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一、生物性狀

徐(xu)聞良姜(jiang)(jiang)為多(duo)年(nian)生(sheng)草(cao)本(ben)植(zhi)物。植(zhi)株高40～100厘(li)米(mi)，叢生(sheng)、直(zhi)立，根莖(jing)(jing)橫走，圓柱形(xing)，棕紅(hong)色(se)(se)(se)或(huo)紫紅(hong)色(se)(se)(se)；葉(xie)互生(sheng)，為狹(xia)線(xian)(xian)狀披針形(xing)，先端漸尖，基部(bu)漸狹(xia)，全線(xian)(xian)或(huo)具(ju)不明顯的(de)疏鈍齒，葉(xie)兩面光滑，葉(xie)鞘開(kai)放(fang)抱莖(jing)(jing)，葉(xie)舌長達3厘(li)米(mi)，膜質，棕色(se)(se)(se)；總(zong)狀花序，花冠(guan)管呈(cheng)漏斗狀，蒴果(guo)球形(xing)，不開(kai)裂，成熟時(shi)橘紅(hong)色(se)(se)(se)，內(nei)有多(duo)數具(ju)鈍棱角的(de)棕色(se)(se)(se)種子。以(yi)根莖(jing)(jing)入藥。徐(xu)聞良姜(jiang)(jiang)的(de)品種主要有牛姜(jiang)(jiang)和雞姜(jiang)(jiang)，由于牛姜(jiang)(jiang)產量(liang)較高，因而以(yi)種植(zhi)牛姜(jiang)(jiang)為主。

二、種植情況

徐(xu)聞(wen)縣(xian)(xian)(xian)種植良(liang)姜(jiang)(jiang)的(de)(de)歷史悠久(jiu)，據《宋(song)史》和《廣東通志(zhi)》、清《徐(xu)聞(wen)縣(xian)(xian)(xian)志(zhi)》所記載：徐(xu)聞(wen)良(liang)姜(jiang)(jiang)在宋(song)代就已是皇宮貢品。該縣(xian)(xian)(xian)共(gong)種植良(liang)姜(jiang)(jiang)4.6萬多畝(mu)，占中(zhong)國(guo)(guo)全國(guo)(guo)產量90%以(yi)(yi)上。徐(xu)聞(wen)縣(xian)(xian)(xian)已形成了以(yi)(yi)龍(long)(long)塘(tang)(tang)(tang)鎮為(wei)中(zhong)心，以(yi)(yi)曲界、前山(shan)、下洋、錦和、下橋(qiao)、南山(shan)、城北等(deng)鄉(xiang)鎮為(wei)腹地的(de)(de)廣闊的(de)(de)種植區(qu)域。其中(zhong)龍(long)(long)塘(tang)(tang)(tang)鎮生產的(de)(de)良(liang)姜(jiang)(jiang)質地最好，產量高(gao)達4000多公斤(jin)/畝(mu)，在東南亞(ya)市場(chang)上享有盛(sheng)譽，有“中(zhong)國(guo)(guo)龍(long)(long)塘(tang)(tang)(tang)良(liang)姜(jiang)(jiang)”之稱。徐(xu)聞(wen)縣(xian)(xian)(xian)良(liang)姜(jiang)(jiang)主要(yao)銷往東南亞(ya)、非洲及日本、中(zhong)東等(deng)國(guo)(guo)家和地區(qu)。

三、產地環境

良(liang)姜(jiang)喜溫(wen)暖(nuan)、濕潤，適(shi)(shi)宜在(zai)熱帶(dai)亞(ya)熱帶(dai)地區(qu)種植(zhi)。徐聞縣屬熱帶(dai)季風(feng)氣(qi)候，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)23.6℃，年降雨量為1200～1893毫米(mi)，土(tu)層深厚，疏松肥沃，紅(hong)壤或砂壤土(tu)種植(zhi)最佳。該縣的氣(qi)候、土(tu)壤條件十分適(shi)(shi)宜良(liang)姜(jiang)生長，徐聞出(chu)產(chan)的良(liang)姜(jiang)色(se)澤金黃，氣(qi)味馨香，含粉(fen)率高。種植(zhi)期(qi)為每年的3～6月份，一(yi)般在(zai)3～4年后(hou)才收獲(huo)。

四、藥用功效

1.胃寒冷(leng)痛。本品辛(xin)散溫(wen)通，能散寒止痛，為(wei)治胃寒脘腹(fu)冷(leng)痛之(zhi)常(chang)用藥，每與(yu)炮姜(jiang)相(xiang)須為(wei)用，如二姜(jiang)丸(wan)(《和(he)劑局方》);治胃寒肝(gan)郁(yu)(yu)，脘腹(fu)脹痛，多與(yu)香附合用，以疏肝(gan)解郁(yu)(yu)，散寒止痛，如良附丸(wan)(《良方集腋》);治卒心腹(fu) 絞痛如劇，兩(liang)脅支(zhi)滿(man)，煩悶不可(ke)忍者(zhe)，可(ke)與(yu)厚樸、當歸、桂(gui)心等同用，如高(gao)良姜(jiang)湯(《千金(jin)方》)。

2.胃(wei)(wei)寒嘔(ou)(ou)吐(tu)：本品(pin)性(xing)熱，能(neng)溫散寒邪，和(he)胃(wei)(wei)止嘔(ou)(ou)。治(zhi)(zhi)胃(wei)(wei)寒嘔(ou)(ou)吐(tu)，多與半夏(xia)、生姜等同(tong)用;治(zhi)(zhi)虛寒嘔(ou)(ou)吐(tu)，常與黨參、茯苓、白(bai)術等同(tong)用。