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北寨紅杏營(ying)養(yang)豐富，常吃對人有(you)很大的幫助(zhu)，經(jing)專家(jia)檢測，北寨紅杏富含(han)、磷(lin)和鉀等多種營(ying)養(yang)成分，鮮食不傷胃；含(han)糖(tang)量高達12%—16.5%；且耐貯(zhu)運，常溫下(xia)可貯(zhu)存20天(tian)左(zuo)右。特別是(shi)該杏均為干核甜(tian)仁，長期(qi)食用具(ju)有(you)潤肺止咳等顯著(zhu)功效(xiao)。

北寨村

北(bei)寨(zhai)村位(wei)于平谷(gu)區南(nan)獨樂(le)河鎮最北(bei)端，地(di)處深山區，海拔135—151米，明代成村，全(quan)村286戶，280口(kou)人， 北(bei)寨(zhai)以盛產(chan)(chan)北(bei)寨(zhai)紅杏這一果(guo)中珍品而遠近聞名(ming)，被譽為(wei)中國“紅杏第一村”。 全(quan)村三面(mian)環(huan)山，風景秀麗，已(yi)擁有(you)近百年(nian)的(de)紅杏栽培(pei)(pei)歷史(shi)。但(dan)過去多(duo)為(wei)野(ye)生山杏，雖然好(hao)吃，卻(que)規模很小(xiao)。從(cong)上(shang)世(shi)紀(ji)80年(nian)代初開(kai)始，該村利用本村獨特的(de)地(di)理(li)位(wei)置、土壤(rang)條件和氣候環(huan)境大力發展(zhan)紅杏生產(chan)(chan)，請專家對野(ye)生山杏采用科(ke)學方(fang)法進(jin)行嫁(jia)接培(pei)(pei)育，擴大種植面(mian)積。

目前(qian)，北(bei)寨紅(hong)杏(xing)(xing)已(yi)經發展(zhan)到了(le)1萬(wan)畝，近(jin)40萬(wan)株。其中，嘗(chang)到種(zhong)植紅(hong)杏(xing)(xing)甜(tian)頭的農民僅(jin)去冬今(jin)春就新發展(zhan)了(le)2000畝。由于早期(qi)(qi)種(zhong)植的杏(xing)(xing)樹已(yi)進入盛果(guo)期(qi)(qi)，預計全村今(jin)年可產紅(hong)杏(xing)(xing)40萬(wan)公斤(jin)，比上年增加10萬(wan)公斤(jin)。2004年7月1日，部分(fen)林果(guo)專家(jia)對(dui)北(bei)京(jing)名(ming)杏(xing)(xing)進行(xing)了(le)首次品評。在各區(qu)縣(xian)選送的16種(zhong)地方名(ming)杏(xing)(xing)中，平(ping)谷(gu)選送的“北(bei)寨紅(hong)杏(xing)(xing)”以其漂亮的外觀(guan)和獨特的風味被專家(jia)們公認(ren)為第一名(ming)，延慶縣(xian)選送的“西農25”和門頭溝區(qu)選送的“火村紅(hong)杏(xing)(xing)”分(fen)獲二、三名(ming)。