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一、質量特色

白(bai)糖(tang)罌荔(li)枝作為(wei)(wei)茂(mao)名地區早熟荔(li)枝特優品種(zhong)，其果(guo)品質(zhi)上(shang)等，色(se)澤鮮紅(hong)，果(guo)頂(ding)渾圓似歪(wai)心(xin)形，皮薄而帶有鱗(lin)皮，果(guo)核小肉厚呈(cheng)白(bai)蠟色(se)，肉質(zhi)爽脆，清甜帶蜜香(xiang)，又(you)被(bei)人們(men)稱為(wei)(wei)“蜂糖(tang)罌。”

二、地標地理

茂(mao)名地處(chu)廣東省西南(nan)(nan)部，南(nan)(nan)瀕南(nan)(nan)海，北倚云開(kai)山脈(mo)，氣候(hou)溫和，雨(yu)量充沛，土腴水(shui)豐，山青(qing)水(shui)秀，自然資源優(you)勢突出(chu)。全(quan)市“三高農(nong)業”蓬(peng)勃發展(zhan)，荔枝、香蕉、龍眼等“嶺南(nan)(nan)佳果”馳名中外，1996年(nian)被(bei)評為“中國(guo)最大水(shui)果生產基地”。

白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)罌荔(li)枝是典型的(de)(de)南亞(ya)熱帶果(guo)樹(shu)，對氣(qi)(qi)候(hou)及(ji)地(di)理(li)條件(jian)的(de)(de)要(yao)求(qiu)極為嚴(yan)格(ge)，茂名(ming)以山(shan)(shan)地(di)丘陵為主，兼有沙質的(de)(de)紅(hong)壤(rang)或赤紅(hong)壤(rang)，土層較為深(shen)厚。而暖濕氣(qi)(qi)候(hou)、雨(yu)量充沛、夏(xia)涼(liang)冬(dong)暖、無霜期長(chang)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)條件(jian)是其花芽(ya)分化(hua)(hua)和形成的(de)(de)理(li)想溫度。茂名(ming)獨特(te)而良好(hao)的(de)(de)地(di)理(li)、氣(qi)(qi)候(hou)、土壤(rang)等良好(hao)的(de)(de)農業生態環境(jing)條件(jian)是茂名(ming)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)罌荔(li)枝種植歷史悠久(jiu)的(de)(de)重要(yao)因素(su)。白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)罌荔(li)枝原產(chan)地(di)范圍東(dong)至(zhi)電白(bai)(bai)(bai)區望夫、馬(ma)踏兩鎮(zhen)(zhen)，南至(zhi)沙院鎮(zhen)(zhen)，西至(zhi)化(hua)(hua)州市(shi)蘭山(shan)(shan)等鎮(zhen)(zhen)，北(bei)至(zhi)信宜市(shi)池(chi)垌(tong)鎮(zhen)(zhen)等，勤勞智慧的(de)(de)茂名(ming)人民對白(bai)(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)罌荔(li)枝有著濃(nong)厚的(de)(de)感情，已成為茂名(ming)人民的(de)(de)“致富果(guo)”。

三、文化背景

貢園(yuan)(yuan)位于高(gao)州(zhou)根子鎮柏橋村委會，總面積(ji)約(yue)80畝，是粵西地區(qu)現存最古老的(de)荔(li)園(yuan)(yuan)，至今已有2000多年歷史了。明末(mo)弘(hong)治年間，何氏祖先從原籍福(fu)建遷到廣東高(gao)州(zhou)府茂名(ming)縣根子柏橋村開(kai)基創(chuang)業，發現大(da)園(yuan)(yuan)嶺(ling)(ling)這棵優質荔(li)枝，雖然果實大(da)小和味(wei)道還不(bu)錯，但該(gai)母樹已年過(guo)800，老殘致極(ji)，結果少(shao)(shao)。何氏祖先便采用“圈(quan)枝”辦(ban)法繁(fan)殖新(xin)(xin)苗，在大(da)園(yuan)(yuan)嶺(ling)(ling)開(kai)墾擴種(zhong)，由于該(gai)母樹老殘枝少(shao)(shao)，能繁(fan)育的(de)苗不(bu)多，于是再到圍山嶺(ling)(ling)找到兩棵荔(li)枝“圈(quan)枝”繁(fan)殖，種(zhong)滿了大(da)園(yuan)(yuan)嶺(ling)(ling)，面積(ji)約(yue)100畝。因(yin)得(de)知在唐朝時(shi)期有人在此采摘(zhai)荔(li)枝進(jin)貢給楊貴(gui)妃，人們便稱大(da)園(yuan)(yuan)嶺(ling)(ling)的(de)荔(li)枝園(yuan)(yuan)為貢園(yuan)(yuan)。園(yuan)(yuan)內古荔(li)叢生，形態各(ge)異，這些古樹的(de)樹齡多有500年以上(shang)，主干已部(bu)分腐朽(xiu)，中空成(cheng)(cheng)洞，根部(bu)萌生新(xin)(xin)芽，幾代(dai)同堂，相映成(cheng)(cheng)趣，極(ji)具觀賞價值，是一座名(ming)符其(qi)實的(de)荔(li)枝博物館。

