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有機魚介紹

由于有機魚源于自然，因而被認為是當今最安全、健康的水產品。上個(ge)世紀90年(nian)(nian)代末(mo)，承(cheng)擔有機(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)培育(yu)項目的(de)杭州(zhou)千(qian)(qian)島湖發展有限公(gong)司，在千(qian)(qian)島湖中心湖區的(de)宅上、上江埠、王家弄(nong)、湖坑等處設置11道攔網，劃定30萬(wan)畝(mu)水域為(wei)有機(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)水域。同時(shi)，他們采(cai)用鯉科(ke)魚(yu)(yu)(yu)的(de)腦垂(chui)體替代激素，作為(wei)鳙鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)的(de)催產藥物(wu)，培育(yu)成有機(ji)(ji)鳙鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)。在魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)向大水域投(tou)放(fang)之前，還(huan)必須經過(guo)6個(ge)月(yue)的(de)人工養(yang)育(yu)期，養(yang)育(yu)期內用的(de)餌料(liao)必須是天然餌料(liao)。魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)大約在有機(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)水域自然生長3年(nian)(nian)，尾(wei)重達(da)2．5公(gong)斤以上時(shi)方(fang)可捕撈。現在，有關單位每年(nian)(nian)都(dou)要向千(qian)(qian)島湖投(tou)放(fang)近千(qian)(qian)萬(wan)尾(wei)的(de)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)，以期永(yong)續(xu)利用。這樣，有機(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)從(cong)催產、成苗(miao)(miao)、育(yu)苗(miao)(miao)、放(fang)養(yang)等過(guo)程(cheng)全部屬于生態養(yang)殖(zhi)。

國(guo)家環(huan)保總局(ju)有機(ji)食品發展中心(xin)的科技人員到千(qian)島湖對有機(ji)魚(yu)生(sheng)產過程進行了全面考察，同意(yi)頒發國(guo)內第一張有機(ji)魚(yu)證書。

起(qi)捕(bu)有(you)機魚(yu)，是千島湖(hu)上頗為壯觀的(de)一景。此時，漁民(min)駕著漁船，將一張張高(gao)65米、長(chang)2000米的(de)巨網(wang)連接(jie)起(qi)來，形(xing)成數萬(wan)米長(chang)的(de)包圍圈。隨(sui)著包圍圈的(de)漸漸縮(suo)小，成千上萬(wan)尾鳙鰱魚(yu)被逐步圍進一片小小的(de)水域(yu)里，入網(wang)的(de)魚(yu)兒只(zhi)要稍受驚動就躍出水面，形(xing)成“人歡魚(yu)躍”的(de)場景。

特點

1、千島湖有機魚都是野生飼養的

千島湖(hu)湖(hu)區面積為573平方公里(li)，與新加坡國土(tu)面積相當。千島湖(hu)有機魚野(ye)生，不養殖，在(zai)浩(hao)瀚(han)的湖(hu)里(li)自由馳騁，而且由于(yu)水質清澈，營養物質少，魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因(yin)此運動量大，肉質自然細(xi)膩鮮嫩(nen)。

2、千島湖水(shui)質好(hao)，好(hao)水(shui)出好(hao)魚

千(qian)(qian)島湖(hu)(hu)水色(se)澄清(qing)晶瑩(ying)，清(qing)澈見(jian)底(di)，平均含(han)沙量(liang)每(mei)立(li)方米0.007千(qian)(qian)克，能(neng)見(jian)度達9—11米，屬國家一級水體，不經任何處(chu)理即(ji)達飲(yin)用水標(biao)準。據相關部門化(hua)驗(yan)測(ce)量(liang)，千(qian)(qian)島湖(hu)(hu)水的(de)(de)PH值為7.1—7.4，為弱堿性，溶解氧(yang)在6mg/1立(li)方米以(yi)上(shang)，且污染物質含(han)量(liang)極少，是(shi)名副其實的(de)(de)”清(qing)溪水”。因此”千(qian)(qian)島湖(hu)(hu)水人間稀(xi)”之說(shuo)并非(fei)過譽(yu)。有點甜的(de)(de)農(nong)夫(fu)山泉(quan)就產于此，千(qian)(qian)島湖(hu)(hu)的(de)(de)有機魚天天在“農(nong)夫(fu)山泉(quan)”里游(you)來游(you)去(qu)，絕(jue)無半點泥腥味。

