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有機魚介紹

由于有機魚源于自然，因而被認為是當今最安全、健康的水產品。上個世紀90年代末，承(cheng)擔有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)培育(yu)(yu)(yu)項目(mu)的(de)(de)杭州千(qian)島湖(hu)(hu)發展有(you)限公司，在(zai)千(qian)島湖(hu)(hu)中(zhong)心(xin)湖(hu)(hu)區的(de)(de)宅上、上江埠、王家弄、湖(hu)(hu)坑(keng)等(deng)處設置(zhi)11道攔(lan)網，劃定30萬畝水域(yu)為(wei)有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)養殖水域(yu)。同時，他(ta)們采(cai)用鯉科魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)腦垂(chui)體替代激素，作為(wei)鳙鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)催(cui)產(chan)藥物，培育(yu)(yu)(yu)成(cheng)有(you)機鳙鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)。在(zai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)向大水域(yu)投放(fang)(fang)之前(qian)，還必(bi)須經過(guo)6個月的(de)(de)人工養育(yu)(yu)(yu)期，養育(yu)(yu)(yu)期內用的(de)(de)餌料必(bi)須是(shi)天(tian)然餌料。魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)大約在(zai)有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)養殖水域(yu)自然生長3年，尾(wei)重達2．5公斤以(yi)上時方可捕撈。現在(zai)，有(you)關(guan)單位(wei)每(mei)年都要(yao)向千(qian)島湖(hu)(hu)投放(fang)(fang)近千(qian)萬尾(wei)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)，以(yi)期永續利(li)用。這樣，有(you)機魚(yu)(yu)(yu)(yu)從催(cui)產(chan)、成(cheng)苗(miao)(miao)、育(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)、放(fang)(fang)養等(deng)過(guo)程全部(bu)屬于生態(tai)養殖。

國家環保總局有(you)(you)機(ji)食(shi)品發展中心的科技人員(yuan)到千島(dao)湖對(dui)有(you)(you)機(ji)魚生產過程(cheng)進行(xing)了全(quan)面考察，同意頒發國內第一張(zhang)有(you)(you)機(ji)魚證書。

起捕有機(ji)魚(yu)，是(shi)千島湖(hu)上(shang)頗(po)為壯觀的(de)一(yi)景。此時，漁民(min)駕著漁船，將一(yi)張(zhang)張(zhang)高65米(mi)、長2000米(mi)的(de)巨網連接起來，形(xing)成(cheng)(cheng)數萬米(mi)長的(de)包(bao)圍圈。隨著包(bao)圍圈的(de)漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)縮小，成(cheng)(cheng)千上(shang)萬尾鳙鰱魚(yu)被(bei)逐步圍進(jin)一(yi)片小小的(de)水域里，入網的(de)魚(yu)兒只要稍受驚動就躍(yue)出(chu)水面，形(xing)成(cheng)(cheng)“人歡魚(yu)躍(yue)”的(de)場景。

特點

1、千島湖有機魚(yu)都是野(ye)生飼養的

千島湖湖區面(mian)積為(wei)(wei)573平方(fang)公(gong)里(li)，與新加(jia)坡國(guo)土面(mian)積相當。千島湖有(you)機魚野生(sheng)，不養殖(zhi)，在浩瀚(han)的湖里(li)自(zi)由(you)馳騁(cheng)，而且由(you)于水(shui)質(zhi)清(qing)澈，營養物質(zhi)少，魚兒們(men)不得不為(wei)(wei)了吃或者(zhe)避免被吃而奔波，因此(ci)運動量大，肉質(zhi)自(zi)然細膩鮮(xian)嫩。

2、千(qian)島湖水質好(hao)，好(hao)水出好(hao)魚

千島湖水(shui)(shui)色澄清(qing)晶瑩，清(qing)澈(che)見(jian)(jian)底(di)，平均含沙量(liang)每立方米0.007千克，能見(jian)(jian)度(du)達9—11米，屬國(guo)家一級水(shui)(shui)體，不經任何處(chu)理即達飲用水(shui)(shui)標(biao)準。據相關部門化驗(yan)測量(liang)，千島湖水(shui)(shui)的(de)PH值為(wei)7.1—7.4，為(wei)弱堿(jian)性，溶(rong)解(jie)氧在6mg/1立方米以(yi)上，且污染(ran)物(wu)質含量(liang)極少(shao)，是名副(fu)其實的(de)”清(qing)溪水(shui)(shui)”。因此”千島湖水(shui)(shui)人間稀”之說并(bing)非(fei)過譽。有(you)點(dian)甜的(de)農夫山泉就產(chan)于此，千島湖的(de)有(you)機魚天天在“農夫山泉”里(li)游(you)來游(you)去，絕無半(ban)點(dian)泥腥(xing)味(wei)。