白糖罌(ying)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)原名(ming)(ming)曾叫妃(fei)(fei)(fei)子笑荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，母樹位于茂(mao)名(ming)(ming)市高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)根(gen)子鎮柏橋村(cun)委會嶺(ling)(ling)腰村(cun)的(de)(de)(de)(de)貢園，距今已(yi)(yi)有1300多年的(de)(de)(de)(de)歷史，現存的(de)(de)(de)(de)白糖罌(ying)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)老樹為(wei)第二代樹，是(shi)高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)根(gen)子的(de)(de)(de)(de)柏橋村(cun)和(he)(he)茂(mao)港(gang)羊角祿(lu)段村(cun)何氏(shi)的(de)(de)(de)(de)祖(zu)樹。唐朝嶺(ling)(ling)南地(di)區高(gao)(gao)涼(liang)浮山(shan)嶺(ling)(ling)下有一小(xiao)山(shan)叫大園嶺(ling)(ling)，長有一棵野生荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)樹，結果豐產穩產、果肉厚(hou)核(he)細、味道極甜，沒(mei)有命名(ming)(ming)。唐朝玄宗年間，祖(zu)籍(ji)高(gao)(gao)涼(liang)（今茂(mao)名(ming)(ming)高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)）的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)力(li)士，身(shen)為(wei)唐玄宗的(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)腹內(nei)侍，得知家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)高(gao)(gao)涼(liang)有一種叫荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果，為(wei)討楊(yang)(yang)貴(gui)妃(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)歡心(xin)(xin)，特使人從(cong)(cong)高(gao)(gao)涼(liang)大園嶺(ling)(ling)采摘荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)獻給楊(yang)(yang)貴(gui)妃(fei)(fei)(fei)。由于荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)保鮮(xian)難(nan)(nan)，用鮮(xian)竹筒(tong)盛(sheng)裝保濕保鮮(xian)，令驛站(zhan)800里加(jia)急快馬加(jia)鞭送入(ru)宮(gong)中(zhong)，楊(yang)(yang)貴(gui)妃(fei)(fei)(fei)見到鮮(xian)紅的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大喜(xi)，笑容可掬，于是(shi)稱這種荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)妃(fei)(fei)(fei)子笑荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。高(gao)(gao)力(li)士見楊(yang)(yang)貴(gui)妃(fei)(fei)(fei)對(dui)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)這么喜(xi)愛，既喜(xi)又憂，喜(xi)的(de)(de)(de)(de)是(shi)楊(yang)(yang)貴(gui)妃(fei)(fei)(fei)吃到他家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，高(gao)(gao)力(li)士將受寵加(jia)倍，憂的(de)(de)(de)(de)是(shi)這荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)保鮮(xian)和(he)(he)運輸困難(nan)(nan)。從(cong)(cong)高(gao)(gao)涼(liang)通過驛站(zhan)快馬加(jia)鞭運入(ru)宮(gong)勞民傷財，數量又難(nan)(nan)以滿足。次(ci)年他便對(dui)楊(yang)(yang)貴(gui)妃(fei)(fei)(fei)說(shuo)該荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)已(yi)(yi)受天(tian)災死(si)亡，從(cong)(cong)此，再(zai)也無人敢叫該荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)妃(fei)(fei)(fei)子笑荔(li)(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)了。

