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一、生物性狀

徐(xu)聞良(liang)姜為(wei)多年(nian)生(sheng)草(cao)本植物。植株高(gao)40～100厘米(mi)，叢生(sheng)、直立(li)，根(gen)莖(jing)橫走，圓(yuan)柱形(xing)，棕紅(hong)色(se)或紫(zi)紅(hong)色(se)；葉(xie)(xie)互生(sheng)，為(wei)狹線(xian)狀披針(zhen)形(xing)，先端漸(jian)尖，基(ji)部(bu)漸(jian)狹，全(quan)線(xian)或具不明(ming)顯的疏鈍(dun)齒，葉(xie)(xie)兩(liang)面光滑，葉(xie)(xie)鞘開(kai)放抱莖(jing)，葉(xie)(xie)舌長(chang)達3厘米(mi)，膜質(zhi)，棕色(se)；總狀花序(xu)，花冠管呈漏斗(dou)狀，蒴果球形(xing)，不開(kai)裂，成熟(shu)時橘紅(hong)色(se)，內有(you)多數具鈍(dun)棱(leng)角的棕色(se)種子。以(yi)根(gen)莖(jing)入藥(yao)。徐(xu)聞良(liang)姜的品種主要有(you)牛姜和(he)雞(ji)姜，由于牛姜產量較(jiao)高(gao)，因(yin)而(er)以(yi)種植牛姜為(wei)主。

二、種植情況

徐(xu)聞(wen)縣(xian)種植良姜(jiang)的(de)歷史(shi)悠久，據《宋史(shi)》和(he)《廣(guang)(guang)東通志》、清《徐(xu)聞(wen)縣(xian)志》所(suo)記載(zai)：徐(xu)聞(wen)良姜(jiang)在宋代就已是皇(huang)宮貢品(pin)。該縣(xian)共(gong)種植良姜(jiang)4.6萬多(duo)畝(mu)，占中(zhong)國(guo)全國(guo)產量90%以上(shang)。徐(xu)聞(wen)縣(xian)已形(xing)成(cheng)了以龍(long)(long)塘鎮為(wei)中(zhong)心(xin)，以曲界、前山、下洋、錦和(he)、下橋、南山、城北等鄉鎮為(wei)腹地(di)的(de)廣(guang)(guang)闊的(de)種植區域。其中(zhong)龍(long)(long)塘鎮生(sheng)產的(de)良姜(jiang)質地(di)最好(hao)，產量高(gao)達4000多(duo)公斤/畝(mu)，在東南亞市場上(shang)享有盛譽，有“中(zhong)國(guo)龍(long)(long)塘良姜(jiang)”之稱。徐(xu)聞(wen)縣(xian)良姜(jiang)主要銷(xiao)往東南亞、非洲及日(ri)本(ben)、中(zhong)東等國(guo)家和(he)地(di)區。

三、產地環境

良姜(jiang)喜溫暖、濕潤(run)，適宜(yi)在熱(re)帶(dai)(dai)亞熱(re)帶(dai)(dai)地區種植。徐(xu)聞(wen)縣屬熱(re)帶(dai)(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候，年(nian)平均氣(qi)(qi)溫23.6℃，年(nian)降雨量為(wei)1200～1893毫米(mi)，土(tu)層深厚，疏松肥沃，紅壤或(huo)砂壤土(tu)種植最佳。該縣的氣(qi)(qi)候、土(tu)壤條(tiao)件十分(fen)適宜(yi)良姜(jiang)生(sheng)長，徐(xu)聞(wen)出產的良姜(jiang)色(se)澤金黃，氣(qi)(qi)味馨香(xiang)，含粉率高。種植期為(wei)每年(nian)的3～6月(yue)份，一般在3～4年(nian)后才收獲。

四、藥用功效

1.胃寒(han)冷痛(tong)(tong)。本(ben)品辛散溫通，能散寒(han)止(zhi)痛(tong)(tong)，為治胃寒(han)脘腹冷痛(tong)(tong)之常用藥，每(mei)與炮姜相須(xu)為用，如(ru)(ru)二姜丸(《和劑局方》);治胃寒(han)肝(gan)郁，脘腹脹(zhang)痛(tong)(tong)，多(duo)與香附(fu)合用，以疏肝(gan)解(jie)郁，散寒(han)止(zhi)痛(tong)(tong)，如(ru)(ru)良附(fu)丸(《良方集腋(ye)》);治卒心(xin)腹 絞(jiao)痛(tong)(tong)如(ru)(ru)劇，兩(liang)脅支(zhi)滿，煩(fan)悶不(bu)可忍者，可與厚樸、當歸、桂心(xin)等同用，如(ru)(ru)高良姜湯(《千金方》)。

2.胃(wei)寒嘔吐：本品性(xing)熱，能溫散寒邪，和胃(wei)止嘔。治胃(wei)寒嘔吐，多與半夏、生姜等同用(yong);治虛寒嘔吐，常與黨參、茯苓、白術等同用(yong)。