3、有機魚不吃飼料，吃的是補品

千島(dao)(dao)湖(hu)有機魚(yu)為野(ye)生，自(zi)然(ran)生長，不(bu)吃任何飼(si)料。而且千島(dao)(dao)湖(hu)是(shi)中國(guo)最大的(de)國(guo)家森林(lin)公(gong)園，這里有成(cheng)千上(shang)萬公(gong)頃的(de)松林(lin)，每到春天，漫山遍(bian)野(ye)的(de)松花粉紛(fen)紛(fen)散落，這滋陰壯陽的(de)松花粉為千島(dao)(dao)湖(hu)的(de)有機魚(yu)提供了(le)天然(ran)的(de)補品。因此，千島(dao)(dao)湖(hu)的(de)有機魚(yu)除(chu)了(le)味美，而且大補。

4、生長周期長

千島湖有機魚(yu)從魚(yu)苗投放到捕撈至(zhi)少需要7年時間，有道是“慢工(gong)出細活”，經過這么長時間的孕育，味道自(zi)然(ran)鮮美。

馳名商標

“中(zhong)國(guo)(guo)有機(ji)(ji)魚(yu)之鄉”——浙江千島湖孕(yun)育的“淳”牌有機(ji)(ji)魚(yu)正式被國(guo)(guo)家工(gong)商總局認定為中(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)商標(biao)，這也是國(guo)(guo)內首個活魚(yu)類中(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)商標(biao)。

據中(zhong)(zhong)新社6月10日報道，日前，從杭州市淳安縣有關部門了解到(dao)，國(guo)內個活魚類的中(zhong)(zhong)國(guo)馳名商(shang)標(biao)(biao)落戶千(qian)島湖，“中(zhong)(zhong)國(guo)有機魚之鄉(xiang)”孕育的“淳”牌(有機魚)正式被(bei)國(guo)家工(gong)商(shang)總局認定為中(zhong)(zhong)國(guo)馳名商(shang)標(biao)(biao)。

此次(ci)國家工商(shang)總(zong)局商(shang)標(biao)局商(shang)標(biao)評審委員會公布(bu)的最新(xin)一批馳(chi)名(ming)商(shang)標(biao)名(ming)單中，浙江以(yi)總(zong)量37件名(ming)列全國前(qian)茅。

2000年(nian)(nian)10月，淳牌(pai)有機魚首家(jia)(jia)通過國家(jia)(jia)環保總(zong)局(ju)有機食(shi)品(pin)發展中心(OFDC)有機認證，開創中國有機淡水魚產品(pin)的(de)先河，翌年(nian)(nian)正式申請注冊了淳牌(pai)商標。經過數(shu)年(nian)(nian)品(pin)質和品(pin)牌(pai)的(de)雙向發展，淳魚現已形成養殖(zhi)、管理(li)、捕撈、加(jia)工、銷(xiao)(xiao)售、烹飪、旅(lv)游(you)、科研(yan)一(yi)條完整的(de)漁(yu)業產業鏈，同時通過有機魚專(zhuan)用(yong)配(pei)送車(che)直銷(xiao)(xiao)到江、浙、滬、魯(lu)、豫、京、閩、贛、粵(yue)等省市，其鮮(xian)美的(de)味道和極高的(de)營(ying)養價值頗受(shou)廣大消(xiao)費者推崇。

千(qian)島(dao)(dao)湖有(you)(you)機(ji)魚(yu)不需人工喂養(yang)，而是在一湖秀水(shui)中自由自在成長，無污染、無泥腥味。同時，有(you)(you)機(ji)魚(yu)還是千(qian)島(dao)(dao)湖的“清道夫(fu)”，對保護千(qian)島(dao)(dao)湖水(shui)質有(you)(you)突出的作用。每(mei)年，千(qian)島(dao)(dao)湖培(pei)育魚(yu)種1,100萬(wan)尾(wei)，投放(fang)各(ge)種規格的魚(yu)種75萬(wan)公(gong)(gong)斤(jin)，當其生長周期長達(da)5年以上、體重達(da)到4公(gong)(gong)斤(jin)以上，才(cai)可(ke)以開(kai)始捕(bu)撈(lao)，年捕(bu)撈(lao)商品魚(yu)則為(wei)250萬(wan)至300萬(wan)公(gong)(gong)斤(jin)。