四、文化積淀

茂(mao)名自然山水(shui)與人文古跡相輝映(ying)，粵西風情濃郁，地(di)方(fang)特色鮮明。荔(li)(li)枝(zhi)作(zuo)為百果(guo)之(zhi)王(wang)，早在(zai)(zai)唐朝就(jiu)作(zuo)為貢品，至(zhi)今在(zai)(zai)茂(mao)名尚存的“進(jin)奉”、“妃(fei)子笑”等品種(zhong)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)因(yin)此而得名。貴妃(fei)喜荔(li)(li)枝(zhi)，緣起高力士(shi)(shi)(shi)。晚(wan)唐詩(shi)人杜牧(mu)有(you)詩(shi)云：“長安回望繡成堆，山頂千門次第(di)開；一(yi)騎紅(hong)塵妃(fei)子笑，無(wu)人知是(shi)(shi)(shi)荔(li)(li)枝(zhi)來。”詩(shi)中(zhong)所(suo)描寫(xie)的進(jin)貢給(gei)楊(yang)(yang)貴妃(fei)的荔(li)(li)枝(zhi)，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)來自茂(mao)名的。因(yin)為唐玄宗身邊的重臣(chen)高力士(shi)(shi)(shi)祖籍在(zai)(zai)高涼（今茂(mao)名的高州、電白等地(di)）。清朝乾隆年間的大學士(shi)(shi)(shi)阮(ruan)元在(zai)(zai)其(qi)《嶺南荔(li)(li)枝(zhi)詞》中(zhong)曾專門說到(dao)這件事：“新歌初譜(pu)荔(li)(li)枝(zhi)香，豈獨楊(yang)(yang)妃(fei)帶笑嘗；應是(shi)(shi)(shi)殿前高力士(shi)(shi)(shi)，最將風味念家鄉。”

清光緒兩江(jiang)總督樊增祥(xiang)說(shuo)得(de)(de)更直白(bai)，他在一首《石甫(fu)高(gao)(gao)州送荔(li)枝(zhi)(zhi)至賦此謝之(zhi)》一詩中寫道(dao)：“荔(li)枝(zhi)(zhi)六(liu)月熟高(gao)(gao)州，七日飆(biao)輪達建康(kang)；拾得(de)(de)環(huan)妃牙后慧，拈(nian)來(lai)玉局指頭香(xiang)。平章(zhang)色味驕櫻(ying)顆(ke)，商(shang)兌寒(han)暖(nuan)有蔗(zhe)漿(jiang)。欲報洞庭丹橘子，書(shu)題須待滿林(lin)霜(shuang)。”他把(ba)高(gao)(gao)力士如何采(cai)摘荔(li)枝(zhi)(zhi)，怎樣送進京(jing)城的全過程，都概括在詩里了。

當代書(shu)法大家(jia)沈鵬先(xian)生(sheng)在暢游茂名(ming)荔(li)(li)(li)枝貢園后(hou)，有《茂名(ming)荔(li)(li)(li)園得句》：“荔(li)(li)(li)實生(sheng)成荔(li)(li)(li)樹枝，實沉啖(dan)實正當時；殷紅一(yi)顆誰人(ren)(ren)摘，留著高枝便是(shi)詩(shi)。”把荔(li)(li)(li)枝喻為一(yi)首(shou)眾(zhong)人(ren)(ren)稱頌的詩(shi)，真可謂喻意貼切。茂名(ming)文(wen)化名(ming)人(ren)(ren)吳兆(zhao)奇老先(xian)生(sheng)也(ye)多次登上(shang)高州元(yuan)壩的紅荔(li)(li)(li)閣(ge)(ge)，直抒(shu)胸臆(yi)，作(zuo)過《紅荔(li)(li)(li)閣(ge)(ge)》詩(shi)一(yi)首(shou)：“紅檐(yan)高閣(ge)(ge)峙元(yuan)壩，遠眺(tiao)云山一(yi)線開；不盡荔(li)(li)(li)林深淺處，心(xin)(xin)心(xin)(xin)向(xiang)往白(bai)樓臺。”

