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高(gao)州市加(jia)(jia)工高(gao)州桂(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)的歷史悠久，早在清朝就(jiu)有(you)(you)將高(gao)州桂(gui)圓(yuan)(yuan)加(jia)(jia)工成高(gao)州桂(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)的傳統。高(gao)州桂(gui)圓(yuan)(yuan)肉(rou)(rou)主要由雞眼(yan)、石硤(xia)、儲良(liang)等品種龍眼(yan)鮮果生(sheng)曬或(huo)烘干而成，性(xing)溫味甘(gan)，產品獨特(te)，手感干爽、肉(rou)(rou)質硬朗、色澤金黃、甜脆可口，富含(han)蛋白質、維(wei)生(sheng)素和(he)可溶性(xing)糖分等，自古以來就(jiu)被(bei)視(shi)為(wei)滋(zi)補(bu)佳品和(he)滋(zi)補(bu)良(liang)藥，具(ju)有(you)(you)開胃益脾(pi)、養血安神(shen)、健腦益智(zhi)、補(bu)養心脾(pi)等功效，有(you)(you)“南方(fang)人(ren)參”之美稱，聞名省(sheng)內外，深(shen)受消費者歡迎。

一、產量概況

茂名高(gao)(gao)州(zhou)是“全國(guo)水果第一市” 和(he)“中國(guo)荔枝龍眼香蕉(jiao)之鄉”，龍眼種植面(mian)積達(da)30多萬畝。高(gao)(gao)州(zhou)市加工(gong)高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)的歷史悠久，早(zao)在清朝(chao)就(jiu)有將高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓(yuan)加工(gong)成(cheng)高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)的傳統。高(gao)(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓(yuan)肉(rou)主要由雞眼、石硤、儲良(liang)等(deng)(deng)品種龍眼鮮果生(sheng)曬(shai)或烘干(gan)而成(cheng)，性溫味甘，產(chan)品獨特，手(shou)感干(gan)爽(shuang)、肉(rou)質硬(ying)朗、色澤金黃、甜(tian)脆可口(kou)，富含蛋白質、維生(sheng)素和(he)可溶性糖分等(deng)(deng)，自古以(yi)來就(jiu)被(bei)視為滋(zi)補(bu)佳品和(he)滋(zi)補(bu)良(liang)藥(yao)，具有開(kai)胃(wei)益脾、養(yang)血安神、健(jian)腦益智(zhi)、補(bu)養(yang)心脾等(deng)(deng)功效，有“南方人參”之美稱，聞名省內外(wai)，深受消費者歡迎(ying)。至目前，形(xing)成(cheng)了(le)年產(chan)量500多噸，產(chan)值3000多萬元的規模，成(cheng)為當(dang)地(di)(di)經濟發展的重要產(chan)業，有力地(di)(di)推動(dong)了(le)當(dang)地(di)(di)農業經濟發展。

原料介紹

桂(gui)圓(yuan)因其種圓(yuan)黑光澤，種臍(qi)突起呈白色(se)，看(kan)似傳(chuan)說中(zhong)“龍”的(de)眼(yan)睛，所(suo)以得名(ming)。新鮮的(de)龍眼(yan)肉質極嫩(nen)，汁(zhi)多(duo)甜蜜，美味可口，實為其他果(guo)(guo)品所(suo)不(bu)及。鮮龍眼(yan)烘成(cheng)干果(guo)(guo)后即成(cheng)為中(zhong)藥里的(de)桂(gui)圓(yuan)。

生藥龍眼肉為由頂端(duan)縱(zong)向(xiang)裂開(kai)有(you)不規則塊片，長約1.5厘米(mi)，寬1.3～3.5厘米(mi)，厚(hou)不及1毫(hao)米(mi)。表面黃(huang)棕色，半透明；靠(kao)近果皮的一面皺(zhou)縮不平，粗(cu)糙，靠(kao)近種皮的一面，光亮而(er)有(you)縱(zong)皺(zhou)紋。質(zhi)柔軟而(er)微有(you)粘性，常粘結呈塊狀。氣(qi)香，味濃甜(tian)而(er)特殊(shu)。

