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一.產品介紹

大(da)港地區毗鄰渤海灣(wan)，土壤適(shi)宜棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)生(sheng)長，種(zhong)(zhong)植(zhi)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)可以(yi)追溯到(dao)(dao)秦漢(han)時期(qi)，《史(shi)記·貨殖列傳(chuan)》記載(zai)渤海之地有(you)(you)“魚(yu)、鹽、棗(zao)(zao)(zao)之饒。”冬棗(zao)(zao)(zao)屬棗(zao)(zao)(zao)屬鮮(xian)食棗(zao)(zao)(zao)種(zhong)(zhong)，是無刺棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)的(de)(de)(de)一個(ge)(ge)晚熟鮮(xian)食優(you)良(liang)品種(zhong)(zhong)，因其在9、10月(yue)份天氣轉(zhuan)涼后成(cheng)熟，故名。冬棗(zao)(zao)(zao)在大(da)港的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)(li)史(shi)可以(yi)追溯到(dao)(dao)明朝洪(hong)(hong)武年(nian)(nian)間，現(xian)存最(zui)古老(lao)的(de)(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)距今已有(you)(you)600余年(nian)(nian)，大(da)港冬棗(zao)(zao)(zao)相(xiang)傳(chuan)大(da)約(yue)在公元1560年(nian)(nian)，由東(dong)劉十(shi)三(san)鋪始(shi)祖洪(hong)(hong)公嫁(jia)接手植(zhi)而(er)來，到(dao)(dao)現(xian)在已有(you)(you)四百(bai)五十(shi)多年(nian)(nian)栽植(zhi)歷(li)(li)史(shi)，現(xian)有(you)(you)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)就(jiu)有(you)(you)三(san)百(bai)年(nian)(nian)以(yi)上(shang)樹(shu)(shu)齡，而(er)享有(you)(you)盛(sheng)名的(de)(de)(de)鮮(xian)食品種(zhong)(zhong)冬棗(zao)(zao)(zao)，也有(you)(you)上(shang)百(bai)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷(li)(li)史(shi)，大(da)港冬棗(zao)(zao)(zao)更以(yi)個(ge)(ge)大(da)、皮薄、甜脆、口(kou)感好深受消(xiao)費者喜愛(ai)。 截至目前濱海新區大(da)港已規劃發展(zhan)10萬畝(mu)冬棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)，成(cheng)為我國北方最(zui)大(da)的(de)(de)(de)冬棗(zao)(zao)(zao)生(sheng)產基地。

二.自然生態環境和人文歷史因素

大(da)港地區東臨渤(bo)海(hai)，受(shou)海(hai)洋氣(qi)候的影響(xiang)，屬于典型的暖溫(wen)帶半濕(shi)潤季風大(da)陸(lu)性氣(qi)候，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)在(zai)12.5℃，7月(yue)份極端最高氣(qi)溫(wen)42℃，1月(yue)份溫(wen)度最低氣(qi)溫(wen)-27.4℃，年(nian)降水570mm～690 mm，無霜期235d。大(da)港地區土壤為粘壤土，pH平(ping)(ping)均(jun)(jun)值在(zai)8.0左右，有(you)機質平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)10.60g/kg，全氮平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)0.38 g/kg，有(you)效(xiao)氮平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)28mg/kg，有(you)效(xiao)磷平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)3.0 mg/kg，有(you)效(xiao)鉀平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)215 mg/kg，全鹽平(ping)(ping)均(jun)(jun)含(han)量(liang)2.82 g/kg，栽培棗樹有(you)著(zhu)得天(tian)(tian)獨厚的自然優勢(shi)。大(da)港是天(tian)(tian)津唯一(yi)正宗(zong)的冬棗產地。

三.地域范圍

大港(gang)冬棗(zao)分布(bu)于天(tian)津(jin)市東(dong)南(nan)部(bu)濱海新區大港(gang)地(di)區，距(ju)天(tian)津(jin)市區33km。坐標(biao)為東(dong)經117°08′～117°34′、北緯38°33′～38°57′之間，海拔(ba)1.2m～3.5m。東(dong)臨渤海灣；南(nan)與(yu)河(he)北省(sheng)黃驊市接壤；西(xi)與(yu)天(tian)津(jin)市靜(jing)海縣(xian)毗鄰；北與(yu)津(jin)南(nan)區、西(xi)青(qing)區為界。分布(bu)于中塘鎮(zhen)、太平鎮(zhen)、小(xiao)王莊鎮(zhen)、港(gang)西(xi)街(jie)、古林街(jie)等地(di)。總種植面(mian)積6666.7公頃，冬棗(zao)年總產量約為6000噸(dun)。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特(te)征(zheng)：果(guo)實近(jin)圓形(xing)，平均單果(guo)重19.8 g，果(guo)皮(pi)較薄(bo)、深棕紅色，果(guo)面光滑。果(guo)肉酥(su)脆(cui)、綠白(bai)色、汁(zhi)液多。果(guo)核紡(fang)錘形(xing)， 果(guo)核小。風味濃(nong)酸甜(tian)適口(kou)，口(kou)感(gan)好，品質極佳，適于鮮食

2、內(nei)在(zai)品質(zhi)指標(biao)：大港冬棗內(nei)含豐富的維生素(su)(su)C、纖維素(su)(su)、果膠(jiao)和鐵、鋅、等微量元(yuan)素(su)(su)。

