一、質量特色
1.感(gan)官特(te)色:生(sheng)的薯塊外(wai)表光滑(hua),大小均(jun)勻(yun),蒸熟(shu)后(hou)皮裂肉(rou)松,口(kou)感(gan)香滑(hua)。
2.理化指標:鮮薯含淀粉≥19%,鉀含量≥16mg/100g。
3.安全(quan)及其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)技(ji)術要(yao)(yao)求(qiu):產品安全(quan)及其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)技(ji)術要(yao)(yao)求(qiu)必須符(fu)合國家(jia)相關規定。
二、歷史淵源
離吳川市區東(dong)北面(mian)約6公(gong)里,有(you)(you)一(yi)條自然(ran)村(cun)——蘇(su)(su)(su)村(cun)。村(cun)東(dong)北面(mian)有(you)(you)小東(dong)江流(liu)過,其支流(liu)三叉(cha)江也在(zai)(zai)村(cun)中(zhong)環繞(rao)。夏季(ji)高溫多雨,冬季(ji)寒冷干燥。與東(dong)江相(xiang)倚(yi)的(de)(de)(de)(de)亞九坡(po)(po)、羅子坡(po)(po)、白(bai)水(shui)(shui)(shui)(shui)塘坡(po)(po)、甕中(zhong)坡(po)(po)、車塘坡(po)(po)、東(dong)心坡(po)(po)六(liu)個坡(po)(po)相(xiang)連,這(zhe)六(liu)個坡(po)(po)都(dou)是(shi)(shi)由河水(shui)(shui)(shui)(shui)沖積(ji)而成(cheng),面(mian)積(ji)達(da)8千(qian)多畝的(de)(de)(de)(de)低(di)“坡(po)(po)”,河水(shui)(shui)(shui)(shui)漲(zhang)時(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)汪汪一(yi)片,水(shui)(shui)(shui)(shui)退時(shi)變(bian)成(cheng)一(yi)片低(di)地。村(cun)民覺(jue)得這(zhe)片肥(fei)土“丟荒”十分可惜。上(shang)(shang)(shang)世(shi)紀七十年代后(hou)期全(quan)村(cun)大小老幼傾巢而出(chu)擔泥(ni)造(zao)壩,擔出(chu)了一(yi)條長(chang)6公(gong)里的(de)(de)(de)(de)大堤,攔截小東(dong)江水(shui)(shui)(shui)(shui),使(shi)這(zhe)六(liu)個“坡(po)(po)”變(bian)成(cheng)了“人(ren)(ren)(ren)(ren)造(zao)田(tian)”。由于“人(ren)(ren)(ren)(ren)造(zao)田(tian)”長(chang)期受小東(dong)江浸沒,因(yin)而沉積(ji)著一(yi)層很厚的(de)(de)(de)(de)泥(ni),沒有(you)(you)砂子。令人(ren)(ren)(ren)(ren)稱奇的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)白(bai)水(shui)(shui)(shui)(shui)塘坡(po)(po)里的(de)(de)(de)(de)泥(ni)土曬干后(hou),遇到水(shui)(shui)(shui)(shui)就像沙子一(yi)樣完全(quan)散開。據化驗,“人(ren)(ren)(ren)(ren)造(zao)田(tian)”里的(de)(de)(de)(de)土質鉀含量達(da)43%以(yi)上(shang)(shang)(shang),是(shi)(shi)番(fan)(fan)薯(shu)生長(chang)的(de)(de)(de)(de)必需元素。“人(ren)(ren)(ren)(ren)造(zao)田(tian)”于是(shi)(shi)成(cheng)了肥(fei)沃的(de)(de)(de)(de)“番(fan)(fan)薯(shu)地”,蘇(su)(su)(su)村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)的(de)(de)(de)(de)特(te)色完全(quan)源自這(zhe)六(liu)塊(kuai)沖積(ji)而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)坡(po)(po)地。蘇(su)(su)(su)村(cun)人(ren)(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)“人(ren)(ren)(ren)(ren)造(zao)田(tian)”上(shang)(shang)(shang)種番(fan)(fan)薯(shu)是(shi)(shi)從(cong)1978年初開始的(de)(de)(de)(de),在(zai)(zai)栽(zai)培(pei)技術上(shang)(shang)(shang),蘇(su)(su)(su)村(cun)農民以(yi)農業技術部門的(de)(de)(de)(de)指導來(lai)進行(xing)科學(xue)的(de)(de)(de)(de)肥(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)治(zhi)理,以(yi)農家草木灰(hui)、土雜肥(fei)為基肥(fei),有(you)(you)機(ji)復合(he)肥(fei)為追肥(fei),使(shi)蘇(su)(su)(su)村(cun)番(fan)(fan)薯(shu)高產(chan)且味道獨特(te)。
三、知名度
蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)植至今已有(you)500多(duo)(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史,栽培技(ji)術成熟(shu),加上(shang)土質(zhi)結構獨特(te),氣(qi)候(hou)(hou)適(shi)宜(yi)、歷年(nian)(nian)培育出不(bu)(bu)少的(de)(de)(de)(de)(de)優質(zhi)品(pin)(pin)種(zhong),古代有(you)著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)“桃(tao)(tao)白(bai)”、“桃(tao)(tao)紅”、“賊佬(lao)笑”、“鶯哥白(bai)”、“本地(di)妹”。近代有(you)“細微(wei)笑”、“雞母卜(bu)”、“湛蘇(su)交三(san)號”等(deng),大(da)多(duo)(duo)數品(pin)(pin)種(zhong)都具備高(gao)產(chan)(chan)(chan)、質(zhi)優的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點,適(shi)宜(yi)大(da)面積推(tui)廣。據說有(you)人寫詩贊譽:“河水沖成六(liu)塊(kuai)坡,土層(ceng)深厚機(ji)質(zhi)多(duo)(duo)。雨水調勻(yun)薯(shu)(shu)苗壯,陽光充足薯(shu)(shu)塊(kuai)粗。生薯(shu)(shu)勻(yun)稱皮(pi)光靚,熟(shu)薯(shu)(shu)皮(pi)裂似松蒿(hao)。蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)身價貴,薯(shu)(shu)王故里(li)唱新歌”。蘇(su)村出產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)因淀粉多(duo)(duo)、營養豐(feng)富(fu)、清香(xiang)爽口(kou)(kou)而名聲遠(yuan)揚。除(chu)在國內銷(xiao)售之外,還遠(yuan)銷(xiao)港澳臺及(ji)海外市(shi)場(chang),是(shi)(shi)當(dang)地(di)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)著(zhu)名品(pin)(pin)牌(pai),多(duo)(duo)年(nian)(nian)來(lai)(lai)盡管(guan)未注冊商標品(pin)(pin)牌(pai),卻形(xing)成品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)無形(xing)效應(ying),每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)總(zong)是(shi)(shi)供不(bu)(bu)應(ying)求,市(shi)場(chang)價格早在十年(nian)(nian)前(qian)就超越(yue)大(da)米(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)價格,最(zui)高(gao)每公斤6元。與其他(ta)地(di)域的(de)(de)(de)(de)(de)同類品(pin)(pin)種(zhong)比,價格也(ye)高(gao)出一倍(bei)多(duo)(duo)。2007年(nian)(nian)8月,在農(nong)(nong)業(ye)部門的(de)(de)(de)(de)(de)引導(dao)幫助下,蘇(su)村成立了“蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)專(zhuan)業(ye)合(he)作社”。由于蘇(su)村獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)環境和氣(qi)候(hou)(hou),種(zhong)植出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)特(te)別好吃,纖維少、口(kou)(kou)感香(xiang)滑(hua)、又香(xiang)又甜。蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)是(shi)(shi)一年(nian)(nian)一熟(shu),目(mu)前(qian)種(zhong)植面積有(you)2600多(duo)(duo)畝,畝產(chan)(chan)(chan)2000公斤以上(shang),個體最(zui)大(da)達3.6公斤,大(da)部分(fen)暢(chang)銷(xiao)珠三(san)角、港澳地(di)區(qu)。
四、現(xian)狀(zhuang)狀(zhuang)況和經濟效益
各級政府和農(nong)(nong)業部(bu)門正積極采取措施,引導和鼓勵農(nong)(nong)民(min)多種(zhong)(zhong)番(fan)(fan)薯(shu),并嚴格按(an)種(zhong)(zhong)植(zhi)技術規范要求種(zhong)(zhong)植(zhi)。目前(qian),蘇(su)(su)村人(ren)(ren)為謀(mou)劃更大(da)(da)的(de)發展,廣開門路,成(cheng)(cheng)立了蘇(su)(su)村番(fan)(fan)薯(shu)種(zhong)(zhong)植(zhi)專(zhuan)業合作社,有(you)280戶人(ren)(ren)參加(jia)(jia),種(zhong)(zhong)植(zhi)面積2600畝(mu),實行統一(yi)育苗(miao)、統一(yi)栽種(zhong)(zhong)、統一(yi)管(guan)理、統一(yi)收購、統一(yi)銷售、統一(yi)分(fen)紅的(de)“六統一(yi)”模式,且申報了“薯(shu)皇(huang)”牌商標(biao),并加(jia)(jia)盟農(nong)(nong)業信息網,在(zai)網上推介“蘇(su)(su)村番(fan)(fan)薯(shu)”。現(xian)在(zai)市場(chang)供不應求。成(cheng)(cheng)立專(zhuan)業合作社后,蘇(su)(su)村番(fan)(fan)薯(shu)比原來有(you)很大(da)(da)的(de)發展。2012年度番(fan)(fan)薯(shu)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積已(yi)增加(jia)(jia)到2800畝(mu),平均每(mei)年增加(jia)(jia)300畝(mu)產(chan),平均畝(mu)產(chan)1噸多,總(zong)產(chan)2800噸,每(mei)噸調拔(ba)價4000元,銷售收入1100多萬元,扣(kou)除(chu)成(cheng)(cheng)本400萬元,返(fan)還借款(kuan)總(zong)額(e)(e)200萬元,股金分(fen)紅總(zong)額(e)(e)500萬元,平均每(mei)戶純收入1.6萬元。2004年蘇(su)(su)村番(fan)(fan)薯(shu)向農(nong)(nong)業部(bu)門申請無公(gong)害綠色食品(pin)認(ren)證,同時開始產(chan)品(pin)統一(yi)紙合包裝(zhuang)上市銷售。同年蘇(su)(su)村番(fan)(fan)薯(shu)被吳(wu)川市農(nong)(nong)業部(bu)門評為“名(ming)優農(nong)(nong)業土(tu)特產(chan)品(pin)”。