新野(ye)大白菜(cai),河南省南陽市(shi)特產(chan),中(zhong)國(guo)國(guo)家地理(li)標志產(chan)品。新野(ye)大白菜(cai)上市(shi)時間(jian)為11月至(zhi)翌年(nian)3月,呈圓筒(tong)形,單球重2kg左右,外葉淺綠,內(nei)葉嫩黃(huang),葉多,葉柄薄(bo),少筋;生食微甜(tian),熟(shu)食綿軟,味道鮮美。
“新野大(da)白(bai)菜”產區(qu)位于河南(nan)省(sheng)南(nan)陽(yang)市新野縣所(suo)轄的漢城街(jie)道、漢華街(jie)道、五星鎮(zhen)、王莊(zhuang)鎮(zhen)、溧河鋪(pu)(pu)鎮(zhen)、王集鎮(zhen)、歪子鎮(zhen)、新甸鋪(pu)(pu)鎮(zhen)、上港鄉(xiang)、上莊(zhuang)鄉(xiang)、高廟鄉(xiang)、城郊鄉(xiang)等2個街(jie)道,6個鎮(zhen),4個鄉(xiang),共101個行政村,地理坐標為(wei):東經112°14′44″~112°35′42″,北緯32°9′30″~32°5′38″之間,新野大(da)白(bai)菜地域保護(hu)面積1.34萬(wan)公頃(qing),年生(sheng)產總量(liang)為(wei)82萬(wan)噸。
外(wai)在感官特征:新(xin)野大白菜(cai)上市(shi)時(shi)間為(wei)11月(yue)至翌年(nian)3月(yue),呈圓筒形,單球(qiu)重2kg左右,外(wai)葉淺綠,內葉嫩黃,葉多(duo),葉柄薄(bo),少筋;生食(shi)微甜,熟食(shi)綿軟(ruan),味道鮮美(mei)。
內在品質指標:新野(ye)大白菜(cai)維生素C含量(liang)≥15mg/100g,鈣含量(liang)≥700mg/kg,粗纖維含量(liang)≤0.50%。
安全要(yao)求:發(fa)布(bu)單(dan)(dan)位(wei):南(nan)陽(yang)市質(zhi)量技術(shu)(shu)監督局(ju)起(qi)草單(dan)(dan)位(wei):新野(ye)縣蔬(shu)菜辦公室標(biao)準(zhun)名稱(cheng):A級綠(lv)色食品(pin)秋季大白(bai)菜生產(chan)技術(shu)(shu)規程標(biao)準(zhun)號:DB4113/T119發(fa)布(bu)單(dan)(dan)位(wei):新野(ye)縣質(zhi)量技術(shu)(shu)監督局(ju)起(qi)草單(dan)(dan)位(wei):新野(ye)縣農(nong)業局(ju)標(biao)準(zhun)名稱(cheng):無(wu)公害食品(pin)大白(bai)菜生產(chan)技術(shu)(shu)規程標(biao)準(zhun)號:DB411329/T006