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一、質量特色

1．感官特色：生的(de)薯塊外表光滑，大小均勻，蒸(zheng)熟后皮裂肉松，口感香滑。

2．理化指標(biao)：鮮(xian)薯含(han)淀(dian)粉≥19%，鉀含(han)量(liang)≥16mg/100g。

3．安全及其(qi)他質(zhi)量技(ji)術(shu)要求(qiu)：產(chan)品安全及其(qi)他質(zhi)量技(ji)術(shu)要求(qiu)必(bi)須(xu)符合國家相(xiang)關規定。

二、歷史淵源

離吳川市區東北(bei)面(mian)(mian)約6公里(li)，有一(yi)條自然村——蘇(su)(su)村。村東北(bei)面(mian)(mian)有小(xiao)東江流(liu)過，其支流(liu)三(san)叉江也在(zai)村中環繞。夏季(ji)(ji)高溫多雨，冬季(ji)(ji)寒冷干(gan)燥。與東江相(xiang)倚(yi)的(de)(de)亞九坡(po)(po)、羅子(zi)坡(po)(po)、白水(shui)塘坡(po)(po)、甕(weng)中坡(po)(po)、車塘坡(po)(po)、東心坡(po)(po)六(liu)(liu)個(ge)坡(po)(po)相(xiang)連(lian)，這(zhe)(zhe)六(liu)(liu)個(ge)坡(po)(po)都是(shi)由河(he)水(shui)沖(chong)積(ji)(ji)而(er)成，面(mian)(mian)積(ji)(ji)達8千多畝的(de)(de)低(di)“坡(po)(po)”，河(he)水(shui)漲時水(shui)汪汪一(yi)片，水(shui)退時變成一(yi)片低(di)地(di)。村民(min)覺(jue)得這(zhe)(zhe)片肥(fei)土“丟(diu)荒”十分(fen)可(ke)惜。上(shang)世(shi)紀七(qi)十年(nian)代后期全(quan)村大小(xiao)老幼傾巢而(er)出擔泥造(zao)(zao)壩，擔出了一(yi)條長(chang)6公里(li)的(de)(de)大堤，攔截小(xiao)東江水(shui)，使這(zhe)(zhe)六(liu)(liu)個(ge)“坡(po)(po)”變成了“人(ren)造(zao)(zao)田”。由于“人(ren)造(zao)(zao)田”長(chang)期受小(xiao)東江浸(jin)沒(mei)，因而(er)沉積(ji)(ji)著(zhu)一(yi)層(ceng)很厚(hou)的(de)(de)泥，沒(mei)有砂子(zi)。令人(ren)稱(cheng)奇(qi)的(de)(de)是(shi)白水(shui)塘坡(po)(po)里(li)的(de)(de)泥土曬干(gan)后，遇到水(shui)就(jiu)像沙子(zi)一(yi)樣完全(quan)散(san)開。據化驗，“人(ren)造(zao)(zao)田”里(li)的(de)(de)土質鉀含量達43%以(yi)上(shang)，是(shi)番(fan)薯(shu)生長(chang)的(de)(de)必需元素。“人(ren)造(zao)(zao)田”于是(shi)成了肥(fei)沃(wo)的(de)(de)“番(fan)薯(shu)地(di)”，蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)的(de)(de)特色完全(quan)源自這(zhe)(zhe)六(liu)(liu)塊沖(chong)積(ji)(ji)而(er)成的(de)(de)坡(po)(po)地(di)。蘇(su)(su)村人(ren)在(zai)“人(ren)造(zao)(zao)田”上(shang)種番(fan)薯(shu)是(shi)從1978年(nian)初開始(shi)的(de)(de)，在(zai)栽培技術(shu)(shu)上(shang)，蘇(su)(su)村農民(min)以(yi)農業技術(shu)(shu)部門的(de)(de)指導來進行科學的(de)(de)肥(fei)水(shui)治理，以(yi)農家草木灰(hui)、土雜(za)肥(fei)為基(ji)肥(fei)，有機復合肥(fei)為追肥(fei)，使蘇(su)(su)村番(fan)薯(shu)高產且味道獨特。