如今，茂名境內(nei)還留存(cun)了幾(ji)處生(sheng)態(tai)荔(li)枝(zhi)園(yuan)(yuan)，當(dang)地群眾稱之(zhi)為“貢(gong)(gong)園(yuan)(yuan)”，即高州市根子鎮(zhen)的柏(bo)橋(qiao)貢(gong)(gong)園(yuan)(yuan)，泗水鎮(zhen)的灘底貢(gong)(gong)園(yuan)(yuan)、電白縣(xian)霞洞鎮(zhen)貢(gong)(gong)園(yuan)(yuan)和羊角鎮(zhen)的祿(lu)段貢(gong)(gong)園(yuan)(yuan)。現在，茂名荔(li)枝(zhi)走出了千古貢(gong)(gong)園(yuan)(yuan)的狹小天(tian)(tian)地，生(sheng)機盎(ang)然地繁衍于廣袤無垠(yin)的肥原沃(wo)野，一(yi)(yi)年(nian)更(geng)比一(yi)(yi)年(nian)紅(hong)艷(yan)照人，成為茂名生(sheng)態(tai)農業的一(yi)(yi)道亮麗風(feng)景和農民奔康致富的一(yi)(yi)座橋(qiao)梁(liang)。正是(shi)：錦苞紫膜(mo)白雪(xue)膚，茂名丹(dan)荔(li)天(tian)(tian)下無。

五、品牌建設

茂名(ming)白糖罌(ying)荔枝(zhi)(zhi)品(pin)質優良，1988年(nian)(nian)(nian)在(zai)廣東省(sheng)荔枝(zhi)(zhi)品(pin)種評比中(zhong)，白糖罌(ying)荔枝(zhi)(zhi)獲得(de)早熟(shu)荔枝(zhi)(zhi)品(pin)種第一(yi)名(ming)。1997年(nian)(nian)(nian)在(zai)第三(san)屆(jie)中(zhong)國農業(ye)博(bo)覽會上，白糖罌(ying)荔枝(zhi)(zhi)獲得(de)名(ming)牌產品(pin)稱(cheng)號(hao)。1999年(nian)(nian)(nian)在(zai)中(zhong)國農業(ye)博(bo)覽會上獲得(de)名(ming)牌產品(pin)稱(cheng)號(hao)。2001年(nian)(nian)(nian)在(zai)中(zhong)國國際農業(ye)博(bo)覽會上獲得(de)名(ming)牌產品(pin)稱(cheng)號(hao)。

茂(mao)(mao)名(ming)市(shi)(shi)是白(bai)糖罌(ying)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)原產(chan)地，白(bai)糖罌(ying)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)面(mian)積大，產(chan)量多，已形成了(le)區域化、規模化的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)布局。近年來，茂(mao)(mao)名(ming)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府十(shi)分(fen)重視水果(guo)產(chan)業的(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，堅(jian)持把“念(nian)活山海(hai)經(jing)(jing)”和大力發(fa)(fa)(fa)展(zhan)以(yi)(yi)水果(guo)為(wei)龍頭“三高(gao)”農業作為(wei)振(zhen)興農村經(jing)(jing)濟的(de)(de)(de)支(zhi)柱(zhu)產(chan)業來抓，做到“領導換屆，路子(zi)不改”，堅(jian)持走實(shi)施品(pin)牌戰略(lve)(lve)以(yi)(yi)拓(tuo)展(zhan)產(chan)品(pin)市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)可持續發(fa)(fa)(fa)展(zhan)之路，推進(jin)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)業化經(jing)(jing)營，以(yi)(yi)產(chan)業化促進(jin)生(sheng)(sheng)產(chan)，帶(dai)動標準化。實(shi)施品(pin)牌戰略(lve)(lve)，拓(tuo)展(zhan)產(chan)品(pin)市(shi)(shi)場，通(tong)過各種渠道(dao)對茂(mao)(mao)名(ming)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)進(jin)行宣傳推介。為(wei)了(le)打響(xiang)茂(mao)(mao)名(ming)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)知名(ming)度，茂(mao)(mao)名(ming)近年來舉辦了(le)一系列(lie)活動，如“茂(mao)(mao)名(ming)石油荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)文(wen)化博覽會”，“千人(ren)食荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)比賽”、“荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)小姐(jie)大賽”、“荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)文(wen)化征聯(lian)”以(yi)(yi)及“荔(li)(li)(li)紅飄(piao)香，茂(mao)(mao)名(ming)歡迎你”演唱(chang)會等，充(chong)分(fen)調動了(le)廣大人(ren)民群眾的(de)(de)(de)積極性，一個品(pin)牌的(de)(de)(de)打造要靠(kao)大家同心(xin)協力，熱(re)情(qing)參與。2012年來自全國各地和港澳(ao)地區30多家媒體的(de)(de)(de)記者作家，深入茂(mao)(mao)名(ming)市(shi)(shi)的(de)(de)(de)電白(bai)、高(gao)州荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)基地開展(zhan)采風活動，進(jin)一步擴大了(le)茂(mao)(mao)名(ming)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)知名(ming)度。

