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一.產品介紹

縉(jin)(jin)(jin)云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)栽培歷史悠久。傳說(shuo)在黃帝軒轅氏煉丹的配藥(yao)中(zhong)就有(you)(you)縉(jin)(jin)(jin)云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)。據(ju)元至正八(ba)年(nian)(公元1348年(nian))《仙都志》載：草(cao)木可藥(yao)者有(you)(you)“芍(shao)藥(yao)、白術、復盆子(zi)、薏苡仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)”等178種(zhong)，列為當地中(zhong)藥(yao)材(cai)資源。縉(jin)(jin)(jin)云(yun)縣民間(jian)歷來就有(you)(you)在田(tian)頭(tou)地角或低洼(wa)田(tian)塊或溝渠邊種(zhong)植米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的習(xi)慣(guan)，在民間(jian)還普(pu)遍采用(yong)豬肚裝米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)煮著吃的習(xi)俗(su)。有(you)(you)民間(jian)小(xiao)調：“苡米(mi)(mi)勝過靈芝草(cao)，食(shi)藥(yao)營養(yang)價值(zhi)高，常食(shi)可以(yi)延年(nian)壽，返老(lao)還童功(gong)能高”。 改革(ge)開(kai)放后(hou)，縉(jin)(jin)(jin)云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)產(chan)業有(you)(you)了長足發展，特(te)別是進入20世(shi)紀后(hou)，縉(jin)(jin)(jin)云(yun)米(mi)(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)作為“注射用(yong)薏苡仁(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)油(you)”專用(yong)生產(chan)原料，引起了社會各(ge)界的廣(guang)泛關(guan)注，并(bing)屢獲浙江省農博(bo)會金獎。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因素

（1）地貌情(qing)況(kuang)：縉(jin)云(yun)(yun)縣(xian)(xian)(xian)屬浙(zhe)江(jiang)省(sheng)麗水(shui)(shui)市(shi)，是浙(zhe)西南(nan)地區(qu)的山(shan)(shan)(shan)區(qu)縣(xian)(xian)(xian)，地處武夷山(shan)(shan)(shan)――戴云(yun)(yun)山(shan)(shan)(shan)隆起地帶和諸暨－麗水(shui)(shui)－壽寧斷裂帶的中段，境內東、南(nan)、西群(qun)峰(feng)崛起，地勢高(gao)(gao)峻，中、北部陷落成一大片丘陵盆地，并(bing)與金衢盆地相(xiang)連接。最(zui)(zui)低海(hai)(hai)拔(ba)110米(mi)，最(zui)(zui)高(gao)(gao)海(hai)(hai)拔(ba)1500.6米(mi)，地勢高(gao)(gao)差懸(xuan)殊(shu)，氣(qi)候(hou)、植(zhi)被、耕(geng)作制度等(deng)垂直分布明(ming)顯。全縣(xian)(xian)(xian)土(tu)地總面(mian)積1503.52平(ping)(ping)(ping)方公里，其(qi)中河(he)谷平(ping)(ping)(ping)原(yuan)占(zhan)5.3%，丘陵占(zhan)15.7%，山(shan)(shan)(shan)區(qu)占(zhan)79%。 （2）耕(geng)地土(tu)壤和農用水(shui)(shui)情(qing)況(kuang)： 縉(jin)云(yun)(yun)屬山(shan)(shan)(shan)區(qu)縣(xian)(xian)(xian)，分屬浙(zhe)江(jiang)省(sheng)甌江(jiang)、錢塘江(jiang)、靈(ling)江(jiang)三大水(shui)(shui)系的上游地段，區(qu)內山(shan)(shan)(shan)澗密(mi)布。在長期的農業(ye)生產(chan)中，營(ying)造了眾(zhong)多的山(shan)(shan)(shan)塘和小型水(shui)(shui)庫，為縉(jin)云(yun)(yun)米(mi)仁(ren)（薏苡）生產(chan)提(ti)供了充(chong)足的而(er)且清(qing)潔優質(zhi)的灌溉水(shui)(shui)資源(yuan)。本區(qu)域主要有(you)黃(huang)(huang)泥(ni)田、山(shan)(shan)(shan)地黃(huang)(huang)泥(ni)田和培泥(ni)沙田等(deng)土(tu)壤。由于本區(qu)域海(hai)(hai)拔(ba)高(gao)(gao)度懸(xuan)殊(shu)較大（從110-1500米(mi)），所以形(xing)成的土(tu)壤類(lei)型具有(you)多樣性(xing)，pH值4.5-8.6之(zhi)間。 （3）氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：屬中亞熱帶季風氣(qi)候(hou)區(qu)，四季分明(ming)，溫和濕(shi)潤，日照充(chong)足，總體(ti)氣(qi)候(hou)條件優越。從平(ping)(ping)(ping)原(yuan)到山(shan)(shan)(shan)區(qu)，年平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)溫17.2－13.5℃，無霜期243－212日，年平(ping)(ping)(ping)均日照時(shi)數(shu)1875.3 -1653小時(shi)，降水(shui)(shui)量(liang)1373－1789毫米(mi)，相(xiang)對濕(shi)度72－77%。

