一、質量特色
1.感(gan)官特色:生的薯塊外表光滑(hua),大小均(jun)勻,蒸熟后皮裂(lie)肉松,口(kou)感(gan)香滑(hua)。
2.理化指(zhi)標:鮮薯含淀粉≥19%,鉀(jia)含量≥16mg/100g。
3.安(an)全及(ji)其他質(zhi)(zhi)量技術要求(qiu):產(chan)品(pin)安(an)全及(ji)其他質(zhi)(zhi)量技術要求(qiu)必須符合國家相(xiang)關規定。
二、歷史淵源
離吳川市(shi)區(qu)東(dong)北面(mian)約6公里(li),有(you)(you)一(yi)條(tiao)自然村(cun)(cun)——蘇村(cun)(cun)。村(cun)(cun)東(dong)北面(mian)有(you)(you)小東(dong)江流過,其支流三叉江也在村(cun)(cun)中環(huan)繞。夏(xia)季高(gao)溫(wen)多(duo)雨,冬季寒冷干燥。與(yu)東(dong)江相倚(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞九坡(po)(po)、羅子(zi)坡(po)(po)、白水(shui)(shui)塘(tang)坡(po)(po)、甕中坡(po)(po)、車塘(tang)坡(po)(po)、東(dong)心坡(po)(po)六(liu)(liu)個(ge)坡(po)(po)相連,這六(liu)(liu)個(ge)坡(po)(po)都是(shi)由河水(shui)(shui)沖(chong)(chong)積而(er)成(cheng),面(mian)積達(da)8千多(duo)畝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低“坡(po)(po)”,河水(shui)(shui)漲時(shi)水(shui)(shui)汪汪一(yi)片(pian)(pian),水(shui)(shui)退時(shi)變(bian)成(cheng)一(yi)片(pian)(pian)低地。村(cun)(cun)民覺得這片(pian)(pian)肥(fei)(fei)土(tu)“丟荒”十分可惜。上(shang)世(shi)紀(ji)七十年代后(hou)期全(quan)(quan)村(cun)(cun)大(da)(da)小老幼(you)傾巢而(er)出擔泥(ni)(ni)(ni)造(zao)壩,擔出了(le)(le)一(yi)條(tiao)長(chang)6公里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)堤,攔截(jie)小東(dong)江水(shui)(shui),使(shi)(shi)這六(liu)(liu)個(ge)“坡(po)(po)”變(bian)成(cheng)了(le)(le)“人(ren)造(zao)田(tian)(tian)”。由于(yu)“人(ren)造(zao)田(tian)(tian)”長(chang)期受小東(dong)江浸沒,因而(er)沉(chen)積著一(yi)層很(hen)厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥(ni)(ni)(ni),沒有(you)(you)砂子(zi)。令人(ren)稱奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)白水(shui)(shui)塘(tang)坡(po)(po)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥(ni)(ni)(ni)土(tu)曬干后(hou),遇(yu)到水(shui)(shui)就像沙子(zi)一(yi)樣完全(quan)(quan)散開。據化驗,“人(ren)造(zao)田(tian)(tian)”里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)質(zhi)鉀含量(liang)達(da)43%以(yi)上(shang),是(shi)番(fan)薯(shu)生長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)必需元素(su)。“人(ren)造(zao)田(tian)(tian)”于(yu)是(shi)成(cheng)了(le)(le)肥(fei)(fei)沃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“番(fan)薯(shu)地”,蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特色完全(quan)(quan)源自這六(liu)(liu)塊沖(chong)(chong)積而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坡(po)(po)地。蘇村(cun)(cun)人(ren)在“人(ren)造(zao)田(tian)(tian)”上(shang)種番(fan)薯(shu)是(shi)從1978年初開始的(de)(de)(de)(de)(de)(de),在栽培技(ji)術上(shang),蘇村(cun)(cun)農(nong)民以(yi)農(nong)業技(ji)術部(bu)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)指(zhi)導來進行科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)水(shui)(shui)治理,以(yi)農(nong)家(jia)草木灰、土(tu)雜肥(fei)(fei)為(wei)基肥(fei)(fei),有(you)(you)機復(fu)合肥(fei)(fei)為(wei)追(zhui)肥(fei)(fei),使(shi)(shi)蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)高(gao)產且味道獨特。
三、知名度
蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植至今已有500多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史,栽培(pei)技術成熟,加上土(tu)質(zhi)結(jie)構獨特(te)(te),氣候適(shi)宜(yi)、歷(li)年(nian)培(pei)育出(chu)(chu)不少(shao)(shao)的(de)(de)(de)優質(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong),古代有著名(ming)的(de)(de)(de)“桃(tao)白(bai)”、“桃(tao)紅”、“賊(zei)佬笑”、“鶯哥(ge)白(bai)”、“本地妹”。近代有“細(xi)微笑”、“雞母卜(bu)”、“湛蘇(su)交(jiao)三號”等,大(da)多(duo)數品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)都具備高(gao)產、質(zhi)優的(de)(de)(de)特(te)(te)點(dian),適(shi)宜(yi)大(da)面(mian)積(ji)推(tui)廣(guang)。據說有人(ren)寫詩贊譽:“河水沖成六(liu)塊坡(po),土(tu)層(ceng)深厚(hou)機(ji)質(zhi)多(duo)。