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高州(zhou)市(shi)加(jia)工(gong)高州(zhou)桂圓肉(rou)的(de)歷史悠久，早在清(qing)朝就(jiu)(jiu)有將(jiang)高州(zhou)桂圓加(jia)工(gong)成(cheng)高州(zhou)桂圓肉(rou)的(de)傳統(tong)。高州(zhou)桂圓肉(rou)主要由雞眼、石硤、儲良等品(pin)種龍眼鮮果(guo)生曬或烘干而(er)成(cheng)，性(xing)溫味甘，產品(pin)獨特(te)，手感干爽、肉(rou)質硬(ying)朗(lang)、色澤金黃、甜脆可口，富含蛋(dan)白質、維生素和可溶(rong)性(xing)糖分等，自古(gu)以(yi)來就(jiu)(jiu)被視(shi)為滋(zi)(zi)補(bu)佳品(pin)和滋(zi)(zi)補(bu)良藥，具有開胃(wei)益脾(pi)、養血(xue)安神、健腦(nao)益智、補(bu)養心脾(pi)等功效，有“南方人參”之(zhi)美稱，聞名省內外，深受消費者(zhe)歡迎。

一、產量概況

茂名高(gao)州(zhou)是“全國水果第一市” 和“中國荔枝龍(long)眼(yan)香(xiang)蕉(jiao)之(zhi)鄉”，龍(long)眼(yan)種植(zhi)面積達30多(duo)(duo)萬(wan)畝。高(gao)州(zhou)市加(jia)工(gong)(gong)高(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓肉(rou)(rou)的歷史悠久，早在清朝就(jiu)有將高(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓加(jia)工(gong)(gong)成(cheng)高(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓肉(rou)(rou)的傳(chuan)統。高(gao)州(zhou)桂(gui)(gui)圓肉(rou)(rou)主(zhu)要由雞眼(yan)、石硤、儲良等品(pin)種龍(long)眼(yan)鮮果生(sheng)曬或烘干而成(cheng)，性溫味甘，產品(pin)獨(du)特，手感(gan)干爽、肉(rou)(rou)質硬朗、色(se)澤金黃、甜脆(cui)可口(kou)，富(fu)含蛋白質、維生(sheng)素(su)和可溶性糖分等，自古以(yi)來就(jiu)被視為滋補佳品(pin)和滋補良藥，具有開胃益脾、養血安神、健腦益智、補養心脾等功效，有“南(nan)方人參”之(zhi)美稱，聞名省(sheng)內外，深受消(xiao)費者歡(huan)迎。至目(mu)前(qian)，形成(cheng)了(le)年產量(liang)500多(duo)(duo)噸(dun)，產值3000多(duo)(duo)萬(wan)元(yuan)的規模，成(cheng)為當(dang)地經濟發(fa)展(zhan)(zhan)的重要產業(ye)，有力(li)地推動(dong)了(le)當(dang)地農業(ye)經濟發(fa)展(zhan)(zhan)。

原料介紹

桂(gui)圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色(se)，看似傳說(shuo)中(zhong)“龍”的眼(yan)睛(jing)，所以得名(ming)。新鮮(xian)的龍眼(yan)肉質極(ji)嫩，汁多(duo)甜蜜(mi)，美味可口，實為(wei)其他(ta)果(guo)品(pin)所不(bu)及(ji)。鮮(xian)龍眼(yan)烘成(cheng)干果(guo)后即成(cheng)為(wei)中(zhong)藥里的桂(gui)圓。

生藥龍眼肉為(wei)由(you)頂端(duan)縱(zong)向裂開有(you)不規(gui)則塊(kuai)片，長(chang)約(yue)1.5厘米，寬(kuan)1.3～3.5厘米，厚不及(ji)1毫米。表面(mian)黃棕色，半透(tou)明；靠近(jin)果(guo)皮的一(yi)面(mian)皺縮不平，粗(cu)糙，靠近(jin)種皮的一(yi)面(mian)，光(guang)亮而有(you)縱(zong)皺紋。質柔軟(ruan)而微有(you)粘(zhan)性，常(chang)粘(zhan)結呈塊(kuai)狀。氣香，味濃甜而特殊。

二、基本功效

【科屬(shu)與藥(yao)用部分(fen)】本品為(wei)無患(huan)子(zi)科植物(wu)龍眼(yan)的假種皮。

【性味與歸(gui)經】甘，溫。入心、脾(pi)經。

【功效】補(bu)心安神，養血益脾(pi)。

性溫(wen)味甘，益(yi)心脾，補(bu)氣血；具有良(liang)好的滋養補(bu)益(yi)作用：

1、溫補：小孩常(chang)(chang)感冒體質虛冷(leng)常(chang)(chang)尿床、記憶力不佳，多(duo)喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷(leng)體質。

2、豐胸：中醫醫說女人(ren)主血氣，常吃(chi)桂園的(de)女人(ren)，臉色(se)紅(hong)潤、身材豐滿，所(suo)以很多豐胸的(de)補方(fang)，都以桂圓作為搭配。

3、安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合(he)長期失眠者食用。

4、補(bu)血：能改善心血管循環、安定精神(shen)狀況、舒解壓(ya)力和緊張(zhang)，桂圓(yuan)含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量(liang)元素，有良好(hao)的滋養補(bu)益作用。可用于治療病(bing)后體弱或腦(nao)力衰(shuai)退，婦女在(zai)產后調補(bu)也很適宜(yi)。

