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一.產品介紹

“淮安黃(huang)瓜(gua)(gua)”采(cai)用(yong)統一品(pin)牌、統一標(biao)準(zhun)、統一包(bao)裝、統一監管等質(zhi)量管理辦法，形成了淮安日光能溫室黃(huang)瓜(gua)(gua)栽培技(ji)術標(biao)準(zhun)，并(bing)發布貫徹，不斷提高(gao)淮安黃(huang)瓜(gua)(gua)品(pin)質(zhi)，推動(dong)黃(huang)瓜(gua)(gua)產(chan)業發展(zhan)起。“淮安黃(huang)瓜(gua)(gua)”2006年通過(guo)國家綠色食(shi)品(pin)發展(zhan)中心(xin)綠色食(shi)品(pin)蔬(shu)菜認證；獲江(jiang)蘇省第(di)四屆園藝博覽會(hui)三等獎。

二(er).自(zi)然生(sheng)態環境和(he)人(ren)文(wen)歷史因素(su)

“淮(huai)安黃瓜(gua)”原產地(di)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產區(qu)(qu)域范(fan)圍為(wei)淮(huai)安市境(jing)內的(de)(de)(de)(de)淮(huai)陰(yin)區(qu)(qu)、楚州區(qu)(qu)、盱眙縣(xian)、金(jin)湖縣(xian)、洪澤(ze)縣(xian)等，淮(huai)安市地(di)處蘇北腹(fu)地(di)、淮(huai)河(he)下游，地(di)理(li)位置在(zai)東經(jing)(jing)8度分～9度6分，北緯度4分～4度06分，屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)向(xiang)亞熱帶(dai)過渡地(di)帶(dai)，因(yin)此(ci)具(ju)(ju)有(you)(you)(you)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態和(he)氣候(hou)條件。全市年(nian)(nian)(nian)太(tai)陽(yang)輻射(she)總(zong)量(liang)(liang)在(zai)0千卡(ka)/平方(fang)厘(li)米(mi)-9千卡(ka)/平方(fang)厘(li)米(mi)之間(jian)，年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時(shi)(shi)數在(zai)6小時(shi)(shi)-4小時(shi)(shi)之間(jian)，年(nian)(nian)(nian)平均氣溫(wen)(wen)(wen)為(wei)4.°C-4.8°C，年(nian)(nian)(nian)無霜期(qi)在(zai)0天-5天左右(you)，全市各地(di)年(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)(liang)多年(nian)(nian)(nian)平均在(zai)906毫(hao)米(mi)-007毫(hao)米(mi)之間(jian)。境(jing)內河(he)流縱橫，溝渠交錯，湖泊塘庫棋(qi)布，洪澤(ze)湖、寶應湖、白馬湖分布其間(jian)，氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)和(he)，土壤肥(fei)沃，光熱條件適(shi)宜(yi)，生(sheng)態環境(jing)良(liang)好，具(ju)(ju)備發(fa)展優質特(te)色黃瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)自然地(di)理(li)條件，是(shi)其他地(di)區(qu)(qu)無法比擬的(de)(de)(de)(de)。“淮(huai)安黃瓜(gua)”的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培土壤主要為(wei)砂(sha)底兩(liang)(liang)合(he)土，砂(sha)底兩(liang)(liang)合(he)土是(shi)由半砂(sha)半泥的(de)(de)(de)(de)河(he)流淤積物形成(cheng)，也可由潮(chao)砂(sha)土或潮(chao)粘土等經(jing)(jing)長(chang)期(qi)耕種(zhong)熟化而成(cheng)，具(ju)(ju)有(you)(you)(you)中上等肥(fei)力的(de)(de)(de)(de)土壤。這類土壤透氣、保(bao)水、保(bao)肥(fei)性都非常平衡(heng)，PH值在(zai)7.左右(you)，有(you)(you)(you)機質、有(you)(you)(you)效(xiao)磷(lin)、有(you)(you)(you)效(xiao)鉀含量(liang)(liang)比較高(gao)，同(tong)時(shi)(shi)日(ri)照偏長(chang)，溫(wen)(wen)(wen)度適(shi)宜(yi)，恰好是(shi)日(ri)光溫(wen)(wen)(wen)室蔬菜生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)南(nan)限(xian)，十分適(shi)宜(yi)保(bao)護地(di)黃瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培，使(shi)得(de)“淮(huai)安黃瓜(gua)”品質好于其他地(di)區(qu)(qu)。

