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唐(tang)王(wang)大(da)(da)白(bai)菜(cai)為“濟南四美(mei)蔬”之一，營養(yang)(yang)豐(feng)富，富含胡(hu)蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、粗纖(xian)維(wei)以(yi)及蛋白(bai)質、脂肪和鈣、磷、鐵等。唐(tang)王(wang)大(da)(da)白(bai)菜(cai)中含有豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)，多(duo)吃大(da)(da)白(bai)菜(cai)，可以(yi)起到(dao)很好的(de)護膚和養(yang)(yang)顏效(xiao)果。大(da)(da)白(bai)菜(cai)中的(de)纖(xian)維(wei)素(su)(su)不但能(neng)起到(dao)潤(run)腸、促進(jin)排毒的(de)作用，還(huan)能(neng)促進(jin)人體對動物蛋白(bai)質的(de)吸收。

地域范圍

唐(tang)王大白菜保護(hu)范圍位于(yu)北緯36°46'00''-36°52'50''，東經117°15'00''-117°19'45''，覆蓋歷城區唐(tang)王鎮境(jing)內的唐(tang)王、紙坊(fang)、崔家、老僧(seng)口(kou)、婁家、柴(chai)家6個辦(ban)事處46個行政村，生(sheng)產(chan)面積467公(gong)頃，年總產(chan)量4.5萬噸。

產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：株(zhu)高46厘米(mi)(mi)左(zuo)右(you)(you)，開展度(du)57×60厘米(mi)(mi)，葉(xie)(xie)(xie)片綠色，葉(xie)(xie)(xie)面皺褶(zhe)，葉(xie)(xie)(xie)柄、中肋綠白色，球(qiu)葉(xie)(xie)(xie)合抱，心葉(xie)(xie)(xie)開放(fang)，球(qiu)頂部略尖(jian)，球(qiu)高42厘米(mi)(mi)，球(qiu)粗18.2厘米(mi)(mi)，球(qiu)葉(xie)(xie)(xie)數36片，單株(zhu)重3.2公斤，凈菜率(lv)72.6%。生長(chang)期68天左(zuo)右(you)(you)，高抗病毒病，抗霜(shuang)霉病和軟腐病，抗干旱，耐(nai)澇，耐(nai)熱。

2、內在品質指標：“唐(tang)王”大白菜(cai)比普通的雜交(jiao)白菜(cai)品種(zhong)干物(wu)質含量多(duo)，水分少，品質風味均屬(shu)上等，心葉(xie)黃白，脆(cui)嫩清(qing)甜，味美可(ke)口，涼(liang)拌、炒(chao)燉俱佳。唐(tang)王大白菜(cai)含有(you)(you)豐(feng)富的營養成分，每(mei)千克鮮菜(cai)含有(you)(you)蛋白質＞14g，可(ke)溶性糖＞12g，鈣＞224mg，磷＞286mg，鐵＞2.8mg，維生素(su)C＞164mg。

3、安全要(yao)求：明確登記(ji)產品市場準入(ru)所遵循的國(guo)家強(qiang)制性技術規(gui)范名稱、具體內容和相關法律法規(gui)規(gui)定。按照GB18406.1無公害蔬(shu)菜(cai)安全要(yao)求執行。