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仙居雞
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仙居雞是中國優良卵用雞品種,原產浙江仙居、臨海等地,故稱仙居雞。體型雖小,但很結實。單冠,頸部細長,背部平仙居雞直,尾羽高翹,羽毛緊密。公雞羽毛黃色或紅色,體重約1.5公斤,母雞羽毛多為黃色,少有黑色或花色的,體重約1公斤。年產卵量與來航雞近似,約有188~211個,卵殼黃棕色,每個卵約重41~46克。仙居雞的性情活潑,覓食能力極強。2006年12月,國家質檢總局批準對仙居雞實施地理標志產品保護。
  • 分類: 畜禽肉蛋
  • 產地: 浙江省臺州市
  • 農產品標志產品編號: AGI02277
  • 農產品標志證書持有者: 仙居縣畜(chu)牧獸醫局
  • 農產品標志登記年份: 2018年
詳細介紹 PROFILE +

仙居雞(ji)是中國優(you)良卵用(yong)雞(ji)品種,原產浙江仙居、臨海等(deng)地(di)(di),故(gu)稱仙居雞(ji)。體型雖小,但很結實。單冠,頸部細長(chang),背部平(ping)直,尾羽高翹,羽毛(mao)緊密。公雞(ji)羽毛(mao)黃色(se)(se)(se)或紅色(se)(se)(se),體重(zhong)約(yue)1.5公斤,母(mu)雞(ji)羽毛(mao)多(duo)為黃色(se)(se)(se),少有黑色(se)(se)(se)或花色(se)(se)(se)的(de),體重(zhong)約(yue)1公斤。年(nian)產卵量與來航雞(ji)近似,約(yue)有188~211個,卵殼(ke)黃棕(zong)色(se)(se)(se),每個卵約(yue)重(zhong)41~46克(ke)。仙居雞(ji)的(de)性(xing)情活潑(po),覓食能力極強。2006年(nian)12月,國家質檢總局批準對仙居雞(ji)實施地(di)(di)理標(biao)志產品保護。

產地分布

仙居雞又(you)稱梅(mei)林雞,是浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)優良的小型蛋用地方(fang)雞種(zhong)。主要產區(qu)在(zai)浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)仙居縣(xian)(xian)及鄰近臨海、天臺、黃巖等縣(xian)(xian)。分布于(yu)省(sheng)(sheng)內東南(nan)部。據1976年浙(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)(sheng)農業科學院畜(chu)禽商品種(zhong)資源調(diao)查(cha)資料,仙居縣(xian)(xian)年養雞數量在(zai)50萬只(zhi)以上,年銷售雛(chu)雞100萬只(zhi),除供本省(sheng)(sheng)外(wai),還銷售至廣東、廣西(xi)、江(jiang)(jiang)(jiang)蘇、上海等10多個(ge)省(sheng)(sheng)、自治區(qu)、直轄市。

品種形成

仙(xian)居縣在浙江(jiang)東(dong)南的括(kuo)蒼山區,四面環(huan)山,以丘陵山地(di)為(wei)(wei)主(zhu),是山間河(he)谷盆(pen)地(di),南、北、西三(san)面地(di)勢(shi)較(jiao)高。過去交通不(bu)便(bian),永安溪(xi)自西向東(dong)流(liu)貫境內,經臨(lin)海入臺州灣,成為(wei)(wei)出(chu)入該縣的主(zhu)要途(tu)徑。境內氣候(hou)溫和,雨量充(chong)沛。年平均(jun)氣溫為(wei)(wei)17.3℃,無霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)238.3d,平均(jun)降水量為(wei)(wei)1420mm,年日(ri)照時數為(wei)(wei)2017.7h。 仙(xian)居雞的歷史悠久,據明萬歷年間(公(gong)元(yuan)1600年左右)的《仙(xian)居縣志》記(ji)載:"雞分黃(huang)、花、烏、白等(deng)色……"這段描述與(yu)其現狀極其相(xiang)符(fu)。

