黃(huang)巖(yan)蜜桔,浙江(jiang)省(sheng)臺州(zhou)市黃(huang)巖(yan)區特產。黃(huang)巖(yan)區作為(wei)“中國(guo)(guo)蜜桔之鄉”、農(nong)業部優(you)(you)質柑(gan)桔生產基地(di)區縣,種(zhong)植歷史(shi)悠久,品(pin)(pin)種(zhong)繁多。所產柑(gan)桔酸甜(tian)適中,風味濃(nong)厚(hou),特別(bie)鮮甜(tian)可(ke)口,品(pin)(pin)質優(you)(you)良,屢(lv)獲名牌產品(pin)(pin)、優(you)(you)質產品(pin)(pin)獎,為(wei)全(quan)國(guo)(guo)首批無公害農(nong)產品(pin)(pin)認證,國(guo)(guo)家原產地(di)域產品(pin)(pin)保護。
品質特征
黃(huang)巖蜜桔(jie)(jie)皮(pi)薄(bo),平(ping)均厚(hou)0.11厘(li)米,橙黃(huang)色有(you)(you)光澤(ze),油胞(bao)小而密(mi),平(ping)生或微(wei)凸,囊(nang)瓣(ban)8-12片(pian),近腎形,囊(nang)衣薄(bo),汁泡黃(huang)色,柔軟多(duo)汁,風味濃甜,香(xiang)氣醇厚(hou)。其(qi)果(guo)汁含檸檬酸(suan)、多(duo)種維生素、糖份、氨基酸(suan)和磷、 鐵、鈣(gai)等元素,桔(jie)(jie)皮(pi)健(jian)脾(pi)化痰,桔(jie)(jie)絡(luo)通經活血,桔(jie)(jie)核理氣散結,而且(qie)與其(qi)他(ta)桔(jie)(jie)類相比(bi),黃(huang)巖蜜桔(jie)(jie)由(you)于汲取狀(zhuang)(zhuang)元寶地之靈氣而具有(you)(you)獨特(te)清香(xiang),聞之提(ti)神醒腦、沁人心脾(pi);食之唇齒留(liu)香(xiang)、潤甜爽口。堪稱桔(jie)(jie)中狀(zhuang)(zhuang)元、桔(jie)(jie)中珍品。
歷史淵源
截至21世紀初,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)有(you)(you)1700多(duo)年(nian)的(de)(de)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)栽培史(shi)。三國吳(wu)沈瑩《臨海水土異物志》記(ji)(ji)載“雞桔(jie)(jie)(jie)(jie)子(zi),大如指。味甘。永(yong)(yong)寧(ning)(ning)界中(zhong)有(you)(you)之(zhi)(zhi)”。到唐(tang)宋(song)時代,浙江東南部更成(cheng)為(wei)當(dang)時新興的(de)(de)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)名產地,南宋(song)臺(tai)州知府曾宏父有(you)(you)詩曰:“一從溫臺(tai)包貢(gong)后(hou)(hou),羅浮洞庭俱(ju)避席”。1060年(nian),北宋(song)歐陽(yang)修等所(suo)撰的(de)(de)《新唐(tang)書》里,有(you)(you)“臺(tai)州土貢(gong)乳桔(jie)(jie)(jie)(jie)”的(de)(de)記(ji)(ji)載。1223年(nian),宋(song)代《嘉定赤(chi)城志》記(ji)(ji)載了(le)黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)的(de)(de)10多(duo)個柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)品種。1225年(nian)前后(hou)(hou),陳景沂著《全芳備祖》,在(zai)抄錄了(le)《桔(jie)(jie)(jie)(jie)錄》(韓彥直著,1178年(nian))之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)說(shuo),“韓但知乳桔(jie)(jie)(jie)(jie)出于泥(ni)山(shan),獨(du)不知出于天(tian)臺(tai)之(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)也。出于泥(ni)山(shan)者固(gu)奇(qi)(qi),出于黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)者尤天(tian)下(xia)之(zhi)(zhi)奇(qi)(qi)也。”乳柑(gan)(gan)(gan)進入(ru)宮庭,受到皇上(shang)青睞(lai),《萬歷黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)縣(xian)志》記(ji)(ji)載,南宋(song)嘉定年(nian)間到元代,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)乳柑(gan)(gan)(gan)歲貢(gong)達到了(le)一萬三千(qian)顆。林(lin)昉(fang)在(zai)《柑(gan)(gan)(gan)子(zi)記(ji)(ji)》中(zhong)用濃重的(de)(de)筆(bi)墨,描繪(hui)了(le)斷(duan)(duan)江(今(jin)頭陀鎮)乳柑(gan)(gan)(gan)的(de)(de)美艷。他說(shuo),“臺(tai)之(zhi)(zhi)州為(wei)縣(xian)五,乳柑(gan)(gan)(gan)獨(du)產于黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)。黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)之(zhi)(zhi)鄉十有(you)(you)二(er),而產獨(du)美于備禮(li)之(zhi)(zhi)斷(duan)(duan)江,地余四里,皆屬富人”,斷(duan)(duan)江之(zhi)(zhi)乳柑(gan)(gan)(gan),“其(qi)(qi)肌澤,其(qi)(qi)臭馥,其(qi)(qi)肉素,其(qi)(qi)脈絡外附,其(qi)(qi)核細以稀,其(qi)(qi)味甘以永(yong)(yong)”,“當(dang)是時,臺(tai)之(zhi)(zhi)乳柑(gan)(gan)(gan)遂為(wei)天(tian)下(xia)果實第一,雖練紫(荔枝)之(zhi)(zhi)香(xiang)、含消(梨)之(zhi)(zhi)爽(shuang)亦在(zai)下(xia)陳,況洞庭千(qian)頭之(zhi)(zhi)綠與永(yong)(yong)嘉數寸之(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)(huang)者乎!”