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產品簡介

寶坻大蔥(cong)，為地(di)理(li)標志證明(ming)商標；農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)。產(chan)地(di)范(fan)圍(wei)為天津(jin)市寶坻區 ，在東(dong)亞國家以及各處華人(ren)地(di)區中，蔥(cong)常作(zuo)為一種(zhong)很普遍(bian)的(de)(de)香(xiang)料調(diao)味品(pin)或蔬菜食用，在東(dong)方烹調(diao)中占有重要的(de)(de)角(jiao)色。寶坻大蔥(cong)味辛，性微溫，具(ju)有發表通陽(yang)，有解毒調(diao)味，發汗抑菌和舒張血管的(de)(de)作(zuo)用。為多年(nian)生草(cao)本(ben)植(zhi)物，葉子圓(yuan)筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。

生長環境

大蔥(cong)生存溫(wen)度在-20-45℃，能(neng)夠有效生長的日平均溫(wen)度為(wei)7-30℃，最適(shi)宜(yi)溫(wen)度為(wei)13-25℃。大蔥(cong)長出3葉以后，才能(neng)接受低溫(wen)通過春化。春化溫(wen)度為(wei)2-7℃，完成(cheng)春化時(shi)間7-10天。對光(guang)照反(fan)應呈中性。土層深(shen)厚，排水良好、富(fu)含有機質的壤(rang)土。適(shi)宜(yi)pH為(wei)7-7.4.水分：耐(nai)旱(han)不耐(nai)澇。

營養成分

大蔥主要(yao)用于(yu)風寒感冒、惡(e)寒發熱、頭(tou)痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉(xie)，蟲積(ji)內阻，乳汁不通，二便不利等癥(zheng)狀(zhuang)。大蔥含(han)有揮發油(you)，油(you)中主要(yao)成分為蒜(suan)素(su)(su)，又含(han)有二烯內基硫醚(mi)、草酸鈣。另外，還(huan)含(han)有脂肪、糖類、胡蘿卜素(su)(su)等、維生素(su)(su)B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

食用功效

蔥具有(you)利肺通(tong)陽、發汗(han)解表、通(tong)乳(ru)止血(xue)、定(ding)痛療傷的(de)(de)(de)功效(xiao)，用于痢疾(ji)、腹疼痛、關節(jie)炎、便秘等癥。蔥有(you)一種獨特的(de)(de)(de)香辣味，來(lai)源于揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和(he)胃(wei)液分泌(mi)，增進食欲。蔥所含的(de)(de)(de)蘋(pin)果酸(suan)和(he)磷酸(suan)糖(tang)能興奮神經、改(gai)善(shan)促(cu)進循環(huan)，解表清熱。常吃(chi)蔥可減少膽固(gu)醇(chun)在血(xue)管(guan)壁上的(de)(de)(de)堆積。

具有的(de)營養功效，可(ke)以說大蔥(cong)的(de)食療(liao)作用(yong)是很多的(de)。每周吃3次大蔥(cong)或細香蔥(cong)，可(ke)炒菜、涼拌食用(yong)，也能(neng)當成調味劑，可(ke)以達到壯(zhuang)陽補陰的(de)作用(yong)。

壯(zhuang)陽補陰：大蔥中(zhong)的各種維生素能保(bao)證人體激(ji)素正常分(fen)泌，還能有效刺激(ji)性欲，從而"壯(zhuang)陽補陰".

解毒(du)(du)調味(wei)：大蔥味(wei)辛(xin)，性微溫(wen)，具有(you)(you)發表通陽(yang)、解毒(du)(du)調味(wei)的作(zuo)用。主要用于風(feng)寒感冒、陰寒腹痛、惡(e)寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不(bu)通、大便不(bu)利等(deng)。大蔥含(han)有(you)(you)揮發油(you)(you)，油(you)(you)中的主要成(cheng)分(fen)為蒜(suan)素(su)，又含(han)有(you)(you)二烯丙基硫醚、草酸鈣(gai)。另外，還含(han)有(you)(you)脂肪(fang)、糖類、胡蘿卜素(su)、維生素(su)、煙酸、鈣(gai)、鎂、鐵等(deng)成(cheng)分(fen)。

發(fa)汗抑菌(jun)：大蔥(cong)具有(you)刺激身體汗腺，達到發(fa)汗散熱之作用(yong)；蔥(cong)油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥(cong)中(zhong)所含(han)大蒜素，具有(you)明顯的(de)抵御細菌(jun)、病毒的(de)作用(yong)，尤(you)其(qi)對(dui)痢疾桿(gan)菌(jun)和皮膚(fu)真菌(jun)抑制作用(yong)更強。

預(yu)防癌(ai)(ai)癥：香(xiang)蔥所(suo)含的(de)果膠(jiao)，可明顯地減(jian)少結(jie)腸癌(ai)(ai)的(de)發生，有(you)抗癌(ai)(ai)作(zuo)用。蔥內的(de)蒜辣素(su)也可以(yi)抑制(zhi)癌(ai)(ai)細(xi)胞的(de)生長；蔥還含有(you)微量元素(su)硒，可降低胃(wei)(wei)液內的(de)亞硝酸鹽含量，對預(yu)防胃(wei)(wei)癌(ai)(ai)及(ji)多種癌(ai)(ai)癥有(you)一定作(zuo)用。

增進(jin)(jin)食欲：生(sheng)蔥(cong)像洋(yang)蔥(cong)一樣，含烯丙基硫(liu)醚，這種(zhong)物(wu)質會(hui)(hui)刺激胃液的(de)分泌，且有助于食欲的(de)增進(jin)(jin)。與含維生(sheng)素(su)B1含量較多的(de)食物(wu)一起攝取(qu)時，會(hui)(hui)促進(jin)(jin)食物(wu)的(de)淀粉及糖質變為熱量，可以緩解疲(pi)勞(lao)。

舒(shu)張(zhang)血(xue)(xue)管：大(da)蔥(cong)富含(han)維生素(su)(su)C,有舒(shu)張(zhang)小血(xue)(xue)管，促進血(xue)(xue)液循環的(de)(de)作用(yong)，可防止血(xue)(xue)壓升高所致(zhi)的(de)(de)頭暈(yun)，使大(da)腦保持靈活，并預防老(lao)年癡呆。大(da)蔥(cong)的(de)(de)揮發油和辣素(su)(su)，能祛除(chu)腥(xing)膻等油膩厚味菜肴中的(de)(de)異味，產(chan)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到(dao)促進血(xue)(xue)液循環的(de)(de)作用(yong)。

降(jiang)(jiang)膽固(gu)醇：大(da)蔥(cong)可(ke)降(jiang)(jiang)低(di)壞膽固(gu)醇的(de)堆(dui)積，經常吃蔥(cong)的(de)人，即便(bian)脂多體胖(pang)，其膽固(gu)醇并不增高，而且體質強壯(zhuang)。蔥(cong)葉部分(fen)比蔥(cong)白部分(fen)含有更多的(de)維生(sheng)素A、C及鈣(gai)。