一.產品介紹
縉(jin)云(yun)米仁(ren)(ren)栽培歷史(shi)悠久。傳說在(zai)黃帝軒轅氏煉丹的配藥(yao)中就(jiu)有縉(jin)云(yun)米仁(ren)(ren)。據元至正(zheng)八(ba)年(nian)(公元1348年(nian))《仙都志》載:草(cao)木可(ke)藥(yao)者有“芍藥(yao)、白術、復盆子、薏苡(yi)仁(ren)(ren)”等(deng)178種(zhong),列為(wei)當地中藥(yao)材資源。縉(jin)云(yun)縣(xian)民(min)(min)間歷來就(jiu)有在(zai)田頭地角(jiao)或低洼(wa)田塊或溝(gou)渠邊種(zhong)植(zhi)米仁(ren)(ren)的習慣,在(zai)民(min)(min)間還普(pu)遍采用豬肚裝米仁(ren)(ren)煮(zhu)著吃的習俗(su)。有民(min)(min)間小調(diao):“苡(yi)米勝(sheng)過(guo)靈(ling)芝草(cao),食(shi)藥(yao)營(ying)養(yang)價值高,常(chang)食(shi)可(ke)以延年(nian)壽,返老還童功能高”。 改革開(kai)放后,縉(jin)云(yun)米仁(ren)(ren)產業有了(le)長足發展,特別是進入(ru)20世(shi)紀后,縉(jin)云(yun)米仁(ren)(ren)作為(wei)“注(zhu)(zhu)射用薏苡(yi)仁(ren)(ren)油”專用生產原料,引起(qi)了(le)社會(hui)各界的廣泛(fan)關注(zhu)(zhu),并屢獲(huo)浙(zhe)江(jiang)省(sheng)農(nong)博會(hui)金獎。
二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素
(1)地(di)(di)(di)貌情(qing)況(kuang)(kuang):縉(jin)云縣(xian)屬(shu)(shu)浙江(jiang)(jiang)省麗(li)水市,是浙西南地(di)(di)(di)區(qu)(qu)的(de)(de)山(shan)區(qu)(qu)縣(xian),地(di)(di)(di)處武夷山(shan)――戴云山(shan)隆起地(di)(di)(di)帶和諸暨(ji)-麗(li)水-壽寧斷裂帶的(de)(de)中段,境內東、南、西群峰崛起,地(di)(di)(di)勢(shi)高峻,中、北部陷落成一大片丘陵(ling)盆地(di)(di)(di),并與金衢盆地(di)(di)(di)相連接。最(zui)低海(hai)拔(ba)110米(mi),最(zui)高海(hai)拔(ba)1500.6米(mi),地(di)(di)(di)勢(shi)高差(cha)懸(xuan)殊,氣候(hou)、植被、耕作制(zhi)度等(deng)垂(chui)直分(fen)布明顯。全縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面積1503.52平方(fang)公里(li),其中河谷平原占(zhan)5.3%,丘陵(ling)占(zhan)15.7%,山(shan)區(qu)(qu)占(zhan)79%。 (2)耕地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤和農用水情(qing)況(kuang)(kuang): 縉(jin)云屬(shu)(shu)山(shan)區(qu)(qu)縣(xian),分(fen)屬(shu)(shu)浙江(jiang)(jiang)省甌江(jiang)(jiang)、錢塘江(jiang)(jiang)、靈江(jiang)(jiang)三大水系的(de)(de)上游地(di)(di)(di)段,區(qu)(qu)內山(shan)澗(jian)密布。在長(chang)期的(de)(de)農業生產中,營造了眾多的(de)(de)山(shan)塘和小(xiao)型水庫,為(wei)縉(jin)云米(mi)仁(ren)(薏苡(yi))生產提供了充足的(de)(de)而且清潔優(you)質的(de)(de)灌溉水資源。本區(qu)(qu)域(yu)主要(yao)有(you)黃泥田(tian)、山(shan)地(di)(di)(di)黃泥田(tian)和培泥沙田(tian)等(deng)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤。由于本區(qu)(qu)域(yu)海(hai)拔(ba)高度懸(xuan)殊較大(從110-1500米(mi)),所(suo)以形成的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型具有(you)多樣(yang)性,pH值4.5-8.6之間。 (3)氣候(hou)情(qing)況(kuang)(kuang):屬(shu)(shu)中亞熱帶季風(feng)氣候(hou)區(qu)(qu),四(si)季分(fen)明,溫(wen)和濕潤,日(ri)照充足,總(zong)體氣候(hou)條件優(you)越。從平原到山(shan)區(qu)(qu),年(nian)(nian)平均氣溫(wen)17.2-13.5℃,無霜期243-212日(ri),年(nian)(nian)平均日(ri)照時(shi)數1875.3 -1653小(xiao)時(shi),降水量1373-1789毫米(mi),相對(dui)濕度72-77%。
三.地域范圍
