一.產品介紹
“淮安(an)黃瓜(gua)”采用(yong)統一(yi)(yi)品牌、統一(yi)(yi)標(biao)準(zhun)、統一(yi)(yi)包(bao)裝、統一(yi)(yi)監(jian)管等質量管理辦法,形成了淮安(an)日(ri)光(guang)能溫室黃瓜(gua)栽培技術標(biao)準(zhun),并發(fa)布貫徹,不斷提高淮安(an)黃瓜(gua)品質,推動黃瓜(gua)產(chan)業(ye)發(fa)展起。“淮安(an)黃瓜(gua)”2006年通過國家綠(lv)色(se)食(shi)品發(fa)展中心(xin)綠(lv)色(se)食(shi)品蔬菜認證(zheng);獲江蘇省第四屆園藝(yi)博覽會三(san)等獎。
二(er).自然生(sheng)態(tai)環境和(he)人文歷史因素
“淮(huai)(huai)安(an)黃(huang)(huang)瓜”原產(chan)地(di)的生產(chan)區域范圍為(wei)淮(huai)(huai)安(an)市(shi)境(jing)內的淮(huai)(huai)陰(yin)區、楚州區、盱眙縣(xian)(xian)(xian)、金湖縣(xian)(xian)(xian)、洪澤縣(xian)(xian)(xian)等,淮(huai)(huai)安(an)市(shi)地(di)處蘇北腹(fu)地(di)、淮(huai)(huai)河下游,地(di)理(li)(li)位(wei)置在(zai)東經8度(du)分~9度(du)6分,北緯(wei)度(du)4分~4度(du)06分,屬暖溫(wen)帶向亞熱帶過渡地(di)帶,因此具(ju)有(you)獨(du)特(te)的生態和(he)氣候條件。全市(shi)年(nian)太陽輻射總量在(zai)0千卡(ka)/平(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)-9千卡(ka)/平(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)之間,年(nian)日(ri)照時數在(zai)6小(xiao)時-4小(xiao)時之間,年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)為(wei)4.°C-4.8°C,年(nian)無霜期在(zai)0天-5天左右,全市(shi)各地(di)年(nian)降雨(yu)量多年(nian)平(ping)均(jun)在(zai)906毫米(mi)(mi)-007毫米(mi)(mi)之間。境(jing)內河流縱(zong)橫,溝渠(qu)交錯,湖泊塘庫棋布(bu)(bu),洪澤湖、寶應湖、白馬湖分布(bu)(bu)其(qi)間,氣候溫(wen)和(he),土(tu)壤(rang)肥沃,光熱條件適宜,生態環境(jing)良(liang)好,具(ju)備發展優(you)質特(te)色(se)黃(huang)(huang)瓜的自然(ran)地(di)理(li)(li)條件,是(shi)(shi)其(qi)他地(di)區無法比擬的。“淮(huai)(huai)安(an)黃(huang)(huang)瓜”的栽(zai)(zai)培土(tu)壤(rang)主要為(wei)砂底(di)(di)兩(liang)合土(tu),砂底(di)(di)兩(liang)合土(tu)是(shi)(shi)由半(ban)砂半(ban)泥(ni)的河流淤(yu)積物形成,也可(ke)由潮砂土(tu)或潮粘土(tu)等經長(chang)(chang)期耕種熟化而(er)成,具(ju)有(you)中上等肥力(li)的土(tu)壤(rang)。這類土(tu)壤(rang)透(tou)氣、保(bao)水、保(bao)肥性都非常(chang)平(ping)衡,PH值(zhi)在(zai)7.左右,有(you)機質、有(you)效(xiao)磷、有(you)效(xiao)鉀含量比較高(gao),同(tong)時日(ri)照偏長(chang)(chang),溫(wen)度(du)適宜,恰好是(shi)(shi)日(ri)光溫(wen)室蔬菜生產(chan)的南限,十分適宜保(bao)護地(di)黃(huang)(huang)瓜的栽(zai)(zai)培,使得“淮(huai)(huai)安(an)黃(huang)(huang)瓜”品質好于(yu)其(qi)他地(di)區。
三.地域范圍
