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唐王(wang)大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)為“濟南四美(mei)蔬”之一，營養豐富(fu)，富(fu)含胡蘿卜素、維生(sheng)(sheng)素B1、維生(sheng)(sheng)素B2、維生(sheng)(sheng)素C、粗纖維以(yi)及(ji)蛋白質(zhi)、脂肪和(he)鈣、磷、鐵等。唐王(wang)大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)中含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)(sheng)素，多吃大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)，可以(yi)起(qi)到很好(hao)的(de)護膚和(he)養顏效(xiao)果。大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)中的(de)纖維素不但能起(qi)到潤腸、促(cu)進排毒(du)的(de)作用，還(huan)能促(cu)進人(ren)體對(dui)動物蛋白質(zhi)的(de)吸收(shou)。

地域范圍

唐王(wang)大白菜保(bao)護范(fan)圍位于北緯(wei)36°46'00''-36°52'50''，東經117°15'00''-117°19'45''，覆蓋(gai)歷城區唐王(wang)鎮(zhen)境內的唐王(wang)、紙坊、崔家(jia)、老僧(seng)口、婁家(jia)、柴家(jia)6個(ge)辦事處46個(ge)行政村，生產(chan)面積467公(gong)頃(qing)，年總產(chan)量4.5萬(wan)噸。

產品品質(zhi)特性特征

1、外在(zai)感(gan)官特征：株高(gao)(gao)46厘(li)(li)米(mi)(mi)左右，開展度57×60厘(li)(li)米(mi)(mi)，葉片(pian)綠(lv)色，葉面(mian)皺褶，葉柄、中肋綠(lv)白色，球(qiu)(qiu)(qiu)葉合抱，心(xin)葉開放，球(qiu)(qiu)(qiu)頂部略尖，球(qiu)(qiu)(qiu)高(gao)(gao)42厘(li)(li)米(mi)(mi)，球(qiu)(qiu)(qiu)粗18.2厘(li)(li)米(mi)(mi)，球(qiu)(qiu)(qiu)葉數36片(pian)，單株重3.2公斤，凈(jing)菜率72.6%。生長期(qi)68天左右，高(gao)(gao)抗(kang)病毒病，抗(kang)霜霉病和軟腐病，抗(kang)干旱，耐澇，耐熱。

2、內在(zai)品(pin)質指標：“唐王”大(da)白(bai)菜比普通的雜交(jiao)白(bai)菜品(pin)種干物質含量多，水(shui)分少，品(pin)質風味均屬上等，心葉黃(huang)白(bai)，脆嫩(nen)清甜，味美可(ke)口，涼拌、炒(chao)燉(dun)俱佳。唐王大(da)白(bai)菜含有(you)豐富(fu)的營養成分，每千(qian)克鮮菜含有(you)蛋白(bai)質＞14g，可(ke)溶性糖＞12g，鈣＞224mg，磷＞286mg，鐵＞2.8mg，維生素(su)C＞164mg。

3、安全(quan)(quan)要求(qiu)：明確登記產品市場準入所遵(zun)循的國家強制性技術規范名稱、具體(ti)內容和相(xiang)關法律法規規定。按照GB18406.1無公害蔬菜安全(quan)(quan)要求(qiu)執(zhi)行。