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1.種植環境

徐聞(wen)縣地處雷(lei)(lei)州(zhou)半(ban)(ban)島(dao)，是中(zhong)國大陸最(zui)南(nan)端，屬熱帶(dai)季風性濕潤氣(qi)候區，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)在23.6攝氏度，雷(lei)(lei)州(zhou)半(ban)(ban)島(dao)地區由于屬丘(qiu)陵(ling)緩坡臺地地貌，其土壤(rang)的(de)(de)有機質(zhi)結構(gou)和土壤(rang)的(de)(de)肥(fei)力(li)非常(chang)適合菠蘿種植(zhi)。雷(lei)(lei)州(zhou)半(ban)(ban)島(dao)地區種植(zhi)非常(chang)普遍。據統計，2009年(nian)中(zhong)國年(nian)產菠蘿約100萬噸(dun)，湛(zhan)江地區就(jiu)占了一半(ban)(ban)，是中(zhong)國菠蘿最(zui)大產區。

2.種植歷史

愚(yu)公(gong)樓(lou)菠蘿(luo)是(shi)(shi)1926年(nian)由徐(xu)聞籍華僑倪國良(liang)從(cong)南(nan)洋引(yin)進，當時引(yin)進的品種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)“巴(ba)厘”，在徐(xu)聞縣曲(qu)界(jie)鎮愚(yu)公(gong)樓(lou)村一(yi)帶(dai)試(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)，解(jie)放后(hou)繼續(xu)引(yin)進了“陳嘉庚(geng)”、“巴(ba)里”、“千里花”、“沙撈越”等名優品種(zhong)(zhong)，以其果(guo)(guo)大，汁多、內脆(cui)、昧甜而(er)暢銷中(zhong)國各地(di)，并逐漸(jian)發展成為(wei)中(zhong)國著名的菠蘿(luo)產區。2010年(nian)，徐(xu)聞縣以曲(qu)界(jie)鎮為(wei)中(zhong)心(xin)的菠蘿(luo)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積已近30萬畝(mu)，年(nian)產菠蘿(luo)果(guo)(guo)超50萬噸。

3.產品加工

據史料記載，1932年(nian)湛(zhan)江就有生產(chan)(chan)菠(bo)(bo)(bo)蘿罐(guan)頭的(de)廠幾家，長(chang)期作為湛(zhan)江水果行業的(de)特產(chan)(chan)。1985年(nian)徐聞縣的(de)“天壇”牌(pai)菠(bo)(bo)(bo)蘿罐(guan)頭被評為廣(guang)東(dong)省(sheng)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)和(he)國(guo)家名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。截(jie)至(zhi)2009年(nian)，湛(zhan)江地區(qu)建起近40間(jian)菠(bo)(bo)(bo)蘿加(jia)工廠，菠(bo)(bo)(bo)蘿罐(guan)頭銷往歐洲(zhou)(zhou)美(mei)洲(zhou)(zhou)等40多個國(guo)家和(he)地區(qu)，年(nian)出口量占廣(guang)東(dong)省(sheng)同類產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)90%以(yi)上(shang)，年(nian)出口創匯超500萬美(mei)元。

4.榮譽認證

愚公樓牌菠(bo)蘿被(bei)(bei)中國(guo)(guo)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)發展中心(xin)認定為綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)A級產(chan)(chan)品(pin)(pin)。徐聞(wen)菠(bo)蘿1991年(nian)(nian)榮獲(huo)第(di)二屆北京國(guo)(guo)際博覽(lan)會(hui)銀(yin)質(zhi)獎(jiang)。1995榮獲(huo)第(di)二屆中國(guo)(guo)農業(ye)(ye)博覽(lan)會(hui)金獎(jiang)。1997年(nian)(nian)獲(huo)得第(di)三屆中國(guo)(guo)農業(ye)(ye)博覽(lan)會(hui)名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號。1999年(nian)(nian)榮獲(huo)中國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農業(ye)(ye)博覽(lan)會(hui)名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)稱號。1999年(nian)(nian)被(bei)(bei)評為“廣東省優質(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)”、“廣東省名牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)”。2001年(nian)(nian)通過了(le)IS09001國(guo)(guo)際質(zhi)量體系(xi)認證。2005年(nian)(nian)獲(huo)得國(guo)(guo)家地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)（原產(chan)(chan)地(di)(di)域保護）標志(zhi)。2005年(nian)(nian)徐聞(wen)縣被(bei)(bei)國(guo)(guo)家農業(ye)(ye)部授予“中國(guo)(guo)菠(bo)蘿產(chan)(chan)業(ye)(ye)龍(long)頭(tou)縣”。 2010年(nian)(nian)又被(bei)(bei)中國(guo)(guo)果(guo)蔬產(chan)(chan)業(ye)(ye)品(pin)(pin)牌論壇組委會(hui)評為“中國(guo)(guo)十大(da)熱(re)帶名果(guo)”。