二、基本功效

【科(ke)屬與藥用部分(fen)】本品為無患子科(ke)植(zhi)物龍眼的假種(zhong)皮。

【性味與歸經】甘，溫。入心、脾經。

【功效】補心安神，養血益脾(pi)。

性溫味(wei)甘，益(yi)心脾(pi)，補氣血；具有良(liang)好的滋養補益(yi)作用(yong)：

1、溫(wen)補：小(xiao)孩常感冒體質(zhi)虛冷常尿床、記憶力不佳(jia)，多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質(zhi)。

2、豐胸(xiong)(xiong)：中醫醫說女人主血氣，常吃(chi)桂(gui)園(yuan)的女人，臉色紅潤、身(shen)材豐滿(man)，所(suo)以很多豐胸(xiong)(xiong)的補(bu)方，都以桂(gui)圓作(zuo)為搭配。

3、安(an)眠：中醫說桂圓具有安(an)神養心、補(bu)血益脾的功效，非(fei)常適合長(chang)期失眠者食(shi)用。

4、補(bu)(bu)(bu)血：能改(gai)善心血管循環、安定精神狀(zhuang)況、舒解壓力(li)和緊張(zhang)，桂圓含有豐富葡(pu)萄糖、蔗糖、蛋白質及多(duo)種維生素(su)和微量(liang)元素(su)，有良好的滋養補(bu)(bu)(bu)益作用(yong)。可用(yong)于治(zhi)療病后體弱或腦力(li)衰退，婦(fu)女在(zai)產(chan)后調補(bu)(bu)(bu)也很適(shi)宜。

三、桂圓肉作用

桂圓肉對上班族的(de)作(zuo)(zuo)用：工作(zuo)(zuo)壓力大、容(rong)易失(shi)眠或記憶減退。

桂圓肉對腦(nao)力衰退、體弱的作(zuo)用：安神補血(xue)，快(kuai)速恢復(fu)體力。

桂圓(yuan)肉對學生的作用：常熬夜、讀書精神耗損，多吃桂圓(yuan)肉可增強記憶力(li)，避(bi)免腦(nao)力(li)衰退(tui)有很好的功效(xiao)。

桂圓(yuan)肉對婦女(nv)經期及(ji)產后的作用：有補血功能(neng)。

桂(gui)圓肉對失眠的人的作用：有(you)安神補血，充實腦力的功(gong)效。

桂(gui)圓肉(rou)對減肥(fei)的人的作(zuo)用(yong)：怕減肥(fei)減錯地方（可能(neng)胸(xiong)部變小）白天多吃(chi)桂(gui)圓肉(rou)，達到(dao)豐(feng)胸(xiong)的目(mu)的。

桂圓(yuan)肉可(ke)恢復(fu)疲勞(lao)安(an)神定志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡(shui)時飲15毫升。

桂圓肉(rou)治(zhi)貧(pin)血、心悸怔忡、自汗盜(dao)汗、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)：龍眼肉(rou)15克，蓮子、芡實各(ge)20克，同煮(zhu)湯食用(yong)。每日(ri)1-2次。

桂圓肉(rou)可補(bu)脾(pi)生血，養心(xin)增智，老年人尤宜(yi)：龍眼(yan)30個取(qu)肉(rou)，紅(hong)棗10枚撕(si)破，用(yong)粳米100克，煮粥2碗，加適量(liang)紅(hong)糖(tang)，早(zao)晚各吃(chi)1碗。補(bu)脾(pi)養心(xin)，生血益氣每(mei)晨用(yong)龍眼(yan)10枚取(qu)肉(rou)，煮荷包(bao)蛋2個，加適量(liang)白糖(tang)，空(kong)腹吃(chi)。

