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一.產品介紹

平陰鮮(xian)食(shi)(shi)地瓜(gua)，系(xi)選(xuan)用(yong)專(zhuan)用(yong)優良(liang)品(pin)種，經精心栽培和(he)科學管理，瓜(gua)條順直，品(pin)質(zhi)鮮(xian)嫩，風味獨特，食(shi)(shi)法(fa)多樣，果菜兼用(yong)，富含胡蘿(luo)卜(bu)素，粘液(ye)蛋白等多種微量元素和(he)營養物質(zhi)，有(you)(you)中(zhong)(zhong)和(he)米、面(mian)、魚、肉等生理酸性食(shi)(shi)物的(de)(de)功效，食(shi)(shi)用(yong)方法(fa)很多，可蒸(zheng)、烤、炸、煮，做(zuo)成蒸(zheng)薯、烤薯、炸薯等食(shi)(shi)品(pin)，香甜可口(kou)。現有(you)(you)濟(ji)薯22、北(bei)京553等30多個優質(zhi)高產(chan)(chan)品(pin)種，形成特有(you)(you)的(de)(de)以鮮(xian)食(shi)(shi)、五彩(cai)為(wei)主的(de)(de)地瓜(gua)品(pin)種體系(xi)。2005年(nian)(nian)通過(guo)了農業(ye)部(bu)農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安(an)全中(zhong)(zhong)心無公害認(ren)證，2009年(nian)(nian)被(bei)濟(ji)南市(shi)(shi)農業(ye)局評(ping)為(wei)“泉(quan)城市(shi)(shi)民最(zui)喜愛(ai)的(de)(de)十(shi)佳特色農產(chan)(chan)品(pin)”，2011年(nian)(nian)10月被(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)發展中(zhong)(zhong)心認(ren)證為(wei)綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)，今年(nian)(nian)9月被(bei)評(ping)為(wei)濟(ji)南市(shi)(shi)名牌農產(chan)(chan)品(pin)。

二.自然生態(tai)環境

1、土壤地(di)(di)貌情況：平(ping)陰縣地(di)(di)處泰山西(xi)麓低山丘陵(ling)與魯西(xi)北沖積(ji)平(ping)原交接地(di)(di)帶，境內地(di)(di)形復雜，地(di)(di)貌類型(xing)繁多，大寨山主(zhu)峰(feng)海拔(ba)高494.8米，由此(ci)向(xiang)(xiang)東、向(xiang)(xiang)西(xi)北呈階(jie)梯(ti)狀降(jiang)低。保護區為中(zhong)西(xi)部(bu)(bu)低山丘陵(ling)山區，從南至北為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯(ti)臺(tai)田地(di)(di)，土壤類型(xing)主(zhu)要是褐土，土層厚度多數在100cm以上(shang)，部(bu)(bu)分地(di)(di)塊在60cm以上(shang)，據測(ce)定有機質(zhi)含(han)量1.2%以上(shang)，含(han)氮0.12%，含(han)磷0.3%，速(su)效磷大于(yu)80mg/kg，速(su)效鉀(jia)大于(yu)120mg/kg，土層疏松(song)深厚，保水保肥能(neng)力強，適合鮮食地(di)(di)瓜生長。

2、水(shui)文情況(kuang)：保護區(qu)內(nei)水(shui)利條件優越，橫貫(guan)洪(hong)范(fan)池鎮、東阿(a)鎮、玫瑰鎮全(quan)境的浪溪河(he)、玉(yu)帶河(he)及其10多個中小型水(shui)庫和豐富的地下水(shui)資源灌溉方便，農田排灌設施配套齊全(quan)，，水(shui)質清澈無污(wu)染，全(quan)部達到了旱能(neng)澆(jiao)，澇能(neng)排，彌補(bu)了平陰縣偶有年份少雨的不足。

3、氣(qi)候情(qing)況：平(ping)陰縣地(di)屬暖溫(wen)(wen)帶大陸(lu)性(xing)半濕(shi)潤季(ji)(ji)風型氣(qi)候，其特(te)點：氣(qi)候溫(wen)(wen)和，四季(ji)(ji)分明(ming)，冬季(ji)(ji)寒冷少(shao)雨雪，春季(ji)(ji)干旱多(duo)風，夏(xia)季(ji)(ji)炎(yan)熱多(duo)雨，秋季(ji)(ji)天高氣(qi)爽晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差大，干濕(shi)度(du)差大，有(you)(you)利鮮食地(di)瓜(gua)作物的生(sheng)長(chang)(chang)。光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)：本區(qu)光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)資源豐富，日(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)長(chang)(chang)，光(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)充足，常(chang)年平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)為(wei)(wei)2069小時(shi)，占全(quan)年可照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)的54%，有(you)(you)利于(yu)地(di)瓜(gua)光(guang)和作用。溫(wen)(wen)度(du)：年積溫(wen)(wen)4580℃，平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)13.6℃，7月(yue)份(fen)最(zui)高32.1℃，1月(yue)份(fen)最(zui)低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)-3.2℃。無霜期204天左右(you)，自然農耕期長(chang)(chang)達290天左右(you)。夜(ye)間(jian)涼爽，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)(wen)差大，有(you)(you)利于(yu)地(di)瓜(gua)作物養分積累(lei)和生(sheng)長(chang)(chang)。水：年降(jiang)(jiang)水偏量少(shao)，因多(duo)集中7、8月(yue)份(fen)，年均(jun)變化大，降(jiang)(jiang)水不穩定，平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水量658.4mm，平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水日(ri)數(shu)為(wei)(wei)70.1天。