六、營養價值

荔枝是果(guo)中佳(jia)品，果(guo)實心臟形或球(qiu)形，果(guo)皮具(ju)多(duo)(duo)數(shu)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫(zi)紅、青綠或青白色，假(jia)種皮新鮮時(shi)呈半透明(ming)凝脂狀，多(duo)(duo)汁，味甘甜。含有(you)豐富的糖分、蛋白質(zhi)、多(duo)(duo)種維(wei)生素、脂肪、檸(ning)檬酸、果(guo)膠以及磷、鐵(tie)等，是有(you)益人體健康(kang)的水果(guo)。

營養(yang)學研究發現，每100克(ke)荔(li)枝果肉含葡萄糖17克(ke)(其中5％為蔗(zhe)糖)、蛋(dan)白質1.5克(ke)、脂肪(fang)1.4克(ke)。荔(li)枝還含有維(wei)生素(su)(su)(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)(su)(su)B、維(wei)生素(su)(su)(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)(su)(su)D、磷、鈣(gai)、鐵(tie)、枸櫞酸、多量游離精(jing)氨酸和(he)色氨酸。荔(li)枝核(he)含皂甙、鞣(rou)質，可(ke)使血糖下降(jiang)，肝糖原降(jiang)低。

1.荔枝所含豐富的糖分具有補充能(neng)量，增加營養的作用(yong)，研究證(zheng)明，荔枝對大腦組織(zhi)有補養作用(yong)，能(neng)明顯改善失眠、健(jian)忘(wang)、神疲等癥；

2.荔枝肉(rou)含豐富的維生素C和蛋白(bai)質(zhi)，有(you)開胃(wei)益脾，有(you)促(cu)進食欲之功效，有(you)助(zhu)于增強(qiang)機體免疫功能，提(ti)高抗(kang)病能力；

3.荔枝有消(xiao)腫解毒(du)、止(zhi)血(xue)止(zhi)痛的作用；

4.荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血(xue)管的血(xue)液循環，防(fang)止雀(que)斑的發生，令皮膚更加光滑。

七、保健功效

荔枝味甘、酸、性溫，入(ru)心(xin)、脾(pi)、肝(gan)經；果肉具有(you)補脾(pi)益肝(gan)、理(li)氣(qi)補血、溫中止痛、補心(xin)安(an)神(shen)的功(gong)效(xiao)；核具有(you)理(li)氣(qi)、散(san)結(jie)、止痛的功(gong)效(xiao)；可(ke)止呃逆，止腹瀉(xie)，是頑固(gu)性呃逆及五更瀉(xie)者的食(shi)療佳(jia)品。

明(ming)(ming)朝李時珍《本草(cao)綱目》道：常食荔枝補(bu)腦健身、治療疔腫、開胃益脾。干制(zhi)品(pin)能補(bu)元氣(qi)，為產婦及(ji)老弱之補(bu)品(pin)。清代(dai)王世(shi)雄在(zai)《隨息居飲食譜(pu)》中記載：“荔枝甘(gan)溫(wen)而(er)香，通(tong)神益智，填精充液、辟(pi)臭(chou)止痛(tong)，茲心營養肝血。果中美品(pin)，鮮者尤佳。”可(ke)見荔枝果實具有一定的藥效(xiao)和(he)滋(zi)補(bu)作用(yong)。 醫學(xue)研究(jiu)還表明(ming)(ming)，荔枝對某些疾病(bing)還有一定的治療作用(yong)。現在(zai)流行于民(min)間多用(yong)其食療方法治病(bing)：

