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高(gao)州市加(jia)工(gong)高(gao)州桂(gui)圓肉(rou)(rou)的歷史(shi)悠久，早(zao)在清(qing)朝就(jiu)(jiu)有(you)將(jiang)高(gao)州桂(gui)圓加(jia)工(gong)成(cheng)高(gao)州桂(gui)圓肉(rou)(rou)的傳統。高(gao)州桂(gui)圓肉(rou)(rou)主要由雞眼(yan)、石硤(xia)、儲良等(deng)品種龍(long)眼(yan)鮮果生曬或烘干(gan)而成(cheng)，性(xing)溫(wen)味甘，產品獨特，手感干(gan)爽、肉(rou)(rou)質(zhi)硬(ying)朗、色澤金黃、甜(tian)脆可口，富含蛋白質(zhi)、維生素和(he)可溶性(xing)糖分(fen)等(deng)，自古以來(lai)就(jiu)(jiu)被(bei)視為滋補佳品和(he)滋補良藥(yao)，具有(you)開胃益脾(pi)、養血安神、健腦(nao)益智、補養心脾(pi)等(deng)功(gong)效，有(you)“南方人參(can)”之美稱(cheng)，聞名省內(nei)外，深受消費者歡(huan)迎。

一、產量概況

茂(mao)名高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)是“全國水果第一市” 和“中(zhong)國荔枝龍(long)眼香蕉之鄉”，龍(long)眼種(zhong)植面積達(da)30多萬畝。高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)市加(jia)工高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)(yuan)肉(rou)的歷(li)史悠久，早在清朝就(jiu)有(you)將高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)(yuan)加(jia)工成高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)(yuan)肉(rou)的傳統。高(gao)(gao)州(zhou)(zhou)桂圓(yuan)(yuan)(yuan)肉(rou)主要由雞眼、石硤、儲良等(deng)品種(zhong)龍(long)眼鮮果生(sheng)曬(shai)或烘干(gan)(gan)而成，性(xing)溫味甘，產(chan)品獨特，手感干(gan)(gan)爽(shuang)、肉(rou)質硬朗(lang)、色澤金黃、甜脆(cui)可(ke)口，富含蛋白質、維生(sheng)素和可(ke)溶性(xing)糖分等(deng)，自古(gu)以來就(jiu)被視為滋補佳品和滋補良藥(yao)，具有(you)開胃益脾、養血(xue)安神、健腦(nao)益智、補養心脾等(deng)功效，有(you)“南方人參(can)”之美(mei)稱，聞名省內外(wai)，深(shen)受消費者歡迎。至目前，形(xing)成了年產(chan)量500多噸，產(chan)值3000多萬元(yuan)的規模，成為當(dang)地經濟發(fa)展的重要產(chan)業，有(you)力地推動(dong)了當(dang)地農業經濟發(fa)展。

原料介紹

桂圓因(yin)其(qi)種圓黑光(guang)澤，種臍(qi)突起呈白(bai)色，看似傳說中(zhong)“龍(long)”的(de)眼睛(jing)，所以(yi)得(de)名(ming)。新(xin)鮮的(de)龍(long)眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shi)為其(qi)他果品所不及。鮮龍(long)眼烘成(cheng)干(gan)果后即成(cheng)為中(zhong)藥里的(de)桂圓。

生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有(you)不規則塊片(pian)，長約(yue)1.5厘(li)米，寬1.3～3.5厘(li)米，厚不及1毫米。表(biao)面黃棕色(se)，半(ban)透明；靠近(jin)果皮的一(yi)面皺縮不平，粗糙(cao)，靠近(jin)種皮的一(yi)面，光亮(liang)而有(you)縱皺紋。質柔軟而微有(you)粘性，常粘結呈(cheng)塊狀(zhuang)。氣香，味(wei)濃甜(tian)而特殊。

二、基本功效

【科屬與藥用部分】本(ben)品為無患(huan)子科植物龍(long)眼的假(jia)種皮。

【性(xing)味(wei)與歸(gui)經】甘，溫。入心(xin)、脾經。

【功效】補心安神(shen)，養血益(yi)脾。

性(xing)溫味甘，益(yi)心脾，補氣血；具有(you)良好的滋養補益(yi)作用：

1、溫補：小孩常感冒體(ti)質虛(xu)冷常尿床(chuang)、記憶力不(bu)佳，多(duo)喝桂圓茶(cha)可(ke)增進腦力，改善虛(xu)冷體(ti)質。

2、豐胸：中醫醫說女(nv)人主血氣，常吃桂園的女(nv)人，臉(lian)色紅潤、身材豐滿，所(suo)以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配(pei)。

3、安眠(mian)：中醫(yi)說(shuo)桂(gui)圓具有安神養(yang)心、補血益(yi)脾的功效(xiao)，非常適合(he)長期(qi)失眠(mian)者(zhe)食用。

4、補血：能改善心血管循環(huan)、安(an)定(ding)精神狀況(kuang)、舒解壓力和(he)緊張，桂圓含有(you)豐富葡萄糖、蔗(zhe)糖、蛋(dan)白質(zhi)及多種維(wei)生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，有(you)良(liang)好的(de)滋養補益作用。可(ke)用于治療(liao)病后(hou)體弱或腦(nao)力衰退(tui)，婦(fu)女在產后(hou)調補也很適宜。

