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一.產品介紹

瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)產區主要(yao)分布在我(wo)縣玉皇廟、張坊(fang)、許商、鄭(zheng)路(lu)、賈莊、韓廟六個鄉鎮(zhen)（街道辦事處(chu)）96個行政村，特別是玉皇廟鎮(zhen)瓦西(xi)村生(sheng)產的冬瓜(gua)(gua)(gua)以質(zhi)優(you)、味美而馳(chi)名省內外。據商河縣志記載(zai)，瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)植(zhi)起(qi)源于(yu)明朝，至今已(yi)有(you)450多年歷史。瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)選用(yong)優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)，經精心(xin)栽(zai)培和(he)科學管理，所產冬瓜(gua)(gua)(gua)瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)黑（墨綠(lv)）色，肉(rou)質(zhi)致(zhi)密，果(guo)長圓(yuan)柱形，耐貯運，大小因品(pin)(pin)種(zhong)不同(tong)，小的重幾千(qian)克，大的數十千(qian)克，嫩瓜(gua)(gua)(gua)或老瓜(gua)(gua)(gua)均(jun)可(ke)食(shi)用(yong)。瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)含(han)有(you)豐(feng)富的營養(yang)，瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)(gua)比普通的冬瓜(gua)(gua)(gua)品(pin)(pin)種(zhong)干(gan)物(wu)質(zhi)含(han)量多，水分少，品(pin)(pin)質(zhi)風味均(jun)屬(shu)上等(deng)，含(han)蛋白、糖(tang)類(lei)、多種(zhong)維生(sheng)素和(he)鈣、磷等(deng)礦物(wu)元素，對護膚美白有(you)不可(ke)忽視的作用(yong)。

二.自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地貌情(qing)況：商河縣屬黃河沖(chong)擊平原(yuan)，地形平坦，產(chan)區(qu)內土(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)為(wei)主，土(tu)體深厚，土(tu)壤(rang)pH值呈(cheng)中性，物(wu)理性狀(zhuang)良好(hao)，宜耕(geng)期長，適種性廣。經過多年的地力培養，有機質含量(liang)平均(jun)達到1.0%以上(shang)，土(tu)壤(rang)團粒性能(neng)良好(hao)。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況：商河(he)(he)(he)縣水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量(liang)(liang)較豐(feng)富，水(shui)(shui)域面積1.3萬公頃，水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)539283千(qian)(qian)立(li)(li)方米(mi)，可(ke)利(li)用(yong)量(liang)(liang)465340千(qian)(qian)立(li)(li)方米(mi)。其中(zhong)：降雨(yu)形成的(de)地表(biao)徑流攔蓄量(liang)(liang)為15210千(qian)(qian)立(li)(li)方米(mi)，淺層(ceng)地下淡水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)量(liang)(liang)288733千(qian)(qian)立(li)(li)方米(mi)，可(ke)開采量(liang)(liang)230000千(qian)(qian)立(li)(li)米(mi)。從(cong)商河(he)(he)(he)縣客水(shui)(shui)引用(yong)近二十年的(de)情(qing)況可(ke)以看(kan)出(chu)，年引客水(shui)(shui)量(liang)(liang)235340千(qian)(qian)立(li)(li)米(mi)，其中(zhong)引黃(huang)河(he)(he)(he)水(shui)(shui)180000千(qian)(qian)立(li)(li)米(mi)，引徒(tu)駭(hai)河(he)(he)(he)水(shui)(shui)55340千(qian)(qian)立(li)(li)米(mi)。境內(nei)農田水(shui)(shui)利(li)設施(shi)基本配(pei)套，12條(tiao)河(he)(he)(he)道縱橫(heng)交(jiao)錯，400多(duo)條(tiao)溝傳(chuan)插田間，大(da)中(zhong)型(xing)橋、涵、閘(zha)800多(duo)座，配(pei)套田間機井(jing)1萬余(yu)眼，形成了“井(jing)河(he)(he)(he)”雙灌體(ti)系。是農業灌溉(gai)的(de)主要水(shui)(shui)源(yuan)。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情(qing)況：商河(he)縣(xian)地處中緯度，屬暖(nuan)溫(wen)(wen)帶半濕潤性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)，氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)(wen)和，季(ji)(ji)風(feng)顯著，四(si)季(ji)(ji)分(fen)明，干濕明顯，光熱同季(ji)(ji)，降雨偏(pian)少，且(qie)年際變化大(da)，年內分(fen)布(bu)不(bu)均(jun)勻，蒸(zheng)發(fa)量大(da)雨熱同季(ji)(ji)，適宜適宜多(duo)種農作(zuo)物生(sheng)長(chang)。多(duo)年平(ping)均(jun)年降雨量572.2毫米，蒸(zheng)發(fa)量1200毫米，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)12.6攝(she)氏度，日照時(shi)數(shu)2763小時(shi)，平(ping)均(jun)風(feng)速3.4米/秒，無霜期193天，冰凍期105天，年最(zui)大(da)凍土深月份在(zai)1月份，平(ping)均(jun)深度29厘米。