1.荔枝干50克、海藻、海帶各(ge)15克，黃酒適量加(jia)水煎，每日一(yi)劑(ji)，可治(zhi)頸淋巴結核；

2.荔枝干果(guo)５個、淮山(shan)藥(yao)15克、蓮子10克、大棗10枚，水煎或煮粥食用，治脾虛泄瀉；

3.荔枝干(gan)10枚、大棗10枚，加水同煎，每日(ri)服１～２次，治(zhi)貧(pin)血和產后血虧虛(xu)弱癥；

4.荔枝35粒(li)、龍眼30粒(li)、蓮子(zi)30粒(li)、葡萄80粒(li)、大棗30粒(li)，中等大鴨(ya)(ya)一只（不要太肥）、酒、鹽(yan)、蔥(cong)、姜、味素、清湯各適量。制法：先將凈毛后(hou)的(de)鴨(ya)(ya)從(cong)頸(jing)部(bu)開(kai)一小口(kou)，掏(tao)凈內臟(zang)，放開(kai)水鍋中汆一下(xia)取出，再用涼水沖(chong)凈，然后(hou)把上述(shu)五果(guo)(guo)及配料(liao)、清湯一碗倒進鴨(ya)(ya)腔內，并用細繩把鴨(ya)(ya)頸(jing)部(bu)開(kai)口(kou)扎緊，用瓷缽盛托(tuo)，上籠加蓋(gai)蒸煮(zhu)1～2小時，到鴨(ya)(ya)肉軟(ruan)爛(lan)為度(du)。此食療方名叫“鴨(ya)(ya)袋(dai)五果(guo)(guo)”，既美味又能養血益智、安神補腎、延年益壽(shou)，實為果(guo)(guo)品療方的(de)一絕。

八、食用禁忌

荔枝屬(shu)濕熱(re)之品，陰虛(xu)火(huo)旺(wang)者(zhe)慎服(fu)，民(min)間有(you)“一(yi)顆荔枝三把火(huo)” 之說(shuo)，故中醫辨(bian)證屬(shu)于陰虛(xu)不(bu)足、虛(xu)火(huo)偏旺(wang)體質的人不(bu)宜食用(yong)。糖尿病人慎用(yong)荔枝，陰虛(xu)火(huo)旺(wang)、有(you)上火(huo)癥(zheng)狀(zhuang)的人不(bu)要吃，以免加重(zhong)上火(huo)癥(zheng)狀(zhuang)，陰虛(xu)所致的咽喉干疼(teng)、牙齦(yin)腫(zhong)痛、鼻出(chu)血(xue)等(deng)癥(zheng)者(zhe)忌用(yong)；荔枝含有(you)單寧、甲(jia)醇等(deng)，多食容易(yi)生內熱(re)，患有(you)陰虛(xu)所致的咽喉干疼(teng)、牙齦(yin)腫(zhong)痛、鼻出(chu)血(xue)等(deng)癥(zheng)者(zhe)忌用(yong)。

駕車者慎食(shi)荔枝(zhi)，大(da)量(liang)進食(shi)荔枝(zhi)又很少吃飯的(de)(de)話，極容易(yi)引起“荔枝(zhi)病”。開車時人(ren)體會消(xiao)耗大(da)量(liang)的(de)(de)熱(re)量(liang)，而(er)人(ren)體中(zhong)的(de)(de)熱(re)量(liang)主要來源(yuan)于(yu)食(shi)物中(zhong)的(de)(de)糖類。研(yan)究發(fa)現，司機在開車前或開車時食(shi)用荔枝(zhi)過多，不但不能及時補充糖分，反而(er)還(huan)會增加發(fa)生交(jiao)通意外(wai)的(de)(de)風(feng)險。