芒果视频下载

安吉(ji)白茶(cha)(cha)是茶(cha)(cha)屬(shu)植物，分布區域(yu)于(yu)浙江省湖(hu)州市(shi)安吉(ji)縣，是中國六(liu)大茶(cha)(cha)類(lei)之(zhi)一(yi)的綠茶(cha)(cha)，因其加工原(yuan)料(liao)采(cai)自(zi)一(yi)種(zhong)嫩(nen)葉全為白色的茶(cha)(cha)樹(shu)而得名。該茶(cha)(cha)是一(yi)種(zhong)珍罕的變異茶(cha)(cha)種(zhong)，屬(shu)于(yu)“低(di)溫敏感(gan)型”茶(cha)(cha)葉，其閾值約在(zai)23℃。茶(cha)(cha)樹(shu)產“白茶(cha)(cha)”時間很短(duan)，通常(chang)僅一(yi)個(ge)月左右。

歷史淵源

動植物(wu)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)化歷(li)(li)來罕(han)見并作靈物(wu)瑞兆看待。佛(fo)教(jiao)中有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)雀與(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)猿聽經(jing)的(de)(de)故事，白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蛇、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)龜成為神話故事主角，今(jin)有(you)發(fa)現也必然(ran)(ran)報道。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)名字(zi)最早出現在唐朝陸(lu)羽的(de)(de)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》七之事中，其(qi)記(ji)(ji)載：“永嘉縣東三百里有(you)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)山。北宋(song)(song)慶歷(li)(li)（1041-1048年(nian)）年(nian)間：“白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)葉茶(cha)(cha)(cha)(cha)，芽葉如(ru)紙，民間大重，以為茶(cha)(cha)(cha)(cha)瑞。”宋(song)(song)徽宗趙佶在《大觀(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)論》中說：“白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)自(zi)為一(yi)種，與(yu)常茶(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)同，其(qi)條敷闡，其(qi)葉瑩簿，崖林(lin)之間，偶然(ran)(ran)生出，雖非(fei)人力所致，有(you)者(zhe)不(bu)過四五家，生者(zhe)不(bu)過一(yi)二株。”北宋(song)(song)皇帝在說了白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)可(ke)貴之后(hou)又說：“芽英不(bu)多(duo)，尤難蒸(zheng)焙，湯火一(yi)失，則(ze)已變為常品。”自(zi)有(you)這(zhe)個記(ji)(ji)載一(yi)直到明代的(de)(de)350多(duo)年(nian)中，沒有(you)再發(fa)現過白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。因此，安吉(ji)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，填補了歷(li)(li)史記(ji)(ji)載的(de)(de)空白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)，彌足(zu)珍奇。

安(an)吉(ji)最早于(yu)1930年在(zai)孝豐(feng)鎮(zhen)的(de)馬鈴(ling)岡發(fa)現野生白茶(cha)(cha)樹(shu)數十棵，“枝(zhi)頭所(suo)抽(chou)之(zhi)嫩葉色白如玉，焙(bei)后(hou)微(wei)黃，為(wei)當(dang)地金光寺廟(miao)產(chan)”（《縣志》），后(hou)不(bu)知(zhi)所(suo)終。安(an)吉(ji)白茶(cha)(cha)樹(shu)為(wei)茶(cha)(cha)樹(shu)的(de)變種，極為(wei)稀有。春季發(fa)出的(de)嫩葉純白，在(zai)“春老”時變為(wei)白綠相間的(de)花葉，至(zhi)夏才(cai)呈全(quan)綠色。如此珍(zhen)奇的(de)茶(cha)(cha)樹(shu)品種，孕育出品質超群絕倫、卓而不(bu)群的(de)安(an)吉(ji)白茶(cha)(cha)，使中國的(de)茶(cha)(cha)類百花園(yuan)更為(wei)多姿多彩。

1982年(nian)(nian)(nian)(nian)，在天荒坪鎮大(da)溪村橫坑塢800米的(de)(de)高山(shan)上(shang)(shang)又發(fa)現一(yi)株百年(nian)(nian)(nian)(nian)以上(shang)(shang)白(bai)茶(cha)樹(shu)，嫩葉純(chun)白(bai)，僅(jin)主脈呈微綠色，很少結籽。當時縣(xian)林科所的(de)(de)技術人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年(nian)(nian)(nian)(nian)已(yi)發(fa)展(zhan)到1000畝(mu)，可(ke)以采制的(de)(de)只有200畝(mu)，年(nian)(nian)(nian)(nian)產干茶(cha)不足千斤。因其(qi)氨(an)基酸含量高出一(yi)般茶(cha)一(yi)倍，為6.19%—6.92%，茶(cha)多酚10.7%，在1989年(nian)(nian)(nian)(nian)浙江省(sheng)(sheng)第二屆斗(dou)茶(cha)會上(shang)(shang)以“玉鳳”茶(cha)名獲99分(fen)的(de)(de)最高分(fen)，次年(nian)(nian)(nian)(nian)又獲99.3分(fen)，1991年(nian)(nian)(nian)(nian)再獲浙江省(sheng)(sheng)一(yi)類名茶(cha)獎(jiang)。安吉白(bai)茶(cha)，1996年(nian)(nian)(nian)(nian)每(mei)500克(ke)售價(jia)1500-2200元，因數(shu)量少，供不應(ying)求。

