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北(bei)寨紅(hong)杏(xing)營養豐(feng)富(fu)，常(chang)吃對(dui)人有很(hen)大的幫助，經專(zhuan)家(jia)檢測(ce)，北(bei)寨紅(hong)杏(xing)富(fu)含、磷和(he)鉀等(deng)多種(zhong)營養成分，鮮食(shi)不傷胃(wei)；含糖量高達(da)12%—16.5%；且耐(nai)貯(zhu)運(yun)，常(chang)溫下可貯(zhu)存(cun)20天左右。特別(bie)是該杏(xing)均為干(gan)核甜仁(ren)，長(chang)期食(shi)用具(ju)有潤肺(fei)止咳等(deng)顯著功效。

北寨村

北寨村(cun)(cun)位于平(ping)谷區(qu)南獨樂(le)河鎮最北端，地處深山(shan)區(qu)，海拔(ba)135—151米，明代成村(cun)(cun)，全(quan)村(cun)(cun)286戶，280口人(ren)， 北寨以(yi)盛產(chan)北寨紅(hong)杏(xing)(xing)這一果中珍品而(er)遠(yuan)近(jin)聞名，被譽(yu)為中國“紅(hong)杏(xing)(xing)第一村(cun)(cun)”。 全(quan)村(cun)(cun)三面環山(shan)，風(feng)景秀麗，已擁有(you)近(jin)百年的紅(hong)杏(xing)(xing)栽培(pei)(pei)歷(li)史(shi)。但過去多為野生山(shan)杏(xing)(xing)，雖然好吃，卻(que)規(gui)模很小(xiao)。從上世(shi)紀80年代初開始，該(gai)村(cun)(cun)利(li)用(yong)本村(cun)(cun)獨特的地理(li)位置、土(tu)壤條件和氣候環境大(da)力發展紅(hong)杏(xing)(xing)生產(chan)，請專(zhuan)家(jia)對野生山(shan)杏(xing)(xing)采用(yong)科學方法進行嫁(jia)接培(pei)(pei)育(yu)，擴大(da)種植面積。

目前，北(bei)寨紅杏已經發展到(dao)了1萬畝，近40萬株。其(qi)中，嘗到(dao)種(zhong)植(zhi)紅杏甜頭的(de)(de)(de)(de)農(nong)民僅去冬(dong)今(jin)春就新發展了2000畝。由(you)于(yu)早期種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)杏樹已進(jin)入(ru)盛果期，預計全村今(jin)年(nian)可產紅杏40萬公斤(jin)，比上(shang)年(nian)增加10萬公斤(jin)。2004年(nian)7月1日，部分林果專(zhuan)家對北(bei)京名杏進(jin)行(xing)了首次品評。在(zai)各區縣選(xuan)送(song)(song)的(de)(de)(de)(de)16種(zhong)地方(fang)名杏中，平谷選(xuan)送(song)(song)的(de)(de)(de)(de)“北(bei)寨紅杏”以(yi)其(qi)漂亮的(de)(de)(de)(de)外(wai)觀和獨特的(de)(de)(de)(de)風味(wei)被專(zhuan)家們(men)公認(ren)為第一名，延(yan)慶縣選(xuan)送(song)(song)的(de)(de)(de)(de)“西農(nong)25”和門(men)頭溝區選(xuan)送(song)(song)的(de)(de)(de)(de)“火村紅杏”分獲二(er)、三名。