商河大蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)皮白中透紅(hong),蒜(suan)(suan)頭(tou)大,圓扁形,橫徑6~8厘米,單頭(tou)約重80~90克左右,蒜(suan)(suan)瓣大而均(jun)勻,皮厚,蒜(suan)(suan)衣(yi)2~3層;鮮蒜(suan)(suan)肉質脆(cui)嫩,口(kou)感爽脆(cui),辛辣而不刺舌,蒜(suan)(suan)瓣均(jun)勻;干(gan)蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)瓣塊大絲少(shao),個頭(tou)均(jun)勻,辛辣味濃,辣味純正(zheng),包衣(yi)緊實、不散(san)瓣。
“商(shang)河大蒜(suan)”產(chan)區位于濟(ji)南市(shi)商(shang)河縣(xian)(xian)境(jing)內,東臨(lin)濱州市(shi)惠民縣(xian)(xian),西(xi)臨(lin)德州市(shi)臨(lin)邑縣(xian)(xian),南臨(lin)濟(ji)南市(shi)濟(ji)陽縣(xian)(xian),北(bei)臨(lin)德州市(shi)樂(le)陵(ling)市(shi)。地域(yu)保(bao)護(hu)范圍為(wei)濟(ji)南市(shi)商(shang)河縣(xian)(xian)許商(shang)街(jie)道、玉(yu)皇(huang)廟鎮(zhen)(zhen)、鄭路鎮(zhen)(zhen)、孫集鎮(zhen)(zhen)、白橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)(核心產(chan)區),共計1個(ge)街(jie)道、4個(ge)鎮(zhen)(zhen)462個(ge)行政村。地理坐標為(wei)東經118°07′~118°43′,北(bei)緯35°19′~35°46′。地域(yu)保(bao)護(hu)面積1.34萬公頃,年(nian)生(sheng)產(chan)總量為(wei)30萬噸。
商河大蒜(suan)蒜(suan)皮白中(zhong)透紅,蒜(suan)頭大,圓扁形,橫(heng)徑6~8厘米,單頭約重80~90克左右,蒜(suan)瓣大而(er)均(jun)勻(yun),皮厚,蒜(suan)衣2~3層;鮮蒜(suan)肉質(zhi)脆嫩,口感爽(shuang)脆,辛(xin)辣(la)而(er)不刺舌,蒜(suan)瓣均(jun)勻(yun);干蒜(suan)蒜(suan)瓣塊大絲少,個頭均(jun)勻(yun),辛(xin)辣(la)味濃,辣(la)味純(chun)正(zheng),包(bao)衣緊(jin)實(shi)、不散瓣。