黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜(mi)桔,浙江(jiang)省臺(tai)州市黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)區(qu)特產(chan)。黃(huang)(huang)巖(yan)(yan)區(qu)作為(wei)“中國(guo)蜜(mi)桔之(zhi)鄉”、農業部優(you)(you)質柑桔生產(chan)基(ji)地(di)區(qu)縣,種植(zhi)歷史悠(you)久,品(pin)種繁多。所產(chan)柑桔酸(suan)甜適中,風味濃厚,特別鮮甜可口(kou),品(pin)質優(you)(you)良,屢獲名牌產(chan)品(pin)、優(you)(you)質產(chan)品(pin)獎,為(wei)全國(guo)首批(pi)無公(gong)害農產(chan)品(pin)認(ren)證,國(guo)家(jia)原(yuan)產(chan)地(di)域產(chan)品(pin)保護。
品質特征
黃巖蜜桔(jie)(jie)(jie)皮薄,平均厚0.11厘米,橙黃色有光澤,油胞小而(er)密,平生或微凸(tu),囊(nang)瓣8-12片,近(jin)腎(shen)形,囊(nang)衣薄,汁(zhi)(zhi)泡黃色,柔軟(ruan)多(duo)汁(zhi)(zhi),風味濃甜,香(xiang)氣醇厚。其(qi)果汁(zhi)(zhi)含(han)檸檬酸、多(duo)種維生素、糖份、氨基酸和磷(lin)、 鐵、鈣等(deng)元(yuan)素,桔(jie)(jie)(jie)皮健脾化(hua)痰,桔(jie)(jie)(jie)絡通經活血(xue),桔(jie)(jie)(jie)核理氣散結(jie),而(er)且與其(qi)他(ta)桔(jie)(jie)(jie)類相比,黃巖蜜桔(jie)(jie)(jie)由于汲取狀元(yuan)寶地(di)之(zhi)靈氣而(er)具有獨特清香(xiang),聞之(zhi)提神醒腦、沁人(ren)心(xin)脾;食之(zhi)唇齒(chi)留香(xiang)、潤甜爽口(kou)。堪稱桔(jie)(jie)(jie)中(zhong)(zhong)狀元(yuan)、桔(jie)(jie)(jie)中(zhong)(zhong)珍品。
歷史淵源
截至21世(shi)紀初(chu),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)有1700多(duo)年(nian)的(de)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)栽培史。三國吳沈瑩《臨(lin)海水(shui)土異物(wu)志(zhi)》記載(zai)“雞桔(jie)(jie)子,大如(ru)指(zhi)。味甘。永(yong)寧(ning)界中有之(zhi)(zhi)(zhi)”。到(dao)唐(tang)宋時代,浙(zhe)江(jiang)東南部更成為當時新興的(de)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)名產地(di)(di),南宋臺州(zhou)知府曾(ceng)宏父有詩曰:“一(yi)從溫(wen)臺包貢(gong)后,羅浮洞(dong)庭(ting)俱避席”。1060年(nian),北(bei)宋歐陽修等所撰的(de)《新唐(tang)書》里(li)(li),有“臺州(zhou)土貢(gong)乳(ru)(ru)桔(jie)(jie)”的(de)記載(zai)。1223年(nian),宋代《嘉(jia)定(ding)赤城志(zhi)》記載(zai)了黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)的(de)10多(duo)個柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)品種。1225年(nian)前后,陳(chen)景沂(yi)著《全芳備祖》,在抄錄了《桔(jie)(jie)錄》(韓彥直著,1178年(nian))之(zhi)(zhi)(zhi)后說,“韓但知乳(ru)(ru)桔(jie)(jie)出(chu)(chu)于(yu)(yu)(yu)泥(ni)山,獨(du)(du)不知出(chu)(chu)于(yu)(yu)(yu)天臺之(zhi)(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)也。出(chu)(chu)于(yu)(yu)(yu)泥(ni)山者(zhe)固奇,出(chu)(chu)于(yu)(yu)(yu)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)者(zhe)尤天下(xia)之(zhi)(zhi)(zhi)奇也。”乳(ru)(ru)柑(gan)(gan)(gan)(gan)進(jin)入宮(gong)庭(ting),受到(dao)皇上青睞,《萬歷黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載(zai),南宋嘉(jia)定(ding)年(nian)間(jian)到(dao)元(yuan)代,黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)乳(ru)(ru)柑(gan)(gan)(gan)(gan)歲貢(gong)達到(dao)了一(yi)萬三千(qian)顆(ke)。林昉在《柑(gan)(gan)(gan)(gan)子記》中用濃(nong)重的(de)筆墨,描繪(hui)了斷(duan)江(jiang)(今頭陀鎮)乳(ru)(ru)柑(gan)(gan)(gan)(gan)的(de)美艷。他說,“臺之(zhi)(zhi)(zhi)州(zhou)為縣(xian)(xian)五,乳(ru)(ru)柑(gan)(gan)(gan)(gan)獨(du)(du)產于(yu)(yu)(yu)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)。黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)之(zhi)(zhi)(zhi)鄉(xiang)十有二(er),而產獨(du)(du)美于(yu)(yu)(yu)備禮(li)之(zhi)(zhi)(zhi)斷(duan)江(jiang),地(di)(di)余四(si)里(li)(li),皆屬富人”,斷(duan)江(jiang)之(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)柑(gan)(gan)(gan)(gan),“其(qi)肌澤(ze),其(qi)臭馥,其(qi)肉素,其(qi)脈絡外附,其(qi)核細以稀,其(qi)味甘以永(yong)”,“當是(shi)時,臺之(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)柑(gan)(gan)(gan)(gan)遂為天下(xia)果實(shi)第一(yi),雖練紫(荔枝)之(zhi)(zhi)(zhi)香、含(han)消(梨)之(zhi)(zhi)(zhi)爽亦在下(xia)陳(chen),況洞(dong)庭(ting)千(qian)頭之(zhi)(zhi)(zhi)綠與永(yong)嘉(jia)數寸之(zhi)(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)者(zhe)乎!”。永(yong)寧(ning)江(jiang)中游之(zhi)(zhi)(zhi)斷(duan)江(jiang)是(shi)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)蜜(mi)桔(jie)(jie)的(de)發(fa)源地(di)(di),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)柑(gan)(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)的(de)分布也從最初(chu)種植的(de)永(yong)寧(ning)江(jiang)中游,其(qi)后漸次發(fa)展(zhan)向周邊(bian)發(fa)展(zhan)。
種植環境
黃巖(yan)位于浙(zhe)江(jiang)中(zhong)部(bu),東瀕海(hai),西倚(yi)山,屬亞熱帶海(hai)洋(yang)性季風氣候,夏無酷暑,冬不(bu)嚴寒(han),晚秋(qiu)時旱,年平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度攝氏一十七度,年平(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)一千七百毫米,無霜(shuang)期二百七十天,這些都是柑桔(jie)生長(chang)發(fa)育最適(shi)宜的氣候條件。同時,黃巖(yan)柑桔(jie)的集(ji)中(zhong)產區(qu)永(yong)(yong)寧江(jiang)兩岸,概(gai)為(wei)(wei)沖(chong)積(ji)壤(rang)土,土壤(rang)肥沃,土層深(shen)厚,帶沙性,通氣性好(hao),加上永(yong)(yong)寧江(jiang)潮漲(zhang)潮落,富(fu)含柑桔(jie)生長(chang)發(fa)育所(suo)必需的有機(ji)質(zhi)和(he)礦(kuang)物質(zhi)微量(liang)元素,滋潤土壤(rang),為(wei)(wei)柑桔(jie)類植(zhi)物的定著(zhu)和(he)繁(fan)衍(yan)提供了(le)理想(xiang)的棲(qi)息(xi)之地(di)。所(suo)產柑桔(jie)酸甜適(shi)中(zhong),風味(wei)濃厚,特(te)別(bie)鮮甜可口,品質(zhi)優良。
果實采收
根(gen)據(ju)柑桔(jie)果(guo)實(shi)成熟度、用(yong)途、市場需要等確(que)定采(cai)(cai)(cai)收期(qi)。雨天及(ji)(ji)果(guo)面(mian)露水未干時不(bu)宜采(cai)(cai)(cai)果(guo)。采(cai)(cai)(cai)果(guo)者應(ying)戴手(shou)套(tao),用(yong)圓頭果(guo)剪將果(guo)實(shi)連(lian)同果(guo)柄一起(qi)剪下,再剪平果(guo)蒂(di),輕拿輕放。按從(cong)外到內,從(cong)上(shang)到下的(de)(de)順序采(cai)(cai)(cai)摘果(guo)實(shi)。要求所(suo)有盛果(guo)的(de)(de)容(rong)器(qi)內壁光滑(hua),采(cai)(cai)(cai)下的(de)(de)果(guo)實(shi)應(ying)及(ji)(ji)時運往包(bao)裝場或儲藏庫(ku)。避免日曬雨淋。
食用須知
控制食用量
據(ju)研(yan)究,每(mei)天(tian)吃(chi)(chi)3個蜜(mi)(mi)橘子,就(jiu)能滿足一個人一天(tian)對(dui)(dui)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的需要量(liang)(liang)。若(ruo)食(shi)(shi)用(yong)過多,過量(liang)(liang)攝入(ru)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C時,體內(nei)代謝的草酸會(hui)增多,易引起尿結石(shi)、腎(shen)結石(shi)。另外(wai)多吃(chi)(chi)對(dui)(dui)口腔和牙齒有害(hai)。蜜(mi)(mi)橘子不宜(yi)與蘿卜同食(shi)(shi),蘿卜進入(ru)人體后,會(hui)迅速產(chan)生(sheng)(sheng)一種(zhong)叫硫(liu)(liu)酸鹽的物質(zhi),并很快代謝產(chan)生(sheng)(sheng)一種(zhong)抗甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺(xian)的物質(zhi)——硫(liu)(liu)氰(qing)酸。若(ruo)這(zhe)時進食(shi)(shi)蜜(mi)(mi)橘,蜜(mi)(mi)橘中(zhong)的類黃酮(tong)物質(zhi)會(hui)在腸(chang)道被分解(jie),而轉化成羥苯甲酸和阿(a)魏(wei)酸,它們(men)可以加強硫(liu)(liu)氰(qing)酸對(dui)(dui)甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺(xian)的抑制作(zuo)用(yong),從而誘發或導致甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)腺(xian)腫。