3、產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全規定(ding)：大港冬棗(zao)產地環境(jing)、產品(pin)(pin)質量(liang)(liang)符合國家相(xiang)關(guan)強制性(xing)技術規范要求，參照中(zhong)(zhong)(zhong)華(hua)人民共和國國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生標(biao)準(zhun)(zhun)GB2762-81《食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)汞允(yun)(yun)許(xu)量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》、GB5127《食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)敵(di)敵(di)畏、樂果、 馬(ma)拉硫(liu)(liu)磷(lin)、對硫(liu)(liu)磷(lin)允(yun)(yun)許(xu)殘留量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》、GB4788-84《食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)甲拌磷(lin)、殺螟硫(liu)(liu)磷(lin)、倍硫(liu)(liu)磷(lin)殘留量(liang)(liang)衛(wei)生標(biao)準(zhun)(zhun)》、GB4810-84《食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)總砷允(yun)(yun)許(xu)量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》、GB4809-84《食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)氟(fu)允(yun)(yun)許(xu)限量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》和國家標(biao)準(zhun)(zhun)GB18740-2002、NY5252-2004無公害食(shi)(shi)品(pin)(pin)冬棗(zao)等(deng)有關(guan)規定(ding)執行。

五.特定生產方式

1、產地(di)要求：冬棗(zao)具(ju)有(you)(you)耐(nai)旱、耐(nai)寒、耐(nai)瘠薄(bo)、耐(nai)鹽堿等適應 性強的特點。大(da)港地(di)區多為鹽堿地(di)，土壤屬粘壤土，pH平均值在(zai)8.0左(zuo)右，無漬害，果園土層深(shen)厚，有(you)(you)機質含量平均10.60g/kg，有(you)(you)效(xiao)氮、磷、鉀分別為28mg/kg、3.0mg/kg、215 mg/kg，保(bao)水保(bao)肥性能(neng)好，易耕作，大(da)港地(di)區自然(ran)條件極(ji)適合冬棗(zao)生產。

2、品種選擇：選用冬棗品種，其根(gen)(gen)莖粗度1cm左右、根(gen)(gen)系完整(zheng)、無根(gen)(gen)癌病和根(gen)(gen)結線蟲(chong)病的優質脫毒健壯大(da)苗。種苗純度≥95%。

3、生產控制：

① 栽植(zhi)(zhi)要求：大港(gang)冬棗(zao)在春季(ji)棗(zao)樹(shu)萌芽前定植(zhi)(zhi)。栽植(zhi)(zhi)密度(du)以(yi)行株距為4m×3m或(huo)3m×2m，畝栽55株～110株。

② 整形修(xiu)剪：采用(yong)自由紡錘形，其(qi)要(yao)求(qiu)干高(gao)50cm左右，樹(shu)高(gao)2.5m～3m，冠徑(jing)2.8m，在中心干上(shang)著生10個～15個大型結果(guo)主枝，錯落排列。定(ding)(ding)植當年培(pei)養(yang)2個～3個主枝。定(ding)(ding)植第二年，每(mei)株樹(shu)培(pei)養(yang)5個～7個主枝，定(ding)(ding)植第三年完成樹(shu)體整形。四年后通過修(xiu)剪調節生長與結果(guo)的平(ping)衡，達到豐產穩產之目的。

③ 肥(fei)水管理：以(yi)施(shi)有(you)機肥(fei)為(wei)主，化肥(fei)為(wei)輔的施(shi)肥(fei)策略(lve)，株施(shi)農家肥(fei)50kg～100kg，在(zai)7月下(xia)旬至(zhi)8月上旬果(guo)實(shi)(shi)發育期，以(yi)磷(lin)鉀肥(fei)為(wei)主，在(zai)8月下(xia)旬至(zhi)9月上旬果(guo)實(shi)(shi)生長期以(yi)施(shi)鉀肥(fei)為(wei)主，最好采用(yong)土施(shi)，每株樹施(shi)200g～300g，施(shi)肥(fei)后灌水。

④ 病(bing)蟲(chong)害防(fang)(fang)(fang)治(zhi)：冬棗的病(bing)蟲(chong)害以農(nong)業防(fang)(fang)(fang)治(zhi)、生物防(fang)(fang)(fang)治(zhi)、化學防(fang)(fang)(fang)治(zhi)和(he)物理防(fang)(fang)(fang)治(zhi)相結合(he)的綜合(he)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)策略，著重進行病(bing)蟲(chong)害的預(yu)測預(yu)報，控制化學農(nong)藥的使(shi)(shi)用次(ci)數、使(shi)(shi)用種類(lei)和(he)使(shi)(shi)用濃度，使(shi)(shi)用低毒(du)和(he)高效農(nong)藥進行防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，達到無公害生產之目的。

⑤ 采(cai)(cai)收(shou)(shou)及產后處理：冬(dong)棗屬鮮(xian)食品種(zhong)，在(zai)半紅期進行采(cai)(cai)收(shou)(shou)，及時(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)，采(cai)(cai)后進行鮮(xian)銷或貯藏。

六.包裝標識相關規定

“大(da)港冬(dong)(dong)棗(zao)”生(sheng)產(chan)(chan)經營者，在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或包裝上使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)該產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)時，須向登(deng)記證書(shu)持有人提出申請，并(bing)按(an)照(zhao)相關要求(qiu)規范生(sheng)產(chan)(chan)和(he)(he)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)，統一采用(yong)(yong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱“大(da)港冬(dong)(dong)棗(zao)”和(he)(he)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)公共標(biao)識相結合的標(biao)識標(biao)注方法。使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)，應(ying)當按(an)照(zhao)生(sheng)產(chan)(chan)經營年度與登(deng)記證書(shu)持有人簽訂農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)協議，在協議中載(zai)明使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的數量、范圍及相關的責任義務等。