濟(ji)南(nan)地大(da)物博,有(you)很多(duo)著名的特產(chan)(chan),那么(me)濟(ji)南(nan)特產(chan)(chan)有(you)哪些(xie)呢?MAIgoo網小編為你整理了濟(ji)南(nan)特產(chan)(chan)大(da)全,包(bao)(bao)含平(ping)陰(yin)阿膠、龍山黑陶、商河老粗布等(deng)(deng)濟(ji)南(nan)特產(chan)(chan)工藝品(pin)(pin),包(bao)(bao)含章丘大(da)蔥、龍山小米、明水香稻等(deng)(deng)濟(ji)南(nan)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)特產(chan)(chan),還包(bao)(bao)含仁風西瓜(gua)、張夏玉杏、平(ping)陰(yin)玫瑰紅蘋(pin)果(guo)等(deng)(deng)濟(ji)南(nan)特產(chan)(chan)水果(guo),以(yi)及(ji)趵突泉酒、泉城綠茶等(deng)(deng)濟(ji)南(nan)其他特產(chan)(chan),一起(qi)隨我們來看看濟(ji)南(nan)有(you)什么(me)特產(chan)(chan)吧。
阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)與人(ren)參,鹿(lu)茸(rong)并稱中藥(yao)(yao)“三寶”,因產于(yu)老(lao)東阿(a)(a)(a)(a)縣(今平(ping)陰縣東阿(a)(a)(a)(a)鎮(zhen))而(er)得名(ming)(ming),而(er)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)東阿(a)(a)(a)(a)阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)最早(zao)就是(shi)在濟(ji)南平(ping)陰區東阿(a)(a)(a)(a)鎮(zhen)產的(de)(de),現(xian)(xian)東阿(a)(a)(a)(a)鎮(zhen)已被(bei)認(ren)定(ding)為“中國阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)之鄉”,具備“阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)原產地”標志認(ren)證。平(ping)陰阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)濟(ji)南著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)特(te)產之一(yi),我(wo)國現(xian)(xian)存最早(zao)藥(yao)(yao)物專著(zhu)《神農(nong)本草經》將(jiang)其(qi)列(lie)為上品,《本草綱目》稱之為“圣(sheng)藥(yao)(yao)”,乃中華(hua)民族醫(yi)藥(yao)(yao)的(de)(de)一(yi)顆(ke)明(ming)珠。據Maigoo小編(bian)了解,平(ping)陰阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)中以中華(hua)老(lao)字(zi)號企(qi)業“福牌阿(a)(a)(a)(a)膠(jiao)(jiao)(jiao)”比(bi)較著(zhu)名(ming)(ming),其(qi)傳統熬膠(jiao)(jiao)(jiao)技藝也已被(bei)列(lie)入國家(jia)級非物質文化(hua)遺產名(ming)(ming)錄。
龍山黑(hei)陶(tao)是濟南(nan)著名的(de)(de)特(te)產工藝(yi)(yi)品,是繼仰韶文化彩陶(tao)之(zhi)后(hou)的(de)(de)優秀品種(zhong),古(gu)老的(de)(de)傳統(tong)制陶(tao)技藝(yi)(yi)。龍山黑(hei)陶(tao)其精品蛋(dan)殼薄陶(tao)“黑(hei)如漆、亮(liang)如鏡(jing)、薄如紙、硬如瓷”,造型典雅,古(gu)樸(pu)大方、藝(yi)(yi)術精湛,堪(kan)稱東方藝(yi)(yi)術珍品、世(shi)界陶(tao)藝(yi)(yi)之(zhi)一(yi)絕。由于選(xuan)料(liao)考(kao)究,做工精細(xi),以其古(gu)樸(pu)典雅的(de)(de)特(te)色和(he)新穎別致的(de)(de)造型而受青睞(lai),成為對外交(jiao)往的(de)(de)饋贈的(de)(de)佳品和(he)現代家庭收藏、擺設的(de)(de)藝(yi)(yi)術珍品,它不僅在藝(yi)(yi)術天地(di)中占有一(yi)席之(zhi)地(di),并在經濟生(sheng)活中發揮著獨特(te)的(de)(de)作(zuo)用。
