商河大(da)(da)蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)皮(pi)(pi)白中透紅,蒜(suan)(suan)頭大(da)(da),圓扁形(xing),橫徑6~8厘米(mi),單頭約重80~90克左右,蒜(suan)(suan)瓣(ban)(ban)大(da)(da)而(er)均勻(yun),皮(pi)(pi)厚,蒜(suan)(suan)衣2~3層;鮮蒜(suan)(suan)肉(rou)質脆嫩(nen),口感爽脆,辛辣而(er)不(bu)刺舌,蒜(suan)(suan)瓣(ban)(ban)均勻(yun);干蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)瓣(ban)(ban)塊大(da)(da)絲(si)少(shao),個頭均勻(yun),辛辣味(wei)濃,辣味(wei)純(chun)正,包(bao)衣緊實(shi)、不(bu)散瓣(ban)(ban)。
“商(shang)河大蒜”產區(qu)位于濟(ji)(ji)南市(shi)商(shang)河縣境內(nei),東臨(lin)(lin)濱州(zhou)(zhou)市(shi)惠民(min)縣,西(xi)臨(lin)(lin)德州(zhou)(zhou)市(shi)臨(lin)(lin)邑縣,南臨(lin)(lin)濟(ji)(ji)南市(shi)濟(ji)(ji)陽縣,北臨(lin)(lin)德州(zhou)(zhou)市(shi)樂陵市(shi)。地域保(bao)護范圍為濟(ji)(ji)南市(shi)商(shang)河縣許商(shang)街(jie)(jie)道(dao)(dao)、玉皇(huang)廟鎮、鄭路鎮、孫集鎮、白橋(qiao)鎮(核心產區(qu)),共計1個街(jie)(jie)道(dao)(dao)、4個鎮462個行政村(cun)。地理坐(zuo)標為東經118°07′~118°43′,北緯35°19′~35°46′。地域保(bao)護面積1.34萬公頃,年生(sheng)產總量為30萬噸。
商(shang)河大蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)皮白中透紅,蒜(suan)(suan)頭大,圓扁形,橫徑(jing)6~8厘米,單(dan)頭約(yue)重80~90克左右,蒜(suan)(suan)瓣(ban)大而(er)均勻(yun),皮厚(hou),蒜(suan)(suan)衣2~3層;鮮蒜(suan)(suan)肉質(zhi)脆(cui)嫩(nen),口(kou)感(gan)爽(shuang)脆(cui),辛(xin)(xin)辣而(er)不刺舌,蒜(suan)(suan)瓣(ban)均勻(yun);干蒜(suan)(suan)蒜(suan)(suan)瓣(ban)塊大絲少(shao),個頭均勻(yun),辛(xin)(xin)辣味(wei)濃,辣味(wei)純正(zheng),包衣緊實、不散瓣(ban)。