三.地域范圍

"淮(huai)(huai)安(an)黃瓜"的生產地域范(fan)圍(wei)為淮(huai)(huai)安(an)市境內的淮(huai)(huai)陰(yin)區(qu)(qu)(qu)、清河區(qu)(qu)(qu)、楚州(zhou)區(qu)(qu)(qu)等縣區(qu)(qu)(qu)，區(qu)(qu)(qu)域范(fan)圍(wei)北(bei)緯32°43ˊ00"～34°06ˊ00"，東(dong)(dong)經(jing)118°12ˊ00"～119°36ˊ30"之(zhi)間。北(bei)接(jie)連云(yun)港市，東(dong)(dong)毗鹽城市，南(nan)連揚州(zhou)市和安(an)徽省滁州(zhou)市，西(xi)鄰宿(su)遷市。東(dong)(dong)西(xi)最(zui)大直線距(ju)離132公(gong)(gong)里(li)，南(nan)北(bei)最(zui)大直線距(ju)離150公(gong)(gong)里(li)，面(mian)積(ji)(ji)10072平方(fang)公(gong)(gong)里(li)。 “淮(huai)(huai)安(an)黃瓜”的總(zong)面(mian)積(ji)(ji)8萬畝，其核心區(qu)(qu)(qu)范(fan)圍(wei)為淮(huai)(huai)陰(yin)區(qu)(qu)(qu)丁集(ji)(ji)鎮、劉(liu)老莊(zhuang)鄉(xiang)、漁溝鎮、袁集(ji)(ji)鄉(xiang)、五里(li)鎮、棉(mian)花莊(zhuang)鎮共6個(ge)鄉(xiang)鎮的20余(yu)村(cun)，總(zong)面(mian)積(ji)(ji)3萬畝。

四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

“淮安(an)(an)黃瓜(gua)”瓜(gua)長(chang)5-0cm，瓜(gua)徑(jing)4-5cm，粗(cu)細均(jun)勻，瓜(gua)把(ba)短，無棱，刺密；果肉呈淡綠色、含水量(liang)(liang)高，瓜(gua)肉清脆(cui)細膩，微(wei)甜爽(shuang)口，可(ke)生食，也可(ke)涼拌(ban)或炒(chao)食，地域特征明(ming)顯。每00克“淮安(an)(an)黃瓜(gua)”中維生素C﹥0mg、蛋白(bai)質﹥0.85g。“淮安(an)(an)黃瓜(gua)”嚴格按照(zhao)淮安(an)(an)市蔬菜流通協會制定(ding)的(de)《綠色食品(pin) 淮安(an)(an)黃瓜(gua)種植生產技(ji)術操作規程》執行，確保“淮安(an)(an)黃瓜(gua)”的(de)質量(liang)(liang)安(an)(an)全(quan)。

五.特定(ding)生產方式

“淮(huai)安(an)黃瓜(gua)”采(cai)用(yong)日光溫室早春茬栽培，采(cai)用(yong)獨特的(de)(de)“瓜(gua)—菇(gu)(gu)輪作”的(de)(de)方式，黃瓜(gua)的(de)(de)前茬是草(cao)(cao)(cao)菇(gu)(gu)，首先草(cao)(cao)(cao)菇(gu)(gu)的(de)(de)生長(chang)(chang)是以稻(dao)草(cao)(cao)(cao)和(he)麥草(cao)(cao)(cao)為(wei)主摻拌麥麩和(he)米糠；二是石灰水浸泡稻(dao)草(cao)(cao)(cao)和(he)麥草(cao)(cao)(cao)；三是播種草(cao)(cao)(cao)菇(gu)(gu)前要高溫悶棚(peng)和(he)熏蒸(zheng)；四是在草(cao)(cao)(cao)菇(gu)(gu)栽培過程(cheng)中(zhong)用(yong)石灰水調(diao)節pH值和(he)采(cai)用(yong)高溫發菌生長(chang)(chang)栽培措施。因此，草(cao)(cao)(cao)菇(gu)(gu)收(shou)獲后給黃瓜(gua)茬留下(xia)大(da)量(liang)的(de)(de)有機質和(he)鈣肥，這樣(yang)不(bu)僅減輕了(le)黃瓜(gua)連作障礙也大(da)大(da)降低了(le)黃瓜(gua)根結(jie)線(xian)蟲病(bing)(bing)的(de)(de)發生率。“淮(huai)安(an)黃瓜(gua)”采(cai)用(yong)有機質穴盤育(yu)苗，以黑籽南瓜(gua)為(wei)砧木，用(yong)靠接法嫁接，吊(diao)蔓(man)栽培，使(shi)得(de)(de)黃瓜(gua)生長(chang)(chang)勢強(qiang)，采(cai)收(shou)期長(chang)(chang)達半年，抗病(bing)(bing)性好，再加上農(nong)戶(hu)進(jin)行測土(tu)配方施肥，使(shi)得(de)(de)“淮(huai)安(an)黃瓜(gua)”與其他黃瓜(gua)相比(bi)品質更優、口感更好、產量(liang)更高。