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一.產品介紹

瓦(wa)西黑(hei)(hei)皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)產(chan)(chan)區(qu)主(zhu)要分布在我(wo)縣玉(yu)皇廟、張坊(fang)、許商、鄭路、賈莊、韓(han)廟六(liu)個鄉鎮（街道辦事處）96個行政村，特(te)別是玉(yu)皇廟鎮瓦(wa)西村生產(chan)(chan)的冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)以(yi)質(zhi)(zhi)優、味美而馳(chi)名省(sheng)內外。據(ju)商河縣志記載，瓦(wa)西黑(hei)(hei)皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)種(zhong)(zhong)植(zhi)起(qi)源于(yu)明(ming)朝，至(zhi)今已有450多年(nian)歷史。瓦(wa)西黑(hei)(hei)皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)選(xuan)用(yong)(yong)優良(liang)品種(zhong)(zhong)，經精(jing)心(xin)栽培(pei)和(he)科學管(guan)理，所產(chan)(chan)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)瓜(gua)(gua)皮(pi)黑(hei)(hei)（墨綠）色，肉質(zhi)(zhi)致(zhi)密，果長圓柱形(xing)，耐貯運，大(da)小因品種(zhong)(zhong)不同，小的重幾千克，大(da)的數(shu)十千克，嫩(nen)瓜(gua)(gua)或老瓜(gua)(gua)均(jun)可(ke)食用(yong)(yong)。瓦(wa)西黑(hei)(hei)皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)含有豐富的營養，瓦(wa)西黑(hei)(hei)皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)比普通的冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)品種(zhong)(zhong)干物(wu)質(zhi)(zhi)含量多，水分少，品質(zhi)(zhi)風味均(jun)屬(shu)上等，含蛋白、糖類、多種(zhong)(zhong)維生素和(he)鈣、磷等礦物(wu)元素，對護膚(fu)美白有不可(ke)忽(hu)視的作用(yong)(yong)。

二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：商(shang)河(he)縣(xian)屬黃河(he)沖(chong)擊平原，地形平坦(tan)，產區內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為(wei)主，土(tu)(tu)(tu)體深厚，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值呈(cheng)中性(xing)，物(wu)理性(xing)狀良(liang)好(hao)，宜耕期長，適種性(xing)廣。經過多(duo)年(nian)的地力培養，有機質含(han)量平均達(da)到1.0%以上，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)團粒性(xing)能良(liang)好(hao)。

2、水文情(qing)況：商(shang)河(he)(he)縣水資(zi)源量(liang)(liang)較豐富，水域面積1.3萬(wan)公頃，水資(zi)源總(zong)量(liang)(liang)539283千(qian)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)，可(ke)利用(yong)量(liang)(liang)465340千(qian)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)。其中：降雨形成(cheng)的(de)地表徑流(liu)攔蓄量(liang)(liang)為(wei)15210千(qian)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)，淺層(ceng)地下淡水資(zi)源量(liang)(liang)288733千(qian)立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)，可(ke)開采量(liang)(liang)230000千(qian)立(li)(li)米(mi)(mi)。從商(shang)河(he)(he)縣客(ke)水引(yin)用(yong)近二十年的(de)情(qing)況可(ke)以(yi)看出(chu)，年引(yin)客(ke)水量(liang)(liang)235340千(qian)立(li)(li)米(mi)(mi)，其中引(yin)黃河(he)(he)水180000千(qian)立(li)(li)米(mi)(mi)，引(yin)徒(tu)駭河(he)(he)水55340千(qian)立(li)(li)米(mi)(mi)。境內農(nong)田(tian)(tian)水利設施基(ji)本配套(tao)，12條河(he)(he)道縱橫(heng)交(jiao)錯，400多(duo)條溝傳插田(tian)(tian)間，大中型橋、涵、閘800多(duo)座(zuo)，配套(tao)田(tian)(tian)間機(ji)井1萬(wan)余(yu)眼，形成(cheng)了“井河(he)(he)”雙灌體系。是農(nong)業(ye)灌溉的(de)主(zhu)要水源。

