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一、生物性狀

徐聞(wen)良姜(jiang)(jiang)(jiang)為多(duo)年生草本植(zhi)物。植(zhi)株(zhu)高(gao)40～100厘米(mi)(mi)，叢生、直立，根莖橫(heng)走，圓柱(zhu)形(xing)，棕紅色(se)或(huo)紫紅色(se)；葉(xie)互生，為狹線狀披(pi)針形(xing)，先端漸尖，基部漸狹，全線或(huo)具(ju)不(bu)明顯的疏鈍(dun)齒，葉(xie)兩面光(guang)滑，葉(xie)鞘開(kai)放抱莖，葉(xie)舌長達(da)3厘米(mi)(mi)，膜質，棕色(se)；總(zong)狀花(hua)序(xu)，花(hua)冠管呈漏(lou)斗狀，蒴果球形(xing)，不(bu)開(kai)裂，成熟時橘紅色(se)，內有多(duo)數具(ju)鈍(dun)棱(leng)角的棕色(se)種子。以(yi)根莖入藥。徐聞(wen)良姜(jiang)(jiang)(jiang)的品種主要有牛姜(jiang)(jiang)(jiang)和雞姜(jiang)(jiang)(jiang)，由于牛姜(jiang)(jiang)(jiang)產量較高(gao)，因而以(yi)種植(zhi)牛姜(jiang)(jiang)(jiang)為主。

二、種植情況

徐(xu)聞(wen)(wen)縣種(zhong)植(zhi)良(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)的(de)歷史(shi)悠久，據《宋(song)史(shi)》和(he)《廣(guang)東通志(zhi)》、清《徐(xu)聞(wen)(wen)縣志(zhi)》所記載：徐(xu)聞(wen)(wen)良(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)在宋(song)代就已是皇宮(gong)貢(gong)品。該縣共種(zhong)植(zhi)良(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)4.6萬多畝，占中國全國產(chan)量90%以上。徐(xu)聞(wen)(wen)縣已形成了以龍(long)塘(tang)(tang)鎮(zhen)為中心，以曲界、前(qian)山、下(xia)洋、錦和(he)、下(xia)橋、南山、城北等鄉鎮(zhen)為腹地(di)的(de)廣(guang)闊的(de)種(zhong)植(zhi)區域。其(qi)中龍(long)塘(tang)(tang)鎮(zhen)生(sheng)產(chan)的(de)良(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)質地(di)最(zui)好，產(chan)量高達4000多公斤/畝，在東南亞(ya)(ya)市場上享有盛譽，有“中國龍(long)塘(tang)(tang)良(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)”之稱。徐(xu)聞(wen)(wen)縣良(liang)(liang)姜(jiang)(jiang)(jiang)主要銷往東南亞(ya)(ya)、非洲及日本、中東等國家和(he)地(di)區。

三、產地環境

良(liang)(liang)姜喜溫(wen)暖、濕潤，適宜在(zai)熱帶(dai)亞(ya)熱帶(dai)地區種(zhong)植(zhi)。徐聞縣屬熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)23.6℃，年(nian)降雨量(liang)為1200～1893毫米，土層深厚，疏(shu)松肥沃，紅(hong)壤(rang)或砂壤(rang)土種(zhong)植(zhi)最(zui)佳。該(gai)縣的(de)氣(qi)候(hou)、土壤(rang)條(tiao)件十分適宜良(liang)(liang)姜生長，徐聞出產(chan)的(de)良(liang)(liang)姜色澤(ze)金黃，氣(qi)味(wei)馨香(xiang)，含粉率高。種(zhong)植(zhi)期為每年(nian)的(de)3～6月份，一般在(zai)3～4年(nian)后才收獲。

四、藥用功效

1.胃(wei)寒(han)冷(leng)痛(tong)。本品辛(xin)散溫通，能散寒(han)止(zhi)痛(tong)，為治胃(wei)寒(han)脘腹冷(leng)痛(tong)之常用(yong)藥，每與(yu)炮姜(jiang)相須為用(yong)，如(ru)(ru)二(er)姜(jiang)丸(《和(he)劑局(ju)方(fang)(fang)》);治胃(wei)寒(han)肝郁，脘腹脹痛(tong)，多與(yu)香附合用(yong)，以疏肝解郁，散寒(han)止(zhi)痛(tong)，如(ru)(ru)良附丸(《良方(fang)(fang)集腋》);治卒(zu)心腹 絞痛(tong)如(ru)(ru)劇(ju)，兩脅支滿，煩悶不(bu)可(ke)忍者，可(ke)與(yu)厚(hou)樸、當(dang)歸、桂心等同用(yong)，如(ru)(ru)高良姜(jiang)湯(《千金方(fang)(fang)》)。

2.胃(wei)寒嘔吐：本品性熱，能溫散寒邪，和(he)胃(wei)止嘔。治胃(wei)寒嘔吐，多與半夏、生(sheng)姜等同(tong)用(yong);治虛寒嘔吐，常與黨參(can)、茯苓、白(bai)術等同(tong)用(yong)。