三、桂圓肉作用

桂圓肉對上班族的作(zuo)用：工作(zuo)壓力大、容易失眠或記憶減(jian)退(tui)。

桂圓肉(rou)對腦力衰(shuai)退、體弱的作用：安神補(bu)血，快速(su)恢復體力。

桂(gui)圓(yuan)肉對學(xue)生的作(zuo)用：常熬夜、讀書精神(shen)耗損，多(duo)吃桂(gui)圓(yuan)肉可增強記憶(yi)力(li)，避(bi)免腦力(li)衰(shuai)退有很好的功效。

桂圓肉對婦女(nv)經期及產后的作用：有補血功能。

桂圓肉對失眠(mian)的(de)人的(de)作用：有安神補血，充實(shi)腦力的(de)功效。

桂圓肉對(dui)減(jian)肥(fei)的(de)人(ren)的(de)作(zuo)用(yong)：怕減(jian)肥(fei)減(jian)錯地方（可能胸(xiong)部變小）白天多吃(chi)桂圓肉，達到豐胸(xiong)的(de)目的(de)。

桂圓(yuan)肉可恢復疲(pi)勞安神定志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升(sheng)，泡1個月。每晚臨睡時(shi)飲15毫升(sheng)。

桂(gui)圓肉治貧血、心悸怔忡、自汗(han)(han)盜汗(han)(han)、神經衰(shuai)弱：龍眼肉15克(ke)，蓮子(zi)、芡實各20克(ke)，同(tong)煮湯食用。每日1-2次。

桂圓肉(rou)可(ke)補(bu)(bu)脾(pi)生血，養(yang)心(xin)增(zeng)智，老年人尤宜：龍眼(yan)30個(ge)(ge)取肉(rou)，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗(wan)，加適(shi)量紅糖(tang)，早晚各吃1碗(wan)。補(bu)(bu)脾(pi)養(yang)心(xin)，生血益氣(qi)每晨用龍眼(yan)10枚取肉(rou)，煮荷包蛋2個(ge)(ge)，加適(shi)量白糖(tang)，空腹吃。

桂圓肉(rou)(rou)治療肝癌手術后氣陰兩虛者：龍眼肉(rou)(rou)50克，豬(zhu)脊(ji)(ji)骨連肉(rou)(rou)帶髓250克，烏(wu)龜(gui)500克，鹽、冷水適量。先(xian)將(jiang)龍眼肉(rou)(rou)洗凈，豬(zhu)脊(ji)(ji)骨剁碎，烏(wu)龜(gui)殺后去腸雜并切塊。把三者放(fang)入(ru)鍋中，加水適量文火煎熬至肉(rou)(rou)爛，放(fang)鹽調味，佐膳食用。

桂圓肉(rou)治(zhi)療(liao)心悸失眠：每晚睡(shui)前吃(chi)10個桂圓，可(ke)養心安(an)神。

桂圓(yuan)肉治腦(nao)腫瘤(liu)貧血、低燒不退者：龍眼肉30克(ke)，西洋參10克(ke)，蜂蜜(mi)少許(xu)。將(jiang)龍眼肉，西洋參，蜂蜜(mi)放入杯中，加涼開(kai)水(shui)少許(xu)，置沸(fei)水(shui)鍋內(nei)蒸40-50分鐘即成(cheng)。每(mei)日(ri)早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。

桂圓肉(rou)可護(hu)膚養顏、抗(kang)衰老(lao)、增強人體免(mian)疫(yi)力調節功能：桂圓肉(rou)30克(ke)，放進500毫升水中煮(zhu)沸約(yue)10分(fen)鐘，加雞蛋2個，稍煮(zhu)片刻即可食用。

桂(gui)圓肉(rou)治氣血兩虛、頭暈眼(yan)花、神(shen)疲(pi)乏(fa)力：龍(long)眼(yan)肉(rou)30克，羊(yang)腿肉(rou)750克，黨參(can)15克，紅棗(zao)10枚，生姜4片，米(mi)酒(jiu)20毫升(sheng)。將羊(yang)肉(rou)洗凈，切塊(kuai)，油炒(chao)，用姜、米(mi)酒(jiu)爆透。龍(long)眼(yan)肉(rou)、黨參(can)、紅棗(zao)(去核(he))洗凈，與羊(yang)肉(rou)一齊(qi)放入鍋內(nei)，加(jia)清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shi)，調味佐膳。

桂圓(yuan)肉治巨幼(you)紅細胞性貧血：龍眼肉15克(ke)，桑椹(shen)子30克(ke)，加蜂蜜適量燉服，每(mei)日1劑，療程不限。

桂(gui)圓(yuan)肉(rou)治妊娠水(shui)腫：龍眼干30克(ke)，生姜5片，大棗15枚，水(shui)煎服，每(mei)日1-2次。

桂圓肉(rou)用(yong)于氣血不(bu)足(zu)，體虛(xu)(xu)力弱等癥。桂圓肉(rou)既能補脾胃之氣，又能補營血不(bu)足(zu)，單用(yong)一味熬膏(gao)，或(huo)配(pei)合 其它益(yi)氣補血藥(yao)物同用(yong)，可治氣弱血虛(xu)(xu)之癥。

桂圓肉用于心脾虛損的失眠(mian)健忘，驚悸(ji)怔(zheng)仲等癥(zheng)，桂圓肉有滋養作(zuo)用，能補(bu)益(yi)心脾，對心脾虛損的失眠(mian)、驚悸(ji)、怔(zheng)仲等癥(zheng)，常與酸棗仁、遠志、白術(shu)、茯苓、當歸(gui)等配合(he)應用。