3、有機(ji)魚不吃飼料，吃的是補品

千(qian)島湖有(you)(you)機(ji)魚(yu)為野生，自然生長，不吃任何飼料。而且(qie)千(qian)島湖是中國(guo)最大的(de)(de)國(guo)家森林公園，這里有(you)(you)成千(qian)上萬公頃的(de)(de)松(song)林，每(mei)到春天，漫山(shan)遍(bian)野的(de)(de)松(song)花粉(fen)紛(fen)紛(fen)散落，這滋陰壯(zhuang)陽的(de)(de)松(song)花粉(fen)為千(qian)島湖的(de)(de)有(you)(you)機(ji)魚(yu)提供了天然的(de)(de)補(bu)品。因此(ci)，千(qian)島湖的(de)(de)有(you)(you)機(ji)魚(yu)除了味美(mei)，而且(qie)大補(bu)。

4、生長周期長

千島湖有機(ji)魚(yu)(yu)從(cong)魚(yu)(yu)苗投放到捕撈至少需要7年時間，有道(dao)是“慢工出(chu)細活”，經過這么長時間的孕育，味道(dao)自(zi)然鮮美。

馳名商標

“中(zhong)國(guo)(guo)有機魚之鄉(xiang)”——浙(zhe)江千島湖孕育(yu)的“淳(chun)”牌有機魚正式被(bei)國(guo)(guo)家(jia)工商(shang)總局(ju)認定為中(zhong)國(guo)(guo)馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)，這也(ye)是國(guo)(guo)內(nei)首個活魚類中(zhong)國(guo)(guo)馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)。

據中(zhong)(zhong)新(xin)社(she)6月10日(ri)報(bao)道，日(ri)前，從(cong)杭州市(shi)淳安縣有關部門了(le)解到，國內個(ge)活魚(yu)類的(de)中(zhong)(zhong)國馳名商標(biao)落戶千(qian)島湖，“中(zhong)(zhong)國有機(ji)魚(yu)之鄉”孕育的(de)“淳”牌(有機(ji)魚(yu))正式被國家工商總局(ju)認(ren)定為中(zhong)(zhong)國馳名商標(biao)。

此次(ci)國家工商(shang)總局商(shang)標局商(shang)標評審委員會公布的最新(xin)一批馳名商(shang)標名單中(zhong)，浙江以(yi)總量(liang)37件名列全(quan)國前茅(mao)。

2000年10月(yue)，淳牌有(you)機魚(yu)首家(jia)通過國家(jia)環保總(zong)局有(you)機食(shi)品(pin)(pin)發(fa)展中(zhong)心(OFDC)有(you)機認證(zheng)，開創中(zhong)國有(you)機淡水魚(yu)產品(pin)(pin)的先河(he)，翌年正式申請注(zhu)冊了淳牌商標。經過數年品(pin)(pin)質(zhi)和品(pin)(pin)牌的雙向發(fa)展，淳魚(yu)現已形成養殖、管理、捕(bu)撈(lao)、加工、銷(xiao)售、烹飪(ren)、旅游、科研(yan)一(yi)條(tiao)完整(zheng)的漁業產業鏈，同時通過有(you)機魚(yu)專(zhuan)用配送車直銷(xiao)到江、浙、滬(hu)、魯、豫、京、閩、贛、粵等(deng)省市，其鮮美的味道和極高的營養價值(zhi)頗受廣大(da)消費者推崇。

千(qian)島(dao)湖(hu)有(you)機魚不需人工喂養，而是在一湖(hu)秀(xiu)水中自(zi)由自(zi)在成長(chang)，無(wu)污染、無(wu)泥(ni)腥味(wei)。同時，有(you)機魚還是千(qian)島(dao)湖(hu)的“清(qing)道夫”，對(dui)保(bao)護千(qian)島(dao)湖(hu)水質(zhi)有(you)突出的作用。每年，千(qian)島(dao)湖(hu)培(pei)育魚種1,100萬(wan)尾，投放各種規(gui)格的魚種75萬(wan)公斤(jin)，當(dang)其生長(chang)周期長(chang)達(da)5年以(yi)上(shang)(shang)、體重達(da)到4公斤(jin)以(yi)上(shang)(shang)，才可以(yi)開始捕撈，年捕撈商品魚則為250萬(wan)至300萬(wan)公斤(jin)。