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一.產品介紹

“長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)種(zhong)植歷史(shi)可(ke)以追(zhui)溯到唐(tang)朝(chao)，長(chang)清(qing)(qing)靈巖(yan)寺內(nei)有碑刻：“…身在凈土上方界，閑觀野鳥鳴幽谷，頓覺超俗話新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再整衣(yi)冠(guan)拜佛牙…”中的(de)“新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”即為(wei)(wei)(wei)“長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。長(chang)清(qing)(qing)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由長(chang)清(qing)(qing)靈巖(yan)寺開始(shi)，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以禪興”，與長(chang)清(qing)(qing)靈巖(yan)佛教文化一樣厚(hou)重享久(jiu)，綿延千年。 “長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”經過不斷的(de)生產(chan)技術改(gai)進和品種(zhong)改(gai)良，形成了外形條索卷曲緊(jin)結(jie)，色(se)澤綠潤，內(nei)質(zhi)香高味醇，具有小米(mi)湯色(se)、板栗香、葉肉厚(hou)、耐沖(chong)泡(pao)的(de)品質(zhi)特征，被(bei)譽為(wei)(wei)(wei)“江北第(di)一茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”， 形成了南有“虎跑(pao)泉、西湖龍井”，北有“趵突泉、長(chang)清(qing)(qing)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)格局，成為(wei)(wei)(wei)當代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中雙絕。長(chang)清(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)于2009年被(bei)評定為(wei)(wei)(wei)中華(hua)人民共和國第(di)十一屆運動會指定綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，并榮獲第(di)八屆中國國際農(nong)產(chan)品交易會金獎(jiang)。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況(kuang)：擬申請保(bao)護區內丘陵廣布，土(tu)壤(rang)以(yi)棕壤(rang)土(tu)為主(zhu)，土(tu)壤(rang)有機質含量高，富(fu)含鋅、鐵(tie)、硼、鈣、鎂(mei)、鉬等中微量元素，這(zhe)些都(dou)為茶葉營養成分優質化提供(gong)了(le)最佳條件。

2、水(shui)文情況：長清區年平(ping)均(jun)(jun)降水(shui)量(liang)628.2mm，地下水(shui)源充足，無污染。灌溉(gai)用水(shui)含總鉛、總鎘、總汞(gong)、總砷(shen)、鉻(ge)、鈉、氟化(hua)(hua)物(wu)、氰化(hua)(hua)物(wu)、氯(lv)化(hua)(hua)物(wu)、PH值(zhi)均(jun)(jun)符合國家灌溉(gai)水(shui)質標準，滿足茶葉灌溉(gai)。

3、氣(qi)候(hou)情況：長清境內屬溫帶大陸性半濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou)，與同緯度的內陸相比氣(qi)候(hou)溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充(chong)足、無霜期長。冬季(ji)采(cai)用防風障(zhang)、覆(fu)蓋拱形、保護地栽培等措施，茶樹能安全越冬。

三.地域范圍

長(chang)清(qing)茶葉(xie)基地(di)(di)現(xian)有茶園面(mian)積1000公頃(qing)，東至(zhi)(zhi)濟(ji)南市長(chang)清(qing)區萬德鎮(zhen)(zhen)(zhen)拔山(shan)村；西至(zhi)(zhi)雙泉鄉(xiang)大張(zhang)莊村；南至(zhi)(zhi)萬德鎮(zhen)(zhen)(zhen)馬套村；北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)五峰山(shan)街(jie)道辦事處(chu)石窩村；轄5個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)（辦事處(chu)）32個行政(zheng)村，地(di)(di)理坐標為東經116°43′～117°03′，北(bei)(bei)緯36°23′～37°30′；地(di)(di)域保護總面(mian)積1000公頃(qing)。年產茶葉(xie)900噸。

四.產品品質特性特征

1、產地選(xuan)擇與特(te)殊內容規(gui)定：長清(qing)茶(cha)無(wu)公害(hai)茶(cha)葉基(ji)地環境(jing)(jing)應符合(he)《無(wu)公害(hai)食品(pin) 茶(cha)葉產地環境(jing)(jing)條(tiao)件》（NY 5020-2001）的(de)要(yao)求。

2、品種選擇與(yu)特定要(yao)(yao)求：長清茶(cha)主要(yao)(yao)選擇抗(kang)寒性、抗(kang)病(bing)蟲(chong)(chong)害強，適宜密植，矮壯法栽培(pei)(pei)(pei)鳩(jiu)坑種、黃山種、福(fu)鼎(ding)大白茶(cha)、舒茶(cha)早、龍井(jing)系列(lie)等(deng)。 3、生產過程管理(li)：3.1、土(tu)壤管理(li)：茶(cha)園的土(tu)壤管理(li)主要(yao)(yao)包括：淺(qian)耕除草、深耕改土(tu)、間(jian)作、鋪草、灌(guan)溉等(deng)。 適時(shi)(shi)灌(guan)溉及(ji)時(shi)(shi)排(pai)澇(lao)：萌(meng)芽(ya)前、施肥后(hou)根據(ju)土(tu)壤墑情進(jin)行(xing)灌(guan)水，初(chu)冬要(yao)(yao)灌(guan)越冬水。注(zhu)意(yi)雨季及(ji)時(shi)(shi)排(pai)水防澇(lao)。3.2、合理(li)修剪(jian)采摘(zhai)：通過合理(li)的修剪(jian)，培(pei)(pei)(pei)養優(you)質(zhi)穩產型樹冠。3.3、越冬管理(li)：于(yu)“立冬”前后(hou)進(jin)行(xing)澆越冬水，以澆透地下(xia)土(tu)層60cm為宜。澆水后(hou)及(ji)時(shi)(shi)淺(qian)刨松土(tu)。幼齡茶(cha)園進(jin)行(xing)培(pei)(pei)(pei)土(tu)越冬，成齡投產茶(cha)園采取基部培(pei)(pei)(pei)土(tu)、搭防風(feng)障或帷帳、蓬面撒草等(deng)防護(hu)措施。3.4、病(bing)蟲(chong)(chong)綜合防治：采用(yong)(yong)(yong)人工、物理(li)、生物措施控制病(bing)蟲(chong)(chong)，減少化學農藥(yao)使用(yong)(yong)(yong)次數(shu)，充分保護(hu)利(li)用(yong)(yong)(yong)天(tian)敵。嚴禁使用(yong)(yong)(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)留農藥(yao)。

4、產品收獲及產后處理的規定：茶葉的采摘和加(jia)(jia)工應符合國(guo)家相關生產加(jia)(jia)工規程(cheng)和標準要求。

5、生產記錄(lu)(lu)(lu)要求：建立(li)健(jian)全準確、清(qing)晰(xi)、工(gong)整(zheng)的企(qi)業(ye)生產檔案，農事(shi)記錄(lu)(lu)(lu)，農業(ye)投入品(pin)使(shi)用記錄(lu)(lu)(lu)，病蟲防治記錄(lu)(lu)(lu)，收獲銷售(shou)記錄(lu)(lu)(lu)。