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一.產品介紹

“長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)”的(de)種(zhong)植歷史可以追(zhui)溯(su)到唐朝，長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)靈巖寺內有碑(bei)刻：“…身在凈土上方界，閑觀野鳥鳴幽谷(gu)，頓覺(jue)超俗話新茶(cha)，再(zai)整衣冠拜佛牙(ya)…”中(zhong)(zhong)的(de)“新茶(cha)”即為(wei)“長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)”。長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)種(zhong)茶(cha)、飲茶(cha)由長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)靈巖寺開始，“茶(cha)以禪興”，與長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)靈巖佛教文化一(yi)樣厚重享久，綿延千年。 “長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)”經(jing)過不(bu)斷的(de)生產技術改進和品種(zhong)改良(liang)，形(xing)成了外形(xing)條(tiao)索卷曲緊結，色澤(ze)綠(lv)潤，內質香高味醇，具有小(xiao)米湯(tang)色、板(ban)栗香、葉(xie)肉厚、耐沖泡的(de)品質特征，被譽為(wei)“江北(bei)第(di)(di)一(yi)茶(cha)”， 形(xing)成了南(nan)有“虎跑(pao)泉(quan)、西湖龍(long)井”，北(bei)有“趵突泉(quan)、長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)名茶(cha)”的(de)格局，成為(wei)當(dang)代茶(cha)中(zhong)(zhong)雙(shuang)絕。長(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)于2009年被評定為(wei)中(zhong)(zhong)華人民共和國(guo)第(di)(di)十(shi)一(yi)屆(jie)運(yun)動會指定綠(lv)茶(cha)，并榮獲第(di)(di)八屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際農產品交易會金獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤地貌(mao)情況：擬申請保護區內丘陵廣(guang)布(bu)，土(tu)(tu)壤以棕壤土(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)壤有機質含量高，富含鋅(xin)、鐵、硼、鈣、鎂(mei)、鉬等中微量元素，這些都為茶葉營養成分優質化(hua)提供了最佳條件。

2、水文情(qing)況：長清區年(nian)平均(jun)降水量628.2mm，地下(xia)水源充足，無污染。灌(guan)溉(gai)用(yong)水含總(zong)鉛、總(zong)鎘(ge)、總(zong)汞、總(zong)砷、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯(lv)化物、PH值(zhi)均(jun)符合(he)國家灌(guan)溉(gai)水質標(biao)準，滿(man)足茶葉灌(guan)溉(gai)。

3、氣(qi)候(hou)情況：長清境內(nei)(nei)屬溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性(xing)半(ban)濕潤(run)季風氣(qi)候(hou)，與同緯度(du)的內(nei)(nei)陸(lu)相比氣(qi)候(hou)溫(wen)和、溫(wen)差較小、雨水(shui)豐沛、光照充足、無(wu)霜(shuang)期長。冬(dong)季采用防風障、覆蓋拱形、保(bao)護地栽培等措施，茶(cha)樹能安全(quan)越冬(dong)。

三.地域范圍

長清茶葉基地現有茶園面積1000公頃，東(dong)至(zhi)(zhi)濟南(nan)市長清區萬德鎮(zhen)拔(ba)山(shan)村；西(xi)至(zhi)(zhi)雙泉鄉大張莊(zhuang)村；南(nan)至(zhi)(zhi)萬德鎮(zhen)馬套村；北(bei)至(zhi)(zhi)五峰山(shan)街道(dao)辦事處(chu)石窩村；轄5個(ge)鄉鎮(zhen)（辦事處(chu)）32個(ge)行政(zheng)村，地理坐(zuo)標為東(dong)經116°43′～117°03′，北(bei)緯36°23′～37°30′；地域保護總面積1000公頃。年產茶葉900噸(dun)。

四.產品品質特性特征

1、產(chan)地選擇與(yu)特殊內容(rong)規定：長清茶(cha)無公害茶(cha)葉基地環境應(ying)符合《無公害食品 茶(cha)葉產(chan)地環境條(tiao)件》（NY 5020-2001）的要求。

2、品種選擇(ze)與特定要(yao)求：長清(qing)茶主(zhu)要(yao)選擇(ze)抗(kang)寒性(xing)、抗(kang)病(bing)蟲(chong)害(hai)強，適(shi)(shi)宜密植，矮壯法栽培(pei)(pei)鳩(jiu)坑種、黃山種、福鼎大白茶、舒(shu)茶早、龍井(jing)系(xi)列等。 3、生產(chan)過(guo)程管(guan)理(li)(li)(li)：3.1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)管(guan)理(li)(li)(li)：茶園(yuan)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)管(guan)理(li)(li)(li)主(zhu)要(yao)包括：淺(qian)耕除草、深耕改土(tu)(tu)(tu)、間作(zuo)、鋪草、灌(guan)溉等。 適(shi)(shi)時(shi)灌(guan)溉及時(shi)排澇(lao)：萌芽(ya)前(qian)、施(shi)肥后(hou)根(gen)據土(tu)(tu)(tu)壤(rang)墑(di)情進行灌(guan)水，初(chu)冬(dong)要(yao)灌(guan)越(yue)冬(dong)水。注(zhu)意雨季及時(shi)排水防(fang)澇(lao)。3.2、合(he)理(li)(li)(li)修(xiu)剪(jian)采(cai)摘：通過(guo)合(he)理(li)(li)(li)的修(xiu)剪(jian)，培(pei)(pei)養優質穩產(chan)型(xing)樹冠。3.3、越(yue)冬(dong)管(guan)理(li)(li)(li)：于“立冬(dong)”前(qian)后(hou)進行澆越(yue)冬(dong)水，以(yi)澆透地下土(tu)(tu)(tu)層60cm為(wei)宜。澆水后(hou)及時(shi)淺(qian)刨松(song)土(tu)(tu)(tu)。幼齡茶園(yuan)進行培(pei)(pei)土(tu)(tu)(tu)越(yue)冬(dong)，成齡投產(chan)茶園(yuan)采(cai)取基部(bu)培(pei)(pei)土(tu)(tu)(tu)、搭防(fang)風障或帷(wei)帳(zhang)、蓬面(mian)撒(sa)草等防(fang)護措施(shi)。3.4、病(bing)蟲(chong)綜合(he)防(fang)治(zhi)：采(cai)用人工、物理(li)(li)(li)、生物措施(shi)控制病(bing)蟲(chong)，減(jian)少化(hua)學(xue)農藥使用次數(shu)，充分保護利(li)用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥。

4、產品收獲及(ji)產后(hou)處理的規定：茶葉(xie)的采(cai)摘和(he)加工應(ying)符合國家(jia)相關生產加工規程和(he)標(biao)準要求。

5、生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要求：建(jian)立健全準確、清晰(xi)、工整的企業(ye)生產(chan)檔(dang)案，農事(shi)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，農業(ye)投入品使用(yong)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，病蟲(chong)防治(zhi)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，收獲銷(xiao)售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)。