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按物(wu)種命名法，常(chang)山胡柚(you)的植物(wu)學名為：Citrus Paradisi cv.Changshanhuyou。胡柚(you)起(qi)源于常(chang)山縣青石鄉胡家(jia)村，是(shi)優良(liang)的柚(you)子(zi)自然雜交(jiao)群體品種，樹勢強健，葉(xie)色濃綠肥厚，枝(zhi)葉(xie)繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗(kang)寒性強。尤其是(shi)果實極耐貯藏，一般可貯到(dao)翌年四月柑(gan)桔市場(chang)淡季上市，風味不變，對(dui)調節和(he)豐富市場(chang)供應具(ju)有意義。

形態特征

英文(wen)商品名：Changshanhuyou Tangelo 英文(wen)通(tong)用(yong)名：Grapefruit

胡柚(you)果實美(mei)觀，呈梨(li)形(xing)(xing)(xing)(xing)，圓球形(xing)(xing)(xing)(xing)或扁球形(xing)(xing)(xing)(xing)，色澤金(jin)黃。單果重300克(ke)左(zuo)右(you)，皮厚約(yue)0.6cm,可(ke)食(shi)率(lv)約(yue)70%,可(ke)溶(rong)性固形(xing)(xing)(xing)(xing)物11-13.2%，富含多(duo)種維生素(su)和人體(ti)(ti)所必需(xu)的(de)(de)16氨基酸以及磷(lin)、鉀、鐵、鈣等(deng)元素(su)，營(ying)養(yang)價值(zhi)很高。其內質飽滿，脆嫩多(duo)汁，酸甜(tian)適(shi)度，甘中微(wei)苦，鮮爽可(ke)口。并具有(you)清涼(liang)祛火，鎮咳化痰(tan)，降低血(xue)糖，潤(run)喉醒(xing)酒，養(yang)顏益壽等(deng)諸(zhu)多(duo)藥(yao)理功效，是老少皆宜的(de)(de)集營(ying)養(yang)、美(mei)容、延年(nian)益壽于一體(ti)(ti)的(de)(de)純天(tian)然保健食(shi)品。

胡柚在自然室(shi)溫下存放可保鮮至次(ci)年4—5月(yue)份，貯藏后果實(shi)汁味更濃，品質(zhi)尤佳(jia)。

常(chang)山胡柚躋(ji)身于全(quan)國“名(ming)(ming)特優(you)”新水果(guo)行列，在1986年(nian)1月和1989年(nian)12月全(quan)國名(ming)(ming)特優(you)柑桔評比(bi)中(zhong)、兩次被(bei)評為(wei)全(quan)國優(you)質農產品(pin)；1991年(nian)被(bei)農業(ye)(ye)部列為(wei)“綠色(se)食品(pin)”；在第(di)二屆農業(ye)(ye)博覽(lan)會(hui)上榮(rong)(rong)獲(huo)金獎，第(di)三屆農業(ye)(ye)博覽(lan)會(hui)榮(rong)(rong)獲(huo)名(ming)(ming)牌產品(pin),2003年(nian)常(chang)山縣(xian)獲(huo)原常(chang)山胡柚原產地域(yu)產品(pin)保護(hu)。利卿果(guo)業(ye)(ye)專業(ye)(ye)合(he)作(zuo)社等五家企業(ye)(ye)獲(huo)國家質量(liang)監(jian)督檢驗檢疫總局授權使用原產地域(yu)產品(pin)保護(hu)標志(zhi)。

分布范圍

分布(bu)：浙江常山、常山胡柚寶(bao)。

主要價值

性味歸經

性(xing)寒，味(wei)甘酸；入肺(fei)、脾經。

功效主治

健胃消食(shi)，化(hua)痰(tan)止咳(ke)(ke)，寬中理氣，解酒毒。主治食(shi)積，腹脹，咳(ke)(ke)嗽痰(tan)多(duo)，痢疾，腹瀉，妊娠(shen)口淡(dan)等(deng)病癥。

營養成分

每100克(ke)(ke)鮮果含水(shui)分 84.8克(ke)(ke)，蛋白質0.7克(ke)(ke)，脂肪0.6克(ke)(ke)，碳水(shui)化合物12.2克(ke)(ke)，熱量(liang)35千卡，粗纖維(wei)0.8克(ke)(ke)，灰分0.9克(ke)(ke)，鈣41毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷43毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鐵0.9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，胡蘿卜0.12毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，硫胺素(su)0.07毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，核黃素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，尼(ni)克(ke)(ke)酸(suan)(suan)0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，抗壞血(xue)酸(suan)(suan)41毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鉀257毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鈉0.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)，鎂16.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)。另含有(you)豐富的有(you)機(ji)酸(suan)(suan)。

作用

1．抗菌，抗病毒 柚皮(pi)甙(dai)元和橙(cheng)(cheng)皮(pi)素(su)在試管內能抑制金黃(huang)色葡(pu)萄球菌、大腸桿菌、痢(li)疾桿菌和傷寒桿菌的(de)(de)生長(chang)，柚皮(pi)甙(dai)對酵母和真菌等有(you)抑制作用(yong)，對病毒感染的(de)(de)小(xiao)鼠則有(you)預防保護(hu)作用(yong)。柚子中的(de)(de)柚皮(pi)甙(dai)、橙(cheng)(cheng)皮(pi)甙(dai)與其他黃(huang)酮類相(xiang)似，具有(you)抗炎功效。

2，降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang) 在新鮮的(de)柚子果(guo)汁(zhi)中，含有胰島素樣成分(fen)，能降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)，為糖(tang)尿病、肥胖癥(zheng)患者的(de)食療佳品(pin)。

3．解(jie)痙(jing)及增強維生素C的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong) 柚中所含柚皮甙元有明(ming)顯的(de)解(jie)痙(jing)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。而柚皮就和橙皮甙對小(xiao)鼠因缺乏維生素C而致的(de)眼睛球結(jie)膜血(xue)管(guan)內(nei)血(xue)細(xi)胞凝聚(ju)及毛細(xi)血(xue)管(guan)抵抗力降低有改(gai)善(shan)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

4．祛(qu)痰(tan)鎮咳(ke) 袖子的外層果皮(pi)，即為常用中藥化(hua)橘紅。其中所含(han)檸(ning)檬烯和派(pai)烯，吸入后(hou)，可使呼(hu)吸道(dao)分泌物變多變稀，有利于痰(tan)液排(pai)出(chu)，具有良好(hao)的祛(qu)痰(tan)鎮咳(ke)作用，是治療老年慢性(xing)咳(ke)喘及(ji)虛寒性(xing)痰(tan)喘的佳品。