中國十大大白菜產地

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-05-24 ★★★ 0

膠州大白菜

膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，山東省青島市膠州市特產，已具有一千多年的種植歷史，遠在唐代即享有盛譽，后傳入日本、朝鮮，被尊為“唐菜”。膠州大白菜生產區域氣候獨特、地理氣候條件，造就了膠州大白菜獨特的品質，葉球呈短筒形，球頂圓，外葉青翠，芯葉嫩白幫嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食風味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可燉，吃法多樣，而且老少皆宜。

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水(shui)口白(bai)菜

水口白菜，是廣東省開平市水口鎮著名傳統特優產品，已有300多年歷史，它屬于矮腳白菜，經過篩選就變成了矮腳奶白菜，矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀，莖白葉色深綠，形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口。水口白菜一年四季均可種植，生長周期短，適應性廣、抗逆性強，易種易管，產量較高，干除內銷外，還出口港澳及東南亞等地。新鮮水口白菜一煮就變軟，清甜爽口；曬干后制成的白菜干，用來煲湯最清甜的。

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榆中(zhong)大白菜

榆中大白菜，甘肅省榆中縣特產，全國農產品地理標志。榆中縣土壤深厚肥沃，水資源豐富無污染，氣候條件優越，所產大白菜含糖量、粗蛋白、維生素C高，營養豐富，色澤鮮亮，菜香濃郁，口味純正，口感甜脆，色、形、味俱佳。maigoo小編了解到，榆中大白菜味美鮮嫩，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，能與許多食物搭配食用，正如榆中俗語所說：“肉中就數豬肉美，菜里唯有白菜鮮。”

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玉(yu)田白菜

玉田白菜，又叫玉田包尖白菜，河北省唐山市玉田縣特產，因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。玉田白菜蛋白質、維生素C、全糖以及鐵、鋅、硒六種營養成分含量高，營養豐富，有促進胃腸蠕動的功效。玉田白菜嫩葉和菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉的功能；菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩；菜幫溜炒不亂湯，是酒席宴上的美味佳品。2011年11月30日，原國家質檢總局批準對“玉田白菜”實施地理標志產品保護。

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化德大(da)白菜

化德大白菜，內蒙古自治區化德縣特產，全國農產品地理標志。化德縣的大白菜外葉濃綠、內葉嫩黃、葉幫質嫩，葉柄汁多甜脆，氣味清新，糖分含量高、纖維較少、口感好，品質佳。化德大白菜富含維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味道，又可減少肉中亞硝酸鹽類物質和亞硝酸鹽的產生，特別適合用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜；除供熟食之外，還可以加工成菜干或腌制品，具有開胃、健脾、補充維生素等功效。

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夏邑白菜

夏邑白菜，河南省商丘市夏邑縣特產，全國農產品地理標志。夏邑白菜富含維生素C、葉綠素、胡蘿卜素、礦物鹽等，常食對人體有好處。白菜可烹飪成各種菜肴，也可干制成菜干或者腌漬品，莖葉均可食用，其中的粗纖維可以促進胃腸蠕動，防治便秘。maigoo小編了解到，古代流傳的食療方法有：白菜心加白蘿卜加適量的紅糖，燉湯可治療感冒；白菜加豆腐皮加紅棗，燉湯可治療肺燥咳嗽，不過脾胃虛弱者不建議食用過多。

武隆高山白菜(cai)

武隆高山白菜，重慶市武隆縣特產，因種植在海拔1000米以上的高山地帶得名高山白菜。武隆高山白菜，果實為長角果圓筒形，較粗短，葉片明亮，口感又脆又嫩，吃起來還帶有幾分甜味，是大白菜中口感比較好的一類，而且營養價值豐富，可以增加機體對感染的抵抗力，還能增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄。2008年8月22日，原中華人民共和國農業部正式批準對“武隆高山白菜”實施農產品地理標志登記保護。

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唐王大白(bai)菜(cai)

唐王大白菜，山東省濟南市歷城區特產，全國農產品地理標志。歷城區唐王鎮素有“大白菜之鄉”的美譽，所產的大白菜含水分少，干物質多，品質風味均屬上乘，特別是經過貯藏后的白萊，心葉黃白，脆嫩清甜，味美可口，憑其高產耐貯、味美質佳等特點被譽為“濟南四美蔬”之一。大白菜的常見吃法是涼拌和清炒，可以將新鮮白菜心洗凈切絲后翻炒，然后淋上調料汁；也可以辣椒嗆鍋，白菜爆炒，撒鹽放醋出鍋一氣呵成，都簡單方便，而且非常開胃、下飯。