。永(yong)(yong)寧(ning)(ning)江中(zhong)游(you)之(zhi)(zhi)斷(duan)(duan)江是黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)蜜桔(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)發(fa)源(yuan)地,黃(huang)(huang)(huang)(huang)巖(yan)柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)(de)分布也從最初種植的(de)(de)永(yong)(yong)寧(ning)(ning)江中(zhong)游(you),其(qi)(qi)后(hou)(hou)漸次發(fa)展向周邊發(fa)展。
種植環境
黃巖(yan)位于(yu)浙(zhe)江中部(bu),東瀕海,西倚山(shan),屬亞熱帶(dai)海洋性季(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou),夏無酷暑,冬不嚴寒,晚秋時旱,年平均(jun)溫度攝(she)氏一十七(qi)(qi)度,年平均(jun)降水量一千七(qi)(qi)百(bai)毫(hao)米(mi),無霜(shuang)期(qi)二百(bai)七(qi)(qi)十天(tian),這些都是柑桔(jie)生長(chang)發育最適宜的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條(tiao)件(jian)。同時,黃巖(yan)柑桔(jie)的集(ji)中產區永(yong)寧江兩岸(an),概為沖積壤(rang)土(tu),土(tu)壤(rang)肥沃,土(tu)層深厚(hou)(hou),帶(dai)沙(sha)性,通氣(qi)(qi)性好,加上永(yong)寧江潮(chao)漲(zhang)潮(chao)落(luo),富含柑桔(jie)生長(chang)發育所必需的有機質(zhi)和礦物質(zhi)微量元素,滋(zi)潤土(tu)壤(rang),為柑桔(jie)類(lei)植物的定著(zhu)和繁衍提(ti)供了理想(xiang)的棲(qi)息(xi)之地。所產柑桔(jie)酸甜適中,風(feng)味濃厚(hou)(hou),特別鮮甜可口(kou),品質(zhi)優良。
果實采收
根據(ju)柑桔果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟度、用途、市場需要(yao)等確定采收期。雨天及(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)露水未干時不宜采果(guo)(guo)(guo)(guo)。采果(guo)(guo)(guo)(guo)者應(ying)戴手套,用圓(yuan)頭果(guo)(guo)(guo)(guo)剪將果(guo)(guo)(guo)(guo)實連同果(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)一起剪下,再剪平果(guo)(guo)(guo)(guo)蒂,輕拿輕放。按從外到內,從上到下的(de)順序采摘(zhai)果(guo)(guo)(guo)(guo)實。要(yao)求所有(you)盛果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)容器(qi)內壁光(guang)滑,采下的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實應(ying)及(ji)時運往包裝場或儲藏庫(ku)。避免日曬雨淋。
食用須知
控制食用量
據研究(jiu),每天(tian)吃3個(ge)蜜(mi)橘子,就能滿(man)足一個(ge)人(ren)一天(tian)對(dui)維生(sheng)素(su)C的(de)需(xu)要(yao)量。若(ruo)食用過多,過量攝入維生(sheng)素(su)C時,體內代謝的(de)草酸(suan)(suan)會增多,易(yi)引起(qi)尿結石、腎結石。另(ling)外多吃對(dui)口(kou)腔和(he)牙齒有害。蜜(mi)橘子不(bu)宜與蘿卜同食,蘿卜進入人(ren)體后,會迅速產生(sheng)一種叫硫酸(suan)(suan)鹽(yan)的(de)物(wu)(wu)質(zhi),并(bing)很快(kuai)代謝產生(sheng)一種抗甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)腺的(de)物(wu)(wu)質(zhi)——硫氰酸(suan)(suan)。若(ruo)這時進食蜜(mi)橘,蜜(mi)橘中的(de)類黃酮物(wu)(wu)質(zhi)會在腸(chang)道被分解(jie),而(er)轉化成羥苯甲(jia)酸(suan)(suan)和(he)阿魏酸(suan)(suan),它(ta)們可(ke)以加強硫氰酸(suan)(suan)對(dui)甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)腺的(de)抑制作用,從而(er)誘發(fa)或(huo)導致甲(jia)狀(zhuang)(zhuang)腺腫。
特殊情況
蜜(mi)橘與(yu)牛奶(nai)不(bu)宜(yi)同食牛奶(nai)中的(de)(de)蛋白質易與(yu)蜜(mi)橘中的(de)(de)果酸(suan)和維生(sheng)素C發生(sheng)反應,凝固(gu)成塊,不(bu)僅(jin)影響(xiang)消化吸收,還(huan)會(hui)引起腹脹、腹痛、腹瀉等(deng)(deng)癥(zheng)狀。因此(ci),吃蜜(mi)橘的(de)(de)前后1小(xiao)時內不(bu)宜(yi)喝牛奶(nai)。飯前或(huo)空腹時不(bu)宜(yi)吃蜜(mi)橘因為蜜(mi)橘中的(de)(de)有(you)機酸(suan)會(hui)刺(ci)激(ji)胃壁(bi)的(de)(de)粘(zhan)膜,對(dui)胃不(bu)利(li)。老年人(ren)要少吃胃腸、腎、肺(fei)功能虛(xu)寒(han)的(de)(de)老人(ren)不(bu)可(ke)多吃,以免誘(you)發腹痛、腰膝酸(suan)軟等(deng)(deng)病狀。有(you)些孩(hai)(hai)子多吃蜜(mi)橘會(hui)上火有(you)些孩(hai)(hai)子吃蜜(mi)橘過多還(huan)會(hui)出(chu)現中醫所說的(de)(de)“上火。
