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一.產品介紹

“淮安(an)黃瓜(gua)”采用(yong)統一品牌、統一標準、統一包裝、統一監管等質量(liang)管理(li)辦法，形成了淮安(an)日光能溫室黃瓜(gua)栽培技術標準，并(bing)發布貫徹，不斷提高(gao)淮安(an)黃瓜(gua)品質，推動(dong)黃瓜(gua)產業發展(zhan)起。“淮安(an)黃瓜(gua)”2006年通(tong)過國家綠(lv)色(se)食品發展(zhan)中心綠(lv)色(se)食品蔬菜認證；獲(huo)江蘇(su)省第四屆園藝博覽會三等獎(jiang)。

二(er).自然生態(tai)環境和(he)人(ren)文(wen)歷史因(yin)素

“淮(huai)安(an)黃瓜”原產地(di)(di)(di)(di)的(de)(de)(de)生(sheng)產區(qu)域(yu)范(fan)圍為(wei)淮(huai)安(an)市(shi)(shi)境內(nei)的(de)(de)(de)淮(huai)陰區(qu)、楚州(zhou)區(qu)、盱(xu)眙縣、金湖(hu)縣、洪(hong)(hong)澤縣等(deng)，淮(huai)安(an)市(shi)(shi)地(di)(di)(di)(di)處蘇北腹(fu)地(di)(di)(di)(di)、淮(huai)河下游，地(di)(di)(di)(di)理位置(zhi)在(zai)東經8度分(fen)～9度6分(fen)，北緯度4分(fen)～4度06分(fen)，屬(shu)暖溫(wen)帶(dai)向亞(ya)熱(re)帶(dai)過渡地(di)(di)(di)(di)帶(dai)，因此具(ju)(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)生(sheng)態和氣(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件。全(quan)市(shi)(shi)年(nian)(nian)(nian)太陽(yang)輻(fu)射總量(liang)在(zai)0千卡/平方(fang)厘米-9千卡/平方(fang)厘米之間(jian)(jian)，年(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數在(zai)6小時(shi)-4小時(shi)之間(jian)(jian)，年(nian)(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)4.°C-4.8°C，年(nian)(nian)(nian)無霜期在(zai)0天-5天左右(you)(you)，全(quan)市(shi)(shi)各地(di)(di)(di)(di)年(nian)(nian)(nian)降雨量(liang)多年(nian)(nian)(nian)平均在(zai)906毫米-007毫米之間(jian)(jian)。境內(nei)河流縱橫，溝(gou)渠交(jiao)錯，湖(hu)泊塘庫棋布，洪(hong)(hong)澤湖(hu)、寶應湖(hu)、白馬湖(hu)分(fen)布其間(jian)(jian)，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，土(tu)壤(rang)肥沃，光熱(re)條(tiao)件適(shi)宜(yi)，生(sheng)態環境良好(hao)，具(ju)(ju)備發展優質(zhi)特(te)色黃瓜的(de)(de)(de)自然(ran)地(di)(di)(di)(di)理條(tiao)件，是(shi)其他地(di)(di)(di)(di)區(qu)無法比(bi)擬的(de)(de)(de)。“淮(huai)安(an)黃瓜”的(de)(de)(de)栽培土(tu)壤(rang)主要為(wei)砂底兩合土(tu)，砂底兩合土(tu)是(shi)由(you)半(ban)砂半(ban)泥的(de)(de)(de)河流淤積物形成，也可由(you)潮(chao)砂土(tu)或潮(chao)粘土(tu)等(deng)經長(chang)期耕種熟化而成，具(ju)(ju)有(you)中上等(deng)肥力的(de)(de)(de)土(tu)壤(rang)。這類土(tu)壤(rang)透氣(qi)(qi)、保(bao)(bao)(bao)水、保(bao)(bao)(bao)肥性(xing)都(dou)非(fei)常平衡，PH值(zhi)在(zai)7.左右(you)(you)，有(you)機質(zhi)、有(you)效磷、有(you)效鉀(jia)含量(liang)比(bi)較(jiao)高，同時(shi)日(ri)照(zhao)偏長(chang)，溫(wen)度適(shi)宜(yi)，恰好(hao)是(shi)日(ri)光溫(wen)室蔬菜生(sheng)產的(de)(de)(de)南限(xian)，十分(fen)適(shi)宜(yi)保(bao)(bao)(bao)護地(di)(di)(di)(di)黃瓜的(de)(de)(de)栽培，使得“淮(huai)安(an)黃瓜”品質(zhi)好(hao)于其他地(di)(di)(di)(di)區(qu)。