上世紀70年代，在中國竹鄉，黃浦江(jiang)源所在地——安吉縣海拔800多米(mi)的(de)(de)深(shen)山密林間發現了一蓬樹齡逾百(bai)年的(de)(de)再(zai)生型古(gu)白葉茶(cha)樹，即白茶(cha)祖。

產地環境

安(an)(an)吉地(di)處天(tian)目(mu)山(shan)北麓，這里群(qun)山(shan)起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量(liang)充(chong)沛，土壤(rang)肥沃。安(an)(an)吉還(huan)有“中國竹鄉”之稱，植(zhi)被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品(pin)味。“川(chuan)源五百里，修竹半(ban)期間”，安(an)(an)吉白茶生長于原始植(zhi)被豐(feng)富，森林覆蓋率70%以上(shang)的浙(zhe)江西(xi)北部天(tian)目(mu)山(shan)北北麓，地(di)形成“畚(ben)箕形”的輻射(she)狀地(di)內，天(tian)目(mu)山(shan)和龍王山(shan)自然保護(hu)區(qu)為產業(ye)區(qu)筑起了一道天(tian)然屏障。

安(an)吉(ji)全年氣候溫和(he)(he)，無霜期短，冬季低溫時間(jian)長，絕對(dui)低溫一般在(zai)10度以(yi)下，空(kong)氣相對(dui)濕度81%，直射的藍紫光較(jiao)少。土(tu)壤中(zhong)含有(you)較(jiao)多的鉀(jia)，鎂等微量元(yuan)素。這些特定的條(tiao)件，為安(an)吉(ji)白茶返白過程和(he)(he)物(wu)(wu)質(zhi)代謝提(ti)供了良好的生(sheng)態(tai)環境，有(you)利于安(an)吉(ji)白茶中(zhong)氨(an)基酸等氮化合物(wu)(wu)及(ji)營養物(wu)(wu)質(zhi)的形成和(he)(he)積累，為茶葉香(xiang)郁味(wei)鮮的品質(zhi)奠定基礎。

生產(chan)實踐表明，大凡四周為竹(zhu)林或(huo)鄰近(jin)竹(zhu)林的茶(cha)園所采制的茶(cha)葉，一般都(dou)含有板栗香(xiang)或(huo)蕙蘭香(xiang)，且越靠近(jin)竹(zhu)林的其蕙蘭香(xiang)越明顯。也(ye)許正是竹(zhu)鄉獨特的生態環境(jing)，孕育出了驚世駭俗(su)的安(an)吉(ji)白(bai)(bai)茶(cha)樹和安(an)吉(ji)白(bai)(bai)茶(cha)。

產品性狀

以(yi)原產地(di)浙江安吉為(wei)例，春季(ji)，因葉(xie)(xie)綠素(su)缺失(shi)，在清明前(qian)(qian)萌發的(de)(de)(de)(de)嫩芽為(wei)白(bai)(bai)(bai)色 。在谷雨前(qian)(qian)，色漸(jian)淡，多數呈(cheng)玉白(bai)(bai)(bai)色。雨后(hou)至(zhi)夏至(zhi)前(qian)(qian)，逐漸(jian)轉(zhuan)為(wei)白(bai)(bai)(bai)綠相間的(de)(de)(de)(de)花葉(xie)(xie)。至(zhi)夏，芽葉(xie)(xie)恢復為(wei)全綠，與(yu)一(yi)般綠茶無異。正因為(wei)神奇的(de)(de)(de)(de)安吉白(bai)(bai)(bai)茶是(shi)在特定的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)化期內采摘、加工(gong)和(he)制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)茶葉(xie)(xie)經瀹泡后(hou)，其葉(xie)(xie)底也(ye)呈(cheng)現玉白(bai)(bai)(bai)色，這是(shi)安吉白(bai)(bai)(bai)茶特有的(de)(de)(de)(de)性狀。