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河源市連平縣的(de)土壤(rang)呈酸(suan)性，冬天(tian)不(bu)太冷且不(bu)長(chang)，這種(zhong)(zhong)環境比較適合蜜(mi)桃(tao)(tao)生長(chang)。該鎮根據這 種(zhong)(zhong)自(zi)然資源優勢，與(yu)當(dang)地農民群眾有種(zhong)(zhong)蜜(mi)桃(tao)(tao)的(de)傳統(tong)習(xi)慣結合起(qi)來，提出了“希望在山(shan)，致富在山(shan)”的(de)農 村經濟(ji)發展思路。在上(shang)坪(ping)(ping)的(de)眾多水果中，蜜(mi)桃(tao)(tao)以(yi)果大(da)(da)(da)、清甜、爽脆、有蜜(mi)味聞名縣內外，受到消(xiao)費 者的(de)青睞。通過大(da)(da)(da)量的(de)市場調查(cha)和省農科(ke)專家(jia)的(de)調研，證(zheng)實了上(shang)坪(ping)(ping)的(de)蜜(mi)桃(tao)(tao)是(shi)(shi)全(quan)省少有的(de)優良品(pin)種(zhong)(zhong)。于是(shi)(shi) 大(da)(da)(da)力推廣(guang)蜜(mi)桃(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植，把水蜜(mi)桃(tao)(tao)生產定為(wei)連平縣“一(yi)鎮一(yi)品(pin)”的(de)特(te)色經濟(ji)。其(qi)中主要種(zhong)(zhong)植分布(bu)在上(shang)坪(ping)(ping)鎮和陂頭鎮兩(liang)個大(da)(da)(da)鎮。

“連平(ping)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”也叫“鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”、“鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)桃(tao)(tao)(tao)”、“上坪(ping)水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”、“陂頭鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)桃(tao)(tao)(tao)”。它以其色澤鮮亮、果(guo)大肉(rou)嫩、味(wei)甜(tian)爽脆聞名(ming)。2005年(nian)11月，連平(ping)縣被(bei)中國(guo)特(te)產(chan)之(zhi)鄉(xiang)推薦暨宣傳活動組織委員會確認為“中國(guo)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉(xiang)”。2011年(nian)10月，在(zai)肇慶德(de)慶舉行的“嶺(ling)南十大佳果(guo)”頒獎典禮上，連平(ping)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)獲(huo)此殊榮。“連平(ping)鷹(ying)(ying)嘴(zui)(zui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)”是目(mu)前廣東(dong)乃(nai)至(zhi)中國(guo)南方最好(hao)的桃(tao)(tao)(tao)類品種，被(bei)農科專(zhuan)家譽為“桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)極品”。

連平縣鷹(ying)(ying)嘴蜜(mi)(mi)桃屬硬肉毛桃，果實(shi)成熟時呈(cheng)短圓形(xing)，果頂鷹(ying)(ying)嘴狀突起(qi) 一般單(dan)重 100~250 g，果肉白(bai)色、近核部分帶(dai)紅色，肉質爽(shuang)脆、清(qing)甜有蜜(mi)(mi)味，可溶性(xing)固形(xing)物含量(liang)在 14%~16%之(zhi)間。

廣東(dong)省河源市連平縣依靠特殊的(de)(de)(de)地(di)理環境、自然氣候和(he)豐富的(de)(de)(de)水土資(zi)源，大力發展(zhan)水果(guo)種植(zhi)業(ye)，其中，連平鷹嘴蜜桃(tao)基地(di)種植(zhi)面積(ji)達53000畝(mu)(mu)，形成(cheng)了“十里桃(tao)花，萬畝(mu)(mu)桃(tao)園；三月(yue)賞花，七月(yue)品果(guo)”的(de)(de)(de)壯觀(guan)景象，是聞(wen)名全(quan)省的(de)(de)(de)農業(ye)產業(ye)化觀(guan)光旅游(you)基地(di)。陽春三月(yue)，萬畝(mu)(mu)桃(tao)花爭奇斗艷(yan)，漫山(shan)遍野，美不(bu)勝收！火紅(hong)七月(yue)，萬畝(mu)(mu)桃(tao)樹碩果(guo)累(lei)累(lei)，綠色(se)的(de)(de)(de)，紅(hong)色(se)的(de)(de)(de)，掛滿(man)了枝頭，讓人(ren)目不(bu)暇接(jie)，嘆(tan)為觀(guan)止！

連平鷹嘴蜜桃基地周邊有(you)連綿的青山，清(qing)澈的溪流，神奇巖洞，寬闊的田(tian)野，古老的客(ke)家圍(wei)屋……是(shi)旅游觀(guan)光，休閑度假(jia)的“世(shi)外桃源”。