唐王大(da)白(bai)菜(cai)(cai)為(wei)“濟(ji)南四美蔬”之一,營養豐(feng)富,富含胡蘿(luo)卜素(su)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、粗纖維(wei)(wei)以(yi)及蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪和(he)鈣(gai)、磷、鐵等(deng)。唐王大(da)白(bai)菜(cai)(cai)中(zhong)含有豐(feng)富的維(wei)(wei)生(sheng)素(su),多吃大(da)白(bai)菜(cai)(cai),可以(yi)起(qi)到(dao)很(hen)好的護膚和(he)養顏效果。大(da)白(bai)菜(cai)(cai)中(zhong)的纖維(wei)(wei)素(su)不(bu)但(dan)能(neng)起(qi)到(dao)潤(run)腸(chang)、促進排毒的作用,還能(neng)促進人(ren)體對(dui)動物蛋白(bai)質(zhi)的吸收。
地域范圍
唐王(wang)大(da)白菜保(bao)護(hu)范圍位于北緯36°46'00''-36°52'50'',東經117°15'00''-117°19'45'',覆蓋歷(li)城(cheng)區唐王(wang)鎮境內(nei)的(de)唐王(wang)、紙坊(fang)、崔家(jia)、老僧(seng)口、婁家(jia)、柴家(jia)6個(ge)辦事處46個(ge)行政村(cun),生產面積467公頃,年總產量4.5萬噸。
產(chan)品品質特性特征
1、外在感官特(te)征(zheng):株(zhu)高46厘米(mi)左(zuo)右(you),開展度57×60厘米(mi),葉片綠色,葉面皺(zhou)褶,葉柄、中肋綠白色,球葉合抱,心(xin)葉開放,球頂部略(lve)尖,球高42厘米(mi),球粗18.2厘米(mi),球葉數36片,單株(zhu)重3.2公斤,凈菜(cai)率(lv)72.6%。生(sheng)長期68天左(zuo)右(you),高抗(kang)(kang)病(bing)毒病(bing),抗(kang)(kang)霜霉病(bing)和軟腐病(bing),抗(kang)(kang)干旱,耐(nai)澇,耐(nai)熱。
2、內(nei)在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標:“唐王(wang)”大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)比普通的雜(za)交(jiao)白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)種干物質(zhi)(zhi)含量多,水分少,品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)風味均屬上(shang)等(deng),心葉(xie)黃白(bai)(bai)(bai),脆嫩清(qing)甜,味美可口,涼拌、炒燉(dun)俱佳。唐王(wang)大白(bai)(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)含有(you)豐(feng)富的營養(yang)成分,每千克鮮(xian)菜(cai)(cai)(cai)含有(you)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)>14g,可溶性糖>12g,鈣>224mg,磷>286mg,鐵>2.8mg,維生素C>164mg。
3、安(an)全要求:明確登記產品(pin)市場(chang)準(zhun)入(ru)所遵循的國家強制(zhi)性技術規(gui)(gui)(gui)范(fan)名(ming)稱、具體內容和相關法律法規(gui)(gui)(gui)規(gui)(gui)(gui)定。按照GB18406.1無(wu)公害蔬菜安(an)全要求執行。