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黃(huang)巖(yan)(yan)紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)以其(qi)質(zhi)地松軟，形似(si)細沙，純潔少渣，味道純正，鮮甜略(lve)帶(dai)清香和營養(yang)豐富等，受(shou)到(dao)好評。而黃(huang)巖(yan)(yan)加(jia)工紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)的歷史，則可以追(zhui)溯到(dao)民(min)國(guo)之(zhi)前。黃(huang)巖(yan)(yan)紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)堅持本地原生(sheng)態種(zhong)植(zhi)，一直沿(yan)襲傳統(tong)工藝制(zhi)作方法(fa)，品質(zhi)優良(liang)，享(xiang)譽全國(guo)。70年(nian)代，黃(huang)巖(yan)(yan)發展海(hai)涂蔗田，種(zhong)蔗面(mian)積增至(zhi)近6000畝，年(nian)產(chan)紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)近千(qian)噸(dun)(dun)，之(zhi)后種(zhong)植(zhi)面(mian)積不斷擴大(da)。2008年(nian)，“頭(tou)陀紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)”、“澄江(jiang)(jiang)臨古紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)”的傳統(tong)榨糖(tang)(tang)(tang)制(zhi)作工藝，被列入(ru)黃(huang)巖(yan)(yan)區(qu)非(fei)物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產(chan)保護(hu)名(ming)錄。以“頭(tou)陀紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)”、“澄江(jiang)(jiang)臨古紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)”和“鑒洋(yang)湖紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)”為(wei)代表的一系列圍繞“紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)生(sheng)產(chan)及其(qi)紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)制(zhi)品加(jia)工”展開的展示展銷和休(xiu)閑觀光(guang)活動等，大(da)大(da)提升了黃(huang)巖(yan)(yan)紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)的知名(ming)度。截至(zhi)2015年(nian)底，該區(qu)甘蔗的種(zhong)植(zhi)面(mian)積達1萬多畝，紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)年(nian)產(chan)量達7000噸(dun)(dun)，紅(hong)(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)作坊200多家。

近年來(lai)，黃(huang)巖(yan)區(qu)特別(bie)重視古法(fa)紅(hong)糖(tang)(tang)傳統文化保護，多次組織有關(guan)人士下基層進行(xing)調研，并要求各部門做好扶持與引導工作。同時(shi)他(ta)們還結合“美麗鄉村”建設和(he)觀光(guang)旅游業，做好定位，統一規劃，著力打造古法(fa)紅(hong)糖(tang)(tang)生產示范(fan)點；舉辦(ban)“紅(hong)糖(tang)(tang)節”，積極(ji)推(tui)廣黃(huang)巖(yan)古法(fa)紅(hong)糖(tang)(tang)品(pin)牌。目前黃(huang)巖(yan)紅(hong)糖(tang)(tang)順(shun)利(li)通過評(ping)審(shen)，這(zhe)將進一步提升(sheng)黃(huang)巖(yan)紅(hong)糖(tang)(tang)的(de)品(pin)牌知(zhi)名度、美譽度和(he)市場競爭(zheng)力，帶動(dong)紅(hong)糖(tang)(tang)產業的(de)健康發展(zhan)，促進產業增效(xiao)，給當地農業帶來(lai)實實在(zai)在(zai)的(de)經(jing)濟效(xiao)益。

據悉，2015年(nian)(nian)，開展(zhan)“黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)紅(hong)糖(tang)”品(pin)牌建設這一項目，被正式(shi)寫入黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)區(qu)政府工作(zuo)報告。該區(qu)以黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)良鋮(cheng)紅(hong)糖(tang)專業合(he)作(zuo)社、黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)雙楠紅(hong)糖(tang)專業合(he)作(zuo)社，與黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)甜樂甘蔗專業合(he)作(zuo)社為首的規范化紅(hong)糖(tang)生產主體，較好地帶動了(le)周邊紅(hong)糖(tang)產業的發展(zhan)。在同年(nian)(nian)舉行的省農(nong)博會上，“鑒洋湖(hu)牌黃(huang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)紅(hong)糖(tang)”，憑借其獨有的品(pin)質和食用(yong)價值，受到消費者搶購(gou)。

黃巖區加(jia)工紅糖的歷史，可以追溯到民(min)國(guo)之前。特別是(shi)近年(nian)來，黃巖區特別重(zhong)視古法紅糖傳統文(wen)化保護，要求各(ge)部(bu)門做好扶持與引(yin)導工作(zuo)。

為此，黃(huang)巖(yan)區市場監管局聯(lian)合市局食(shi)品生產(chan)處(chu)及市食(shi)藥院，從(cong)2015年(nian)末開(kai)始，多次深入車(che)間研(yan)究生產(chan)工藝，在全國無(wu)現(xian)成經驗可(ke)(ke)借鑒(jian)的(de)情況下，征得省(sheng)局同意，制定了《紅糖生產(chan)許可(ke)(ke)審查細則（試行(xing)）》，對(dui)該區三家紅糖專業(ye)合作社進(jin)行(xing)全程幫扶指(zhi)導，并(bing)于(yu)今年(nian)4月21日，黃(huang)巖(yan)雙(shuang)楠紅糖專業(ye)合作社通過(guo)了食(shi)品生產(chan)許可(ke)(ke)的(de)現(xian)場考核后，才順利(li)獲取了“SC”食(shi)品生產(chan)許可(ke)(ke)證。

“黃巖紅糖(tang)”已是農業部(bu)農產品(pin)地(di)理標志(zhi)認證(zheng)產品(pin)。此次(ci)紅糖(tang)產品(pin)生產許可規范化工(gong)作，將進(jin)一(yi)步提升其品(pin)牌知名(ming)度、美譽度和市(shi)場(chang)競爭(zheng)力，帶動紅糖(tang)產業的健康發展(zhan)，促(cu)進(jin)產業增效(xiao)。