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按(an)物種命名法，常山胡柚的植物學名為：Citrus Paradisi cv.Changshanhuyou。胡柚起(qi)源于(yu)常山縣青石鄉胡家村，是優良(liang)的柚子自(zi)然雜交(jiao)群(qun)體(ti)品種，樹勢強健，葉(xie)色濃(nong)綠(lv)肥(fei)厚，枝葉(xie)繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。尤其是果(guo)實極耐貯(zhu)藏，一般可(ke)貯(zhu)到翌年四月柑桔市(shi)場(chang)淡(dan)季上市(shi)，風味(wei)不變，對調節(jie)和豐富市(shi)場(chang)供應具(ju)有意義(yi)。

形態特征

英文商品名(ming)：Changshanhuyou Tangelo 英文通(tong)用名(ming)：Grapefruit

胡柚(you)果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克(ke)左右，皮厚約0.6cm,可食率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富(fu)含多(duo)種維生(sheng)素和人體所必(bi)需(xu)的(de)16氨基酸以(yi)及磷、鉀(jia)、鐵、鈣等元素，營養價值很(hen)高。其(qi)內質飽滿(man)，脆嫩(nen)多(duo)汁，酸甜適度(du)，甘中微苦，鮮爽可口。并具有清涼祛火，鎮咳化(hua)痰，降低血(xue)糖，潤喉醒酒(jiu)，養顏益壽等諸(zhu)多(duo)藥理功(gong)效，是老少皆宜的(de)集營養、美容、延年益壽于一(yi)體的(de)純(chun)天然(ran)保健食品。

胡柚(you)在(zai)自(zi)然室溫下存放(fang)可保(bao)鮮至次年4—5月份(fen)，貯(zhu)藏后果實(shi)汁味(wei)更濃，品質尤佳。

常山胡(hu)柚躋身(shen)于全(quan)國(guo)(guo)“名(ming)特優”新水果(guo)行列，在1986年(nian)1月(yue)和1989年(nian)12月(yue)全(quan)國(guo)(guo)名(ming)特優柑桔評比中、兩次被評為全(quan)國(guo)(guo)優質(zhi)(zhi)農產(chan)品；1991年(nian)被農業(ye)(ye)部列為“綠色食(shi)品”；在第二屆(jie)農業(ye)(ye)博覽會上榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)金獎，第三屆(jie)農業(ye)(ye)博覽會榮(rong)(rong)獲(huo)(huo)名(ming)牌產(chan)品,2003年(nian)常山縣(xian)獲(huo)(huo)原常山胡(hu)柚原產(chan)地(di)域產(chan)品保護。利卿果(guo)業(ye)(ye)專業(ye)(ye)合作社等五家企(qi)業(ye)(ye)獲(huo)(huo)國(guo)(guo)家質(zhi)(zhi)量監(jian)督檢驗檢疫總(zong)局授權使用原產(chan)地(di)域產(chan)品保護標志。

分布范圍

分布(bu)：浙(zhe)江(jiang)常山、常山胡(hu)柚(you)寶(bao)。

主要價值

性味歸經

性寒，味甘酸(suan)；入(ru)肺、脾經。

功效主治

健胃(wei)消食，化痰止咳，寬中理氣(qi)，解酒毒。主治食積(ji)，腹(fu)(fu)脹，咳嗽痰多，痢疾，腹(fu)(fu)瀉，妊(ren)娠口(kou)淡等(deng)病癥。

營養成分

每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)鮮果含水分(fen) 84.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白質0.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化(hua)合物12.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，熱(re)量35千(qian)卡，粗纖(xian)維0.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，灰分(fen)0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、磷43毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素0.07毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，抗壞血酸41毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀257毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉0.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂16.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。另含有(you)豐富的有(you)機酸。

作用

1．抗菌(jun)(jun)，抗病(bing)毒 柚(you)皮甙(dai)元(yuan)和橙(cheng)皮素在試管內能抑制金黃(huang)色葡萄(tao)球菌(jun)(jun)、大腸桿菌(jun)(jun)、痢疾桿菌(jun)(jun)和傷(shang)寒(han)桿菌(jun)(jun)的(de)(de)生(sheng)長，柚(you)皮甙(dai)對酵母(mu)和真菌(jun)(jun)等有(you)抑制作(zuo)用(yong)，對病(bing)毒感染的(de)(de)小(xiao)鼠則(ze)有(you)預防保(bao)護作(zuo)用(yong)。柚(you)子中的(de)(de)柚(you)皮甙(dai)、橙(cheng)皮甙(dai)與其他黃(huang)酮類(lei)相似(si)，具(ju)有(you)抗炎功效。

2，降(jiang)低(di)血糖(tang) 在新鮮(xian)的(de)(de)柚子果汁中，含(han)有(you)胰島素樣成分，能降(jiang)低(di)血糖(tang)，為糖(tang)尿病、肥胖癥患者的(de)(de)食療佳(jia)品。

3．解痙及(ji)增強維生(sheng)素C的作用 柚中所(suo)含柚皮甙元(yuan)有(you)明顯的解痙作用。而柚皮就和橙皮甙對(dui)小(xiao)鼠(shu)因缺乏維生(sheng)素C而致的眼睛球(qiu)結膜血(xue)管內(nei)血(xue)細胞凝聚(ju)及(ji)毛細血(xue)管抵抗力降低(di)有(you)改善作用。

4．祛痰(tan)鎮咳(ke) 袖子的外層果皮，即(ji)為常用中藥化橘紅(hong)。其中所(suo)含(han)檸(ning)檬(meng)烯和派烯，吸入后(hou)，可使呼(hu)吸道分(fen)泌物(wu)變多變稀，有利(li)于(yu)痰(tan)液排出，具有良(liang)好(hao)的祛痰(tan)鎮咳(ke)作用，是治療老(lao)年(nian)慢性咳(ke)喘及虛(xu)寒性痰(tan)喘的佳品(pin)。