臨(lin)安位于浙江省西北(bei)部,地(di)(di)理(li)坐(zuo)標(biao)處于北(bei)緯29°56ˊ至30°23ˊ,東經118°51ˊ至119°52ˊ之間,是(shi)兩(liang)個國家(jia)級自然(ran)保護區天目山(shan)自然(ran)保護區和清涼峰自然(ran)保護區所在地(di)(di)。東臨(lin)杭(hang)州、西接黃山(shan),總面積3126.8平方公里,山(shan)地(di)(di)面積占86%,森(sen)林覆(fu)蓋率74.9%。
天目筍干的(de)生長與分(fen)布(bu)具有特定的(de)環境。臨安是(shi)浙江唯一的(de)“全國生態(tai)建設(she)示范縣(xian)”、“中國竹(zhu)(zhu)子之(zhi)(zhi)鄉”,處于(yu)天目山(shan)脈之(zhi)(zhi)南側,地質古老(lao),屬中緯(wei)度亞(ya)熱(re)帶季風區海洋(yang)性氣(qi)(qi)候,溫(wen)暖濕潤,光、熱(re)、水資源豐富,春、夏、秋、冬(dong)、四季分(fen)明,年平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)15.9℃,年降水量1500mm,相對濕度在80%以上(shang),年日照時(shi)數(shu)1900小時(shi),土壤疏松(song)透(tou)氣(qi)(qi),排水良好,土層深30cm以上(shang),PH值5-7,有利于(yu)多種竹(zhu)(zhu)林生長發(fa)育。
天目筍(sun)(sun)干歷史悠(you)久(jiu),宋代(dai)僧贊寧(ning)《筍(sun)(sun)譜》即有“日干甚,耐(nai)久(jiu)藏(zang)”,“以備蔬食尤妙者也(ye)”的(de)記載(zai)。清代(dai)《於(wu)潛縣志(zhi)》載(zai):“青筍(sun)(sun),石竹生荒山,細而長,小民取以售值。”又載(zai):“若高山深(shen)谷離(li)村較遠,就山設廠,采(cai)筍(sun)(sun)煮(zhu)之,曝之,為筍(sun)(sun)干,貯以簍,雖久(jiu)不蹴。”
天目筍干產銷自宋以來,至明(ming)正德(de)、嘉靖(jing)間已(yi)為人(ren)們稱道,清康熙后(hou),西天目禪源寺香(xiang)客游人(ren)爭(zheng)相購買,聲譽鵲起,民國(guo)時旺(wang)銷,當時筍干佳品有(you)“早園鳳尖”、“天目挺尖”。抗戰期間,食鹽緊缺,運銷困難,產量驟(zou)減。建(jian)國(guo)后(hou),產量開(kai)始(shi)增(zeng)加(jia)。1994年,臨(lin)安市推廣了(le)筍干竹(zhu)低產林改造(zao)技術,2001年建(jian)立萬(wan)畝天目筍干竹(zhu)豐產栽培科技示范基地,進行(xing)科學管(guan)理(li),標準(zhun)化(hua)生(sheng)產,全面提高了(le)筍干竹(zhu)產量、質量和效益,推動了(le)竹(zhu)產業(ye)化(hua)建(jian)設。