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一.產品介紹

“長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)種植歷史可(ke)以追溯到唐(tang)朝(chao)，長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)靈(ling)(ling)巖寺內有碑刻：“…身在凈土上(shang)方界，閑觀野(ye)鳥鳴幽(you)谷，頓覺超俗話新茶(cha)(cha)(cha)(cha)，再整衣冠拜佛(fo)牙…”中的(de)(de)(de)“新茶(cha)(cha)(cha)(cha)”即為(wei)“長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)由長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)靈(ling)(ling)巖寺開始(shi)，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)以禪興(xing)”，與長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)靈(ling)(ling)巖佛(fo)教文化(hua)一樣厚重享久，綿延千(qian)年。 “長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”經(jing)過不斷(duan)的(de)(de)(de)生產(chan)技(ji)術改(gai)進和(he)品(pin)種改(gai)良，形(xing)成了外形(xing)條(tiao)索卷(juan)曲緊結，色(se)澤綠潤，內質(zhi)香高(gao)味(wei)醇，具有小(xiao)米湯(tang)色(se)、板栗香、葉肉厚、耐(nai)沖泡的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)特(te)征，被譽為(wei)“江北第一茶(cha)(cha)(cha)(cha)”， 形(xing)成了南有“虎(hu)跑泉、西湖(hu)龍(long)井”，北有“趵(bao)突泉、長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)(de)(de)格局，成為(wei)當(dang)代茶(cha)(cha)(cha)(cha)中雙絕(jue)。長(chang)(chang)(chang)(chang)清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)于2009年被評定為(wei)中華人(ren)民(min)共和(he)國第十一屆(jie)運動(dong)會指定綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，并榮獲第八屆(jie)中國國際(ji)農(nong)產(chan)品(pin)交易會金獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)地貌情況：擬申請保護區內(nei)丘陵(ling)廣布，土(tu)壤(rang)以(yi)棕壤(rang)土(tu)為(wei)主，土(tu)壤(rang)有機質含量(liang)高，富(fu)含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中(zhong)微量(liang)元素(su)，這些都(dou)為(wei)茶葉營養成分優質化提(ti)供了(le)最(zui)佳條件。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：長(chang)清區年平均降水(shui)(shui)(shui)量(liang)628.2mm，地下水(shui)(shui)(shui)源充足，無污染。灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)含總(zong)鉛、總(zong)鎘、總(zong)汞、總(zong)砷、鉻、鈉、氟化(hua)物、氰化(hua)物、氯化(hua)物、PH值均符合國家灌(guan)溉水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準，滿足茶(cha)葉灌(guan)溉。

3、氣候(hou)情況：長(chang)清境內屬溫(wen)帶大陸性(xing)半(ban)濕潤季風氣候(hou)，與同緯度的(de)內陸相比(bi)氣候(hou)溫(wen)和、溫(wen)差(cha)較小、雨水豐沛、光(guang)照充(chong)足(zu)、無(wu)霜期(qi)長(chang)。冬季采(cai)用防風障、覆蓋拱(gong)形、保護地栽培等措施，茶樹(shu)能安(an)全越冬。

三.地域范圍

長(chang)清茶葉基地(di)現有茶園面積(ji)1000公頃，東至(zhi)(zhi)(zhi)濟南市長(chang)清區(qu)萬德(de)鎮拔山村；西至(zhi)(zhi)(zhi)雙(shuang)泉(quan)鄉大張莊村；南至(zhi)(zhi)(zhi)萬德(de)鎮馬套(tao)村；北至(zhi)(zhi)(zhi)五(wu)峰山街道辦事處(chu)石窩村；轄(xia)5個鄉鎮（辦事處(chu)）32個行政村，地(di)理坐標為東經116°43′～117°03′，北緯36°23′～37°30′；地(di)域保護總面積(ji)1000公頃。年產茶葉900噸。

四.產品品質特性特征

1、產地選擇與特殊內(nei)容規定：長(chang)清(qing)茶無(wu)公(gong)害(hai)茶葉基地環(huan)境應符合《無(wu)公(gong)害(hai)食品 茶葉產地環(huan)境條件》（NY 5020-2001）的要求(qiu)。

2、品種選擇與特定(ding)要求：長清茶(cha)主(zhu)(zhu)要選擇抗寒性、抗病(bing)(bing)蟲害強，適宜密植(zhi)，矮(ai)壯法(fa)栽培(pei)鳩坑種、黃山種、福鼎大白茶(cha)、舒(shu)茶(cha)早(zao)、龍(long)井系列等。 3、生產過程管(guan)理(li)：3.1、土(tu)(tu)壤管(guan)理(li)：茶(cha)園的土(tu)(tu)壤管(guan)理(li)主(zhu)(zhu)要包括：淺(qian)耕(geng)除草、深耕(geng)改(gai)土(tu)(tu)、間作、鋪草、灌(guan)(guan)溉等。 適時(shi)(shi)(shi)灌(guan)(guan)溉及時(shi)(shi)(shi)排澇(lao)：萌芽(ya)前(qian)、施肥后根據(ju)土(tu)(tu)壤墑情進(jin)(jin)行(xing)灌(guan)(guan)水(shui)，初(chu)冬(dong)(dong)(dong)要灌(guan)(guan)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)水(shui)。注(zhu)意雨季(ji)及時(shi)(shi)(shi)排水(shui)防澇(lao)。3.2、合(he)理(li)修(xiu)剪(jian)采(cai)摘：通(tong)過合(he)理(li)的修(xiu)剪(jian)，培(pei)養優(you)質穩產型樹(shu)冠(guan)。3.3、越(yue)冬(dong)(dong)(dong)管(guan)理(li)：于(yu)“立冬(dong)(dong)(dong)”前(qian)后進(jin)(jin)行(xing)澆越(yue)冬(dong)(dong)(dong)水(shui)，以澆透地下(xia)土(tu)(tu)層60cm為宜。澆水(shui)后及時(shi)(shi)(shi)淺(qian)刨(bao)松(song)土(tu)(tu)。幼(you)齡(ling)茶(cha)園進(jin)(jin)行(xing)培(pei)土(tu)(tu)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)，成齡(ling)投產茶(cha)園采(cai)取基部培(pei)土(tu)(tu)、搭防風障或帷(wei)帳、蓬面撒草等防護措(cuo)施。3.4、病(bing)(bing)蟲綜合(he)防治：采(cai)用人工、物(wu)理(li)、生物(wu)措(cuo)施控制病(bing)(bing)蟲，減少化學農(nong)藥(yao)使用次(ci)數，充分保(bao)護利(li)用天敵。嚴禁使用高(gao)毒、高(gao)殘留農(nong)藥(yao)。

4、產(chan)(chan)品收獲(huo)及產(chan)(chan)后處理的(de)規(gui)定(ding)：茶葉的(de)采摘和(he)加工應(ying)符合國家相(xiang)關生產(chan)(chan)加工規(gui)程和(he)標準要求。

5、生產(chan)記錄要(yao)求：建立健全準確、清晰(xi)、工整的企業生產(chan)檔案，農(nong)事(shi)記錄，農(nong)業投入品使用記錄，病蟲防治記錄，收獲銷售記錄。