三、桂圓肉作用

桂圓肉(rou)對上班族的作(zuo)用：工作(zuo)壓(ya)力大(da)、容易失眠或記憶減退。

桂圓(yuan)肉(rou)對腦(nao)力(li)衰退(tui)、體弱的(de)作用：安神(shen)補血(xue)，快速恢復(fu)體力(li)。

桂圓肉對(dui)學生的(de)作用：常熬夜、讀書精神耗損，多吃桂圓肉可增強記憶力(li)，避免腦力(li)衰(shuai)退(tui)有(you)很好的(de)功(gong)效。

桂圓肉對婦女經期及(ji)產后的作用(yong)：有補(bu)血(xue)功能。

桂圓肉對失眠的人(ren)的作用：有安神(shen)補血，充實腦(nao)力的功效。

桂(gui)圓(yuan)肉對減肥(fei)(fei)的(de)人的(de)作用：怕減肥(fei)(fei)減錯地方（可能胸(xiong)部變(bian)小）白天多吃桂(gui)圓(yuan)肉，達到豐胸(xiong)的(de)目的(de)。

桂(gui)圓(yuan)肉可恢復疲勞安神定(ding)志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫(hao)(hao)升(sheng)，泡1個月(yue)。每(mei)晚臨睡(shui)時飲15毫(hao)(hao)升(sheng)。

桂圓肉(rou)治(zhi)貧血、心悸怔忡(chong)、自汗盜汗、神經衰弱：龍(long)眼肉(rou)15克(ke)，蓮子、芡實各20克(ke)，同煮湯食用。每(mei)日(ri)1-2次(ci)。

桂(gui)圓肉可補脾生(sheng)血(xue)，養心(xin)(xin)增智(zhi)，老年(nian)人(ren)尤宜：龍眼30個取(qu)肉，紅棗(zao)10枚撕破，用(yong)(yong)粳米100克，煮(zhu)粥2碗(wan)，加適量紅糖，早晚各吃(chi)1碗(wan)。補脾養心(xin)(xin)，生(sheng)血(xue)益氣每晨用(yong)(yong)龍眼10枚取(qu)肉，煮(zhu)荷包蛋2個，加適量白糖，空(kong)腹吃(chi)。

桂圓肉(rou)治療(liao)肝癌(ai)手術后(hou)氣陰兩虛者：龍(long)眼(yan)肉(rou)50克，豬脊骨(gu)連肉(rou)帶髓250克，烏龜(gui)(gui)500克，鹽(yan)、冷(leng)水適量。先將龍(long)眼(yan)肉(rou)洗(xi)凈，豬脊骨(gu)剁碎，烏龜(gui)(gui)殺后(hou)去(qu)腸(chang)雜并(bing)切(qie)塊。把(ba)三(san)者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉(rou)爛，放鹽(yan)調味，佐膳(shan)食用。

桂圓肉治療心悸(ji)失眠：每晚睡前吃(chi)10個桂圓，可(ke)養心安神。

桂圓肉(rou)治腦腫瘤(liu)貧血(xue)、低燒不退者(zhe)：龍(long)眼肉(rou)30克，西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參10克，蜂蜜少許(xu)。將龍(long)眼肉(rou)，西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參，蜂蜜放入杯中(zhong)，加(jia)涼(liang)開(kai)水(shui)少許(xu)，置沸水(shui)鍋內(nei)蒸40-50分鐘即成(cheng)。每日早、晚口服。龍(long)眼肉(rou)和西(xi)(xi)洋(yang)(yang)參可吃。

桂(gui)圓肉可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能：桂(gui)圓肉30克，放進500毫升(sheng)水(shui)中煮沸(fei)約10分鐘(zhong)，加雞蛋2個(ge)，稍(shao)煮片(pian)刻即可食(shi)用(yong)。

桂圓肉(rou)治氣血兩虛、頭(tou)暈眼花、神疲乏力：龍眼肉(rou)30克(ke)，羊腿肉(rou)750克(ke)，黨(dang)參15克(ke)，紅棗(zao)10枚，生姜(jiang)4片，米酒20毫(hao)升。將羊肉(rou)洗凈，切(qie)塊，油炒，用姜(jiang)、米酒爆透(tou)。龍眼肉(rou)、黨(dang)參、紅棗(zao)(去核)洗凈，與羊肉(rou)一齊放(fang)入鍋內，加清水(shui)適量，武火(huo)煮沸(fei)后，文(wen)火(huo)煲3小時，調味佐膳。

桂圓肉(rou)治巨幼紅細胞性貧血(xue)：龍(long)眼肉(rou)15克，桑椹子30克，加蜂(feng)蜜適量燉(dun)服，每日1劑，療程(cheng)不(bu)限。

桂圓肉(rou)治妊(ren)娠水(shui)腫(zhong)：龍眼干30克，生(sheng)姜5片，大棗15枚，水(shui)煎服，每日1-2次。

桂(gui)圓肉用于氣血(xue)不(bu)足(zu)，體(ti)虛力弱(ruo)等癥(zheng)。桂(gui)圓肉既能補(bu)脾胃(wei)之氣，又能補(bu)營血(xue)不(bu)足(zu)，單(dan)用一味熬膏，或配合 其它益氣補(bu)血(xue)藥物(wu)同用，可治氣弱(ruo)血(xue)虛之癥(zheng)。

桂圓肉用于心脾虛損的失(shi)眠健忘，驚悸怔仲等癥(zheng)(zheng)，桂圓肉有(you)滋養作用，能補益心脾，對心脾虛損的失(shi)眠、驚悸、怔仲等癥(zheng)(zheng)，常(chang)與酸棗仁、遠志、白術、茯苓、當歸等配合(he)應(ying)用。