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一.產品介紹

“長清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)種(zhong)植歷(li)史可以(yi)追溯到唐(tang)朝，長清(qing)(qing)(qing)靈(ling)巖寺內有碑刻(ke)：“…身在凈(jing)土上方界(jie)，閑觀野鳥鳴幽谷，頓覺(jue)超(chao)俗(su)話新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再整衣冠拜佛(fo)牙…”中的(de)“新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”即(ji)為(wei)“長清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。長清(qing)(qing)(qing)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由長清(qing)(qing)(qing)靈(ling)巖寺開始(shi)，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)禪興”，與長清(qing)(qing)(qing)靈(ling)巖佛(fo)教文化一(yi)樣厚(hou)重(zhong)享久，綿延千年(nian)。 “長清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”經過不斷的(de)生產技術改(gai)進和(he)品種(zhong)改(gai)良，形成了(le)外形條索卷曲(qu)緊結，色(se)澤綠潤，內質(zhi)香高味醇，具(ju)有小米湯色(se)、板栗香、葉(xie)肉厚(hou)、耐沖泡的(de)品質(zhi)特征，被(bei)譽為(wei)“江北第一(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”， 形成了(le)南有“虎跑泉(quan)、西(xi)湖龍井”，北有“趵突泉(quan)、長清(qing)(qing)(qing)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)格局，成為(wei)當代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中雙絕。長清(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)于(yu)2009年(nian)被(bei)評定(ding)為(wei)中華人民共和(he)國第十一(yi)屆運動會指定(ding)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，并榮獲第八屆中國國際(ji)農產品交易會金獎(jiang)。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌情況：擬(ni)申請(qing)保(bao)護區內丘陵廣(guang)布，土(tu)壤以(yi)棕壤土(tu)為(wei)主，土(tu)壤有機質含量高(gao)，富含鋅、鐵、硼(peng)、鈣、鎂(mei)、鉬等中微量元素，這(zhe)些都為(wei)茶葉營養成(cheng)分優質化提(ti)供了最佳(jia)條(tiao)件(jian)。

2、水(shui)文情(qing)況：長(chang)清區年平均降水(shui)量628.2mm，地下水(shui)源(yuan)充足，無污染。灌(guan)溉(gai)用水(shui)含(han)總鉛、總鎘、總汞(gong)、總砷、鉻、鈉(na)、氟(fu)化(hua)(hua)物、氰(qing)化(hua)(hua)物、氯化(hua)(hua)物、PH值均符合國家灌(guan)溉(gai)水(shui)質(zhi)標準(zhun)，滿足茶葉灌(guan)溉(gai)。

3、氣候(hou)情況(kuang)：長(chang)清境內(nei)屬(shu)溫帶大陸(lu)性半濕(shi)潤季(ji)風(feng)氣候(hou)，與同(tong)緯度的內(nei)陸(lu)相比氣候(hou)溫和(he)、溫差較小、雨水(shui)豐沛、光(guang)照充足、無霜期(qi)長(chang)。冬季(ji)采(cai)用防風(feng)障、覆(fu)蓋拱(gong)形、保護地栽培等措施，茶樹能安全(quan)越冬。

三.地域范圍

長清茶(cha)葉(xie)基地(di)現有茶(cha)園(yuan)面(mian)積1000公(gong)頃，東至(zhi)濟南(nan)市長清區萬德鎮(zhen)拔山村(cun)；西至(zhi)雙泉鄉(xiang)大張莊村(cun)；南(nan)至(zhi)萬德鎮(zhen)馬套村(cun)；北(bei)至(zhi)五峰山街道辦(ban)事(shi)處石窩村(cun)；轄5個鄉(xiang)鎮(zhen)（辦(ban)事(shi)處）32個行政村(cun)，地(di)理坐(zuo)標為東經116°43′～117°03′，北(bei)緯36°23′～37°30′；地(di)域保(bao)護總(zong)面(mian)積1000公(gong)頃。年產茶(cha)葉(xie)900噸。

四.產品品質特性特征

1、產地選擇與特殊內(nei)容(rong)規(gui)定(ding)：長(chang)清茶(cha)無公害茶(cha)葉(xie)基地環境應符合《無公害食品 茶(cha)葉(xie)產地環境條件(jian)》（NY 5020-2001）的要求。

2、品種(zhong)選擇(ze)與特定要(yao)求：長清(qing)茶主要(yao)選擇(ze)抗(kang)寒(han)性、抗(kang)病蟲害(hai)強，適宜密植，矮壯法栽培(pei)鳩坑種(zhong)、黃山種(zhong)、福鼎大白茶、舒茶早、龍井系(xi)列等(deng)(deng)。 3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管(guan)理(li)：3.1、土(tu)(tu)(tu)壤管(guan)理(li)：茶園(yuan)的土(tu)(tu)(tu)壤管(guan)理(li)主要(yao)包括：淺耕除(chu)草、深耕改土(tu)(tu)(tu)、間作(zuo)、鋪草、灌溉等(deng)(deng)。 適時(shi)灌溉及(ji)時(shi)排(pai)澇(lao)：萌芽前、施肥后根據土(tu)(tu)(tu)壤墑情(qing)進(jin)行(xing)灌水(shui)(shui)，初冬(dong)(dong)要(yao)灌越冬(dong)(dong)水(shui)(shui)。注意雨季及(ji)時(shi)排(pai)水(shui)(shui)防澇(lao)。3.2、合(he)理(li)修剪采摘：通過(guo)合(he)理(li)的修剪，培(pei)養優質穩產(chan)型樹(shu)冠(guan)。3.3、越冬(dong)(dong)管(guan)理(li)：于“立冬(dong)(dong)”前后進(jin)行(xing)澆(jiao)越冬(dong)(dong)水(shui)(shui)，以澆(jiao)透地下土(tu)(tu)(tu)層60cm為宜。澆(jiao)水(shui)(shui)后及(ji)時(shi)淺刨松土(tu)(tu)(tu)。幼齡(ling)茶園(yuan)進(jin)行(xing)培(pei)土(tu)(tu)(tu)越冬(dong)(dong)，成齡(ling)投產(chan)茶園(yuan)采取基(ji)部培(pei)土(tu)(tu)(tu)、搭防風障或帷(wei)帳(zhang)、蓬面撒草等(deng)(deng)防護(hu)措施。3.4、病蟲綜合(he)防治：采用人工、物理(li)、生(sheng)物措施控制病蟲，減少化(hua)學(xue)農藥(yao)使用次數(shu)，充(chong)分保護(hu)利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥(yao)。

4、產品收獲(huo)及產后(hou)處理(li)的規定：茶葉的采摘和加工(gong)應符合國家相關生產加工(gong)規程和標準要求。

5、生(sheng)產記(ji)(ji)錄(lu)要求(qiu)：建立健全準確(que)、清晰、工整的(de)企(qi)業(ye)生(sheng)產檔案，農事(shi)記(ji)(ji)錄(lu)，農業(ye)投(tou)入品使用記(ji)(ji)錄(lu)，病蟲(chong)防治記(ji)(ji)錄(lu)，收獲銷售記(ji)(ji)錄(lu)。