一.產品介紹
長興紫筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史源(yuan)遠流(liu)長,久(jiu)負(fu)盛(sheng)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming),是(shi)中(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化發(fa)祥地(di)之一。早在(zai)(zai)1200多年前(qian)的唐代(dai),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圣(sheng)陸羽(yu)在(zai)(zai)長興顧渚(zhu)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區發(fa)現此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)“芳(fang)香甘冽,冠于他(ta)境,可薦于上(shang)”,并以“陽(yang)崖陰林(lin),紫者(zhe)上(shang),綠者(zhe)次,筍(sun)者(zhe)上(shang),芽(ya)者(zhe)次”載入《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經》,取名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)“紫筍(sun)”,推薦給皇帝。唐代(dai)貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分布較廣,包(bao)括五道十七(qi)州部,而(er)顧渚(zhu)紫筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最為(wei)著名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming),乃貴為(wei)貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之上(shang)品,有(you)詩(shi)云“瓊漿(jiang)玉露不可及,紫筍(sun)一到喜若狂”,被(bei)后人稱(cheng)謂(wei)中(zhong)國(guo)(guo)貢(gong)(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之最,中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之源(yuan),而(er)且朝廷(ting)命將貢(gong)(gong)額勒(le)石立(li)碑,定名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)為(wei)“顧渚(zhu)貢(gong)(gong)焙”。 近年來,長興紫筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)連續(xu)被(bei)省農(nong)業廳評為(wei)浙江(jiang)省一類名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、省級名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、全國(guo)(guo)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、農(nong)業部首(shou)屆國(guo)(guo)際農(nong)博(bo)會(hui)獲(huo)名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品等稱(cheng)號(hao)(hao)。并先后榮獲(huo)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業博(bo)覽會(hui)金(jin)(jin)獎、上(shang)海國(guo)(guo)際茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化節、浙江(jiang)農(nong)業博(bo)覽會(hui)評為(wei)金(jin)(jin)獎等榮譽稱(cheng)號(hao)(hao);“紫筍(sun)”牌(pai)商標已連續(xu)三次被(bei)評為(wei)浙江(jiang)省著名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)商標,“紫筍(sun)”牌(pai)紫筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)已連續(xu)三次被(bei)評為(wei)浙江(jiang)省名(ming)(ming)(ming)(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品。
二(er).自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷史因素
(1)土壤地(di)貌(mao)情況(kuang)(kuang)(kuang): 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)地(di)貌(mao)類型多(duo)(duo)(duo)(duo)樣化(hua),屬(shu)(shu)南(nan)京(jing)凹陷與江(jiang)南(nan)古陸(lu)的(de)(de)(de)(de)(de)邊緣地(di)帶(dai),屬(shu)(shu)天目山(shan)余脈(mo),海拔高度(du)在(zai)(zai)5-600米之(zhi)(zhi)間,最高山(shan)峰為(wei)(wei)(wei)互通山(shan),海拔577.2米。土壤類型以砂巖風化(hua)物(wu)為(wei)(wei)(wei)主的(de)(de)(de)(de)(de)黃泥砂土和(he)(he)(he)由(you)(you)棕紅(hong)壤亞類母質(zhi)發(fa)(fa)育(yu)而(er)來的(de)(de)(de)(de)(de)亞棕黃筋泥土,質(zhi)地(di)為(wei)(wei)(wei)中壤土--砂壤土;耕層厚度(du)30-40cm;耕層含(han)礫率為(wei)(wei)(wei)10-15%之(zhi)(zhi)間;PH值在(zai)(zai)4.5-6.5之(zhi)(zhi)間,偏酸性(xing)。有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量達(da)40mg/kg,磷素在(zai)(zai)5-10mg/kg,鉀素在(zai)(zai)50-60mg/kg。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)種植(zhi)(zhi)(zhi)于(yu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)縣(xian)(xian)西南(nan)、西北的(de)(de)(de)(de)(de)低(di)山(shan)高丘地(di)區,適宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),最適生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)海拔高度(du)為(wei)(wei)(wei)100-500米。 (2)水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang)(kuang)(kuang): 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)位于(yu)浙(zhe)江(jiang)省的(de)(de)(de)(de)(de)最北端,地(di)處蘇(su)、浙(zhe)、皖三省結合(he)部,東臨太(tai)湖(hu)(hu),屬(shu)(shu)于(yu)太(tai)湖(hu)(hu)流域,主要河港(gang)有(you)龍溪港(gang)、泗安港(gang)、長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)港(gang)、合(he)溪新(xin)港(gang),它們與和(he)(he)(he)平(ping)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、泗安水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、二界(jie)嶺水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、合(he)溪水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)等(deng)(deng)相連(lian),與太(tai)湖(hu)(hu)相通,構(gou)成全(quan)(quan)縣(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)系網。 (3)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況(kuang)(kuang)(kuang): 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)屬(shu)(shu)亞熱帶(dai)海洋性(xing)季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)。①光(guang)照(zhao)(zhao)充(chong)足、溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)光(guang)協調(diao)(diao):年(nian)(nian)(nian)均日(ri)照(zhao)(zhao)時數(shu)1810.3小時,歷(li)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日(ri)照(zhao)(zhao)百分(fen)(fen)(fen)率為(wei)(wei)(wei)41%,光(guang)照(zhao)(zhao)分(fen)(fen)(fen)配較(jiao)均勻(yun);②氣(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)(he)(he)、四(si)季(ji)分(fen)(fen)(fen)明:歷(li)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)15.6℃,氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)年(nian)(nian)(nian)際間變(bian)幅(fu)在(zai)(zai)± 0.5-0.7℃ 之(zhi)(zhi)間,年(nian)(nian)(nian)際氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)極差(cha)(cha)為(wei)(wei)(wei)1.2℃,年(nian)(nian)(nian)均無霜期(qi)237天,但晝夜溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)(cha)明顯(xian)。歷(li)年(nian)(nian)(nian)月際間的(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)變(bian)化(hua)幅(fu)度(du)要比年(nian)(nian)(nian)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)波動大(da)得多(duo)(duo)(duo)(duo),其(qi)中以1月份氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)年(nian)(nian)(nian)際變(bian)差(cha)(cha)最大(da);③長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)毗鄰太(tai)湖(hu)(hu),水(shui)(shui)(shui)(shui)氣(qi)(qi)(qi)充(chong)沛(pei),相對濕(shi)度(du)大(da),達(da)78.7%,非常適宜(yi)優質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)。④降水(shui)(shui)(shui)(shui)充(chong)沛(pei)、雨熱同季(ji):年(nian)(nian)(nian)均降水(shui)(shui)(shui)(shui)量1309mm,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均雨日(ri)為(wei)(wei)(wei)144天,占全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)天數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)39.6%。其(qi)中3-9月是全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)(shui)(shui)(shui)集中期(qi),占年(nian)(nian)(nian)雨量的(de)(de)(de)(de)(de)75%以上。降水(shui)(shui)(shui)(shui)季(ji)節(jie)分(fen)(fen)(fen)布特(te)點:夏(xia)季(ji)最多(duo)(duo)(duo)(duo),冬季(ji)最少,春季(ji)多(duo)(duo)(duo)(duo)于(yu)秋季(ji)。由(you)(you)于(yu)境(jing)內地(di)形的(de)(de)(de)(de)(de)不同,降水(shui)(shui)(shui)(shui)地(di)理分(fen)(fen)(fen)布也(ye)存(cun)在(zai)(zai)著(zhu)明顯(xian)差(cha)(cha)異。長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)環(huan)境(jing)優美,大(da)氣(qi)(qi)(qi)質(zhi)量達(da)到國(guo)(guo)家一(yi)(yi)級標(biao)準(zhun)(zhun)。 (4)人文(wen)歷(li)史(shi)(shi)情況(kuang)(kuang)(kuang): 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史(shi)(shi)源遠流長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang),久負盛名(ming),是中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)發(fa)(fa)祥(xiang)地(di)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。