一、質量特色
1.感官特色:生的薯(shu)塊外(wai)表光(guang)滑(hua),大小均勻(yun),蒸熟后(hou)皮裂肉松(song),口感香滑(hua)。
2.理化指(zhi)標:鮮薯(shu)含(han)淀粉≥19%,鉀含(han)量≥16mg/100g。
3.安全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)技術(shu)要(yao)求:產品安全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)技術(shu)要(yao)求必(bi)須符合國家相關規定。
二、歷史淵源
離吳川市(shi)區東(dong)北面約(yue)6公里(li),有(you)一(yi)條(tiao)自然村(cun)——蘇村(cun)。村(cun)東(dong)北面有(you)小東(dong)江流(liu)過,其支(zhi)流(liu)三叉(cha)江也在(zai)村(cun)中環(huan)繞。夏季高溫多(duo)雨,冬季寒(han)冷干燥。與東(dong)江相倚的(de)(de)亞九坡(po)(po)(po)(po)、羅子(zi)坡(po)(po)(po)(po)、白水(shui)塘坡(po)(po)(po)(po)、甕中坡(po)(po)(po)(po)、車塘坡(po)(po)(po)(po)、東(dong)心坡(po)(po)(po)(po)六(liu)個坡(po)(po)(po)(po)相連,這(zhe)(zhe)六(liu)個坡(po)(po)(po)(po)都是(shi)由(you)河水(shui)沖積而(er)成,面積達8千多(duo)畝的(de)(de)低“坡(po)(po)(po)(po)”,河水(shui)漲(zhang)時水(shui)汪汪一(yi)片(pian),水(shui)退(tui)時變(bian)成一(yi)片(pian)低地(di)。村(cun)民(min)覺得(de)這(zhe)(zhe)片(pian)肥土(tu)“丟荒”十分可(ke)惜。上(shang)(shang)世紀七十年代(dai)后(hou)期全(quan)村(cun)大小老幼傾(qing)巢而(er)出擔泥(ni)造(zao)(zao)(zao)壩,擔出了(le)(le)一(yi)條(tiao)長(chang)6公里(li)的(de)(de)大堤(di),攔截小東(dong)江水(shui),使這(zhe)(zhe)六(liu)個“坡(po)(po)(po)(po)”變(bian)成了(le)(le)“人(ren)(ren)造(zao)(zao)(zao)田”。由(you)于“人(ren)(ren)造(zao)(zao)(zao)田”長(chang)期受(shou)小東(dong)江浸沒(mei)(mei),因而(er)沉積著一(yi)層很(hen)厚(hou)的(de)(de)泥(ni),沒(mei)(mei)有(you)砂子(zi)。令(ling)人(ren)(ren)稱(cheng)奇的(de)(de)是(shi)白水(shui)塘坡(po)(po)(po)(po)里(li)的(de)(de)泥(ni)土(tu)曬干后(hou),遇到(dao)水(shui)就像沙(sha)子(zi)一(yi)樣完全(quan)散開。據(ju)化驗(yan),“人(ren)(ren)造(zao)(zao)(zao)田”里(li)的(de)(de)土(tu)質鉀含量(liang)達43%以(yi)(yi)上(shang)(shang),是(shi)番(fan)薯(shu)(shu)生長(chang)的(de)(de)必需元素。“人(ren)(ren)造(zao)(zao)(zao)田”于是(shi)成了(le)(le)肥沃的(de)(de)“番(fan)薯(shu)(shu)地(di)”,蘇村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)的(de)(de)特(te)色完全(quan)源自這(zhe)(zhe)六(liu)塊沖積而(er)成的(de)(de)坡(po)(po)(po)(po)地(di)。蘇村(cun)人(ren)(ren)在(zai)“人(ren)(ren)造(zao)(zao)(zao)田”上(shang)(shang)種番(fan)薯(shu)(shu)是(shi)從1978年初開始(shi)的(de)(de),在(zai)栽培(pei)技(ji)術(shu)(shu)上(shang)(shang),蘇村(cun)農(nong)民(min)以(yi)(yi)農(nong)業技(ji)術(shu)(shu)部門的(de)(de)指(zhi)導來進行(xing)科學的(de)(de)肥水(shui)治(zhi)理,以(yi)(yi)農(nong)家草(cao)木灰、土(tu)雜肥為(wei)基肥,有(you)機復合肥為(wei)追肥,使蘇村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)高產(chan)且味(wei)道獨特(te)。
三、知名度
蘇(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)植至今(jin)已(yi)有(you)500多(duo)年的(de)(de)歷(li)史,栽培技(ji)術成熟(shu),加(jia)上(shang)土(tu)質(zhi)(zhi)結構獨特(te),氣候適宜、歷(li)年培育出(chu)不少的(de)(de)優質(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong),古代有(you)著名的(de)(de)“桃(tao)白(bai)”、“桃(tao)紅”、“賊(zei)佬笑(xiao)”、“鶯哥(ge)白(bai)”、“本地(di)妹”。近代有(you)“細微笑(xiao)”、“雞母卜”、“湛蘇(su)交三號”等(deng),大多(duo)數品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)都具備高(gao)產(chan)(chan)、質(zhi)(zhi)優的(de)(de)特(te)點,適宜大面積(ji)推廣。據說有(you)人寫(xie)詩贊譽:“河(he)水沖成六(liu)塊坡,土(tu)層深厚(hou)機質(zhi)(zhi)多(duo)。雨水調(diao)勻薯(shu)(shu)(shu)(shu)苗壯,陽光充足薯(shu)(shu)(shu)(shu)塊粗。生薯(shu)(shu)(shu)(shu)勻稱皮光靚,熟(shu)薯(shu)(shu)(shu)(shu)皮裂似松蒿。蘇(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)身價貴,薯(shu)(shu)(shu)(shu)王故(gu)里唱(chang)新歌”。