臨安(an)位于(yu)浙(zhe)江省西北部,地理坐標(biao)處(chu)于(yu)北緯(wei)29°56ˊ至30°23ˊ,東(dong)經118°51ˊ至119°52ˊ之間,是兩個國家(jia)級自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)區天目山(shan)自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)區和(he)清涼峰自然(ran)保(bao)護(hu)(hu)區所在(zai)地。東(dong)臨杭(hang)州、西接黃山(shan),總面(mian)積3126.8平(ping)方公里(li),山(shan)地面(mian)積占86%,森林覆(fu)蓋率(lv)74.9%。
天目(mu)筍干的(de)生(sheng)長與(yu)分布具(ju)有(you)特定的(de)環境。臨安(an)是浙江唯一的(de)“全國生(sheng)態建設示范縣”、“中國竹(zhu)(zhu)子(zi)之(zhi)鄉”,處于(yu)天目(mu)山(shan)脈之(zhi)南側,地(di)質(zhi)古老(lao),屬中緯度亞熱帶季風區海(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)候,溫(wen)暖濕潤,光、熱、水資源豐富,春、夏、秋、冬、四季分明,年平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)15.9℃,年降(jiang)水量1500mm,相對濕度在80%以(yi)(yi)上,年日照時數1900小時,土壤(rang)疏(shu)松(song)透氣(qi)(qi)(qi),排(pai)水良好,土層深30cm以(yi)(yi)上,PH值(zhi)5-7,有(you)利于(yu)多種竹(zhu)(zhu)林生(sheng)長發育。
天目筍(sun)(sun)干歷史悠久(jiu),宋代(dai)僧贊寧《筍(sun)(sun)譜(pu)》即有“日干甚,耐久(jiu)藏”,“以備蔬(shu)食尤妙者也”的記載。清代(dai)《於潛縣(xian)志》載:“青筍(sun)(sun),石竹(zhu)生荒山,細而長(chang),小民取以售值(zhi)。”又載:“若高山深谷(gu)離村較遠(yuan),就山設廠,采筍(sun)(sun)煮之,曝之,為筍(sun)(sun)干,貯以簍,雖久(jiu)不蹴。”
天(tian)目(mu)筍(sun)干(gan)(gan)產銷自宋以來,至明正德、嘉靖間(jian)已(yi)為(wei)人們稱(cheng)道,清(qing)康(kang)熙后(hou),西天(tian)目(mu)禪源寺香客游人爭(zheng)相購買,聲譽鵲起,民國(guo)時旺銷,當(dang)時筍(sun)干(gan)(gan)佳品有“早園鳳(feng)尖(jian)”、“天(tian)目(mu)挺尖(jian)”。抗戰(zhan)期間(jian),食鹽緊缺,運(yun)銷困難,產量驟減(jian)。建國(guo)后(hou),產量開始增加。1994年(nian),臨安市推廣了(le)筍(sun)干(gan)(gan)竹(zhu)低產林改造技術,2001年(nian)建立萬畝天(tian)目(mu)筍(sun)干(gan)(gan)竹(zhu)豐產栽培科(ke)技示范(fan)基地,進行科(ke)學(xue)管(guan)理,標準化生產,全面提高了(le)筍(sun)干(gan)(gan)竹(zhu)產量、質(zhi)量和效益(yi),推動了(le)竹(zhu)產業(ye)化建設。