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一、質量特色

1．感官(guan)特色：生的薯塊外表光(guang)滑(hua)，大小均勻，蒸熟后皮裂肉松，口感香(xiang)滑(hua)。

2．理化(hua)指(zhi)標(biao)：鮮(xian)薯含(han)淀粉(fen)≥19%，鉀含(han)量≥16mg/100g。

3．安(an)全(quan)及(ji)其他質(zhi)量(liang)技術要求：產品(pin)安(an)全(quan)及(ji)其他質(zhi)量(liang)技術要求必須(xu)符合國家相關規定。

二、歷史淵源

離吳川市(shi)區東(dong)北(bei)面約6公里(li)(li)，有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)條自然(ran)村(cun)(cun)(cun)(cun)——蘇村(cun)(cun)(cun)(cun)。村(cun)(cun)(cun)(cun)東(dong)北(bei)面有(you)(you)小(xiao)東(dong)江流過(guo)，其支流三叉江也在村(cun)(cun)(cun)(cun)中環繞。夏季高(gao)溫(wen)多雨，冬季寒冷干燥(zao)。與東(dong)江相倚的(de)(de)亞九坡(po)(po)、羅子坡(po)(po)、白水(shui)塘(tang)坡(po)(po)、甕(weng)中坡(po)(po)、車塘(tang)坡(po)(po)、東(dong)心坡(po)(po)六(liu)個坡(po)(po)相連，這六(liu)個坡(po)(po)都是由河水(shui)沖(chong)積(ji)而成(cheng)(cheng)，面積(ji)達(da)8千多畝的(de)(de)低“坡(po)(po)”，河水(shui)漲時水(shui)汪汪一(yi)(yi)(yi)片(pian)，水(shui)退時變成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)片(pian)低地。村(cun)(cun)(cun)(cun)民覺得這片(pian)肥(fei)(fei)土(tu)“丟荒”十分(fen)可惜。上(shang)(shang)世(shi)紀七十年代后期全(quan)(quan)村(cun)(cun)(cun)(cun)大小(xiao)老幼傾巢(chao)而出擔(dan)泥(ni)造(zao)壩，擔(dan)出了一(yi)(yi)(yi)條長6公里(li)(li)的(de)(de)大堤(di)，攔截小(xiao)東(dong)江水(shui)，使(shi)(shi)這六(liu)個“坡(po)(po)”變成(cheng)(cheng)了“人(ren)造(zao)田(tian)”。由于“人(ren)造(zao)田(tian)”長期受小(xiao)東(dong)江浸沒，因(yin)而沉積(ji)著(zhu)一(yi)(yi)(yi)層很厚的(de)(de)泥(ni)，沒有(you)(you)砂子。令(ling)人(ren)稱奇的(de)(de)是白水(shui)塘(tang)坡(po)(po)里(li)(li)的(de)(de)泥(ni)土(tu)曬干后，遇(yu)到水(shui)就像沙子一(yi)(yi)(yi)樣完全(quan)(quan)散(san)開(kai)。據化驗，“人(ren)造(zao)田(tian)”里(li)(li)的(de)(de)土(tu)質(zhi)鉀含量達(da)43%以(yi)上(shang)(shang)，是番薯(shu)生(sheng)長的(de)(de)必需(xu)元(yuan)素。“人(ren)造(zao)田(tian)”于是成(cheng)(cheng)了肥(fei)(fei)沃的(de)(de)“番薯(shu)地”，蘇村(cun)(cun)(cun)(cun)番薯(shu)的(de)(de)特色完全(quan)(quan)源自這六(liu)塊沖(chong)積(ji)而成(cheng)(cheng)的(de)(de)坡(po)(po)地。蘇村(cun)(cun)(cun)(cun)人(ren)在“人(ren)造(zao)田(tian)”上(shang)(shang)種番薯(shu)是從1978年初開(kai)始的(de)(de)，在栽(zai)培技術(shu)上(shang)(shang)，蘇村(cun)(cun)(cun)(cun)農(nong)民以(yi)農(nong)業技術(shu)部門的(de)(de)指導(dao)來進行科學的(de)(de)肥(fei)(fei)水(shui)治理，以(yi)農(nong)家(jia)草木灰、土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)為基肥(fei)(fei)，有(you)(you)機復合肥(fei)(fei)為追肥(fei)(fei)，使(shi)(shi)蘇村(cun)(cun)(cun)(cun)番薯(shu)高(gao)產且味道獨特。

