、為潮汕泥蚶之佳品。
05
達濠蝦丸
達濠蝦丸以鮮美爽口、原汁原味、風味獨特的蝦丸,成為汕頭濠江區的著名特產。濠江蝦丸的制作經六道工序手工細作而成,原料選用達濠海域新鮮的海蝦,經洗凈、去頭、掰殼、取肉,摔拍成蝦糜。將蝦糜放進木盆內,加入一定比例的蛋清、精鹽、味精,快速拍打起膠后,再加少量馬蹄、蔥白、白肉丁和淀粉,拍打成蝦肉泥,從手心虎口舀出,放入溫水鍋中,用文火煮制后晾涼,食用時再烹調煮熟。它的制作技藝源自達濠古鎮,更是被列入濠江區第三批非物質文化遺產,由達濠“李老二”家族打造的蝦丸品牌,至今已有100多年的歷史,成為潮汕美食的重要組成部分。
06
東湖西(xi)瓜(gua)
東湖西瓜產于汕頭市的達濠區東湖村,因瓜質優良而聞名,是潮汕濠江區著名特產水果之一。東湖西瓜特點是瓜形滾圓,個重10多公斤,外皮青白花紋相間,中間白條紋,容易辨認。其瓜皮薄肉黃,入嘴沙脆無渣,清甜爽口,貯時不易變質,略藏味更香甜。

汕(shan)頭六大濠(hao)(hao)江區(qu)特產,榜單(dan)是Maigoo小編主要對汕(shan)頭濠(hao)(hao)江區(qu)特有(you)的(de)或(huo)特別(bie)著(zhu)名的(de)有(you)文(wen)化(hua)(hua)內涵(han)或(huo)歷史以(yi)及具有(you)國家農業部評(ping)(ping)定的(de)“國家地理(li)標(biao)志(zhi)產品”、“農產品地理(li)標(biao)志(zhi)”榮譽的(de)飲料、菜肴、點心、干貨(huo)、文(wen)化(hua)(hua)紀(ji)念品、工(gong)藝品等產品進(jin)行選擇,并參考互聯網相關(guan)(guan)排行榜/榜單(dan)以(yi)及產品在各大相關(guan)(guan)網絡平(ping)臺的(de)銷(xiao)售量、國內知名度、網絡關(guan)(guan)注指數等情況(kuang)進(jin)行綜合推薦,名單(dan)僅供參考,如有(you)疑問,歡(huan)迎在末尾(wei)評(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)指正(zheng)。


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