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北寨紅(hong)(hong)杏營養豐富，常吃(chi)對人有很大(da)的幫(bang)助，經專家檢測，北寨紅(hong)(hong)杏富含、磷(lin)和鉀等多種(zhong)營養成分，鮮食不傷胃；含糖量高(gao)達12%—16.5%；且耐貯(zhu)運，常溫(wen)下可(ke)貯(zhu)存20天左(zuo)右。特別(bie)是該杏均為干核甜仁，長(chang)期食用具有潤(run)肺止咳等顯著(zhu)功(gong)效。

北寨村

北寨(zhai)(zhai)村(cun)位(wei)于(yu)平谷區南獨(du)樂河鎮最北端，地處深山(shan)區，海拔(ba)135—151米，明代成(cheng)村(cun)，全村(cun)286戶，280口人， 北寨(zhai)(zhai)以盛產(chan)北寨(zhai)(zhai)紅杏這一(yi)果(guo)中(zhong)珍品而(er)遠近聞名，被譽為(wei)中(zhong)國“紅杏第一(yi)村(cun)”。 全村(cun)三面環(huan)山(shan)，風景秀麗，已擁有近百(bai)年的(de)紅杏栽培歷史。但過去多(duo)為(wei)野(ye)生山(shan)杏，雖(sui)然(ran)好吃，卻規(gui)模很(hen)小(xiao)。從(cong)上世紀(ji)80年代初(chu)開始，該村(cun)利用本(ben)村(cun)獨(du)特的(de)地理位(wei)置、土(tu)壤(rang)條(tiao)件和氣候環(huan)境(jing)大力發(fa)展紅杏生產(chan)，請專家對野(ye)生山(shan)杏采(cai)用科學方法(fa)進行嫁接培育(yu)，擴大種植面積。

目前，北寨紅杏(xing)(xing)(xing)已(yi)經發展到了(le)1萬(wan)(wan)(wan)畝，近40萬(wan)(wan)(wan)株。其中(zhong)，嘗到種(zhong)植紅杏(xing)(xing)(xing)甜(tian)頭的(de)(de)(de)農民僅去冬今春(chun)就新發展了(le)2000畝。由于早期種(zhong)植的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)樹已(yi)進入盛(sheng)果期，預計(ji)全村今年可(ke)產紅杏(xing)(xing)(xing)40萬(wan)(wan)(wan)公斤，比(bi)上年增加10萬(wan)(wan)(wan)公斤。2004年7月1日，部分林果專家對(dui)北京(jing)名杏(xing)(xing)(xing)進行了(le)首次品評。在(zai)各區(qu)縣選(xuan)(xuan)送的(de)(de)(de)16種(zhong)地方名杏(xing)(xing)(xing)中(zhong)，平谷選(xuan)(xuan)送的(de)(de)(de)“北寨紅杏(xing)(xing)(xing)”以其漂亮的(de)(de)(de)外觀和獨(du)特的(de)(de)(de)風味(wei)被專家們公認為第一名，延(yan)慶縣選(xuan)(xuan)送的(de)(de)(de)“西農25”和門頭溝區(qu)選(xuan)(xuan)送的(de)(de)(de)“火村紅杏(xing)(xing)(xing)”分獲(huo)二、三名。