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有機魚介紹

由于有機魚源于自然，因而被認為是當今最安全、健康的水產品。上(shang)個(ge)世紀90年代末，承擔有(you)(you)機(ji)魚(yu)培育項(xiang)目的(de)杭州千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)發展有(you)(you)限公司，在(zai)(zai)千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)中(zhong)心(xin)湖(hu)(hu)區的(de)宅上(shang)、上(shang)江埠、王家弄、湖(hu)(hu)坑等處設置(zhi)11道(dao)攔網，劃定30萬畝水(shui)(shui)域為有(you)(you)機(ji)魚(yu)養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)域。同時，他們采用鯉(li)科(ke)魚(yu)的(de)腦(nao)垂體替代激(ji)素(su)，作(zuo)為鳙(yong)(yong)鰱魚(yu)的(de)催產(chan)藥物，培育成有(you)(you)機(ji)鳙(yong)(yong)鰱魚(yu)苗(miao)。在(zai)(zai)魚(yu)苗(miao)向大水(shui)(shui)域投放之前，還必(bi)須經過6個(ge)月的(de)人工養(yang)育期，養(yang)育期內用的(de)餌料必(bi)須是天然餌料。魚(yu)苗(miao)大約在(zai)(zai)有(you)(you)機(ji)魚(yu)養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)域自然生(sheng)(sheng)長3年，尾重達2．5公斤以(yi)上(shang)時方可(ke)捕撈。現在(zai)(zai)，有(you)(you)關(guan)單位每(mei)年都要向千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)投放近千(qian)(qian)萬尾的(de)魚(yu)苗(miao)，以(yi)期永續(xu)利用。這樣，有(you)(you)機(ji)魚(yu)從催產(chan)、成苗(miao)、育苗(miao)、放養(yang)等過程(cheng)全部屬于生(sheng)(sheng)態養(yang)殖(zhi)。

國(guo)家環保總局有機(ji)食品發展(zhan)中心的科(ke)技人員(yuan)到千(qian)島(dao)湖對有機(ji)魚生產過程進行(xing)了全面考察，同意頒(ban)發國(guo)內第一張有機(ji)魚證書。

起(qi)捕(bu)有機魚，是(shi)千(qian)(qian)島湖(hu)上(shang)頗為(wei)壯觀的(de)(de)一景(jing)。此時(shi)，漁民(min)駕著漁船，將(jiang)一張(zhang)(zhang)張(zhang)(zhang)高65米(mi)、長2000米(mi)的(de)(de)巨網連(lian)接起(qi)來，形成(cheng)數萬米(mi)長的(de)(de)包圍圈(quan)。隨著包圍圈(quan)的(de)(de)漸(jian)漸(jian)縮小(xiao)(xiao)，成(cheng)千(qian)(qian)上(shang)萬尾鳙鰱魚被逐(zhu)步圍進一片小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)水(shui)(shui)域里，入網的(de)(de)魚兒只要稍受驚動就躍(yue)出(chu)水(shui)(shui)面，形成(cheng)“人歡魚躍(yue)”的(de)(de)場景(jing)。

特點

1、千島湖有機魚都(dou)是野生飼養的

千島湖(hu)湖(hu)區面積(ji)為573平(ping)方公里，與(yu)新加坡國土面積(ji)相當。千島湖(hu)有機魚(yu)野(ye)生，不(bu)養殖，在(zai)浩瀚的(de)湖(hu)里自由(you)馳騁，而且由(you)于水質(zhi)清澈，營養物(wu)質(zhi)少，魚(yu)兒們不(bu)得(de)不(bu)為了吃(chi)(chi)或者避(bi)免被(bei)吃(chi)(chi)而奔波，因(yin)此運動量大，肉(rou)質(zhi)自然(ran)細(xi)膩鮮嫩。

2、千島湖水(shui)質好，好水(shui)出好魚

千(qian)(qian)島湖(hu)水色澄清晶瑩，清澈見底，平均含沙量每立(li)方(fang)米0.007千(qian)(qian)克，能見度達(da)9—11米，屬國(guo)家(jia)一級水體，不經(jing)任何(he)處理即達(da)飲用水標準。據(ju)相關部門(men)化驗測量，千(qian)(qian)島湖(hu)水的(de)PH值(zhi)為7.1—7.4，為弱堿性，溶解氧在6mg/1立(li)方(fang)米以(yi)上(shang)，且污染物質含量極(ji)少，是名副其實的(de)”清溪水”。因此”千(qian)(qian)島湖(hu)水人間稀”之說并(bing)非(fei)過譽(yu)。有點(dian)甜(tian)的(de)農夫山(shan)泉就產于(yu)此，千(qian)(qian)島湖(hu)的(de)有機魚(yu)天天在“農夫山(shan)泉”里游來游去，絕無(wu)半點(dian)泥腥味。

