板栗為長(chang)興(xing)特產，明朝貢(gong)品。長(chang)興(xing)板栗與(yu)青梅、白果(guo)一起(qi)并稱長(chang)興(xing)“三寶”。
長興(xing)縣(xian)板(ban)栗歷(li)史悠久，有一定聲譽，據《湖州府志》記載：“茶果栗出(chu)四(si)（泗）安山中，歲以(yi)充貢”。《明太祖(zu)實錄》記載：“洪武(wu)十五年十月，湖州民進新栗。”
長(chang)興板栗主要(yao)產于長(chang)興縣泗(si)安、小浦、煤山(shan)、二界(jie)嶺、吳山(shan)、長(chang)潮等鄉鎮。品種主要(yao)有(you)處署江、大(da)油光(guang)、紫皮、魁栗、馬齒青等。板栗既可(ke)(ke)生食(shi)，也可(ke)(ke)熟食(shi)，更可(ke)(ke)任意搭配(pei)，制成(cheng)美味佳肴(yao)。如(ru)栗子(zi)燒雞、栗子(zi)燒肉、糖炒栗子(zi)等，每到清(qing)明(ming)時節，還可(ke)(ke)用栗子(zi)裹粽子(zi)，受到消費者喜愛。
長(chang)興(xing)板(ban)栗肥厚甘實，營(ying)養豐富，每100克栗子(zi)中含(han)：糖(tang)及淀粉 70%、 蛋白(bai)質10．7%、 脂(zhi)肪(fang) 7．4%、含(han)碳水化合物44．8%、磷(lin) 91毫(hao)克、胡蘿卜(bu)素0．24毫(hao)克，還含(han)有多(duo)種(zhong)維生素。
歲月靜好
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