特殊情況
蜜橘(ju)(ju)與牛(niu)奶不宜(yi)同(tong)食牛(niu)奶中(zhong)的蛋白(bai)質易與蜜橘(ju)(ju)中(zhong)的果酸和維生(sheng)(sheng)素C發生(sheng)(sheng)反應,凝固成塊(kuai),不僅影響消化吸(xi)收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因(yin)此(ci),吃蜜橘(ju)(ju)的前(qian)后1小時(shi)內不宜(yi)喝牛(niu)奶。飯前(qian)或(huo)空腹時(shi)不宜(yi)吃蜜橘(ju)(ju)因(yin)為蜜橘(ju)(ju)中(zhong)的有機酸會刺激胃壁的粘膜(mo),對胃不利。老(lao)年人(ren)要少吃胃腸、腎、肺功能虛(xu)寒的老(lao)人(ren)不可多吃,以免誘(you)發腹痛、腰(yao)膝(xi)酸軟等病(bing)狀。有些孩子多吃蜜橘(ju)(ju)會上(shang)火(huo)(huo)有些孩子吃蜜橘(ju)(ju)過多還會出現(xian)中(zhong)醫所(suo)說的“上(shang)火(huo)(huo)。
榮譽認證
1993年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),在(zai)浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)優質農(nong)產品(pin)(pin)(pin)展銷會(hui)(hui)上(shang)(shang),黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)獲(huo)得“最暢銷水果”稱號;1994年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)、宮內(nei)伊予柑(gan)鮮(xian)果獲(huo)省(sheng)評比一等獎(jiang);1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)、宮內(nei)伊予柑(gan)雙(shuang)雙(shuang)榮獲(huo)第二(er)屆中國(guo)農(nong)業博覽會(hui)(hui)金獎(jiang);1996年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)獲(huo)“中國(guo)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)之(zhi)鄉”殊(shu)榮;l997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)又被(bei)第三屆全國(guo)農(nong)業博覽會(hui)(hui)確認(ren)(ren)為(wei)中國(guo)名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin);1999年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)在(zai)中國(guo)國(guo)際(ji)農(nong)業博覽會(hui)(hui)上(shang)(shang)被(bei)確認(ren)(ren)為(wei)名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin),黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)被(bei)列為(wei)農(nong)業部優質柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)生產基地(di)(di)縣;2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)6月,“黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)”證明商標獲(huo)準注冊(ce),“黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)”品(pin)(pin)(pin)牌(pai)逐步樹立。2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)罐頭食品(pin)(pin)(pin)集團有(you)限公(gong)司入選“中國(guo)罐頭工業十強企(qi)業”;2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)、宮川溫州蜜(mi)(mi)(mi)橘被(bei)省(sheng)政府認(ren)(ren)定為(wei)浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)。2002年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),本地(di)(di)早(zao)(zao)(zao)又獲(huo)浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)農(nong)業名(ming)牌(pai)產品(pin)(pin)(pin)稱號。2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)6月,黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)橘通過(guo)了全國(guo)首(shou)批無公(gong)害農(nong)產品(pin)(pin)(pin)認(ren)(ren)證。2004年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian),黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)獲(huo)得國(guo)家原產地(di)(di)域產品(pin)(pin)(pin)保護,入選“浙(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)(jiang)省(sheng)十大名(ming)牌(pai)柑(gan)桔(jie)(jie)(jie)”。