三.地域范圍

縉(jin)云米(mi)仁（薏苡）農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)的(de)地域范圍包括：縉(jin)云縣五云鎮(zhen)、壺鎮(zhen)鎮(zhen)、新建鎮(zhen)、東(dong)方鎮(zhen)、東(dong)渡鎮(zhen)、大(da)源(yuan)鎮(zhen)、舒洪(hong)鎮(zhen)、大(da)洋鎮(zhen)、七里(li)鄉(xiang)、雙溪口鄉(xiang)、溶江鄉(xiang)、三溪鄉(xiang)、胡(hu)源(yuan)鄉(xiang)、前路鄉(xiang)、方溪鄉(xiang)、石筧鄉(xiang)全部16個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，地理坐標為東(dong)經119°52′—120°25′，北緯28°25′—28°57′。保護(hu)區范圍總面積約(yue)20萬(wan)畝。2011年米(mi)仁（薏苡）種(zhong)植面積6000畝，谷產量1500多噸。

四.產品品質特性(xing)特征

（1）外在感(gan)官特征：縉(jin)云米(mi)仁（薏苡）果實外稃白色，穎果為淡黃色，呈寬卵形(xing)；脫殼后(hou)胚乳(ru)呈乳(ru)白色，斷面玉白色，粉性略糯； 煮后(hou)湯(tang)呈乳(ru)白色，略帶(dai)清香，無渣，味微甜。 （2）內在品質指(zhi)標：水(shui)分不(bu)(bu)得(de)(de)超(chao)過13.0％。總灰(hui)分不(bu)(bu)得(de)(de)超(chao)過2.0％。種仁中粗(cu)蛋白不(bu)(bu)少于13.0%，醇溶性浸(jin)出物不(bu)(bu)得(de)(de)少于5.5％，脂類不(bu)(bu)得(de)(de)少于3.0%。 （3）質量安全：具有《NY/5305-2005無公害(hai)食(shi)品 粟米(mi)》食(shi)用(yong)安全性要求。

