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北(bei)寨紅(hong)杏營養豐富(fu)，常(chang)吃(chi)對人有很大的幫助，經(jing)專家檢測(ce)，北(bei)寨紅(hong)杏富(fu)含(han)、磷和鉀等多種營養成分，鮮食不傷胃；含(han)糖量高達12%—16.5%；且耐貯(zhu)運，常(chang)溫下可(ke)貯(zhu)存20天左右(you)。特(te)別是該杏均為(wei)干核甜仁，長期食用具有潤肺止咳等顯著功效。

北寨村

北(bei)寨村(cun)(cun)位(wei)于(yu)平谷區南(nan)獨(du)樂河鎮最北(bei)端，地處(chu)深山(shan)(shan)區，海拔135—151米，明(ming)代成村(cun)(cun)，全村(cun)(cun)286戶(hu)，280口人， 北(bei)寨以(yi)盛產北(bei)寨紅杏這一果中(zhong)(zhong)珍品而(er)遠近(jin)聞名(ming)，被譽為中(zhong)(zhong)國“紅杏第一村(cun)(cun)”。 全村(cun)(cun)三(san)面環山(shan)(shan)，風(feng)景秀麗，已(yi)擁有近(jin)百年(nian)的(de)紅杏栽培(pei)歷史。但過去多為野生山(shan)(shan)杏，雖然(ran)好(hao)吃，卻規模很小。從上(shang)世紀(ji)80年(nian)代初開始，該村(cun)(cun)利用本村(cun)(cun)獨(du)特的(de)地理位(wei)置、土(tu)壤條(tiao)件(jian)和(he)氣候環境(jing)大力(li)發展紅杏生產，請專家對野生山(shan)(shan)杏采用科學方法(fa)進(jin)行嫁接培(pei)育，擴大種(zhong)植面積。

目前，北寨紅杏(xing)(xing)(xing)(xing)已經發展到了1萬(wan)畝(mu)，近(jin)40萬(wan)株。其中(zhong)，嘗到種(zhong)植(zhi)紅杏(xing)(xing)(xing)(xing)甜頭的農(nong)民僅(jin)去冬今春就新(xin)發展了2000畝(mu)。由于(yu)早期種(zhong)植(zhi)的杏(xing)(xing)(xing)(xing)樹已進入盛果(guo)期，預計全村今年(nian)可(ke)產紅杏(xing)(xing)(xing)(xing)40萬(wan)公斤(jin)，比上年(nian)增加10萬(wan)公斤(jin)。2004年(nian)7月1日，部分林果(guo)專(zhuan)家對北京名(ming)(ming)杏(xing)(xing)(xing)(xing)進行了首次(ci)品評。在各區(qu)縣(xian)選送的16種(zhong)地方名(ming)(ming)杏(xing)(xing)(xing)(xing)中(zhong)，平谷選送的“北寨紅杏(xing)(xing)(xing)(xing)”以其漂(piao)亮(liang)的外觀和(he)獨特(te)的風味(wei)被專(zhuan)家們公認為第一名(ming)(ming)，延慶縣(xian)選送的“西農(nong)25”和(he)門頭溝區(qu)選送的“火村紅杏(xing)(xing)(xing)(xing)”分獲二、三(san)名(ming)(ming)。