"淮安(an)黃瓜"的(de)生產(chan)地域范(fan)(fan)圍(wei)為(wei)淮安(an)市(shi)(shi)(shi)境內的(de)淮陰區(qu)、清河區(qu)、楚州區(qu)等縣(xian)區(qu),區(qu)域范(fan)(fan)圍(wei)北緯32°43ˊ00"~34°06ˊ00",東經118°12ˊ00"~119°36ˊ30"之間。北接(jie)連(lian)云港市(shi)(shi)(shi),東毗鹽城市(shi)(shi)(shi),南連(lian)揚州市(shi)(shi)(shi)和安(an)徽省滁州市(shi)(shi)(shi),西(xi)鄰宿遷(qian)市(shi)(shi)(shi)。東西(xi)最大直(zhi)(zhi)線距離132公(gong)里(li),南北最大直(zhi)(zhi)線距離150公(gong)里(li),面積10072平(ping)方公(gong)里(li)。 “淮安(an)黃瓜”的(de)總面積8萬畝,其核心區(qu)范(fan)(fan)圍(wei)為(wei)淮陰區(qu)丁集鎮(zhen)、劉老莊鄉、漁溝(gou)鎮(zhen)、袁集鄉、五里(li)鎮(zhen)、棉花莊鎮(zhen)共6個鄉鎮(zhen)的(de)20余村,總面積3萬畝。
四.產品品質特性特征
“淮(huai)(huai)安(an)黃瓜(gua)(gua)”瓜(gua)(gua)長5-0cm,瓜(gua)(gua)徑4-5cm,粗細均勻,瓜(gua)(gua)把短,無(wu)棱(leng),刺密;果肉(rou)呈淡綠色(se)、含(han)水量高,瓜(gua)(gua)肉(rou)清(qing)脆(cui)細膩,微甜爽(shuang)口,可生食(shi),也(ye)可涼(liang)拌或炒食(shi),地域特征明(ming)顯。每(mei)00克“淮(huai)(huai)安(an)黃瓜(gua)(gua)”中維(wei)生素C﹥0mg、蛋白質(zhi)﹥0.85g。“淮(huai)(huai)安(an)黃瓜(gua)(gua)”嚴(yan)格按照淮(huai)(huai)安(an)市蔬(shu)菜流通(tong)協會(hui)制定的《綠色(se)食(shi)品 淮(huai)(huai)安(an)黃瓜(gua)(gua)種(zhong)植生產技(ji)術操作規程(cheng)》執(zhi)行,確保“淮(huai)(huai)安(an)黃瓜(gua)(gua)”的質(zhi)量安(an)全。
五.特定生產方式
“淮(huai)安黃瓜(gua)(gua)(gua)”采(cai)用(yong)(yong)(yong)日光(guang)溫室早春茬栽(zai)(zai)培,采(cai)用(yong)(yong)(yong)獨特的“瓜(gua)(gua)(gua)—菇輪作(zuo)”的方式,黃瓜(gua)(gua)(gua)的前茬是(shi)草(cao)(cao)菇,首先(xian)草(cao)(cao)菇的生長是(shi)以稻(dao)(dao)草(cao)(cao)和(he)麥(mai)草(cao)(cao)為(wei)主摻拌麥(mai)麩(fu)和(he)米糠;二是(shi)石灰水浸泡稻(dao)(dao)草(cao)(cao)和(he)麥(mai)草(cao)(cao);三是(shi)播(bo)種(zhong)草(cao)(cao)菇前要高溫悶(men)棚和(he)熏蒸;四(si)是(shi)在草(cao)(cao)菇栽(zai)(zai)培過(guo)程中用(yong)(yong)(yong)石灰水調(diao)節(jie)pH值和(he)采(cai)用(yong)(yong)(yong)高溫發(fa)菌生長栽(zai)(zai)培措施。因此,草(cao)(cao)菇收獲后給黃瓜(gua)(gua)(gua)茬留下大(da)量的有機質(zhi)和(he)鈣肥,這樣(yang)不僅減輕了(le)黃瓜(gua)(gua)(gua)連作(zuo)障礙也大(da)大(da)降低了(le)黃瓜(gua)(gua)(gua)根結線蟲病的發(fa)生率。“淮(huai)安黃瓜(gua)(gua)(gua)”采(cai)用(yong)(yong)(yong)有機質(zhi)穴盤育苗,以黑籽南瓜(gua)(gua)(gua)為(wei)砧木,用(yong)(yong)(yong)靠接(jie)法嫁(jia)接(jie),吊蔓(man)栽(zai)(zai)培,使得黃瓜(gua)(gua)(gua)生長勢強,采(cai)收期長達半年(nian),抗病性好,再加上農戶進行測土(tu)配方施肥,使得“淮(huai)安黃瓜(gua)(gua)(gua)”與其他黃瓜(gua)(gua)(gua)相(xiang)比品質(zhi)更優、口(kou)感更好、產(chan)量更高。