縉云(yun)米仁(ren)(薏(yi)苡)農產品地(di)理標志的地(di)域范(fan)圍(wei)包括:縉云(yun)縣五(wu)云(yun)鎮(zhen)(zhen)、壺鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、新建鎮(zhen)(zhen)、東(dong)方鎮(zhen)(zhen)、東(dong)渡鎮(zhen)(zhen)、大(da)源鎮(zhen)(zhen)、舒洪鎮(zhen)(zhen)、大(da)洋鎮(zhen)(zhen)、七里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙溪口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溶(rong)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、胡(hu)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、前路鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、方溪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、石筧(jian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)全(quan)部(bu)16個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen),地(di)理坐標為東(dong)經119°52′—120°25′,北(bei)緯28°25′—28°57′。保護區范(fan)圍(wei)總面(mian)積(ji)(ji)約20萬畝(mu)。2011年米仁(ren)(薏(yi)苡)種(zhong)植面(mian)積(ji)(ji)6000畝(mu),谷(gu)產量1500多(duo)噸。
四(si).產品品質(zhi)特性特征(zheng)
(1)外(wai)在感官特征:縉(jin)云米仁(薏苡)果(guo)實外(wai)稃白色,穎果(guo)為淡黃色,呈寬(kuan)卵形;脫殼(ke)后胚乳呈乳白色,斷面玉白色,粉(fen)性(xing)(xing)略糯; 煮后湯(tang)呈乳白色,略帶清香,無渣,味微甜(tian)。 (2)內在品質指(zhi)標:水分不得超過13.0%。總灰分不得超過2.0%。種仁中(zhong)粗蛋白不少(shao)(shao)于(yu)(yu)13.0%,醇溶性(xing)(xing)浸出物不得少(shao)(shao)于(yu)(yu)5.5%,脂類(lei)不得少(shao)(shao)于(yu)(yu)3.0%。 (3)質量(liang)安全(quan):具(ju)有(you)《NY/5305-2005無公(gong)害(hai)食(shi)品 粟米》食(shi)用安全(quan)性(xing)(xing)要求。
五.特定生產方(fang)式
縉云(yun)米仁(ren)(薏(yi)苡(yi))屬(shu)于藥(yao)食(shi)兩(liang)(liang)(liang)用(yong),其品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)(yao)求(qiu)相(xiang)(xiang)對(dui)較高,在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過程中具有(you)(you)(you)(you)(you)特定(ding)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)方式。 (1)種(zhong)(zhong)(zhong)植產(chan)地(di)選址要(yao)(yao)求(qiu):縉云(yun)米仁(ren)(薏(yi)苡(yi))原生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在(zai)河(he)道(dao)兩(liang)(liang)(liang)邊或水(shui)澤(ze)地(di)帶,對(dui)土(tu)壤質(zhi)(zhi)地(di)雖然沒有(you)(you)(you)(you)(you)特別(bie)的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu),一(yi)(yi)般土(tu)壤都(dou)可種(zhong)(zhong)(zhong)植,但(dan)以向陽(yang)、潮濕、土(tu)層深厚、肥(fei)力(li)較好的(de)(de)沙質(zhi)(zhi)壤土(tu)為(wei)宜。在(zai)具體選址時,要(yao)(yao)根據當(dang)地(di)水(shui)土(tu)資源,嚴格按(an)照(zhao)《NY?5305—2005?無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)?粟米產(chan)地(di)環(huan)境(jing)條(tiao)件》要(yao)(yao)求(qiu)確定(ding)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)產(chan)地(di)。 (2)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(系)的(de)(de)選擇(ze):品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)選用(yong)當(dang)地(di)野生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)訓化(hua)(hua)的(de)(de)縉云(yun)米仁(ren)(薏(yi)苡(yi))傳(chuan)統地(di)方品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)薏(yi)苡(yi)浙7號(hao)。 薏(yi)苡(yi)浙7號(hao)屬(shu)禾(he)本(ben)科薏(yi)苡(yi)屬(shu)。為(wei)一(yi)(yi)年生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草本(ben)C4植物(wu),幼苗紅(hong)色或漿紅(hong)色,后(hou)變(bian)深綠色。稈直立,分蘗叢(cong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),多分枝(zhi)(zhi)。