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一.產品介紹

曹(cao)范(fan)(fan)薄(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)主要分布于章丘(qiu)市南(nan)部山(shan)區(qu)的曹(cao)范(fan)(fan)、垛莊、文祖(zu)等鄉鎮(zhen)。曹(cao)范(fan)(fan)薄(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)代表品種章丘(qiu)薄(bo)皮核(he)(he)(he)桃(tao)，以殼(ke)(ke)薄(bo)厚適中、低脂、仁(ren)白、味美(mei)、出仁(ren)率高、易保存(cun)而享有盛譽(yu)。曹(cao)范(fan)(fan)鎮(zhen)薄(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)基地先(xian)后被(bei)評為濟南(nan)市“十大林果(guo)生產基地”、“中國園藝學(xue)會干(gan)果(guo)分會實(shi)驗示范(fan)(fan)基地”、國家(jia)級(ji)薄(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)建設基地。2008年9月，在(zai)昆明舉辦的全國首屆核(he)(he)(he)桃(tao)大會上(shang)，該(gai)鎮(zhen)選(xuan)送的章丘(qiu)薄(bo)殼(ke)(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)榮獲“金獎”。

二.自然生(sheng)態環境和人文歷史因(yin)素

1、土壤地貌(mao)情況：章丘市(shi)境內(nei)地貌(mao)多樣(yang)，自南而北依次為丘陵(ling)、平原(yuan)、黃河灘(tan)區，曹范(fan)(fan)(fan)核(he)桃主要產于曹范(fan)(fan)(fan)鎮境內(nei)，產地集中于南曹范(fan)(fan)(fan)流(liu)(liu)域、鄧莊-核(he)桃峪流(liu)(liu)域、井泉流(liu)(liu)域、橫(heng)河流(liu)(liu)域、清泉流(liu)(liu)域。該范(fan)(fan)(fan)圍內(nei)地貌(mao)丘陵(ling)，土壤肥沃、降(jiang)雨適(shi)中、生(sheng)態(tai)環境優美(mei)。曹范(fan)(fan)(fan)核(he)桃主產區土壤以(yi)褐(he)土為主，椐(ju)測定有機質(zhi)含(han)量45.8g/kg，全氮(dan)2.13g/kg，水解(jie)氮(dan)83mg/kg，速效(xiao)磷55mg/kg，速效(xiao)鉀75mg/kg，土層深厚(hou)，土質(zhi)疏松，保水保肥能力強，非(fei)常適(shi)合(he)核(he)桃生(sheng)長。

2、水(shui)文(wen)情(qing)況：區(qu)內河(he)流(liu)縱橫，但多為(wei)季節性河(he)，境(jing)內有(you)小型(xing)誰庫(ku)(ku)10座，庫(ku)(ku)容30萬方，核桃園內有(you)小水(shui)窖7000多個，可(ke)貯(zhu)水(shui)10萬方，可(ke)用以灌溉，水(shui)質天然，無污染(ran)。

3、氣(qi)候(hou)(hou)情(qing)況(kuang)：地屬暖溫(wen)帶(dai)季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)，其特點：氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和，四季(ji)(ji)分(fen)明，冬(dong)季(ji)(ji)寒冷少雨(yu)雪，春季(ji)(ji)干旱多風(feng)，夏季(ji)(ji)炎熱(re)多雨(yu)，秋季(ji)(ji)天高氣(qi)爽(shuang)溫(wen)差(cha)大，有利作物(wu)的生長發育。

4、光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)：本區光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)資源豐富，日照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)間長(chang)，光(guang)(guang)照(zhao)(zhao)(zhao)充足，有利于核(he)桃光(guang)(guang)和作用(yong)，常(chang)年平均日照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)數為2647.6小時(shi)，占(zhan)全年可照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)間56%。

5、溫(wen)度：年積(ji)溫(wen)4750℃，平均(jun)氣溫(wen)12.9℃，7月份最(zui)高26.8℃，1 月份最(zui)低氣溫(wen)-3.2℃。無霜(shuang)期(qi)210天(tian)左(zuo)右(you)，自然農耕期(qi)長達290天(tian)左(zuo)右(you)。夜(ye)間涼(liang)爽，晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差(cha)大，有利于核桃養分積(ji)累(lei)。

6、降水(shui)(shui)：降水(shui)(shui)偏少，因多(duo)集中(zhong)夏季，年(nian)均變化大(da)，降水(shui)(shui)不穩定(ding)，平(ping)均降水(shui)(shui)量600-630mm。

三.地域范圍

曹(cao)范(fan)(fan)核(he)桃的地(di)域保護范(fan)(fan)圍為(wei)山東(dong)省(sheng)章丘市曹(cao)范(fan)(fan)、垛莊、文祖三鄉鎮(zhen)境內(nei)。地(di)理坐標(biao)為(wei)：東(dong)經117°18′20〞—117°36′55〞、北(bei)緯36°26′17〞—36°38′35〞，南北(bei)長23㎞、東(dong)西寬27㎞，地(di)域保護面(mian)積36990公頃(qing)，生(sheng)產(chan)面(mian)積3000余公頃(qing)，涉及曹(cao)范(fan)(fan)鎮(zhen)鄧(deng)莊、核(he)桃峪、井泉(quan)，垛莊鎮(zhen)岳滋村(cun)、上芹(qin)、下芹(qin)、射(she)垛，文祖鎮(zhen)黑峪、三德(de)范(fan)(fan)等122個行政村(cun)。

四.產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感官特征：曹范核桃堅果橢圓(yuan)形(xing)、卵(luan)圓(yuan)形(xing)、長圓(yuan)形(xing)（因品(pin)種而(er)異(yi)），橫徑33-35㎜ ，外(wai)殼(ke)(ke)黃(huang)白色，殼(ke)(ke)面潔凈，縫(feng)合(he)線緊密，無露仁、蟲蛀、霉變、異(yi)味、破損、空殼(ke)(ke)、黑斑和(he)出油。且(qie)無雜質(zhi)、未經化學漂洗處理。

2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：曹范核桃(tao)營(ying)養(yang)豐富，其內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標(biao)：蛋白質(zhi)≥20%，脂肪(fang)≥60%，出仁率(lv)≥50%，鈣≥170（mg/100g），磷(lin)≥400（mg/100g），鐵(tie)≥30（mg/100g）。

3、安(an)全要求(qiu)：曹范核桃的產(chan)地(di)環境必(bi)(bi)須符合《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin) 產(chan)地(di)環境技術條件》（NY／T391-2000）的要求(qiu)，入(ru)市核桃必(bi)(bi)須達到農業部《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin) 堅果》（NY／T1042-2006）的質量標準。有《農產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)全法》第(di)三十(shi)三條規定情形的不得上市銷(xiao)售。