板(ban)栗為長(chang)興(xing)特產，明朝貢品。長(chang)興(xing)板(ban)栗與青梅(mei)、白果一起并稱長(chang)興(xing)“三寶”。
長興縣板栗歷史悠久，有一(yi)定聲譽(yu)，據《湖州(zhou)府志》記(ji)載：“茶果栗出四（泗）安山中(zhong)，歲以充(chong)貢”。《明太祖實錄》記(ji)載：“洪(hong)武十五(wu)年十月，湖州(zhou)民進新(xin)栗。”
長興板(ban)栗(li)主(zhu)要產(chan)于長興縣泗安、小(xiao)浦、煤(mei)山(shan)、二界嶺(ling)、吳山(shan)、長潮等鄉鎮。品種主(zhu)要有處署江、大油光、紫皮(pi)、魁栗(li)、馬齒(chi)青(qing)等。板(ban)栗(li)既可(ke)(ke)生食(shi)，也可(ke)(ke)熟(shu)食(shi)，更可(ke)(ke)任意搭(da)配，制成美味(wei)佳肴。如栗(li)子(zi)燒雞、栗(li)子(zi)燒肉、糖炒栗(li)子(zi)等，每到(dao)清明時節，還可(ke)(ke)用栗(li)子(zi)裹粽(zong)子(zi)，受到(dao)消費者喜愛(ai)。
長(chang)興(xing)板(ban)栗肥厚甘實，營養豐(feng)富(fu)，每100克(ke)栗子中含(han)(han)：糖及淀粉 70%、 蛋白質10．7%、 脂肪 7．4%、含(han)(han)碳水(shui)化合(he)物44．8%、磷 91毫克(ke)、胡蘿卜(bu)素0．24毫克(ke)，還含(han)(han)有多種維生素。
歲月(yue)靜好
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