商河(he)(he)老粗(cu)布是濟南(nan)著名的(de)傳(chuan)統(tong)工(gong)藝品(pin)(pin)(pin),是幾千年(nian)來勞動(dong)人民世代延用的(de)一種純棉手(shou)工(gong)紡織品(pin)(pin)(pin),也是濟南(nan)著名的(de)特(te)產。商河(he)(he)老粗(cu)布的(de)傳(chuan)統(tong)紡織技藝歷史悠久,1000多年(nian)前(qian)就在山(shan)東商河(he)(he)大(da)地(di)產生,明清民國(guo)時期制度達到了繁榮。在當(dang)今崇尚(shang)綠色(se),回歸自然的(de)消費潮流中,它所具有的(de)純棉質(zhi)地(di)、手(shou)工(gong)織造、民族圖案、古老民間工(gong)藝等特(te)點尤(you)為(wei)珍貴。老粗(cu)布質(zhi)地(di)柔軟,透氣(qi)吸汗(han),膚感舒適,冬(dong)暖夏涼,抗靜電,防螨止癢,持久耐用,色(se)彩(cai)古樸大(da)方,傳(chuan)統(tong)時尚(shang),實(shi)為(wei)綠色(se)環保健康佳品(pin)(pin)(pin)。2006年(nian)商河(he)(he)老粗(cu)布獲(huo)“濟南(nan)市十佳旅游產品(pin)(pin)(pin)”稱號(hao)。
更多濟南著名的特產工藝品:長清(qing)木魚石、濟(ji)南面塑、商(shang)河鐵編、商(shang)河草(cao)柳編、濟(ji)南羽(yu)毛(mao)畫(hua)、濟(ji)南根雕、范皮笤(tiao)帚等。
章丘(qiu)大蔥(cong)(cong)因產于山(shan)東省(sheng)濟(ji)南(nan)市章丘(qiu)區而(er)得(de)名(ming)(ming),是山(shan)東省(sheng)著名(ming)(ming)特產之(zhi)一,全(quan)國農產品地(di)理標志。章丘(qiu)大蔥(cong)(cong)"名(ming)(ming)""特""優(you)"三(san)字兼備,以其(qi)高、大、脆、白、甜而(er)久(jiu)負(fu)盛名(ming)(ming),被譽為”蔥(cong)(cong)中之(zhi)王(wang)“。章丘(qiu)大蔥(cong)(cong)歷史悠久(jiu),馳名(ming)(ming)中外,深受世(shi)界(jie)各(ge)地(di)消費者喜愛。據(ju)MAIgoo網編輯了解,1999年“章丘(qiu)大蔥(cong)(cong)”商(shang)標注冊成功,成為中國蔬菜(cai)類第一件原產地(di)證明商(shang)標。
龍山(shan)(shan)小(xiao)米(mi)是濟(ji)南章丘的(de)(de)著(zhu)名特(te)產,全(quan)國四大名米(mi)之一,龍山(shan)(shan)“三珍”之首,素(su)有龍米(mi)之稱。以其獨特(te)的(de)(de)品質(zhi),曾(ceng)被(bei)選(xuan)為歷代皇室貢品,全(quan)國農產品地理標(biao)志。相傳自有“龍山(shan)(shan)文化”以來就有“龍山(shan)(shan)小(xiao)米(mi)”,從清(qing)乾隆年間(jian)開始進貢。“龍山(shan)(shan)小(xiao)米(mi)”的(de)(de)營(ying)養很豐富,據化驗,它(ta)含(han)脂(zhi)肪5.26%,比其它(ta)小(xiao)米(mi)高(gao)2%;含(han)蛋白質(zhi)10%;維生素(su)A和維生素(su)B1及維生素(su)B2的(de)(de)含(han)量也(ye)超過其它(ta)小(xiao)米(mi)。因此(ci),人(ren)們把它(ta)作為敬(jing)養老人(ren)、哺育幼兒(er)、滋(zi)補身體(ti)的(de)(de)佳品。
明(ming)水(shui)香稻,因產(chan)于(yu)濟南(nan)章丘市(shi)明(ming)水(shui)鎮而得名,是山東省的(de)(de)著名特產(chan)之(zhi)一,全(quan)國農產(chan)品地理(li)標志。明(ming)水(shui)香稻是章丘市(shi)的(de)(de)名、優、特產(chan)品,盛產(chan)于(yu)明(ming)水(shui)百(bai)脈(mo)泉畔(pan),其粒(li)微(wei)黃、呈半(ban)透明(ming)狀,顆粒(li)飽(bao)滿、米(mi)(mi)質(zhi)堅(jian)硬、色澤(ze)透明(ming)、油(you)潤光亮(liang);米(mi)(mi)飯吃起來十分爽口,清香之(zhi)氣能令人食(shi)欲大(da)增,所以濟南(nan)百(bai)姓俗稱“香米(mi)(mi)”。具有很高營養功效(xiao),是補充營養素的(de)(de)基礎食(shi)物。
靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)御菊又(you)稱菊芽、山菊芽,是山東省濟南(nan)市長清區(qu)特(te)產(chan)(chan),全國農產(chan)(chan)品地理標志。靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)御菊因產(chan)(chan)自長清區(qu)萬(wan)德(de)鎮靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)山下而得名,是當地獨有(you)特(te)產(chan)(chan)和時令菜(cai)蔬(shu),具有(you)500多(duo)年的(de)食用(yong)歷史。靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)御菊鮮嫩(nen)翠(cui)綠,清香怡人,靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)御菊含有(you)豐富的(de)菊醇、氨基酸等多(duo)種(zhong)成(cheng)分(fen),可用(yong)于制作各式精美菜(cai)品。相傳乾(qian)隆皇帝七下江南(nan),先后八次駐蹕(bi)靈(ling)(ling)巖(yan)(yan),品嘗此菜(cai),贊其“物華天寶,風味清絕(jue)”,賜(si)名“靈(ling)(ling)巖(yan)(yan)御菊”,后欽點御用(yong)。
更多濟南著名的農產品特產:平(ping)陰玫瑰、文祖花椒、白云湖甲魚、歷城核桃、唐(tang)王大白菜、趙八洞香椿(chun)、徒河黑豬、平(ping)陰鮮食地瓜等(deng)特(te)產。
仁風(feng)西(xi)(xi)(xi)瓜是山東省(sheng)濟南市(shi)濟陽縣特產,也(ye)是濟南著名的(de)特產水果,全(quan)國農產品地理標志。仁風(feng)西(xi)(xi)(xi)瓜的(de)種植(zhi)有三百(bai)多(duo)年的(de)歷史,屬于富硒(xi)西(xi)(xi)(xi)瓜。仁風(feng)西(xi)(xi)(xi)瓜生產基地位于山東省(sheng)濟陽縣仁風(feng)鎮(zhen),是國家農業(ye)部命名的(de)“中國西(xi)(xi)(xi)瓜之鄉”。仁風(feng)西(xi)(xi)(xi)瓜外(wai)觀光潔,花色(se)(se)均(jun)勻,皮薄(bo)而脆(cui)(cui),瓤色(se)(se)杏黃(huang),皮薄(bo)翠(cui)綠、瓤脆(cui)(cui)汁(zhi)多(duo)、甘甜消暑,其細胞排列整齊(qi),肉質(zhi)脆(cui)(cui)而多(duo)汁(zhi),無纖維,無空洞,不倒瓤,入口即化,故有“冰淇淋西(xi)(xi)(xi)瓜”的(de)美稱。
張(zhang)夏玉杏(xing)是(shi)山(shan)東(dong)省濟南(nan)市(shi)長清區特產,也是(shi)濟南(nan)著(zhu)名的特產水果(guo),全國農產品(pin)(pin)地理標志。張(zhang)夏玉杏(xing)又名御(yu)杏(xing),已有二(er)千(qian)多年的玉杏(xing)種(zhong)植歷史,是(shi)山(shan)東(dong)省規模(mo)最(zui)大(da)的玉杏(xing)產區。相傳乾隆來此(ci)(ci)品(pin)(pin)嘗后大(da)悅,命此(ci)(ci)果(guo)為宮廷御(yu)用(yong),御(yu)杏(xing)由(you)此(ci)(ci)得來。張(zhang)夏玉杏(xing)為早熟品(pin)(pin)種(zhong),果(guo)實呈(cheng)扁圓(yuan)形(xing),肉(rou)(rou)厚、核(he)小、皮薄,色(se)澤呈(cheng)橙紅色(se),果(guo)肉(rou)(rou)橙黃,果(guo)肉(rou)(rou)多汁(zhi),酸甜適口。
平陰玫(mei)瑰(gui)(gui)紅(hong)蘋(pin)果(guo)是(shi)山(shan)(shan)東(dong)省濟南市(shi)平陰縣特產(chan)(chan)水果(guo),為全國農產(chan)(chan)品(pin)地理(li)標志。平陰玫(mei)瑰(gui)(gui)紅(hong)蘋(pin)果(guo)發源(yuan)于平陰縣,因品(pin)質(zhi)優、結果(guo)早、產(chan)(chan)量高、效益大,已被山(shan)(shan)西、陜西、江(jiang)蘇、河南、河北、遼(liao)寧、北京等省市(shi)引(yin)種栽(zai)培。其特點是(shi)長圓錐形(xing),濃紅(hong)色,果(guo)實(shi)大而整齊,香味濃,產(chan)(chan)量高,營養(yang)豐富(fu)。平陰玫(mei)瑰(gui)(gui)紅(hong)蘋(pin)果(guo)先(xian)后榮獲“山(shan)(shan)東(dong)省林(lin)業廳優質(zhi)果(guo)品(pin)獎”、“中(zhong)國農產(chan)(chan)品(pin)交易會暢(chang)銷產(chan)(chan)品(pin)”等稱號。