三.地域范圍

"淮(huai)安(an)黃(huang)瓜"的(de)生(sheng)產(chan)地域(yu)(yu)范(fan)(fan)(fan)圍為淮(huai)安(an)市(shi)(shi)境內的(de)淮(huai)陰區(qu)(qu)(qu)(qu)、清河區(qu)(qu)(qu)(qu)、楚州區(qu)(qu)(qu)(qu)等縣(xian)區(qu)(qu)(qu)(qu)，區(qu)(qu)(qu)(qu)域(yu)(yu)范(fan)(fan)(fan)圍北(bei)緯32°43ˊ00"～34°06ˊ00"，東(dong)(dong)經118°12ˊ00"～119°36ˊ30"之間。北(bei)接連(lian)云港(gang)市(shi)(shi)，東(dong)(dong)毗鹽城市(shi)(shi)，南連(lian)揚州市(shi)(shi)和安(an)徽省滁州市(shi)(shi)，西鄰宿遷市(shi)(shi)。東(dong)(dong)西最(zui)大直(zhi)線距離132公(gong)里，南北(bei)最(zui)大直(zhi)線距離150公(gong)里，面積10072平(ping)方公(gong)里。 “淮(huai)安(an)黃(huang)瓜”的(de)總面積8萬畝，其核心區(qu)(qu)(qu)(qu)范(fan)(fan)(fan)圍為淮(huai)陰區(qu)(qu)(qu)(qu)丁(ding)集鎮(zhen)、劉(liu)老莊鄉、漁(yu)溝鎮(zhen)、袁集鄉、五里鎮(zhen)、棉花莊鎮(zhen)共6個鄉鎮(zhen)的(de)20余村，總面積3萬畝。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

“淮安黃(huang)(huang)瓜”瓜長5-0cm，瓜徑4-5cm，粗細均(jun)勻，瓜把短，無棱，刺密；果(guo)肉呈淡綠(lv)色(se)、含水(shui)量高，瓜肉清脆(cui)細膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒(chao)食，地(di)域特征明顯(xian)。每00克“淮安黃(huang)(huang)瓜”中維(wei)生素C﹥0mg、蛋白質﹥0.85g。“淮安黃(huang)(huang)瓜”嚴格按照淮安市蔬菜流(liu)通協會制(zhi)定(ding)的《綠(lv)色(se)食品 淮安黃(huang)(huang)瓜種植(zhi)生產技術操作(zuo)規程》執行，確保“淮安黃(huang)(huang)瓜”的質量安全。

五(wu).特(te)定生產方式

“淮安黃(huang)瓜”采用日(ri)光溫(wen)室早春(chun)茬栽(zai)培，采用獨特的(de)“瓜—菇(gu)(gu)(gu)輪作”的(de)方(fang)式，黃(huang)瓜的(de)前(qian)茬是(shi)草(cao)(cao)菇(gu)(gu)(gu)，首先草(cao)(cao)菇(gu)(gu)(gu)的(de)生(sheng)長(chang)是(shi)以稻草(cao)(cao)和(he)麥(mai)(mai)草(cao)(cao)為(wei)主(zhu)摻拌麥(mai)(mai)麩和(he)米糠；二是(shi)石灰水(shui)浸泡稻草(cao)(cao)和(he)麥(mai)(mai)草(cao)(cao)；三(san)是(shi)播種草(cao)(cao)菇(gu)(gu)(gu)前(qian)要高溫(wen)悶棚和(he)熏蒸；四是(shi)在草(cao)(cao)菇(gu)(gu)(gu)栽(zai)培過程(cheng)中用石灰水(shui)調節pH值和(he)采用高溫(wen)發(fa)菌生(sheng)長(chang)栽(zai)培措施。因此(ci)，草(cao)(cao)菇(gu)(gu)(gu)收獲后給黃(huang)瓜茬留下大量的(de)有(you)機質和(he)鈣肥(fei)，這樣(yang)不僅減(jian)輕了黃(huang)瓜連(lian)作障礙也大大降低了黃(huang)瓜根結線(xian)蟲病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)率。“淮安黃(huang)瓜”采用有(you)機質穴盤(pan)育苗，以黑籽南瓜為(wei)砧木，用靠(kao)接法嫁接，吊(diao)蔓栽(zai)培，使得(de)黃(huang)瓜生(sheng)長(chang)勢強，采收期長(chang)達半年(nian)，抗病(bing)性好(hao)，再加上(shang)農戶進行測(ce)土配(pei)方(fang)施肥(fei)，使得(de)“淮安黃(huang)瓜”與(yu)其他(ta)黃(huang)瓜相(xiang)比(bi)品(pin)質更優、口感更好(hao)、產量更高。