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唐王(wang)大白菜為“濟南四美蔬”之(zhi)一，營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含(han)胡蘿卜素(su)、維(wei)(wei)(wei)生素(su)B1、維(wei)(wei)(wei)生素(su)B2、維(wei)(wei)(wei)生素(su)C、粗纖維(wei)(wei)(wei)以及蛋白質(zhi)、脂肪和鈣、磷、鐵等(deng)。唐王(wang)大白菜中含(han)有豐富(fu)的維(wei)(wei)(wei)生素(su)，多吃大白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果(guo)。大白菜中的纖維(wei)(wei)(wei)素(su)不但能(neng)起到潤腸、促(cu)進排(pai)毒的作用，還(huan)能(neng)促(cu)進人體對動(dong)物蛋白質(zhi)的吸收(shou)。

地域范圍

唐王(wang)大(da)白菜(cai)保護范圍位(wei)于北緯(wei)36°46'00''-36°52'50''，東經117°15'00''-117°19'45''，覆蓋歷城區唐王(wang)鎮(zhen)境內(nei)的唐王(wang)、紙坊(fang)、崔(cui)家、老(lao)僧口(kou)、婁(lou)家、柴家6個(ge)辦事處46個(ge)行政村，生產(chan)(chan)面積467公頃，年(nian)總產(chan)(chan)量4.5萬噸(dun)。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

1、外在感官特(te)征：株高(gao)(gao)46厘(li)米左右(you)，開(kai)(kai)展度57×60厘(li)米，葉(xie)(xie)片綠色(se)，葉(xie)(xie)面皺(zhou)褶，葉(xie)(xie)柄(bing)、中肋(lei)綠白色(se)，球(qiu)葉(xie)(xie)合抱，心葉(xie)(xie)開(kai)(kai)放(fang)，球(qiu)頂部略尖，球(qiu)高(gao)(gao)42厘(li)米，球(qiu)粗18.2厘(li)米，球(qiu)葉(xie)(xie)數(shu)36片，單株重(zhong)3.2公斤，凈(jing)菜(cai)率(lv)72.6%。生長期(qi)68天左右(you)，高(gao)(gao)抗病(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)，抗霜霉病(bing)(bing)(bing)和(he)軟腐(fu)病(bing)(bing)(bing)，抗干旱，耐澇(lao)，耐熱。

2、內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)指(zhi)標：“唐王(wang)(wang)”大(da)白菜(cai)(cai)比普通的(de)雜交白菜(cai)(cai)品(pin)(pin)種(zhong)干(gan)物質(zhi)含(han)量多，水分(fen)少，品(pin)(pin)質(zhi)風(feng)味(wei)均屬(shu)上等，心葉黃白，脆(cui)嫩清(qing)甜，味(wei)美(mei)可(ke)口，涼拌(ban)、炒燉俱佳(jia)。唐王(wang)(wang)大(da)白菜(cai)(cai)含(han)有(you)豐富的(de)營養成分(fen)，每千(qian)克鮮菜(cai)(cai)含(han)有(you)蛋白質(zhi)＞14g，可(ke)溶性糖＞12g，鈣＞224mg，磷＞286mg，鐵＞2.8mg，維(wei)生素C＞164mg。

3、安全要(yao)(yao)求：明確登記產品市場(chang)準入所(suo)遵循的國家強(qiang)制(zhi)性技術規(gui)范名稱、具體內容和相關法律法規(gui)規(gui)定。按照GB18406.1無公害蔬菜安全要(yao)(yao)求執行。