三、知名度

蘇(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)至今(jin)已(yi)有(you)500多(duo)(duo)年(nian)的(de)(de)(de)歷史，栽培(pei)技術成熟(shu)，加上土質結構獨特，氣(qi)候適(shi)宜(yi)、歷年(nian)培(pei)育出不少的(de)(de)(de)優(you)質品(pin)(pin)種(zhong)，古代(dai)有(you)著名(ming)的(de)(de)(de)“桃白”、“桃紅”、“賊佬笑(xiao)”、“鶯哥白”、“本(ben)地(di)(di)妹”。近代(dai)有(you)“細微笑(xiao)”、“雞母卜(bu)”、“湛蘇(su)交三號”等，大(da)多(duo)(duo)數品(pin)(pin)種(zhong)都具(ju)備(bei)高(gao)(gao)產(chan)(chan)、質優(you)的(de)(de)(de)特點，適(shi)宜(yi)大(da)面積推廣。據說有(you)人寫詩贊譽：“河水沖成六(liu)塊坡(po)，土層(ceng)深(shen)厚機質多(duo)(duo)。雨水調(diao)勻(yun)薯(shu)(shu)苗壯，陽光(guang)充(chong)足(zu)薯(shu)(shu)塊粗。生薯(shu)(shu)勻(yun)稱皮光(guang)靚，熟(shu)薯(shu)(shu)皮裂似松蒿。蘇(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)身價(jia)(jia)貴(gui)，薯(shu)(shu)王(wang)故里唱新歌”。蘇(su)村(cun)出產(chan)(chan)的(de)(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)因(yin)淀粉(fen)多(duo)(duo)、營養豐富、清香(xiang)(xiang)爽(shuang)口而名(ming)聲遠揚。除在國內銷售之(zhi)外，還(huan)遠銷港澳(ao)臺及海外市(shi)場，是當地(di)(di)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)著名(ming)品(pin)(pin)牌(pai)，多(duo)(duo)年(nian)來盡管(guan)未注冊商標(biao)品(pin)(pin)牌(pai)，卻(que)形(xing)成品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)無形(xing)效(xiao)應，每年(nian)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)總是供不應求，市(shi)場價(jia)(jia)格早(zao)在十年(nian)前就超越大(da)米的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格，最高(gao)(gao)每公斤6元。與其他(ta)地(di)(di)域(yu)的(de)(de)(de)同類品(pin)(pin)種(zhong)比(bi)，價(jia)(jia)格也高(gao)(gao)出一(yi)(yi)倍(bei)多(duo)(duo)。2007年(nian)8月，在農(nong)業部門的(de)(de)(de)引導(dao)幫(bang)助下，蘇(su)村(cun)成立了“蘇(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)專業合作社(she)”。由于蘇(su)村(cun)獨特的(de)(de)(de)地(di)(di)理環境(jing)和(he)氣(qi)候，種(zhong)植(zhi)出來的(de)(de)(de)番(fan)薯(shu)(shu)特別(bie)好吃，纖(xian)維少、口感香(xiang)(xiang)滑、又(you)香(xiang)(xiang)又(you)甜。蘇(su)村(cun)番(fan)薯(shu)(shu)是一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)熟(shu)，目前種(zhong)植(zhi)面積有(you)2600多(duo)(duo)畝，畝產(chan)(chan)2000公斤以上，個體最大(da)達3.6公斤，大(da)部分暢銷珠(zhu)三角、港澳(ao)地(di)(di)區。

四、現狀狀況和經濟效益

各級政(zheng)府和(he)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)部門(men)正積(ji)極采取措施，引導和(he)鼓勵農(nong)(nong)民多種番(fan)(fan)(fan)薯，并(bing)嚴(yan)格按種植技術(shu)規(gui)范要(yao)求種植。目前(qian)，蘇村人(ren)(ren)為(wei)謀劃(hua)更大的(de)發(fa)展(zhan)，廣(guang)開門(men)路，成(cheng)(cheng)立(li)了蘇村番(fan)(fan)(fan)薯種植專業(ye)(ye)(ye)合(he)作社(she)，有(you)280戶(hu)(hu)人(ren)(ren)參加(jia)，種植面積(ji)2600畝，實行統(tong)一育苗、統(tong)一栽種、統(tong)一管理、統(tong)一收購(gou)、統(tong)一銷(xiao)售(shou)、統(tong)一分(fen)(fen)紅的(de)“六統(tong)一”模式，且申報了“薯皇”牌(pai)商(shang)標，并(bing)加(jia)盟農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)信息(xi)網(wang)，在網(wang)上推介“蘇村番(fan)(fan)(fan)薯”。現在市(shi)場供不(bu)應求。成(cheng)(cheng)立(li)專業(ye)(ye)(ye)合(he)作社(she)后(hou)，蘇村番(fan)(fan)(fan)薯比原來有(you)很大的(de)發(fa)展(zhan)。2012年度番(fan)(fan)(fan)薯種植面積(ji)已(yi)增加(jia)到2800畝，平均每年增加(jia)300畝產(chan)，平均畝產(chan)1噸多，總產(chan)2800噸，每噸調拔價4000元(yuan)(yuan)(yuan)，銷(xiao)售(shou)收入(ru)1100多萬元(yuan)(yuan)(yuan)，扣除成(cheng)(cheng)本400萬元(yuan)(yuan)(yuan)，返還(huan)借款總額200萬元(yuan)(yuan)(yuan)，股金分(fen)(fen)紅總額500萬元(yuan)(yuan)(yuan)，平均每戶(hu)(hu)純收入(ru)1.6萬元(yuan)(yuan)(yuan)。2004年蘇村番(fan)(fan)(fan)薯向農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)部門(men)申請無公害綠色食品認證(zheng)，同時(shi)開始產(chan)品統(tong)一紙合(he)包(bao)裝上市(shi)銷(xiao)售(shou)。同年蘇村番(fan)(fan)(fan)薯被吳川(chuan)市(shi)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)部門(men)評(ping)為(wei)“名優農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)土(tu)特產(chan)品”。