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滕州大白菜(cai)

滕州大白菜，山東省滕州市特產，滕州市有悠久的大白菜栽培歷史，經過選留、改良與自然選擇，形成的以“滕州黃系列”為代表的滕州大白菜，具有葉片光澤度好、寬大、淺綠，葉柄肥厚、白色、甜脆，多重菜葉緊緊包裹成圓柱體，菜心綠色較淡以至呈淡黃色，味美鮮嫩，營養豐富等特點。多吃白菜有助于養胃生津、除煩解渴、利水消腫、利尿通便、清熱解毒，是清涼、降泄、補益的佳品。

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獲嘉大白菜

獲嘉大白菜，河南省新鄉市獲嘉縣特產，全國農產品地理標志。獲嘉縣土地肥沃、雨水充沛，區域內無污染源，病蟲害少，造就了獲嘉白菜營養豐富、口感甜脆的特點。獲嘉大白菜以小包型白菜品種為主，軟葉較多，具有獨特的色、香、味，品質極佳，營養價值高，可以起到抗氧化、抗衰老、潤腸通便、滋陰潤燥、清熱解毒的功效。獲嘉大白菜品質上乘，素有“渾湯”之特色，被明朝開國皇帝朱元璋贊為“渾湯大白菜”并作為“貢品”。

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浚縣小河白菜

浚縣小河白菜球型好，結球緊實，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐貯性好。生食味微甜，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口，具有白菜固有的鮮香。2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“浚縣小河白菜”實施農產品地理標志登記保護。

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新野大白(bai)菜

新野大白菜上市時間為11月至翌年3月，呈圓筒形，單球重2kg左右，外葉淺綠，內葉嫩黃，葉多，葉柄薄，少筋；生食微甜，熟食綿軟，味道鮮美。新野大白菜，河南省南陽市特產，中國國家地理標志產品。

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滏河貢(gong)白菜(cai)

滏河貢白菜，河北省平鄉縣特產，中國地理標志產品。該產品主要產于沿滏陽河兩岸地區，因而得名。平鄉縣自然條件優越，獨特，所產滏河貢白菜以品種稀有、結球緊實、圓潤，色澤新鮮，軟葉多，個頭均勻，色澤潔白，外形美觀，并富有藥用和食療價值，深受市場歡迎。平鄉縣滏河貢白菜由其獨特的自然生態環境和特定的生產方式釀就了其優良的品質特色。產地要求：祁紫菀喜溫暖濕潤氣候，耐寒、耐澇，怕干旱。冬季-20℃時根可安全越冬。

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阿城(cheng)大白菜

白菜原產地中海沿岸和中國。株型半直立，株高屬中型，外葉色較深，葉面稍皺，葉柄綠色，結球堅實，葉色深綠有光澤。城大白菜的營養價值很高，其中可溶性總糖的含量在3.7%以上，可溶性固形物的含量大于4.9%、維生素C的含量大于240mg/kg，粗纖維的含量在0.6%以上、谷氨酸的含量在0.2%以上，脯氨酸的含量大于等于0.09%。

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訥河桔紅心(xin)大白菜

黑龍江齊齊哈爾的訥河桔紅心大白菜，是秋季應季蔬菜，是符合國家綠色食品標準的蔬菜。訥河桔紅心大白菜特色是白菜紅心，富含胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖等營養物質，含量分別是普通白菜的4.77倍、3.65倍和1.89倍。訥河毗鄰五大連池，空氣、水環境優良，光照充足，獨特的寒地黑土為種植優質白菜提供了最佳條件。2016年桔紅心白菜走進人民大會堂餐桌；2017年榮獲國家名特優新農產品稱號；2020年被國家農業部中國農產品質量安全中心評為第三批全國名特優新農產品。

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全(quan)國十大(da)大(da)白菜(cai)產地，是MAIGOO小編根據我國各(ge)地大(da)白菜(cai)的產量產值、營養價值、公眾知(zhi)名度等進行選(xuan)擇，參(can)(can)考百度指數(shu)和長尾(wei)詞，參(can)(can)考權威機構如農業部、國家質檢總局(ju)等評(ping)定的“中國國家地理標志產品”、“農產品地理標志”等榮譽，并參(can)(can)考互聯(lian)網“大(da)白菜(cai)產地”、“全(quan)國哪的大(da)白菜(cai)最好(hao)吃(chi)”等排(pai)行榜/榜單，進行綜合排(pai)名推薦(jian)，榜單僅供參(can)(can)考，如有疑問，歡(huan)迎(ying)在末尾(wei)評(ping)論(lun)/批評(ping)指正。

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