由此可(ke)見,仙(xian)居雞(ji)(ji)在(zai)3百多年前早已有(you)之(zhi)。由于仙(xian)居雞(ji)(ji)歷來飼養(yang)(yang)粗(cu)放,主(zhu)要靠(kao)放養(yang)(yang),在(zai)野外覓食,致使(shi)在(zai)雛雞(ji)(ji)培育階段(duan)就得(de)不到足夠的(de)營(ying)養(yang)(yang),生長(chang)受到影響。但長(chang)期在(zai)丘陵地(di)區放牧,追(zhui)捕昆蟲(chong)野食,運動量大,鍛煉了機體,也促使(shi)仙(xian)居雞(ji)(ji)的(de)體質健(jian)壯結實,并(bing)具有(you)適應性強(qiang)的(de)特(te)點。同(tong)時,當(dang)地(di)農民以(yi)養(yang)(yang)雞(ji)(ji)為主(zhu)要副業之(zhi)一,習慣選留體型小(xiao)、產蛋多、補(bu)料較(jiao)少的(de)雞(ji)(ji)作種。

養雞(ji)(ji)(ji)(ji)業的發展,為開設孵坊提供了種蛋來(lai)源和雛雞(ji)(ji)(ji)(ji)銷售市(shi)場。據1976年調查,仙居(ju)縣開設孵坊已有2百多(duo)(duo)年歷史,曾多(duo)(duo)達43家。由于(yu)長(chang)期采用人工孵化(hua),養雞(ji)(ji)(ji)(ji)戶就(jiu)(jiu)(jiu)勢(shi)必淘(tao)汰就(jiu)(jiu)(jiu)巢的母(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji),這也使仙居(ju)雞(ji)(ji)(ji)(ji)逐(zhu)漸削弱了就(jiu)(jiu)(jiu)巢性。仙居(ju)雞(ji)(ji)(ji)(ji)就(jiu)(jiu)(jiu)是在這種生態條(tiao)件和人為選擇下,經過勞動人民的世代選育,使小型(xing)高產的特(te)性逐(zhu)步(bu)形(xing)成(cheng)和固定下來(lai)。

1975--1978年,江蘇省家(jia)禽科學研究所(suo)曾以華東系來航公雞(ji)(ji)與仙屆母雞(ji)(ji)進行一(yi)代雜交(jiao)試驗,取(qu)得500日(ri)齡(ling)平均產蛋量(liang)為223個、蛋重(zhong)提高到(dao)48--50g的良好成績。

體型外貌

全(quan)身羽毛緊(jin)密貼體(ti),外型結構(gou)緊(jin)湊,體(ti)態勻(yun)稱,頭昂(ang)胸挺,尾(wei)羽高翹,背平直,骨胳纖細,反應敏(min)捷,易受驚(jing)嚇,善飛躍,具有(you)蛋用雞的(de)體(ti)型和(he)神經類(lei)型的(de)特點。

雛雞(ji)(ji)絨羽(yu)(yu)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se),但有(you)(you)深淺不同,間有(you)(you)淺褐色(se)(se)(se)。喙(hui)、脛、趾呈(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)或青(qing)色(se)(se)(se)。成年(nian)雞(ji)(ji)頭部適中,顏(yan)面(mian)清秀(xiu)。單(dan)冠(guan)(guan),冠(guan)(guan)齒(chi)5-7個。耳葉橢圓形。肉垂薄、中等大小、均鮮紅(hong)色(se)(se)(se)。眼臉薄,虹彩多呈(cheng)橘(ju)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se),也有(you)(you)金(jin)黃(huang)(huang)、褐、灰(hui)黑(hei)等色(se)(se)(se)。羽(yu)(yu)片貼體軀,皮(pi)膚白(bai)色(se)(se)(se)或淺黃(huang)(huang)色(se)(se)(se),脛趾有(you)(you)黃(huang)(huang)、青(qing)二色(se)(se)(se),但以黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)為(wei)選育對(dui)象,僅少數脛部有(you)(you)小羽(yu)(yu)。公雞(ji)(ji)冠(guan)(guan)直立,高(gao)(gao)約3--4cm。羽(yu)(yu)毛(mao)主(zhu)要呈(cheng)黃(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)(se),梳羽(yu)(yu)、蓑羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)較(jiao)淺有(you)(you)光澤,主(zhu)翼羽(yu)(yu)紅(hong)夾黑(hei)色(se)(se)(se),鐮(lian)羽(yu)(yu)和尾羽(yu)(yu)均黑(hei)色(se)(se)(se)。母(mu)雞(ji)(ji)冠(guan)(guan)矮,高(gao)(gao)約2cm。羽(yu)(yu)色(se)(se)(se)較(jiao)雜,但以黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)為(wei)主(zhu),頸羽(yu)(yu)顏(yan)色(se)(se)(se)較(jiao)深,主(zhu)冀羽(yu)(yu)羽(yu)(yu)片半黃(huang)(huang)半黑(hei),尾羽(yu)(yu)黑(hei)色(se)(se)(se)。現經(jing)多年(nian)選育,黃(huang)(huang)羽(yu)(yu)毛(mao)色(se)(se)(se)已(yi)較(jiao)一致,產區(qu)尚有(you)(you)少數白(bai)羽(yu)(yu)、黑(hei)羽(yu)(yu)雞(ji)(ji)保留在(zai)飼養場(chang)中,作為(wei)保種觀察之(zhi)用。