五.特(te)定生產方式

縉(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)(薏(yi)(yi)苡(yi)(yi))屬(shu)于藥食兩用(yong)，其品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)相(xiang)對(dui)較高(gao)，在(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)具有(you)(you)(you)特(te)定的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)方(fang)式(shi)。 (1)種植產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)選址要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：縉(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)（薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)）原生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)(zai)河道兩邊(bian)或水(shui)(shui)澤地(di)(di)(di)帶，對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)質(zhi)(zhi)地(di)(di)(di)雖(sui)然沒有(you)(you)(you)特(te)別的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，一(yi)(yi)般(ban)土(tu)(tu)壤(rang)都(dou)可種植，但以(yi)向陽、潮濕、土(tu)(tu)層深厚、肥力較好的(de)(de)(de)沙(sha)質(zhi)(zhi)壤(rang)土(tu)(tu)為宜。在(zai)(zai)具體選址時(shi)，要(yao)(yao)根據當地(di)(di)(di)水(shui)(shui)土(tu)(tu)資源，嚴格按(an)(an)照《NY?5305—2005?無公害食品(pin)(pin)?粟(su)米(mi)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)環(huan)境條件》要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)確(que)定生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)。 (2)品(pin)(pin)種（系）的(de)(de)(de)選擇：品(pin)(pin)種選用(yong)當地(di)(di)(di)野生(sheng)(sheng)(sheng)訓化(hua)的(de)(de)(de)縉(jin)云(yun)米(mi)仁(ren)(薏(yi)(yi)苡(yi)(yi))傳統地(di)(di)(di)方(fang)品(pin)(pin)種薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)浙7號(hao)。 薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)浙7號(hao)屬(shu)禾本(ben)科薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)屬(shu)。為一(yi)(yi)年生(sheng)(sheng)(sheng)草本(ben)C4植物，幼(you)苗紅色(se)(se)或漿紅色(se)(se)，后變深綠色(se)(se)。稈直立，分(fen)(fen)蘗叢生(sheng)(sheng)(sheng)，多(duo)分(fen)(fen)枝(zhi)。莖(jing)(jing)粗(cu)1cm左右，莖(jing)(jing)稈壁厚，莖(jing)(jing)腔(qiang)小(xiao)，非實心，株高(gao)1.0～2.0m，有(you)(you)(you)10～20節(jie) ，節(jie)上(shang)有(you)(you)(you)分(fen)(fen)枝(zhi)。葉互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)，長(chang)披針形，長(chang)10～40cm，寬(kuan)1.5～3.0cm，先端漸尖，基部(bu)(bu)寬(kuan)心形，鞘狀(zhuang)抱莖(jing)(jing)，中(zhong)(zhong)(zhong)脈粗(cu)厚而明顯并于葉背(bei)突(tu)起(qi)，兩面光滑，邊(bian)緣粗(cu)糙。從幼(you)葉到旗葉的(de)(de)(de)背(bei)面特(te)別是(shi)莖(jing)(jing)桿表皮(pi)有(you)(you)(you)白色(se)(se)粉(fen)(fen)狀(zhuang)蠟質(zhi)(zhi)，干(gan)旱時(shi)能(neng)(neng)(neng)(neng)有(you)(you)(you)效防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)水(shui)(shui)分(fen)(fen)蒸(zheng)發(fa)，淹水(shui)(shui)時(shi)又能(neng)(neng)(neng)(neng)防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)水(shui)(shui)分(fen)(fen)滲入(ru)莖(jing)(jing)內(nei)，是(shi)薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)能(neng)(neng)(neng)(neng)耐澇又能(neng)(neng)(neng)(neng)抗旱的(de)(de)(de)原因之(zhi)一(yi)(yi)。薏(yi)(yi)苡(yi)(yi)莖(jing)(jing)上(shang)有(you)(you)(you)分(fen)(fen)枝(zhi)，各(ge)分(fen)(fen)枝(zhi)頂上(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)花(hua)，分(fen)(fen)枝(zhi)由葉腋(ye)間抽出。花(hua)序成總狀(zhuang)或復總狀(zhuang)，長(chang)6～10cm，花(hua)為雌(ci)(ci)雄(xiong)同株，頂生(sheng)(sheng)(sheng)或腋(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)，小(xiao)穗(sui)(sui)單性，花(hua)序上(shang)部(bu)(bu)為雄(xiong)花(hua)穗(sui)(sui)，每節(jie)上(shang)有(you)(you)(you)2～3個(ge)小(xiao)穗(sui)(sui)，上(shang)有(you)(you)(you)兩個(ge)雄(xiong)小(xiao)花(hua)，雄(xiong)花(hua)有(you)(you)(you)雄(xiong)蕊3枚（雌(ci)(ci)蕊在(zai)(zai)發(fa)育過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)退化(hua)）；花(hua)序下部(bu)(bu)為雌(ci)(ci)花(hua)穗(sui)(sui)，包(bao)藏在(zai)(zai)骨質(zhi)(zhi)總苞(bao)中(zhong)(zhong)(zhong)，常2～3小(xiao)穗(sui)(sui)生(sheng)(sheng)(sheng)于一(yi)(yi)節(jie)，雌(ci)(ci)花(hua)穗(sui)(sui)有(you)(you)(you)3個(ge)雌(ci)(ci)小(xiao)花(hua)，其中(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)花(hua)發(fa)育，子房有(you)(you)(you)兩個(ge)紅色(se)(se)柱頭(tou)，伸出包(bao)鞘之(zhi)外，基部(bu)(bu)有(you)(you)(you)退化(hua)雄(xiong)蕊。穎果成熟(shu)時(shi)，外面的(de)(de)(de)總苞(bao)堅硬，呈橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形。種皮(pi)紅色(se)(se)或淡黃色(se)(se)，種仁(ren)卵形，長(chang)約6mm，直徑為4～5mm，背(bei)面為橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形，腹面中(zhong)(zhong)(zhong)央有(you)(you)(you)溝，內(nei)部(bu)(bu)胚和胚乳為白色(se)(se)，粉(fen)(fen)狀(zhuang)，糯(nuo)質(zhi)(zhi)。 （3）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工過程(cheng)控制(zhi)：在(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)參(can)照《NY 5305—2005 無公害食品(pin)(pin) 粟(su)米(mi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規程(cheng)》相(xiang)關要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，有(you)(you)(you)害生(sheng)(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治倡導(dao)農業防(fang)(fang)治、生(sheng)(sheng)(sheng)物防(fang)(fang)治和物理防(fang)(fang)治，農藥使(shi)用(yong)應符合GB?4285、GB/T?8321（所(suo)有(you)(you)(you)部(bu)(bu)分(fen)(fen)）的(de)(de)(de)規定。肥料(liao)(liao)使(shi)用(yong)原則應符合NY/T?496的(de)(de)(de)規定。禁止(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)未經(jing)國家或省級農業部(bu)(bu)門登(deng)記的(de)(de)(de)化(hua)學(xue)和生(sheng)(sheng)(sheng)物肥料(liao)(liao)。禁止(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)重金屬(shu)含量超標的(de)(de)(de)肥料(liao)(liao)（有(you)(you)(you)機肥料(liao)(liao)及(ji)礦質(zhi)(zhi)肥料(liao)(liao)等）。收獲后，嚴格按(an)(an)照《NY 5305—2005無公害食品(pin)(pin) 粟(su)米(mi)》相(xiang)關部(bu)(bu)分(fen)(fen)進(jin)行加(jia)(jia)工、包(bao)裝、運輸和貯存。