三.地域范圍

平(ping)陰鮮(xian)食地(di)瓜地(di)域保護(hu)范圍為山東(dong)(dong)省平(ping)陰縣境內，地(di)理坐(zuo)標為：東(dong)(dong)經(jing)116°12′至116°27′，北(bei)緯36°1′至36°23′之間，總面(mian)積827平(ping)方公里，其(qi)中平(ping)陰鮮(xian)食地(di)瓜的產(chan)地(di)面(mian)積8000公頃，年(nian)總產(chan)量36萬多噸(dun)，主要分布在(zai)平(ping)陰縣境內洪范池鎮、東(dong)(dong)阿鎮、玫瑰鎮、孔村(cun)(cun)鎮、平(ping)陰鎮、孝直鎮、安城鄉7個(ge)鄉鎮246個(ge)行政村(cun)(cun)。

四.產品品質(zhi)特性(xing)特征

1、外在(zai)感官特征：平陰鮮(xian)食地瓜外形(xing)品(pin)質特點：平陰鮮(xian)食地瓜在(zai)長期種植和自(zi)然選育(yu)下，在(zai)歷代科技科研部門辛勤培育(yu)下，形(xing)成了(le)自(zi)己(ji)獨(du)特的鮮(xian)食地瓜品(pin)種，以烘烤榨汁、出口(kou)保鮮(xian)北(bei)京553、徐薯18、濟薯5號為主；薯形(xing)周正(zheng)小中塊，平均塊重150—750克；薯形(xing)呈長園形(xing)、長橢園形(xing)或(huo)防(fang)錘型，無(wu)園球形(xing)、碓形(xing)、畸形(xing)；薯皮(pi)完(wan)整鮮(xian)艷(yan)光(guang)滑干凈，無(wu)病(bing)斑、蟲駐，無(wu)脫皮(pi)、檫傷，無(wu)凍壞、霉變，分蛋黃、紫紅、鮮(xian)紅、紫黑(hei)多(duo)個色澤；薯肉蛋黃或(huo)橘紅、奶白、紫黑(hei)；，生食脆甜(tian)可(ke)口(kou)甜(tian)度(du)高(gao)、熱食香甜(tian)粉(fen)軟，肉質細膩，具有栗(li)子(zi)香甜(tian)味(wei)。

2、內(nei)在(zai)品質(zhi)指(zhi)標(biao)：平陰鮮(xian)食地(di)瓜內(nei)在(zai)品質(zhi)指(zhi)標(biao)：農殘必須達到農業部無(wu)公害甘薯NY/T5304—2005衛生(sheng)指(zhi)標(biao)和理化(hua)(hua)指(zhi)標(biao)，并富含淀粉、蛋白質(zhi)、可容性糖、碳(tan)水(shui)化(hua)(hua)合物、多種纖維素(su)、維生(sheng)素(su)等氨(an)基酸(suan)微量(liang)元(yuan)素(su)及礦物資多種營(ying)養元(yuan)素(su)；其(qi)中淀粉含量(liang)15～18，蛋白質(zhi)1～1.5%，總糖＞12%，維生(sheng)素(su)C 25～28mg/100g ，明顯高于異地(di)同一(yi)類(lei)產品含量(liang)，并具有(you)平陰鮮(xian)食地(di)瓜特有(you)的(de)風味和口感。

3、安全要(yao)求：入市(shi)或(huo)出(chu)口平(ping)陰(yin)鮮食(shi)(shi)地瓜必須達(da)到農業部【無公(gong)害食(shi)(shi)品-甘薯】NY/T5304—2005衛(wei)生和理化指標要(yao)求，按照平(ping)陰(yin)壽源(yuan)甘薯專業合(he)作社出(chu)口保鮮地瓜質(zhi)量及加工包裝操作規(gui)范（YES/QMSC/SD01:2007/AO）進行收獲加工，有【中(zhong)華(hua)人民共(gong)和國農產品質(zhi)量安全法】第三十三條規(gui)定的不得上市(shi)出(chu)售。