雨水調勻(yun)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)苗壯,陽光(guang)充足薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊粗。生薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)勻(yun)稱(cheng)皮光(guang)靚(jing),熟薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)皮裂似(si)松(song)蒿。蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)身價(jia)(jia)貴(gui),薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)王故里唱新歌”。蘇(su)村(cun)(cun)出(chu)(chu)產的(de)(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)因淀(dian)粉多(duo)、營養豐富、清香(xiang)(xiang)(xiang)爽口而名(ming)聲遠揚。除(chu)在(zai)(zai)國內銷售之外(wai),還遠銷港澳臺及海外(wai)市場,是(shi)當地農(nong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)著名(ming)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai),多(duo)年(nian)來盡管(guan)未注冊商標品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai),卻形成品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)無(wu)形效(xiao)應,每年(nian)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)總(zong)是(shi)供不應求,市場價(jia)(jia)格(ge)早(zao)在(zai)(zai)十年(nian)前就超越(yue)大(da)米的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge),最高(gao)每公(gong)斤6元(yuan)。與其他地域的(de)(de)(de)同類(lei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)比,價(jia)(jia)格(ge)也高(gao)出(chu)(chu)一(yi)倍多(duo)。2007年(nian)8月,在(zai)(zai)農(nong)業(ye)部(bu)門的(de)(de)(de)引導幫(bang)助(zhu)下,蘇(su)村(cun)(cun)成立了“蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)專(zhuan)業(ye)合作社(she)”。由于蘇(su)村(cun)(cun)獨特(te)(te)的(de)(de)(de)地理環境和氣候,種(zhong)(zhong)植出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)特(te)(te)別好吃,纖維(wei)少(shao)(shao)、口感香(xiang)(xiang)(xiang)滑、又香(xiang)(xiang)(xiang)又甜(tian)。蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)一(yi)年(nian)一(yi)熟,目前種(zhong)(zhong)植面(mian)積(ji)有2600多(duo)畝,畝產2000公(gong)斤以(yi)上,個體最大(da)達3.6公(gong)斤,大(da)部(bu)分暢銷珠(zhu)三角、港澳地區。
四、現狀(zhuang)狀(zhuang)況和經濟效益(yi)
各級政府和農(nong)業部(bu)門正積(ji)極采(cai)取措(cuo)施,引(yin)導和鼓(gu)勵農(nong)民(min)多種(zhong)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu),并嚴格(ge)按種(zhong)植技(ji)術規范(fan)要求(qiu)(qiu)種(zhong)植。目前,蘇(su)村(cun)(cun)人為謀劃更大(da)(da)的發展,廣開(kai)門路,成立了(le)蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植專業合(he)(he)作社,有(you)280戶人參加(jia),種(zhong)植面(mian)(mian)積(ji)2600畝,實行統(tong)一(yi)育(yu)苗、統(tong)一(yi)栽(zai)種(zhong)、統(tong)一(yi)管理、統(tong)一(yi)收購、統(tong)一(yi)銷(xiao)售(shou)、統(tong)一(yi)分紅(hong)的“六統(tong)一(yi)”模(mo)式,且申報了(le)“薯(shu)(shu)(shu)皇(huang)”牌商(shang)標,并加(jia)盟農(nong)業信息網,在網上推(tui)介“蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)”。現在市場供(gong)不應求(qiu)(qiu)。成立專業合(he)(he)作社后,蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)比原來有(you)很大(da)(da)的發展。2012年度番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植面(mian)(mian)積(ji)已增加(jia)到(dao)2800畝,平(ping)均(jun)每(mei)(mei)年增加(jia)300畝產,平(ping)均(jun)畝產1噸多,總產2800噸,每(mei)(mei)噸調拔價4000元(yuan),銷(xiao)售(shou)收入1100多萬(wan)元(yuan),扣除成本400萬(wan)元(yuan),返還借款總額200萬(wan)元(yuan),股金分紅(hong)總額500萬(wan)元(yuan),平(ping)均(jun)每(mei)(mei)戶純收入1.6萬(wan)元(yuan)。2004年蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)向(xiang)農(nong)業部(bu)門申請無公害(hai)綠色食品認證,同(tong)時(shi)開(kai)始產品統(tong)一(yi)紙(zhi)合(he)(he)包(bao)裝上市銷(xiao)售(shou)。同(tong)年蘇(su)村(cun)(cun)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)被吳川(chuan)市農(nong)業部(bu)門評為“名優農(nong)業土特(te)產品”。