淮安十大名菜(cai),是MAIGOO美(mei)食小(xiao)編主(zhu)要依據(ju)(ju)淮安地區特色菜(cai)、傳統(tong)名菜(cai)、招牌菜(cai)、代表(biao)菜(cai)、宴(yan)席菜(cai)等進行(xing)選擇(ze),參考(kao)(kao)江蘇(su)省(sheng)(sheng)(sheng)餐飲與美(mei)食行(xing)業(ye)(ye)協(xie)會(hui)(hui)評選的名菜(cai),根據(ju)(ju)菜(cai)品歷史(shi)、公眾知名度,網(wang)絡關注指數等情(qing)況(kuang),參考(kao)(kao)江蘇(su)省(sheng)(sheng)(sheng)餐飲行(xing)業(ye)(ye)協(xie)會(hui)(hui)主(zhu)辦的中國(guo)地標美(mei)食江蘇(su)13市的“十大菜(cai)品”和江蘇(su)省(sheng)(sheng)(sheng)評選的“江蘇(su)省(sheng)(sheng)(sheng)百道(dao)鄉(xiang)土(tu)地標菜(cai)”名單,并參考(kao)(kao)互聯網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)榜/榜單,進行(xing)綜合(he)排(pai)行(xing)推(tui)薦(jian),名單僅供(gong)參考(kao)(kao),如有疑(yi)問,歡迎在末尾評論/批評指正。