桂(gui)圓肉(rou)(rou)治(zhi)療(liao)肝癌手術后氣陰兩虛者：龍眼(yan)(yan)肉(rou)(rou)50克(ke)，豬脊(ji)骨連(lian)肉(rou)(rou)帶(dai)髓250克(ke)，烏(wu)龜500克(ke)，鹽、冷水(shui)適量。先將龍眼(yan)(yan)肉(rou)(rou)洗凈(jing)，豬脊(ji)骨剁碎，烏(wu)龜殺后去腸雜并切塊。把三(san)者放(fang)入鍋中，加水(shui)適量文火(huo)煎(jian)熬至肉(rou)(rou)爛，放(fang)鹽調(diao)味，佐膳食用。

桂圓(yuan)(yuan)肉治療(liao)心悸(ji)失眠：每晚睡(shui)前吃(chi)10個桂圓(yuan)(yuan)，可養心安神(shen)。

桂圓肉(rou)治腦腫瘤貧(pin)血、低燒(shao)不退者：龍眼肉(rou)30克，西洋參10克，蜂(feng)蜜少(shao)(shao)許(xu)。將(jiang)龍眼肉(rou)，西洋參，蜂(feng)蜜放入(ru)杯(bei)中，加(jia)涼開水少(shao)(shao)許(xu)，置沸水鍋(guo)內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉(rou)和西洋參可吃。

桂(gui)圓肉可護膚養顏、抗衰老、增強人(ren)體(ti)免疫力調節(jie)功(gong)能：桂(gui)圓肉30克，放進(jin)500毫升水中煮(zhu)沸(fei)約10分鐘，加雞蛋2個(ge)，稍煮(zhu)片刻即可食(shi)用。

桂圓肉(rou)(rou)治(zhi)氣血兩虛、頭暈(yun)眼(yan)花、神疲(pi)乏(fa)力：龍眼(yan)肉(rou)(rou)30克，羊腿(tui)肉(rou)(rou)750克，黨參(can)15克，紅(hong)棗10枚，生姜(jiang)4片，米酒(jiu)20毫升。將羊肉(rou)(rou)洗凈，切塊(kuai)，油炒，用姜(jiang)、米酒(jiu)爆(bao)透(tou)。龍眼(yan)肉(rou)(rou)、黨參(can)、紅(hong)棗(去核(he))洗凈，與羊肉(rou)(rou)一(yi)齊放(fang)入鍋內(nei)，加清水適(shi)量(liang)，武火(huo)(huo)煮沸(fei)后，文(wen)火(huo)(huo)煲3小時，調(diao)味佐膳。

桂圓(yuan)肉治(zhi)巨幼紅細胞性貧血(xue)：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每(mei)日1劑(ji)，療程(cheng)不限。

桂(gui)圓(yuan)肉治妊娠水腫：龍眼(yan)干30克(ke)，生姜5片，大棗(zao)15枚，水煎(jian)服(fu)，每日1-2次。

桂圓肉用(yong)于氣血不足，體虛力弱等癥。桂圓肉既能(neng)補脾胃(wei)之氣，又(you)能(neng)補營血不足，單用(yong)一味熬膏，或(huo)配合 其它益(yi)氣補血藥(yao)物同(tong)用(yong)，可(ke)治(zhi)氣弱血虛之癥。

桂圓肉(rou)用(yong)于心脾(pi)虛損(sun)的失眠健忘，驚悸(ji)怔(zheng)仲等(deng)(deng)癥，桂圓肉(rou)有滋養(yang)作用(yong)，能補益心脾(pi)，對心脾(pi)虛損(sun)的失眠、驚悸(ji)、怔(zheng)仲等(deng)(deng)癥，常與酸棗仁、遠志(zhi)、白術、茯苓、當歸等(deng)(deng)配(pei)合應用(yong)。