更多濟南著名的水果類特產:魁(kui)王金絲小棗、崔寨香(xiang)瓜、紅荷包杏(xing)、馬山(shan)壽(shou)桃、河溝西瓜、高(gao)官寨甜瓜、李桂芬梨(li)、平陰黃桃等。
四(si)喜(xi)丸(wan)(wan)子(zi)是經(jing)典(dian)的(de)中國傳統名菜(cai)之(zhi)一,屬于魯菜(cai)菜(cai)系。由四(si)個色、香、味俱佳的(de)肉丸(wan)(wan)組(zu)成,寓人生福(fu)、祿、壽(shou)、喜(xi)四(si)大喜(xi)事。常(chang)用于喜(xi)宴、壽(shou)宴等宴席(xi)中的(de)壓(ya)軸菜(cai),以取其(qi)吉(ji)祥之(zhi)意。四(si)喜(xi)丸(wan)(wan)子(zi)從外觀上來(lai)說,由四(si)個較(jiao)大的(de)肉丸(wan)(wan)以及(ji)其(qi)他輔料組(zu)成。四(si)喜(xi)丸(wan)(wan)子(zi)做法與獅子(zi)頭基本一致,只(zhi)是四(si)喜(xi)丸(wan)(wan)子(zi)限用四(si)個肉丸(wan)(wan)。主(zhu)要用料為豬肉餡、雞蛋(dan)、蔥花等。
壇子(zi)肉(rou)是傳統(tong)特色(se)菜(cai)(cai)肴,濟(ji)南名菜(cai)(cai),始(shi)于清代(dai)。其特點(dian)是色(se)澤紅潤,湯(tang)濃(nong)肉(rou)爛,肥而不膩,口味清香(xiang),該(gai)菜(cai)(cai)由此著名。因肉(rou)用(yong)磁(ci)壇燉成(cheng),故(gu)名“壇子(zi)肉(rou)”。據傳首先創制該(gai)菜(cai)(cai)的(de)是濟(ji)南鳳集樓飯店(dian)。大約一百多年前,該(gai)店(dian)廚師用(yong)豬肋條肉(rou)加(jia)調味和香(xiang)料,放(fang)人瓷壇中慢火煨煮(zhu)而成(cheng)。以五(wu)花肉(rou)為主(zhu)要食材的(de)私家菜(cai)(cai)。原(yuan)料豐富,形態豐腴,肥而不膩,色(se)澤棕(zong)紅,味道濃(nong)厚(hou),鮮香(xiang)可口,湯(tang)濃(nong)味香(xiang),色(se)澤紅潤,肉(rou)爛不膩。
黃(huang)家烤(kao)(kao)肉是(shi)濟南十大(da)名吃之一,以整豬(zhu)烤(kao)(kao)制、皮黃(huang)、酥(su)脆爽(shuang)口(kou)、肥而不膩、久(jiu)(jiu)放長存而聞名,距(ju)今已有(you)300年歷(li)史。除了悠久(jiu)(jiu)的(de)歷(li)史,獨特的(de)口(kou)味與(yu)豐富的(de)營養也是(shi)其受歡迎的(de)重(zhong)要原因。剛(gang)出爐的(de)烤(kao)(kao)肉,異香撲鼻(bi),味飄數百米之外(wai),聞之增食(shi)欲,吃之皮脆而酥(su),肉質鮮嫩,肥肉不膩,瘦肉嚼之回味無窮。熱氣騰(teng)騰(teng)金(jin)黃(huang)燦燦的(de)黃(huang)家烤(kao)(kao)肉成為章丘古城(cheng)特有(you)的(de)一道(dao)“美食(shi)”風(feng)景,2010年被(bei)列為中(zhong)國非物(wu)質文化遺產。
更多濟南著名的美食:九轉大(da)腸(chang)、爆炒腰花(hua)(hua)、糖醋鯉魚、油(you)爆雙脆(cui)、山東宮保雞(ji)丁、奶湯蒲(pu)菜、糟溜魚片、鍋(guo)塌豆腐等;濟南名(ming)小吃還(huan)有胡莊玫瑰花(hua)(hua)球、草包包子(zi)、濟南糖酥煎餅、油(you)旋、甜(tian)沫(mo)、荷花(hua)(hua)粥(zhou)、孟家扒(ba)蹄、馓子(zi)、鍋(guo)貼、亮(liang)亮(liang)拉面、名(ming)士多(duo)烤全(quan)羊等。
趵(bao)(bao)突(tu)(tu)泉(quan)(quan)(quan)酒(jiu)(jiu)(jiu)的歷史可(ke)以追溯至(zhi)明朝崇禎年(nian)間,是(shi)濟南(nan)(nan)地區非常有名(ming)的趵(bao)(bao)突(tu)(tu)泉(quan)(quan)(quan)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),趵(bao)(bao)突(tu)(tu)泉(quan)(quan)(quan)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)主要(yao)分為濃香(xiang)和醬香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)最受歡迎,這款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)采用傳統的五糧釀酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝,特制大曲(qu),自(zi)然(ran)發酵的,這款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)喝上去(qu)入口綿甜(tian),酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)柔(rou)順,聞上去(qu)香(xiang)氣淡雅(ya),濃郁酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)讓人陶(tao)醉(zui)其中。