蘇(su)村(cun)(cun)(cun)出(chu)產(chan)(chan)的(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)因(yin)淀粉多(duo)、營養(yang)豐富、清香(xiang)爽口而(er)名聲(sheng)遠揚。除在(zai)國(guo)內銷售(shou)之(zhi)外,還遠銷港澳(ao)臺及(ji)海外市(shi)場,是當地(di)農產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)著名品(pin)牌(pai),多(duo)年來盡管(guan)未注冊(ce)商標品(pin)牌(pai),卻(que)形(xing)成品(pin)牌(pai)的(de)(de)無形(xing)效應,每(mei)年的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)總是供不應求,市(shi)場價格(ge)(ge)早在(zai)十年前就超(chao)越(yue)大米的(de)(de)價格(ge)(ge),最(zui)高(gao)每(mei)公斤6元。與(yu)其(qi)他地(di)域的(de)(de)同類品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)比,價格(ge)(ge)也高(gao)出(chu)一倍多(duo)。2007年8月,在(zai)農業部門的(de)(de)引導幫助下,蘇(su)村(cun)(cun)(cun)成立(li)了(le)“蘇(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)專(zhuan)業合(he)作(zuo)社”。由(you)于蘇(su)村(cun)(cun)(cun)獨特(te)的(de)(de)地(di)理環(huan)境和氣候,種(zhong)(zhong)(zhong)植出(chu)來的(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)特(te)別(bie)好吃(chi),纖維少、口感香(xiang)滑、又(you)香(xiang)又(you)甜。蘇(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)是一年一熟(shu),目(mu)前種(zhong)(zhong)(zhong)植面積(ji)有(you)2600多(duo)畝,畝產(chan)(chan)2000公斤以上(shang),個體最(zui)大達3.6公斤,大部分暢銷珠三角、港澳(ao)地(di)區。
四、現(xian)狀(zhuang)狀(zhuang)況和(he)經濟效益
各級政(zheng)府和(he)農(nong)業(ye)(ye)(ye)部門(men)(men)正積(ji)極采取措施,引導和(he)鼓勵農(nong)民多(duo)(duo)(duo)種(zhong)(zhong)番(fan)薯(shu),并(bing)嚴(yan)格按種(zhong)(zhong)植技(ji)術規范(fan)要(yao)求(qiu)(qiu)種(zhong)(zhong)植。目前(qian),蘇村(cun)(cun)(cun)人(ren)為(wei)謀(mou)劃(hua)更(geng)大(da)的發展,廣(guang)開門(men)(men)路(lu),成立了(le)蘇村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)種(zhong)(zhong)植專業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she),有280戶人(ren)參加(jia)(jia),種(zhong)(zhong)植面積(ji)2600畝(mu),實行(xing)統(tong)(tong)一(yi)育苗、統(tong)(tong)一(yi)栽(zai)種(zhong)(zhong)、統(tong)(tong)一(yi)管(guan)理、統(tong)(tong)一(yi)收(shou)(shou)(shou)購(gou)、統(tong)(tong)一(yi)銷售(shou)、統(tong)(tong)一(yi)分紅的“六統(tong)(tong)一(yi)”模式(shi),且(qie)申(shen)報了(le)“薯(shu)皇(huang)”牌(pai)商標,并(bing)加(jia)(jia)盟農(nong)業(ye)(ye)(ye)信息網(wang),在(zai)網(wang)上推介“蘇村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)”。現(xian)在(zai)市(shi)場供不應求(qiu)(qiu)。成立專業(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)后,蘇村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)比(bi)原(yuan)來(lai)有很大(da)的發展。2012年(nian)(nian)度(du)番(fan)薯(shu)種(zhong)(zhong)植面積(ji)已增加(jia)(jia)到2800畝(mu),平均每年(nian)(nian)增加(jia)(jia)300畝(mu)產(chan),平均畝(mu)產(chan)1噸(dun)多(duo)(duo)(duo),總(zong)(zong)產(chan)2800噸(dun),每噸(dun)調拔價4000元,銷售(shou)收(shou)(shou)(shou)入(ru)1100多(duo)(duo)(duo)萬元,扣除成本400萬元,返還(huan)借款總(zong)(zong)額200萬元,股金(jin)分紅總(zong)(zong)額500萬元,平均每戶純(chun)收(shou)(shou)(shou)入(ru)1.6萬元。2004年(nian)(nian)蘇村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)向(xiang)農(nong)業(ye)(ye)(ye)部門(men)(men)申(shen)請無公害綠色食品認證,同時開始產(chan)品統(tong)(tong)一(yi)紙合(he)包裝上市(shi)銷售(shou)。同年(nian)(nian)蘇村(cun)(cun)(cun)番(fan)薯(shu)被(bei)吳川市(shi)農(nong)業(ye)(ye)(ye)部門(men)(men)評為(wei)“名優農(nong)業(ye)(ye)(ye)土特(te)產(chan)品”。