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一.產品介紹

曹(cao)(cao)范(fan)薄(bo)(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)主要分布于(yu)章(zhang)丘市(shi)南部山(shan)區的(de)曹(cao)(cao)范(fan)、垛莊、文(wen)祖等鄉鎮(zhen)。曹(cao)(cao)范(fan)薄(bo)(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)代(dai)表品種章(zhang)丘薄(bo)(bo)皮核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)，以殼(ke)(ke)薄(bo)(bo)厚適中、低脂、仁(ren)白、味美、出仁(ren)率高、易保存而享(xiang)有盛譽。曹(cao)(cao)范(fan)鎮(zhen)薄(bo)(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)基地先后被評為濟南市(shi)“十大林果(guo)(guo)生產基地”、“中國園(yuan)藝學會干果(guo)(guo)分會實驗示范(fan)基地”、國家級薄(bo)(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)建(jian)設基地。2008年9月，在昆明(ming)舉辦的(de)全國首屆核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)大會上，該(gai)鎮(zhen)選(xuan)送(song)的(de)章(zhang)丘薄(bo)(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)榮獲(huo)“金(jin)獎”。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤地貌(mao)情況：章丘市境內(nei)地貌(mao)多(duo)樣，自(zi)南而北依次為(wei)丘陵、平原、黃河灘區，曹范(fan)核桃(tao)主要產于(yu)(yu)曹范(fan)鎮境內(nei)，產地集中于(yu)(yu)南曹范(fan)流(liu)(liu)域(yu)、鄧莊-核桃(tao)峪流(liu)(liu)域(yu)、井泉流(liu)(liu)域(yu)、橫河流(liu)(liu)域(yu)、清(qing)泉流(liu)(liu)域(yu)。該(gai)范(fan)圍(wei)內(nei)地貌(mao)丘陵，土(tu)壤肥(fei)沃、降雨適中、生態環境優(you)美。曹范(fan)核桃(tao)主產區土(tu)壤以褐(he)土(tu)為(wei)主，椐測定有(you)機質含(han)量45.8g/kg，全(quan)氮2.13g/kg，水(shui)(shui)解氮83mg/kg，速效磷55mg/kg，速效鉀75mg/kg，土(tu)層深厚，土(tu)質疏松(song)，保水(shui)(shui)保肥(fei)能(neng)力強，非常適合核桃(tao)生長。

2、水(shui)文情況：區內(nei)(nei)河流(liu)縱橫，但多(duo)為(wei)季(ji)節(jie)性河，境內(nei)(nei)有(you)小型誰庫(ku)(ku)10座，庫(ku)(ku)容30萬方，核桃園內(nei)(nei)有(you)小水(shui)窖7000多(duo)個，可(ke)貯水(shui)10萬方，可(ke)用以(yi)灌溉，水(shui)質天然，無污染。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情況：地屬暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)，其(qi)特點：氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，四季(ji)(ji)分明，冬季(ji)(ji)寒冷少雨雪，春季(ji)(ji)干旱多風，夏季(ji)(ji)炎熱多雨，秋季(ji)(ji)天(tian)高(gao)氣(qi)(qi)爽溫(wen)差大(da)，有利作物的生長發育。

4、光照(zhao)(zhao)：本區光照(zhao)(zhao)資源(yuan)豐富，日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)長(chang)，光照(zhao)(zhao)充足，有(you)利于核桃光和作用，常年平均日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)數(shu)為(wei)2647.6小時(shi)，占全年可(ke)照(zhao)(zhao)時(shi)間(jian)56%。

5、溫度(du)：年積溫4750℃，平(ping)均氣溫12.9℃，7月份最高26.8℃，1 月份最低氣溫-3.2℃。無霜(shuang)期210天左(zuo)右(you)，自然農耕期長達290天左(zuo)右(you)。夜(ye)間涼爽，晝(zhou)夜(ye)溫差大，有利于(yu)核桃(tao)養分(fen)積累。

6、降水(shui)：降水(shui)偏少，因(yin)多集中夏季，年均(jun)變化(hua)大，降水(shui)不穩(wen)定，平均(jun)降水(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

曹(cao)范(fan)核桃(tao)的地域保護(hu)范(fan)圍為山(shan)東(dong)(dong)省章(zhang)丘市曹(cao)范(fan)、垛(duo)莊、文(wen)祖(zu)三(san)鄉鎮境內(nei)。地理(li)坐標為：東(dong)(dong)經117°18′20〞—117°36′55〞、北(bei)緯(wei)36°26′17〞—36°38′35〞，南(nan)北(bei)長23㎞、東(dong)(dong)西寬27㎞，地域保護(hu)面積36990公頃，生產(chan)面積3000余(yu)公頃，涉(she)及曹(cao)范(fan)鎮鄧莊、核桃(tao)峪、井(jing)泉(quan)，垛(duo)莊鎮岳滋(zi)村、上芹、下芹、射垛(duo)，文(wen)祖(zu)鎮黑峪、三(san)德范(fan)等122個行(xing)政村。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征：曹范核桃堅果橢圓形、卵圓形、長圓形（因品種而異），橫徑33-35㎜ ，外殼黃(huang)白色，殼面潔凈(jing)，縫(feng)合線緊(jin)密，無(wu)露仁、蟲蛀、霉變(bian)、異味、破損、空殼、黑斑和出油。且無(wu)雜(za)質、未經化學漂洗處理。

2、內(nei)在(zai)(zai)品質指標：曹(cao)范核桃營養豐(feng)富，其內(nei)在(zai)(zai)品質指標：蛋白質≥20%，脂肪≥60%，出仁率≥50%，鈣≥170（mg/100g），磷≥400（mg/100g），鐵(tie)≥30（mg/100g）。

3、安全(quan)要(yao)求：曹范(fan)核桃(tao)的產地環(huan)境必須符合《綠色(se)食(shi)品 產地環(huan)境技術條件》（NY／T391-2000）的要(yao)求，入市核桃(tao)必須達到農(nong)業部《綠色(se)食(shi)品 堅果》（NY／T1042-2006）的質量標(biao)準。有《農(nong)產品質量安全(quan)法》第(di)三(san)十三(san)條規(gui)定情形的不得上市銷(xiao)售(shou)。