早在(zai)(zai)1200多(duo)(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)前(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)唐代(dai),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圣陸(lu)羽在(zai)(zai)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)顧(gu)(gu)渚(zhu)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區多(duo)(duo)(duo)(duo)次(ci)考察研究,發(fa)(fa)現此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)“芳香甘冽,冠(guan)于(yu)他境(jing),可(ke)薦(jian)于(yu)上”,并以“陽崖陰林(lin),紫(zi)者上,綠者次(ci),筍(sun)者上,芽者次(ci)”載入《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)(jing)》,取名(ming)“紫(zi)筍(sun)”,推薦(jian)給(gei)皇(huang)帝(di)。 紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)被(bei)(bei)(bei)列(lie)為(wei)(wei)(wei)貢(gong)品(pin)始于(yu)唐朝(chao)(chao)廣德年(nian)(nian)(nian)間(公(gong)元763--764年(nian)(nian)(nian)),至(zhi)今(jin)已有(you)1247年(nian)(nian)(nian)。據《新(xin)唐書》等(deng)(deng)史(shi)(shi)料(liao)記載,唐代(dai)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分(fen)(fen)(fen)布較(jiao)廣,包(bao)括五道十七(qi)州部,而(er)顧(gu)(gu)渚(zhu)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最為(wei)(wei)(wei)著(zhu)名(ming),乃貴(gui)為(wei)(wei)(wei)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)上品(pin)。由(you)(you)于(yu)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)質(zhi)超群,深受(shou)帝(di)王喜愛,有(you)詩(shi)云“瓊漿(jiang)玉露不可(ke)及,紫(zi)筍(sun)一(yi)(yi)到喜若狂”。因(yin)此,貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)數(shu)額連(lian)年(nian)(nian)(nian)劇增(zeng),到唐武宗會昌年(nian)(nian)(nian)間(公(gong)元841--846)貢(gong)額達(da)18400斤之(zhi)(zhi)多(duo)(duo)(duo)(duo)。被(bei)(bei)(bei)后人稱謂(wei)中國(guo)(guo)貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)最,中國(guo)(guo)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)源。而(er)且朝(chao)(chao)廷(ting)命(ming)將貢(gong)額勒石立碑,定名(ming)為(wei)(wei)(wei)“顧(gu)(gu)渚(zhu)貢(gong)焙”。 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)顧(gu)(gu)渚(zhu)山(shan)區是唐代(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)圣陸(lu)羽從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)事(shi)活動的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要場所之(zhi)(zhi)一(yi)(yi),在(zai)(zai)這(zhe)里他撰寫(xie)了(le)(le)《顧(gu)(gu)渚(zhu)山(shan)記》和(he)(he)(he)世界(jie)第一(yi)(yi)部茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)學專著(zhu)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)(jing)》。歷(li)代(dai)文(wen)人墨客,如顏(yan)真卿、白居(ju)易、皎然、杜牧、張文(wen)規、陸(lu)龜蒙(meng)、皮日(ri)休、劉禹錫、陸(lu)游、蘇(su)軾等(deng)(deng),常來品(pin)茗吟(yin)詩(shi),抒(shu)發(fa)(fa)情懷(huai),留(liu)下不少著(zhu)述(shu)、詩(shi)篇和(he)(he)(he)石刻(ke),至(zhi)今(jin)尚留(liu)存(cun)在(zai)(zai)顧(gu)(gu)渚(zhu)一(yi)(yi)帶(dai)唐朝(chao)(chao)以來的(de)(de)(de)(de)(de)摩崖石刻(ke)、石碑和(he)(he)(he)古跡還(huan)有(you)三組(zu)九處之(zhi)(zhi)多(duo)(duo)(duo)(duo),這(zhe)在(zai)(zai)全(quan)(quan)國(guo)(guo)均屬(shu)(shu)罕見,是我國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)珍貴(gui)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)。 長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)縣(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)府(fu)(fu)十分(fen)(fen)(fen)重(zhong)視紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),1979年(nian)(nian)(nian),經(jing)(jing)(jing)多(duo)(duo)(duo)(duo)方努力、多(duo)(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)研制(zhi),試(shi)制(zhi)并恢復了(le)(le)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)承工(gong)藝,2003年(nian)(nian)(nian)出臺(tai)(tai)了(le)(le)“510”工(gong)程發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)規劃,2007年(nian)(nian)(nian)出臺(tai)(tai)了(le)(le)“七(qi)大(da)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)規劃”,2009年(nian)(nian)(nian)增(zeng)加(jia)為(wei)(wei)(wei)“九大(da)農(nong)(nong)作物(wu)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)規劃”。