三、知名度

蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)植至今(jin)已有(you)500多年(nian)的歷史，栽(zai)培(pei)技術成(cheng)(cheng)熟，加上土(tu)質結構獨特(te)(te)，氣(qi)候適(shi)(shi)宜、歷年(nian)培(pei)育出(chu)不少(shao)的優質品(pin)種(zhong)(zhong)，古代有(you)著名(ming)的“桃(tao)白”、“桃(tao)紅(hong)”、“賊佬笑”、“鶯哥白”、“本地(di)妹”。近代有(you)“細(xi)微(wei)笑”、“雞母卜”、“湛(zhan)蘇(su)交三(san)號”等(deng)，大多數品(pin)種(zhong)(zhong)都具備(bei)高(gao)產(chan)、質優的特(te)(te)點，適(shi)(shi)宜大面積推廣。據說有(you)人寫(xie)詩贊譽：“河(he)水沖成(cheng)(cheng)六塊坡，土(tu)層(ceng)深(shen)厚機質多。雨(yu)水調勻薯(shu)(shu)(shu)苗(miao)壯，陽光充足薯(shu)(shu)(shu)塊粗(cu)。生薯(shu)(shu)(shu)勻稱皮光靚，熟薯(shu)(shu)(shu)皮裂似松蒿。蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)身價貴(gui)，薯(shu)(shu)(shu)王故里唱新歌”。蘇(su)村出(chu)產(chan)的番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)因淀(dian)粉多、營(ying)養豐富(fu)、清(qing)香(xiang)(xiang)爽口(kou)而名(ming)聲遠揚。除在國(guo)內銷售之外，還(huan)遠銷港澳臺(tai)及海外市(shi)(shi)場，是當(dang)地(di)農(nong)產(chan)品(pin)的著名(ming)品(pin)牌，多年(nian)來盡管未注(zhu)冊商(shang)標品(pin)牌，卻(que)形(xing)成(cheng)(cheng)品(pin)牌的無(wu)形(xing)效(xiao)應(ying)，每(mei)年(nian)的產(chan)品(pin)總是供(gong)不應(ying)求，市(shi)(shi)場價格早(zao)在十年(nian)前就(jiu)超越(yue)大米(mi)的價格，最高(gao)每(mei)公斤6元。與(yu)其他地(di)域(yu)的同類品(pin)種(zhong)(zhong)比，價格也高(gao)出(chu)一(yi)倍多。2007年(nian)8月，在農(nong)業(ye)部門的引(yin)導(dao)幫助下，蘇(su)村成(cheng)(cheng)立了“蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)專(zhuan)業(ye)合作社”。由于蘇(su)村獨特(te)(te)的地(di)理環境和氣(qi)候，種(zhong)(zhong)植出(chu)來的番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)特(te)(te)別好吃，纖維(wei)少(shao)、口(kou)感香(xiang)(xiang)滑、又(you)香(xiang)(xiang)又(you)甜。蘇(su)村番(fan)(fan)(fan)薯(shu)(shu)(shu)是一(yi)年(nian)一(yi)熟，目(mu)前種(zhong)(zhong)植面積有(you)2600多畝，畝產(chan)2000公斤以(yi)上，個體最大達(da)3.6公斤，大部分暢(chang)銷珠三(san)角、港澳地(di)區。

四、現狀(zhuang)狀(zhuang)況(kuang)和經濟效(xiao)益

各級政府和農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門(men)正積(ji)(ji)極采取措施，引(yin)導(dao)和鼓勵農(nong)(nong)(nong)民多(duo)種(zhong)番(fan)薯(shu)，并(bing)嚴格按種(zhong)植(zhi)技術規范要求種(zhong)植(zhi)。目前(qian)，蘇(su)(su)村(cun)人為(wei)謀劃(hua)更大(da)的發展，廣(guang)開(kai)門(men)路，成立(li)(li)了(le)蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)種(zhong)植(zhi)專(zhuan)業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)，有(you)280戶(hu)人參(can)加(jia)(jia)，種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)2600畝(mu)(mu)，實(shi)行統(tong)(tong)一(yi)育苗、統(tong)(tong)一(yi)栽(zai)種(zhong)、統(tong)(tong)一(yi)管理、統(tong)(tong)一(yi)收購(gou)、統(tong)(tong)一(yi)銷(xiao)售(shou)(shou)、統(tong)(tong)一(yi)分紅的“六統(tong)(tong)一(yi)”模式，且申報(bao)了(le)“薯(shu)皇”牌商標，并(bing)加(jia)(jia)盟農(nong)(nong)(nong)業(ye)信息網(wang)，在網(wang)上推介“蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)”。現在市場供不應求。成立(li)(li)專(zhuan)業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)后，蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)比原(yuan)來有(you)很大(da)的發展。2012年(nian)度番(fan)薯(shu)種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)已增加(jia)(jia)到2800畝(mu)(mu)，平(ping)均每年(nian)增加(jia)(jia)300畝(mu)(mu)產，平(ping)均畝(mu)(mu)產1噸(dun)多(duo)，總產2800噸(dun)，每噸(dun)調拔價4000元(yuan)，銷(xiao)售(shou)(shou)收入1100多(duo)萬(wan)元(yuan)，扣(kou)除(chu)成本400萬(wan)元(yuan)，返還借款總額200萬(wan)元(yuan)，股金分紅總額500萬(wan)元(yuan)，平(ping)均每戶(hu)純收入1.6萬(wan)元(yuan)。2004年(nian)蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)向農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門(men)申請(qing)無公(gong)害綠色食品(pin)認(ren)證(zheng)，同時開(kai)始(shi)產品(pin)統(tong)(tong)一(yi)紙(zhi)合(he)(he)包裝上市銷(xiao)售(shou)(shou)。同年(nian)蘇(su)(su)村(cun)番(fan)薯(shu)被吳川市農(nong)(nong)(nong)業(ye)部門(men)評(ping)為(wei)“名(ming)優農(nong)(nong)(nong)業(ye)土特(te)產品(pin)”。