5.食用方法

徐聞(wen)縣屬于(yu)湛江市管轄，湛江當地百姓在(zai)食用鮮菠(bo)蘿時，有一(yi)(yi)個獨特的方(fang)法(fa)：把切(qie)好的菠(bo)蘿塊放到鹽水里(li)浸泡一(yi)(yi)會兒再吃。出售菠(bo)蘿的水果攤檔，也備有一(yi)(yi)碟食鹽供食客用以蘸(zhan)食，使(shi)菠(bo)蘿味道(dao)更香甜，又可使(shi)菠(bo)蘿中(zhong)部分(fen)有機酸(suan)分(fen)解在(zai)鹽水里(li)，避(bi)免吃菠(bo)蘿引起過敏現象(xiang)。

6.特性功用

菠(bo)蘿又稱鳳梨(li)，也稱黃(huang)(huang)梨(li)、王梨(li)、番梨(li)，云南(nan)少數(shu)民族(zu)則以其形(xing)稱為“打鑼(luo)錘”。菠(bo)蘿是熱帶名果之一，原產(chan)巴(ba)西，16世紀(ji)傳入中國。與芒果、香(xiang)(xiang)蕉、椰子并(bing)列為四(si)大熱帶“果皇”。菠(bo)蘿屬(shu)鳳梨(li)科鳳梨(li)屬(shu)，是多(duo)年生單子葉草本植物。通常菠(bo)蘿的(de)栽培品(pin)種分4類(lei)，即(ji)卡因類(lei)、皇后類(lei)、西班牙(ya)類(lei)和雜交種類(lei)。菠(bo)蘿的(de)外形(xing)十分奇(qi)特，果皮表面(mian)有鱗甲的(de)棘突，每(mei)一突起是一個花朵所(suo)結的(de)小果。肉質金(jin)黃(huang)(huang)，脆(cui)口(kou)多(duo)汁，清香(xiang)(xiang)甜爽，口(kou)感極好，適(shi)宜鮮(xian)食(shi)。它有助滋(zi)潤(run)肺腑，清熱解暑(shu)，消食(shi)止渴。

菠(bo)(bo)(bo)(bo)蘿(luo)果(guo)實除了有(you)獨特的風(feng)味外(wai)，營(ying)養也(ye)十分豐富，果(guo)汁中含(han)有(you)一種與胃液相類似的酵類，可分解與蛋白質，具有(you)助消化作用，飯(fan)后食用，大有(you)益處。古代醫學家(jia)李時珍更認(ren)為，菠(bo)(bo)(bo)(bo)蘿(luo)可「健脾胃、固元氣」。菠(bo)(bo)(bo)(bo)蘿(luo)有(you)特殊的香味，曾被歐洲人稱為“杰(jie)出的水果(guo)”。把它制成罐(guan)頭(tou)后仍能保(bao)持原來鮮果(guo)的風(feng)味，因(yin)而使菠(bo)(bo)(bo)(bo)蘿(luo)罐(guan)頭(tou)成為國際市場的暢(chang)銷產品。

菠(bo)蘿(luo)加(jia)工后的皮、渣可綜合(he)利用，提取(qu)菠(bo)蘿(luo)蛋白酶；果(guo)心制(zhi)作果(guo)脯；殘渣制(zhi)作飼料或作肥料；菠(bo)蘿(luo)葉與絹絲(si)混紡成高級衣料；或可制(zhi)成耐水纜繩。