三.地域范圍

瓦(wa)西黑皮冬(dong)瓜的地域(yu)保護范圍為(wei)山東省(sheng)濟南市商(shang)(shang)河縣境內的玉皇廟、張坊(fang)、許商(shang)(shang)、鄭路、賈莊、韓廟六(liu)個(ge)(ge)鄉鎮（街(jie)道辦(ban)事處），共計96個(ge)(ge)行政村，地理坐標為(wei)：東經(jing)116°58′-117°26'，北緯37°06′-37°32′，地域(yu)保護面積1500公頃，年總產(chan)量(liang)112500噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：主栽品種(zhong)是傳統農家品種(zhong)黑(hei)皮冬瓜(gua)(gua)(gua)。瓜(gua)(gua)(gua)長(chang)圓柱(zhu)形(xing)，長(chang)55～60厘米(mi)，橫徑25厘米(mi)，肉(rou)厚(hou)(hou)6～7厘米(mi)，白(bai)色(se)，單(dan)瓜(gua)(gua)(gua)重15～20千(qian)(qian)克(ke)，最大單(dan)瓜(gua)(gua)(gua)重可(ke)達30千(qian)(qian)克(ke)以上。瓜(gua)(gua)(gua)皮黑(hei)（墨綠）色(se)，肉(rou)質(zhi)致(zhi)密，品質(zhi)優良，耐貯運，畝(mu)產5000千(qian)(qian)克(ke)以上。瓦(wa)西黑(hei)皮冬瓜(gua)(gua)(gua)瓤白(bai)，果肉(rou)厚(hou)(hou)，嫩(nen)瓜(gua)(gua)(gua)或老瓜(gua)(gua)(gua)均(jun)可(ke)食用。除(chu)早采(cai)的嫩(nen)瓜(gua)(gua)(gua)要求(qiu)鮮(xian)嫩(nen)以外(wai)，一般晚采(cai)的老冬瓜(gua)(gua)(gua)則要求(qiu)發育充(chong)分，老熟，肉(rou)質(zhi)結(jie)實，肉(rou)厚(hou)(hou)，心(xin)室小，形(xing)狀端正(zheng)，表皮無斑點和外(wai)傷，皮不軟(ruan)、不腐爛。

2、內在品質(zhi)(zhi)指標(biao)：瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)比(bi)普通的冬瓜(gua)(gua)品種干(gan)物質(zhi)(zhi)含量多，水分(fen)少，品質(zhi)(zhi)風(feng)味均屬上(shang)等，本(ben)身(shen)不含脂肪，熱量不高，對于防止人體(ti)發胖具有重要意義，還(huan)可以(yi)有助(zhu)于體(ti)形健美。食法有炒、燒(shao)、燉、釀(niang)、氽湯、制(zhi)餡等。瓦西(xi)黑皮(pi)冬瓜(gua)(gua)富(fu)含總糖≥2.1%，維生素C≥16.7mg/100g，鉀(jia)≥70.9 mg/100g，鈉≤45.4mg/kg，鈣≥4.6 mg/100g，鎂≥5.3mg/100g，鋅(xin)≥1.2mg/kg。

3、安全(quan)要(yao)求：瓦西黑皮冬(dong)瓜產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)符合《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)無公害蔬菜產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)要(yao)求》標(biao)(biao)(biao)(biao)準和《環(huan)境(jing)質(zhi)量標(biao)(biao)(biao)(biao)準》，產(chan)(chan)品(pin)安全(quan)衛生(sheng)指標(biao)(biao)(biao)(biao)優于國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準。整個生(sheng)產(chan)(chan)過程均(jun)按照無公害蔬菜標(biao)(biao)(biao)(biao)準化和我縣制(zhi)定的生(sheng)產(chan)(chan)技術規(gui)程進行(xing)生(sheng)產(chan)(chan)管理。