湖州十大特產

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安吉白茶

安吉白茶是湖州安吉的特產，屬于綠茶，為國家地理標志保護產品，是浙江著名的特產茶葉。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶是安吉地方特產的金名片，先后被評為“浙江省名茶”、浙江省農業名牌產品等，入選中國農業品牌目錄。Maigoo小編推薦湖州其他名茶：長興顧渚紫筍茶、德清莫干黃芽、三癸雨芽、安吉白片等。

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湖(hu)州湖(hu)筆

湖筆，與徽墨、宣紙、端硯并稱為“文房四寶”，是中國傳統手工品之一，因產于浙江湖州而得名，是中華文明悠久燦爛的重要象征。2006年，湖筆制作技藝入選國家非物質文化遺產名錄。湖筆的產生已經有兩千多年的歷史，是湖州最靚麗的特產金名片。湖筆在2010年由湖州晚報主辦的《市民心目中的湖州十大名片》活動中入選“湖州十大名片中”名單。湖筆由純手工制作，制作工藝十分復雜，品種繁多，有軟毫、兼毫、硬毫三大類近三百多個品種，來湖州旅游，買些湖筆回去也是不錯選擇。

湖(hu)州湖(hu)羊

湖州湖羊是湖州特產，為農產品地理標志產品。湖羊原來叫做胡羊，源于北方蒙古羊，距今已有1000多年歷史，逐步形成了湖羊品種。湖州湖羊具有性成熟早、四季發情、終年繁殖、二年三胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發育快、耐高溫高濕等優良性狀，湖羊肉質細嫩多汁，胴體美觀、均稱、光凈、有彈性，肉呈棕紅色，脂肪分布均勻。以湖羊制作的湖式剪羊肉被編入了《中國名菜譜》，而以“張一品醬羊肉”為代表的德清醬羊肉，其所在地德清練市鎮獲得“紅燒羊肉第一鎮”美譽，張一品醬羊肉更是被評為湖州首屆特色伴手禮。

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顧渚紫(zi)筍茶

顧渚紫筍茶產地為湖州長興顧渚山，又名長興紫筍茶，為農產品地理標志產品，是湖州特產名茶。長興紫筍茶歷史源遠流長，久負盛名，早在1200多年前的唐代，茶圣陸羽在長興顧渚山茶區發現此茶“芳香甘冽，冠于他境，可薦于上”，并以“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”載入《茶經》，唐代為貢茶，為貢茶之上品，被后人稱謂中國貢茶之最，中國名茶之源。顧渚紫筍茶芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，茶汁碧綠如茵，蘭香撲鼻，甘洌醇厚，被列為上貢珍品，紫筍茶曾失傳多年，于1979年恢復試制，先后被評為“全國名茶”、“全國名特優新農產品”等榮譽。

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胥倉雪藕

胥倉雪藕產于湖州長興縣東南平原水網地帶呂山鄉，比一般藕要多一孔，特別香糯可口，堪稱“長興一絕”，因此又稱長興雪藕，以其藕體細膩、潔白似雪而得此關名，史稱“胥倉雪藕”，為農產品地理標志產品，是湖州著名的農產品特產。胥倉雪藕表皮藕銹少、白嫩、光澤度好，肉質鮮嫩，清脆爽口，汁多味甘，名聞遐邇，與“長興四寶”齊名。胥倉雪藕生熟吃皆宜，既能當水果，又能當蔬菜，還能作點心。Maigoo小編推薦湖州其他農產品特產：德清早園筍、菱湖白扁豆、南潯香大頭菜、安吉天目筍干。

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張一(yi)品醬羊肉

德清醬羊肉是“舌尖上的德清”之地方美食經典，也是德清最具聲譽的特色美食，已有一千多年的歷史，并被載入中國名菜譜。而德清醬羊肉以張一品醬羊肉最為出名，選用嫩湖羊，以炭火燜，用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成。特點是色澤紅亮，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮嫩可口，色香味兼備。張一品醬羊肉在2020年湖州首屆“好伴手禮”活動中被評為“湖州市金牌特色產品伴手禮”，是湖州著名的特產美食小吃。MAIGOO美食小編推薦湖州其他特產美食：湖州大餛飩(周生記)、千張包子(丁蓮芳)、諸老大粽子、長興干挑面等。