對發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)(deng)特(te)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)出臺(tai)(tai)了(le)(le)相應的(de)(de)(de)(de)(de)扶(fu)持政策,從2004年(nian)(nian)(nian)至(zhi)今(jin),全(quan)(quan)縣(xian)(xian)已在(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)上共投入補助(zhu)資金(jin)3200余萬(wan)元。2000年(nian)(nian)(nian)編制(zhi)了(le)(le)DB33/T 294-2000?《長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)》省級地(di)方標(biao)準(zhun)(zhun),2004年(nian)(nian)(nian)《紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)》標(biao)準(zhun)(zhun)被(bei)(bei)(bei)批準(zhun)(zhun)為(wei)(wei)(wei)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部農(nong)(nong)業(ye)(ye)行業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun),標(biao)準(zhun)(zhun)號為(wei)(wei)(wei)NY/T 784-2004,是浙(zhe)江(jiang)省首(shou)個地(di)方名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)部頒行業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)。經(jing)(jing)(jing)多(duo)(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)建設,長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)興(xing)萬(wan)畝紫(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種植(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地(di)被(bei)(bei)(bei)省列(lie)為(wei)(wei)(wei)“浙(zhe)江(jiang)省優質(zhi)高效農(nong)(nong)業(ye)(ye)示范基(ji)地(di)”;2005年(nian)(nian)(nian)我縣(xian)(xian)被(bei)(bei)(bei)評為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)(guo)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)政府(fu)(fu)貢(gong)獻獎”。種植(zhi)(zhi)(zhi)規模從2003年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)3.77萬(wan)畝發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)至(zhi)2009年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)8.43萬(wan)畝,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)總值由(you)(you)2003年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)0.72億(yi)元發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)到2009年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)4.2億(yi)元。成為(wei)(wei)(wei)我縣(xian)(xian)農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)結構(gou)調(diao)(diao)整、農(nong)(nong)民(min)增(zeng)收、農(nong)(nong)村致富的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)興(xing)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye),市場發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)前(qian)景廣闊。
三.地域范圍
長興(xing)(xing)紫筍茶(cha)農產品地理(li)標(biao)志保護范圍包(bao)括長興(xing)(xing)縣水口鄉(xiang)(xiang)、夾浦鎮(zhen)(zhen)、小浦鎮(zhen)(zhen)、煤山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、白(bai)峴鄉(xiang)(xiang)、龍山(shan)(shan)(shan)街(jie)道(dao)、雉城鎮(zhen)(zhen)、林城鎮(zhen)(zhen)、泗(si)安(an)鎮(zhen)(zhen)、二界(jie)嶺鄉(xiang)(xiang)、吳山(shan)(shan)(shan)鄉(xiang)(xiang)、和平鎮(zhen)(zhen)、李家巷(xiang)鎮(zhen)(zhen)、洪橋鎮(zhen)(zhen)及國營場站等(deng)地的天目山(shan)(shan)(shan)余脈山(shan)(shan)(shan)區(qu),轄(xia)15個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)92個(ge)村(cun)(cun)(場)。東至李家巷(xiang)鎮(zhen)(zhen)的青草(cao)塢(wu)村(cun)(cun)、南(nan)至和平鎮(zhen)(zhen)的周(zhou)塢(wu)山(shan)(shan)(shan)村(cun)(cun)、西至泗(si)安(an)鎮(zhen)(zhen)的五豐村(cun)(cun)、北到夾浦鎮(zhen)(zhen)的父(fu)子嶺村(cun)(cun),地理(li)坐標(biao)為北緯30°43′-31°11′,東經119°33′-120°06′。全縣國土面積(ji)1430平方(fang)公里,保護區(qu)茶(cha)園(yuan)面積(ji)6600公頃,產量1000噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