榮譽認證
1993年(nian)(nian)(nian),在浙(zhe)江(jiang)省優質(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展銷會(hui)上,黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)本(ben)地(di)(di)早(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)獲(huo)得(de)“最(zui)暢銷水果(guo)”稱號;1994年(nian)(nian)(nian),本(ben)地(di)(di)早(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)、宮(gong)內伊予柑鮮果(guo)獲(huo)省評比一等(deng)獎;1995年(nian)(nian)(nian),本(ben)地(di)(di)早(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)、宮(gong)內伊予柑雙雙榮(rong)獲(huo)第(di)二屆中(zhong)國(guo)(guo)農(nong)(nong)業(ye)博覽會(hui)金獎;1996年(nian)(nian)(nian)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)獲(huo)“中(zhong)國(guo)(guo)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)之鄉”殊榮(rong);l997年(nian)(nian)(nian)本(ben)地(di)(di)早(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)又被第(di)三屆全國(guo)(guo)農(nong)(nong)業(ye)博覽會(hui)確認為中(zhong)國(guo)(guo)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin);1999年(nian)(nian)(nian),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)本(ben)地(di)(di)早(zao)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)在中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際農(nong)(nong)業(ye)博覽會(hui)上被確認為名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)被列為農(nong)(nong)業(ye)部(bu)優質(zhi)(zhi)柑桔(jie)(jie)(jie)(jie)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)縣;2000年(nian)(nian)(nian)6月,“黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)”證明商標獲(huo)準(zhun)注冊,“黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)”品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)逐步樹(shu)立。2001年(nian)(nian)(nian),浙(zhe)江(jiang)黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)罐頭(tou)食品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)集(ji)團有限公司入選“中(zhong)國(guo)(guo)罐頭(tou)工(gong)業(ye)十(shi)強企(qi)業(ye)”;2001年(nian)(nian)(nian),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)本(ben)地(di)(di)早(zao)、宮(gong)川溫州蜜(mi)(mi)(mi)橘被省政(zheng)府認定(ding)為浙(zhe)江(jiang)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。2002年(nian)(nian)(nian),本(ben)地(di)(di)早(zao)又獲(huo)浙(zhe)江(jiang)農(nong)(nong)業(ye)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)稱號。2003年(nian)(nian)(nian)6月,黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)橘通過了全國(guo)(guo)首(shou)批無公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)認證。2004年(nian)(nian)(nian),黃(huang)(huang)(huang)巖(yan)(yan)(yan)蜜(mi)(mi)(mi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)獲(huo)得(de)國(guo)(guo)家原產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)域產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)保護,入選“浙(zhe)江(jiang)省十(shi)大(da)名(ming)牌(pai)柑桔(jie)(jie)(jie)(jie)”。