生產性能

產肉性能

生長(chang)速度:仙(xian)居雞生長(chang)速度中等、但個體(ti)小,又屬(shu)早熟品種,故180日齡時,公雞體(ti)重(zhong)(zhong)為(wei) 1256g,母雞體(ti)重(zhong)(zhong)為(wei)953g,接近成年(nian)雞的體(ti)重(zhong)(zhong)。

屠宰率:仙居雞雖(sui)屬蛋用型的地方雞種,產肉性(xing)能非其所長,但其屠宰率、肉質、肉味仍是(shi)較好的。

產蛋性能

開(kai)產日齡:一般農家飼養(yang)的(de)(de)母雞(ji)開(kai)產日齡約180d,但(dan)在飼養(yang)場及農家飼養(yang)條件較(jiao)好的(de)(de)情況(kuang)下,約150日齡開(kai)產,甚至(zhi)有更早(zao)(zao)者。因此(ci),仙居(ju)雞(ji)是較(jiao)早(zao)(zao)熟的(de)(de)地方雞(ji)種,但(dan)過早(zao)(zao)開(kai)產往往蛋重(zhong)較(jiao)輕。

產蛋量(liang):在一般飼(si)養管理(li)條件(jian)下,年產蛋量(liang)為160-180個,高者可(ke)達(da)200個以上。

蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)品(pin)質:仙居雞平(ping)均蛋(dan)(dan)(dan)重(zhong)為(wei)(wei)42g左右。殼色以淺(qian)褐色為(wei)(wei)主。蛋(dan)(dan)(dan)形指數為(wei)(wei)1.36。蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)組成,蛋(dan)(dan)(dan)白占(zhan)55.11%,蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)占(zhan)33.7%,蛋(dan)(dan)(dan)殼占(zhan)11.19%。蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)營養成分,含水分為(wei)(wei)72.93%,粗(cu)蛋(dan)(dan)(dan)白質為(wei)(wei)14.24%,粗(cu)脂肪為(wei)(wei)11.78%,灰分為(wei)(wei)1.05%,每(mei)百(bai)克(ke)全蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)總熱(re)量為(wei)(wei)196.86J。

繁殖性能

繁殖力(li):因體(ti)小而靈活,配(pei)種能力(li)較強,可按公(gong)母1:16-20配(pei)種。據(ju)對入孵(fu)17180個種蛋(dan)的(de)測定,受(shou)精(jing)率(lv)為94.3%,受(shou)精(jing)蛋(dan)孵(fu)化率(lv)為83.5%。

就巢(chao)性(xing):就巢(chao)性(xing)較(jiao)弱。一般就巢(chao)母雞占(zhan)雞群(qun)10-20%之間,多發生在4-5月份;江蘇省家禽科(ke)學研究所選育的雞群(qun);就巢(chao)率(lv)已(yi)降至5%以下。

成活率(lv):育(yu)雛率(lv)較(jiao)高(gao),一月齡育(yu)雛成活率(lv)為96.5%。

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