3、有(you)機魚(yu)不吃(chi)飼料，吃(chi)的是補品

千(qian)(qian)島湖(hu)有(you)機魚(yu)為野生，自(zi)然(ran)生長(chang)，不(bu)吃任何(he)飼料。而(er)且千(qian)(qian)島湖(hu)是中國(guo)最大(da)的(de)(de)國(guo)家森林公(gong)園(yuan)，這里(li)有(you)成(cheng)千(qian)(qian)上(shang)萬(wan)公(gong)頃(qing)的(de)(de)松林，每到春(chun)天，漫(man)山遍(bian)野的(de)(de)松花(hua)粉紛紛散落，這滋(zi)陰壯陽的(de)(de)松花(hua)粉為千(qian)(qian)島湖(hu)的(de)(de)有(you)機魚(yu)提供了天然(ran)的(de)(de)補品。因此，千(qian)(qian)島湖(hu)的(de)(de)有(you)機魚(yu)除了味(wei)美，而(er)且大(da)補。

4、生長周期長

千島湖有機魚(yu)從魚(yu)苗投放到捕撈(lao)至(zhi)少需要7年時間，有道是“慢工出細活”，經(jing)過這么長時間的孕(yun)育，味道自然鮮美。

馳名商標

“中國有機(ji)魚(yu)之鄉”——浙江千島(dao)湖孕育的“淳”牌有機(ji)魚(yu)正式被國家工(gong)商總局(ju)認定(ding)為(wei)中國馳名商標，這也是國內首(shou)個活(huo)魚(yu)類中國馳名商標。

據中(zhong)新社(she)6月10日報(bao)道，日前，從杭州市淳(chun)(chun)安(an)縣有(you)關部門了解(jie)到，國(guo)(guo)內個活魚(yu)(yu)類的中(zhong)國(guo)(guo)馳名商標落戶千(qian)島湖(hu)，“中(zhong)國(guo)(guo)有(you)機魚(yu)(yu)之鄉(xiang)”孕育的“淳(chun)(chun)”牌(pai)(有(you)機魚(yu)(yu))正式被國(guo)(guo)家工商總局認(ren)定為中(zhong)國(guo)(guo)馳名商標。

此(ci)次(ci)國(guo)家(jia)工商(shang)(shang)總(zong)局商(shang)(shang)標局商(shang)(shang)標評審(shen)委(wei)員會公布的最新一批馳名商(shang)(shang)標名單中，浙江以(yi)總(zong)量37件名列全國(guo)前茅。

2000年(nian)10月，淳(chun)(chun)牌有(you)(you)(you)機魚首(shou)家通過(guo)國(guo)家環保總(zong)局(ju)有(you)(you)(you)機食品發展中(zhong)心(OFDC)有(you)(you)(you)機認證，開創中(zhong)國(guo)有(you)(you)(you)機淡水魚產品的(de)(de)(de)先河(he)，翌年(nian)正式申請注(zhu)冊了淳(chun)(chun)牌商標。經過(guo)數年(nian)品質(zhi)和(he)品牌的(de)(de)(de)雙向發展，淳(chun)(chun)魚現已形成(cheng)養殖、管理、捕(bu)撈、加工、銷(xiao)售、烹飪、旅游、科研一(yi)條(tiao)完(wan)整的(de)(de)(de)漁業產業鏈(lian)，同時通過(guo)有(you)(you)(you)機魚專用配送車(che)直銷(xiao)到江、浙、滬、魯(lu)、豫、京、閩(min)、贛、粵等(deng)省(sheng)市，其鮮(xian)美的(de)(de)(de)味道(dao)和(he)極高的(de)(de)(de)營養價值頗受廣大(da)消(xiao)費者推(tui)崇。

千(qian)島湖有機(ji)魚不需人(ren)工喂養，而是在一湖秀水中自(zi)由自(zi)在成長，無污(wu)染、無泥腥(xing)味。同時，有機(ji)魚還是千(qian)島湖的“清道(dao)夫”，對保護千(qian)島湖水質有突出的作用。每(mei)年(nian)(nian)，千(qian)島湖培育魚種(zhong)1,100萬(wan)尾，投放各種(zhong)規格的魚種(zhong)75萬(wan)公(gong)斤，當其生長周期長達5年(nian)(nian)以(yi)上(shang)、體重達到4公(gong)斤以(yi)上(shang)，才可以(yi)開始捕撈(lao)，年(nian)(nian)捕撈(lao)商品魚則為250萬(wan)至300萬(wan)公(gong)斤。