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一.產品介紹

大(da)(da)興(xing)(xing)區(qu)安(an)(an)(an)定(ding)鎮(zhen)(zhen)是北(bei)京市(shi)十大(da)(da)果品產(chan)區(qu)之一，尤以桑(sang)樹種(zhong)植最為(wei)著(zhu)名。這(zhe)里的沙土(tu)潔(jie)凈，透(tou)氣性好，適合(he)桑(sang)椹生長。據《大(da)(da)興(xing)(xing)縣志》記載，公元(yuan)485年(nian)(nian)(nian)（北(bei)魏(wei)孝文帝太和(he)九年(nian)(nian)(nian)）大(da)(da)興(xing)(xing)地區(qu)就(jiu)有(you)桑(sang)椹栽培歷(li)史(shi)記載，距今(jin)已(yi)有(you)1500多年(nian)(nian)(nian)的歷(li)史(shi)。民間流傳，西漢末(mo)年(nian)(nian)(nian)王莽篡位(wei)(wei)，劉(liu)(liu)秀(xiu)出逃(tao)慌不擇路，逃(tao)進(jin)安(an)(an)(an)定(ding)鎮(zhen)(zhen)桑(sang)園。劉(liu)(liu)秀(xiu)又饑又渴，恰(qia)逢桑(sang)椹掉落，嘗之清(qing)(qing)爽甜美，下令軍(jun)中食之，使軍(jun)心大(da)(da)振，反(fan)敗為(wei)勝，后被(bei)封為(wei)“桑(sang)樹王”。明、清(qing)(qing)時期，安(an)(an)(an)定(ding)出產(chan)的白(bai)色(se)蠟皮(pi)桑(sang)椹曾作為(wei)“貢品”出現在皇家的餐桌(zhuo)上(shang)。2003年(nian)(nian)(nian)，安(an)(an)(an)定(ding)鎮(zhen)(zhen)被(bei)中國優質(zhi)農產(chan)品開發服務協(xie)會(hui)確認為(wei)“中國桑(sang)椹鄉”。2004年(nian)(nian)(nian)，獲批建設(she)國家級森(sen)林公園“大(da)(da)興(xing)(xing)古桑(sang)國家森(sen)林公園”，規(gui)劃面積1.7萬(wan)余畝。2007年(nian)(nian)(nian)1月，安(an)(an)(an)定(ding)鎮(zhen)(zhen)大(da)(da)興(xing)(xing)古桑(sang)國家森(sen)林公園成為(wei)北(bei)京奧(ao)運會(hui)籌備期間接待(dai)外國記者(zhe)采訪指定(ding)單位(wei)(wei)，同年(nian)(nian)(nian)4月，安(an)(an)(an)定(ding)鎮(zhen)(zhen)御林古桑(sang)園被(bei)評(ping)為(wei)大(da)(da)興(xing)(xing)區(qu)區(qu)級非物質(zhi)文化遺(yi)產(chan)。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：安定桑椹(shen)種植區域地(di)處永定河洪沖積平原，地(di)勢西(xi)北高東南(nan)低(di)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)屬潮土(tu)(tu)(tu)類壤(rang)質(zhi)沖積物(wu)面沙二合土(tu)(tu)(tu)種，適宜農作物(wu)及林果生長(chang)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值(zhi)7.0—8.5，富含(han)鐵錳鋅等(deng)多種礦物(wu)，有機質(zhi)含(han)量≥1%。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：大、小(xiao)龍河(he)自(zi)西(xi)北(bei)入境(jing)，于(yu)東白塔東部(bu)匯流(liu)(liu)后出境(jing)，境(jing)內流(liu)(liu)長(chang)13公里。北(bei)部(bu)岔河(he)自(zi)西(xi)北(bei)流(liu)(liu)經鎮域10公里。可利(li)用(yong)地(di)表水(shui)(shui)(shui)少，地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)埋深(shen)5-10米(mi)(mi)，100米(mi)(mi)以內含水(shui)(shui)(shui)層中粗砂為(wei)主，年(nian)均(jun)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)589毫(hao)米(mi)(mi)，蒸發(fa)量(liang)437毫(hao)米(mi)(mi)，為(wei)弱富水(shui)(shui)(shui)區。水(shui)(shui)(shui)體質量(liang)達到國家飲用(yong)水(shui)(shui)(shui)二級(ji)標準(zhun)，空氣質量(liang)達到國家一級(ji)標準(zhun)，為(wei)安定桑(sang)椹(shen)提(ti)供了獨一無二的(de)自(zi)然生長(chang)環境(jing)，為(wei)生產優(you)質桑(sang)椹(shen)提(ti)供了可靠的(de)保證。

三.地域范圍

安(an)定(ding)鎮位于北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)東南部，距北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)城區60公里，毗鄰河北(bei)(bei)(bei)省。地處北(bei)(bei)(bei)緯39°34′-39°39′，東經116°25′-116°32′，海拔21-27米。鎮域南北(bei)(bei)(bei)長13公里，東西寬13公里，總面積(ji)77.7平(ping)方公里。安(an)定(ding)桑椹栽植面積(ji)約300公頃，現年產量275.9萬公斤，主要分(fen)布(bu)在以(yi)高店、前野廠、后野廠、通洲馬坊(fang)、沙河、后安(an)定(ding)等村為主線(xian)的(de)東北(bei)(bei)(bei)帶；前辛房、馬各莊、大渠、佟營(ying)、周園子等部分(fen)地區少量分(fen)布(bu)。

四.產品品質特性特征

1、外在感官(guan)特(te)征：“安定桑椹”除保持栽培品種固有特(te)征外，因申報區域(yu)范圍內獨特(te)的自然條件和相應的生(sheng)產技(ji)術(shu)，形成了以下特(te)殊的品質特(te)征：果實飽滿、著色均勻，具有光澤；平均單(dan)果重3-5g；口(kou)感純正(zheng)、味甜，咀(ju)嚼后略有渣滓(zi)。手感微(wei)軟(ruan)。

2、內在(zai)品質指(zhi)標：安定桑椹(shen)可溶(rong)性(xing)固(gu)形物(wu)含量(liang)≥17%。

3、安全要求：安定桑椹應嚴格按照無公害食(shi)品生產技術(shu)規程進行生產和管理，合理使用(yong)農(nong)(nong)業投入品，嚴禁(jin)使用(yong)國家(jia)明令禁(jin)止使用(yong)的高劇(ju)毒農(nong)(nong)藥，嚴格執行農(nong)(nong)藥安全間(jian)隔(ge)期，經農(nong)(nong)藥殘毒檢(jian)測合格方可上市。