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長(chang)興板栗

長興板栗是湖州長興縣土特產，明朝時期就為貢品，與長興青梅、長興白果并稱“長興三寶”，還與烏梅、長興白果被稱為浙西干果“三珍”，是湖州著名的特產干果。長興板栗歷史悠久，有一定聲譽，明代時期為貢品，色紅肉厚，味美可口，營養豐富，品質優良，主要以油光栗、馬齒青、大紅袍、魁栗，茶果栗等品種為上品，肥厚甘實，營養豐富，味美可口，生熟皆宜。MAIgoo小編推薦湖州其他特產干果：大溪山核桃、長興白果，其中，長興白果不宜多吃，吃多容易中毒。

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震(zhen)遠同玫瑰酥(su)糖

玫瑰酥糖與諸老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點，是中華老字號震遠同“茶食四珍”中的一珍，是湖州著名的特產糕點。震遠同玫瑰酥糖創制于清咸豐年間，是由“屑子、酥心、骨子”制作而成，以香氣濃郁、食不粘牙等特色，具有香氣撲鼻、入口細膩，甜而不厭，松而不散特點，而名噪江南，名列湖州“四大名點”之冠而聞名海內外。除了玫瑰酥糖，震遠同酥糖還有芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。MaiGoo美食小編推薦湖州其他美食糕點特產：南潯定勝糕、新市茶糕、桔紅糕、雙林子孫糕、芽麥塌餅等。

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湖州桑基塘魚

湖州桑基塘魚是湖州著名的特產魚鮮，為全國農產品地理標志產品，桑基塘魚外形似野生魚，魚腥味淡，無土腥味。湖州桑基塘魚主產地在湖州南潯菱湖鎮、和孚鎮、吳興區八里店鎮、東林鎮，與德清縣所轄新安鎮等，桑基塘魚體型修長，近圓筒形。體色呈青灰色，背部較深，腹部灰白色。尤其是和孚鎮荻港，為遠近有名的“魚鄉”，這里碧波蕩漾，所產桑基塘魚健康美味、營養豐富，每年都會舉辦南潯荻港古村魚文化節，讓游客領略了一把幾千年來桑茂、蠶豐、魚旺的桑基魚塘水鄉美景，以魚為主打的荻港美食在長三角久負盛名，傳統名菜有紅燒魚塊、炒魚頭尾、魚湯飯等。MaiGoo小編推薦湖州湖鮮特產還有太湖三白、太湖蟹、德清青蝦、菱湖青魚干等。

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湖(hu)州太湖(hu)鵝

湖州太湖鵝為農產品地理標志產品，是湖州著名的農產品特產。湖州作為我國優良地方良種太湖鵝原產地之一，在當地有著悠久的養殖歷史，晉代大書法家王羲之、王獻之父子特別喜愛書法和白鵝，有“羲之愛鵝”說法，并且被后人傳為佳話，隨著時間的推移太湖鵝也成為了當地人們生活不可或缺的物品，更是人們禮尚往來的佳品，成為了當地的特色農產品。湖州太湖鵝肉瘤圓而光滑，無皺褶。整個胴體均稱、光凈，肌肉豐滿，腹部小而不下垂，皮膚緊湊，有彈性、光澤，呈肉白色，喙、蹠、蹼部呈橘紅色。

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烏程酒

烏程酒指的是唐之前湖州生產的酒，而現在泛指古代湖州地區釀造的各種酒的總稱，其中應該包括后來的：“扶頭酒”、“碧香清”、“碧瀾堂”、“三白酒”、“狀元紅”、“竹葉青”、“原杜香”等等，是湖州著名的特產名酒。烏程酒在2020年湖州首屆“好伴手禮”活動中被評為“湖州市金牌特色產品伴手禮”，MaiGoo編輯推薦湖州其他名酒：南潯酒、安吉烏氈帽黃酒、東林十八仙等，被評為“湖州市金牌特色產品伴手禮”還有安吉驚雷牌驚雷筍、長興湖絲文化系列、吳興湖穎絲韻、長興紅梅紫砂杯、蜂狀元洋槐蜜、吳興粽子等，是湖州不錯的伴手禮。

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