六.包裝標(biao)識(shi)相關規定

（1）在地(di)域范(fan)(fan)圍內的縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者，在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝上使用 “縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)的，必須向縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)縣米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)產(chan)(chan)(chan)業協(xie)會提出書面(mian)申(shen)請(qing)，經(jing)批準后方可使用。 （2）“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用人(ren)，要(yao)嚴格按照(zhao)“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”的產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要(yao)求進(jin)行規范(fan)(fan)化和(he)(he)標(biao)(biao)準化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理(li)(li)。統一采(cai)用“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”名稱和(he)(he)“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識(shi)相結合的標(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)注。“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)持有人(ren)要(yao)加強對“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用的監督檢查、技術咨(zi)詢(xun)與服務(wu)指導，對標(biao)(biao)志(zhi)使用人(ren)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工過程、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量等進(jin)行定期跟蹤(zong)檢查，實(shi)行動態管理(li)(li)。 （3）在“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）”地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)地(di)域范(fan)(fan)圍內的縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者，未向縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)縣米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)產(chan)(chan)(chan)業協(xie)會提出書面(mian)申(shen)請(qing)并(bing)獲得批準，不得使用“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)標(biao)(biao)識(shi)。任何單(dan)位和(he)(he)個人(ren)不得偽(wei)造和(he)(he)冒用“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)標(biao)(biao)識(shi)和(he)(he)登記(ji)證書，偽(wei)造和(he)(he)冒用“縉(jin)(jin)(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)仁(ren)(ren)(ren)(ren)（薏(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)苡(yi)）” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)標(biao)(biao)識(shi)和(he)(he)登記(ji)證書的，由有關(guan)部門依照(zhao)相關(guan)的法(fa)律法(fa)規進(jin)行處理(li)(li)。