(1)外在感(gan)官(guan)特征: 長(chang)(chang)興紫筍(sun)(sun)茶(cha)(cha)(cha)間植于竹林之中,葉(xie)(xie)芽粗(cu)壯似(si)筍(sun)(sun),精心(xin)加工后,具備:條直(zhi)索(suo)緊鋒銳,透綠帶翠顯毫,梗壯芽肥葉(xie)(xie)厚,規(gui)格(ge)整齊(qi)勻稱(cheng)的(de)外在感(gan)官(guan)特征。 經(jing)專家(jia)組(zu)評定,一致認為:長(chang)(chang)興紫筍(sun)(sun)茶(cha)(cha)(cha)干(gan)茶(cha)(cha)(cha)形似(si)蘭花,色澤嫩綠;香氣清高(gao)持久,滋味鮮爽甘醇(chun),湯色清澈明亮,葉(xie)(xie)底嫩勻成朵;品(pin)質(zhi)優異,風格(ge)獨特。 (2)內在品(pin)質(zhi)指標(biao): 長(chang)(chang)興紫筍(sun)(sun)茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)性(xing)溫和、茶(cha)(cha)(cha)味甘醇(chun);茶(cha)(cha)(cha)香雋久、茶(cha)(cha)(cha)質(zhi)本(ben)真(zhen);湯色清澈、明凈光亮;芽葉(xie)(xie)成朵、狀若蘭花;內含(han)豐富、營養優佳的(de)品(pin)質(zhi)特性(xing)。干(gan)茶(cha)(cha)(cha)水分(fen)≤6.5%,水浸出物≥36.0%,粗(cu)纖維(wei)含(han)量≤14.0%,總灰分(fen)≤6.5%。執行(xing)NY/T 784-2004《紫筍(sun)(sun)茶(cha)(cha)(cha)》農業(ye)部(bu)農業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)。 長(chang)(chang)興紫筍(sun)(sun)茶(cha)(cha)(cha)的(de)獨特內含(han)成分(fen):茶(cha)(cha)(cha)多酚16.5%,兒茶(cha)(cha)(cha)素總量14.05%,氨基酸4.3%,咖啡堿2.8%,黃酮0.6%,總糖4.4%,粗(cu)纖維(wei)8%。 (3)安(an)全要求(qiu): 長(chang)(chang)興紫筍(sun)(sun)茶(cha)(cha)(cha)衛(wei)生指標(biao)、農藥殘留量符合國家(jia)有(you)關標(biao)準(zhun),執行(xing)NY/T288-2002《綠色食品(pin) 茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)》農業(ye)部(bu)農業(ye)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)。
五.特定生產方式
(1)產地選擇與特殊內容規定。 長興紫筍茶農產品地理標志保護范圍包括水口鄉、夾浦鎮、小浦鎮、煤山鎮、白峴鄉、龍山街道、雉城鎮、林城鎮、泗安鎮、二界嶺鄉、吳山鄉、和平鎮、李家巷鎮、洪橋鎮及國營場站等15個鄉鎮,保護區地處天目山余脈,具備太湖獨特的江南風韻,位于青山綠水之間,常年溪水潺潺,空氣清新,山清水秀、生態優越。同時受太湖水體調節,氣候濕潤,日照充足,無霜期長,四季宜人,非常適宜茶葉的生長。得天獨厚的生態氣候環境條件,造就了長興紫筍茶的優異品質。產地環境質量符合《綠色食品 產地環境技術》(NY/T391-2000)的要求。(2)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定(ding)要(yao)求。 選(xuan)擇(ze)適合本(ben)地(di)種(zhong)(zhong)植(zhi)環(huan)境(jing)條件、適宜長(chang)興(xing)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝的(de)優質(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),目前主(zhu)要(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為鳩坑(keng)群體種(zhong)(zhong)、鳩坑(keng)、白(bai)葉(xie)(xie)一(yi)號、龍井43、浙(zhe)農系列等中小葉(xie)(xie)茶(cha)(cha)樹(shu)良(liang)種(zhong)(zhong),符合DB33/ 294.1-2000《長(chang)興(xing)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha) 第(di)1部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen):苗木》的(de)規定(ding)。(3)生產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)程管(guan)理,包括農業(ye)投入(ru)品(pin)(pin)方面(mian)的(de)特殊使用(yong)(yong)(yong)規定(ding)。 紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)生產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)(guo)(guo)程必須(xu)執(zhi)行(xing)(xing)《紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)》部(bu)(bu)(bu)頒行(xing)(xing)業(ye)標準和《長(chang)興(xing)縣紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)生產(chan)(chan)(chan)(chan)技術規程》。同時為了確保(bao)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)的(de)特殊品(pin)(pin)質(zhi)、特色,更(geng)需要(yao)注意以(yi)下幾個生產(chan)(chan)(chan)(chan)環(huan)節:①茶(cha)(cha)園(yuan)增(zeng)施(shi)有(you)機肥:有(you)機肥以(yi)腐熟(shu)的(de)餅肥、欄肥為主(zhu),結合春(chun)茶(cha)(cha)采后(hou)修剪、中耕松土時深施(shi)肥料。②病(bing)蟲草害(hai)防治:以(yi)“預防為主(zhu),綜合防治”為原則(ze)(ze),采用(yong)(yong)(yong)農業(ye)、物理、生物防治方法(fa),降(jiang)低(di)害(hai)蟲草危(wei)害(hai)指數;也可(ke)根據害(hai)蟲種(zhong)(zhong)類(lei),選(xuan)用(yong)(yong)(yong)綠色食(shi)品(pin)(pin)許(xu)可(ke)使用(yong)(yong)(yong)的(de)高效低(di)毒(du)無殘留農藥(yao)。③初冬時節,當茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)停止生長(chang)后(hou),對茶(cha)(cha)園(yuan)用(yong)(yong)(yong)石硫合劑(ji)進(jin)行(xing)(xing)封(feng)園(yuan)處理,降(jiang)低(di)病(bing)蟲越冬殘留密度,提高茶(cha)(cha)樹(shu)抗逆能力。農藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)必須(xu)符合NY/T393-2000《綠色食(shi)品(pin)(pin)農藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)準則(ze)(ze)》的(de)規定(ding)。(4)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)收獲(huo)及(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)后(hou)處理的(de)規定(ding)。 當茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)長(chang)到(dao)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)長(chang)至一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)初展時,及(ji)時進(jin)行(xing)(xing)開采。茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)采摘要(yao)選(xuan)擇(ze)在天氣晴朗的(de)早(zao)上,鮮葉(xie)(xie)必需要(yao)用(yong)(yong)(yong)竹制器具盛裝,就(jiu)地(di)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong),加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)企業(ye)必須(xu)具備QS認證,加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)人員要(yao)經過(guo)(guo)(guo)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)生產(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)技術培(pei)訓,持證上崗,原料進(jin)入(ru)車(che)間后(hou)要(yao)實行(xing)(xing)分(fen)(fen)級、攤(tan)青(qing),按照(zhao)標準要(yao)求進(jin)行(xing)(xing)攤(tan)青(qing)、殺青(qing)、理條、烘(hong)干(gan)等紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)(gong)藝流(liu)程。紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)采摘加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)必須(xu)符合DB33/T 294.3-2000?《長(chang)興(xing)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha) 第(di)3部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen):鮮葉(xie)(xie)與加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)》的(de)規定(ding)。 按分(fen)(fen)級標準進(jin)行(xing)(xing)分(fen)(fen)別加(jia)工(gong)(gong)(gong)(gong)而成的(de)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)毛茶(cha)(cha),再次按DB33/T 294.4-2000?《長(chang)興(xing)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha) 第(di)4部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen):商品(pin)(pin)茶(cha)(cha)》的(de)要(yao)求進(jin)行(xing)(xing)分(fen)(fen)級、包裝、入(ru)庫、銷(xiao)售,進(jin)入(ru)流(liu)通市場(chang)。(5)生產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄要(yao)求。 長(chang)興(xing)紫(zi)(zi)(zi)筍(sun)(sun)(sun)(sun)茶(cha)(cha)生產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)全過(guo)(guo)(guo)程,都準確、清晰、工(gong)(gong)(gong)(gong)整、完全地(di)建(jian)立生產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄檔案,全面(mian)記載生產(chan)(chan)(chan)(chan)情況,并妥(tuo)善保(bao)存,以(yi)備查閱。
六.包裝標識相關規定
長(chang)興紫(zi)(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)的(de)包(bao)裝標(biao)(biao)(biao)(biao)識必(bi)須(xu)執行DB33/T 294.4-2000?《長(chang)興紫(zi)(zi)筍(sun)茶(cha)(cha) 第4部(bu)分(fen):商品(pin)茶(cha)(cha)》標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。(1)分(fen)級(ji):按標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)進行分(fen)級(ji),共分(fen)為特級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)、三(san)級(ji)等(deng)4個質(zhi)量(liang)等(deng)級(ji)。(2)包(bao)裝:按要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)進行分(fen)級(ji)包(bao)裝、標(biao)(biao)(biao)(biao)記。(3)標(biao)(biao)(biao)(biao)識:標(biao)(biao)(biao)(biao)志使用(yong)執行農業(ye)部(bu)農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全中(zhong)心(農質(zhi)安發[2008]13號)的(de)規定,標(biao)(biao)(biao)(biao)志使用(yong)人應(ying)在其產(chan)(chan)品(pin)或其包(bao)裝上統一(yi)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)(biao)志(長(chang)興紫(zi)(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)名稱、公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識圖案(an)和標(biao)(biao)(biao)(biao)注形式)。(4)貯(zhu)藏:加工后的(de)商品(pin)紫(zi)(zi)筍(sun)茶(cha)(cha)必(bi)須(xu)在清潔、無異味、避光的(de)專(zhuan)用(yong)庫(ku)房中(zhong)貯(zhu)藏,配備降溫冷(leng)藏設施,長(chang)期保持(chi)庫(ku)房溫度在5℃以(yi)下(xia),相對(dui)濕度50%以(yi)下(xia)。必(bi)須(xu)符(fu)合(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。(5)運輸:執行NY/T1056-2006《綠(lv)色食品(pin)貯(zhu)藏運輸準(zhun)(zhun)則》農業(ye)部(bu)農業(ye)行業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和符(fu)合(he)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)運輸要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。