3、氣(qi)候情況：商河縣地處中緯(wei)度(du)，屬暖溫(wen)帶半濕潤性季風(feng)氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和(he)，季風(feng)顯著，四季分明(ming)，干濕明(ming)顯，光熱(re)同季，降雨(yu)偏少，且(qie)年際變化大，年內分布不均(jun)(jun)勻，蒸發(fa)量大雨(yu)熱(re)同季，適宜適宜多種(zhong)農作物生長(chang)。多年平(ping)均(jun)(jun)年降雨(yu)量572.2毫米(mi)，蒸發(fa)量1200毫米(mi)，年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12.6攝氏度(du)，日照時(shi)數2763小(xiao)時(shi)，平(ping)均(jun)(jun)風(feng)速3.4米(mi)/秒，無霜期193天(tian)，冰凍(dong)期105天(tian)，年最大凍(dong)土深(shen)月份在(zai)1月份，平(ping)均(jun)(jun)深(shen)度(du)29厘米(mi)。

三.地域范圍

瓦(wa)西(xi)黑皮冬瓜(gua)的(de)地域保(bao)護(hu)范圍為(wei)山東(dong)省濟南市商河縣境內(nei)的(de)玉皇廟、張(zhang)坊(fang)、許商、鄭路、賈莊、韓(han)廟六個鄉(xiang)鎮（街(jie)道辦(ban)事處），共計96個行政村，地理坐標為(wei)：東(dong)經116°58′-117°26'，北緯37°06′-37°32′，地域保(bao)護(hu)面積(ji)1500公頃(qing)，年總產量112500噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特(te)征(zheng)：主栽品種(zhong)是(shi)傳(chuan)統(tong)農(nong)家品種(zhong)黑(hei)皮冬瓜(gua)。瓜(gua)長圓(yuan)柱(zhu)形，長55～60厘米，橫徑25厘米，肉(rou)厚(hou)(hou)6～7厘米，白(bai)色(se)，單瓜(gua)重15～20千(qian)克，最大單瓜(gua)重可(ke)(ke)達30千(qian)克以上(shang)。瓜(gua)皮黑(hei)（墨綠(lv)）色(se)，肉(rou)質致密，品質優良，耐(nai)貯運，畝產(chan)5000千(qian)克以上(shang)。瓦西黑(hei)皮冬瓜(gua)瓤白(bai)，果肉(rou)厚(hou)(hou)，嫩(nen)(nen)瓜(gua)或老(lao)瓜(gua)均可(ke)(ke)食(shi)用。除早(zao)采(cai)的(de)嫩(nen)(nen)瓜(gua)要(yao)求鮮嫩(nen)(nen)以外，一般晚(wan)采(cai)的(de)老(lao)冬瓜(gua)則要(yao)求發育充分，老(lao)熟(shu)，肉(rou)質結(jie)實，肉(rou)厚(hou)(hou)，心室小，形狀端正，表皮無斑點和外傷(shang)，皮不軟、不腐爛。

2、內在品(pin)(pin)(pin)質(zhi)指標：瓦(wa)(wa)西黑(hei)皮冬(dong)瓜比普通的冬(dong)瓜品(pin)(pin)(pin)種干物質(zhi)含(han)量多，水分(fen)少(shao)，品(pin)(pin)(pin)質(zhi)風味均屬(shu)上等，本(ben)身不(bu)含(han)脂肪，熱(re)量不(bu)高(gao)，對于(yu)防(fang)止人體(ti)發胖(pang)具有重要意義(yi)，還可以有助(zhu)于(yu)體(ti)形健美。食法(fa)有炒(chao)、燒、燉、釀、氽湯、制餡等。瓦(wa)(wa)西黑(hei)皮冬(dong)瓜富含(han)總糖≥2.1%，維生素C≥16.7mg/100g，鉀≥70.9 mg/100g，鈉≤45.4mg/kg，鈣≥4.6 mg/100g，鎂≥5.3mg/100g，鋅≥1.2mg/kg。

3、安全(quan)要求(qiu)：瓦西黑皮冬瓜產(chan)地(di)環境符(fu)合《農產(chan)品質量安全(quan)無公害(hai)蔬(shu)(shu)菜產(chan)地(di)環境要求(qiu)》標(biao)準(zhun)和《環境質量標(biao)準(zhun)》，產(chan)品安全(quan)衛生(sheng)指標(biao)優于國家標(biao)準(zhun)。整個生(sheng)產(chan)過(guo)程均按照(zhao)無公害(hai)蔬(shu)(shu)菜標(biao)準(zhun)化和我縣制定的生(sheng)產(chan)技術規程進行生(sheng)產(chan)管理(li)。