濟南(nan)(nan)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)除了趵(bao)(bao)突(tu)(tu)泉(quan)(quan)(quan)酒(jiu)(jiu)(jiu)外(wai),還有商河今朝酒(jiu)(jiu)(jiu)、百(bai)(bai)老(lao)泉(quan)(quan)(quan)酒(jiu)(jiu)(jiu)、百(bai)(bai)脈泉(quan)(quan)(quan)酒(jiu)(jiu)(jiu)、平(ping)陰玫瑰露酒(jiu)(jiu)(jiu)、長清特釀等。
泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)綠茶(cha)(cha)屬于(yu)綠茶(cha)(cha),是濟南(nan)著(zhu)名的綠茶(cha)(cha),因產地為(wei)山東濟南(nan),濟南(nan)有“泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)”美譽,故得名泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)綠茶(cha)(cha)。泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)綠茶(cha)(cha)是指采(cai)取茶(cha)(cha)樹(shu)新葉或(huo)芽(ya),未經(jing)發(fa)酵(jiao),經(jing)殺青、或(huo)者(zhe)整形、烘干(gan)等(deng)典(dian)型工(gong)藝制(zhi)作而(er)成的產品。其制(zhi)成品的色澤,沖泡后茶(cha)(cha)湯較多的保存(cun)了鮮茶(cha)(cha)葉的綠色主調。2017年(nian),泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)綠茶(cha)(cha)榮(rong)獲第十八(ba)屆(jie)中國(guo)綠色食(shi)品博覽會金獎(jiang)。除了泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)綠茶(cha)(cha)外,還有泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)、泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)翠柳(liu)、泉(quan)(quan)城(cheng)(cheng)紅(hong)(hong)螺等(deng)濟南(nan)名茶(cha)(cha)。
泰(tai)(tai)山(shan)(shan)牌(pai)香煙是濟(ji)南(nan)著名的特產煙,始(shi)創于1928年,借鑒(jian)泰(tai)(tai)山(shan)(shan)獨(du)特的自然和文化底(di)蘊,以(yi)泰(tai)(tai)山(shan)(shan)風光(guang)和儒家文化為(wei)理(li)念,推(tui)出許多優秀產品(pin)(pin),主要有泰(tai)(tai)山(shan)(shan)儒風、泰(tai)(tai)山(shan)(shan)樂章、泰(tai)(tai)山(shan)(shan)望岳、泰(tai)(tai)山(shan)(shan)新品(pin)(pin)、泰(tai)(tai)山(shan)(shan)華(hua)貴、泰(tai)(tai)山(shan)(shan)八喜、泰(tai)(tai)山(shan)(shan)東方等。泰(tai)(tai)山(shan)(shan)雪(xue)茄在(zai)國產品(pin)(pin)牌(pai)當中算(suan)是個老品(pin)(pin)牌(pai)了,在(zai)國內的名氣(qi)還是很大的,MAIGOO網小編建(jian)議,可以(yi)作為(wei)特產伴(ban)手禮送親朋好友。
更多濟南著名的煙酒茶類特產:趵突泉酒(jiu)、商河今(jin)朝酒(jiu)、百(bai)老(lao)泉酒(jiu)、章丘百(bai)脈(mo)泉酒(jiu)、清照(zhao)酒(jiu)、平陰玫瑰露酒(jiu)、長清特釀、白鶴(he)泉酒(jiu)、好運泉酒(jiu)、一(yi)谷泉酒(jiu)、泉城(cheng)紅茶、泉城(cheng)翠柳、泉城(cheng)珍珠、泉城(cheng)紅螺、將軍香煙(yan)等。