莖(jing)粗1cm左右,莖(jing)稈壁厚,莖(jing)腔小(xiao),非(fei)實心,株高1.0~2.0m,有(you)(you)(you)(you)(you)10~20節(jie) ,節(jie)上(shang)(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)分枝(zhi)(zhi)。葉(xie)(xie)互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),長(chang)(chang)披針形,長(chang)(chang)10~40cm,寬(kuan)1.5~3.0cm,先端(duan)漸尖,基(ji)部(bu)(bu)寬(kuan)心形,鞘(qiao)狀抱莖(jing),中脈粗厚而(er)明顯并(bing)于葉(xie)(xie)背突起,兩(liang)(liang)(liang)面光滑(hua),邊緣粗糙。從幼葉(xie)(xie)到旗葉(xie)(xie)的(de)(de)背面特別(bie)是莖(jing)桿表皮(pi)有(you)(you)(you)(you)(you)白(bai)色粉(fen)(fen)狀蠟質(zhi)(zhi),干旱時能(neng)(neng)有(you)(you)(you)(you)(you)效防(fang)止水(shui)分蒸(zheng)發(fa),淹水(shui)時又能(neng)(neng)防(fang)止水(shui)分滲入莖(jing)內(nei),是薏(yi)苡(yi)能(neng)(neng)耐澇(lao)又能(neng)(neng)抗旱的(de)(de)原因之一(yi)(yi)。薏(yi)苡(yi)莖(jing)上(shang)(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)分枝(zhi)(zhi),各(ge)分枝(zhi)(zhi)頂上(shang)(shang)(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)花(hua),分枝(zhi)(zhi)由葉(xie)(xie)腋間抽(chou)出。花(hua)序成(cheng)總狀或復總狀,長(chang)(chang)6~10cm,花(hua)為(wei)雌(ci)(ci)雄(xiong)同株,頂生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)或腋生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),小(xiao)穗(sui)(sui)單性,花(hua)序上(shang)(shang)(shang)部(bu)(bu)為(wei)雄(xiong)花(hua)穗(sui)(sui),每節(jie)上(shang)(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)2~3個小(xiao)穗(sui)(sui),上(shang)(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)兩(liang)(liang)(liang)個雄(xiong)小(xiao)花(hua),雄(xiong)花(hua)有(you)(you)(you)(you)(you)雄(xiong)蕊(rui)3枚(雌(ci)(ci)蕊(rui)在(zai)發(fa)育過程中退化(hua)(hua));花(hua)序下部(bu)(bu)為(wei)雌(ci)(ci)花(hua)穗(sui)(sui),包藏在(zai)骨質(zhi)(zhi)總苞(bao)中,常(chang)2~3小(xiao)穗(sui)(sui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)于一(yi)(yi)節(jie),雌(ci)(ci)花(hua)穗(sui)(sui)有(you)(you)(you)(you)(you)3個雌(ci)(ci)小(xiao)花(hua),其中一(yi)(yi)花(hua)發(fa)育,子(zi)房(fang)有(you)(you)(you)(you)(you)兩(liang)(liang)(liang)個紅(hong)色柱(zhu)頭,伸(shen)出包鞘(qiao)之外,基(ji)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)(you)退化(hua)(hua)雄(xiong)蕊(rui)。穎果成(cheng)熟時,外面的(de)(de)總苞(bao)堅硬,呈橢圓形。種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)紅(hong)色或淡黃色,種(zhong)(zhong)(zhong)仁(ren)卵形,長(chang)(chang)約6mm,直徑(jing)為(wei)4~5mm,背面為(wei)橢圓形,腹面中央有(you)(you)(you)(you)(you)溝,內(nei)部(bu)(bu)胚和胚乳為(wei)白(bai)色,粉(fen)(fen)狀,糯質(zhi)(zhi)。 (3)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)(jia)工過程控(kong)制:在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)(jia)工過程中參照(zhao)《NY 5305—2005 無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 粟米生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技術(shu)規程》相(xiang)(xiang)關要(yao)(yao)求(qiu),有(you)(you)(you)(you)(you)害(hai)(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)倡(chang)導農(nong)業防(fang)治(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)和物(wu)理防(fang)治(zhi),農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)應符(fu)合GB?4285、GB/T?8321(所有(you)(you)(you)(you)(you)部(bu)(bu)分)的(de)(de)規定(ding)。肥(fei)料(liao)使(shi)用(yong)原則應符(fu)合NY/T?496的(de)(de)規定(ding)。禁止使(shi)用(yong)未經國家或省級(ji)農(nong)業部(bu)(bu)門登記的(de)(de)化(hua)(hua)學和生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)肥(fei)料(liao)。禁止使(shi)用(yong)重金屬(shu)含量超標的(de)(de)肥(fei)料(liao)(有(you)(you)(you)(you)(you)機肥(fei)料(liao)及礦質(zhi)(zhi)肥(fei)料(liao)等)。收獲后(hou),嚴格按(an)照(zhao)《NY 5305—2005無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin) 粟米》相(xiang)(xiang)關部(bu)(bu)分進行加(jia)(jia)工、包裝、運(yun)輸和貯存(cun)。
六(liu).包裝標識相關規(gui)定
(1)在(zai)(zai)地(di)(di)域(yu)范圍(wei)內(nei)(nei)的(de)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者,在(zai)(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或包裝上使用 “縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)的(de),必須向(xiang)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)縣(xian)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)產(chan)(chan)(chan)業協會提(ti)出書面(mian)申(shen)請,經(jing)批(pi)準后(hou)方可使用。 (2)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用人(ren),要(yao)嚴格按照“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)要(yao)求進(jin)行(xing)規范化(hua)和標(biao)(biao)(biao)(biao)準化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理(li)。統一采(cai)用“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”名稱和“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)注。“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)持(chi)有人(ren)要(yao)加強對“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用的(de)監督檢(jian)查(cha)、技術咨詢與(yu)服務指(zhi)導,對標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用人(ren)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工過程、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量等進(jin)行(xing)定期跟蹤(zong)檢(jian)查(cha),實行(xing)動態(tai)管理(li)。 (3)在(zai)(zai)“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))”地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)地(di)(di)域(yu)范圍(wei)內(nei)(nei)的(de)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者,未向(xiang)縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)縣(xian)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)產(chan)(chan)(chan)業協會提(ti)出書面(mian)申(shen)請并獲得批(pi)準,不得使用“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)。任何單位和個(ge)人(ren)不得偽造(zao)和冒用“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)和登記證書,偽造(zao)和冒用“縉(jin)(jin)云(yun)(yun)(yun)米(mi)(mi)(mi)仁(ren)(ren)(薏(yi)(yi)(yi)苡(yi)(yi)(yi))” 農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)識(shi)和登記證書的(de),由有關部門依照相關的(de)法律法規進(jin)行(xing)處(chu)理(li)。