芒果视频下载

產地資源

南(nan)陽黃牛之所以盛產于南(nan)陽盆地(di)，并成為全(quan)國五大優(you)良(liang)黃牛品種之一，既得益于南(nan)陽盆地(di)唐、白河流域特有的(de)生態區(qu)位(wei)和自(zi)然資源的(de)先天優(you)勢(shi)，同時也與(yu)南(nan)陽人民(min)千百年(nian)來的(de)辛勤培育密(mi)不可分(fen)。

南(nan)陽(yang)黃牛(niu)是我國著名的(de)(de)優良地(di)(di)(di)方(fang)黃牛(niu)品種，主要分(fen)布于河(he)(he)南(nan)省(sheng)南(nan)陽(yang)市唐河(he)(he)、白河(he)(he)流域的(de)(de)廣大平原地(di)(di)(di)區(qu)，以南(nan)陽(yang)市郊區(qu)、唐河(he)(he)、鄧州、新(xin)野(ye)、鎮平、社旗、方(fang)城，泌(mi)陽(yang)等八個縣、市為主要產區(qu)。除南(nan)陽(yang)盆地(di)(di)(di)幾個平原縣、市外，周口、許昌、駐(zhu)馬店、漯(luo)河(he)(he)等地(di)(di)(di)區(qu)分(fen)布也較多。河(he)(he)南(nan)省(sheng)約有南(nan)陽(yang)黃牛(niu)200多萬(wan)頭。

發展概況

建(jian)國(guo)(guo)初期(qi)，我市(shi)建(jian)立了(le)全國(guo)(guo)第(di)(di)一(yi)個(ge)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)繁(fan)育(yu)(yu)(yu)及科研(yan)機構，開(kai)展對(dui)南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)系(xi)統選育(yu)(yu)(yu)和(he)(he)科學(xue)研(yan)究工(gong)作(zuo)。上(shang)個(ge)世(shi)紀70年(nian)(nian)代(dai)，率先在國(guo)(guo)內推廣普及牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人工(gong)授精技(ji)術，實現了(le)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)繁(fan)育(yu)(yu)(yu)史上(shang)一(yi)次歷史性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)跨(kua)越。80年(nian)(nian)代(dai)，第(di)(di)一(yi)個(ge)在地(di)方良種(zhong)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)上(shang)制訂并(bing)頒布實施了(le)《南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)》國(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)，同時(shi)，把品(pin)系(xi)繁(fan)育(yu)(yu)(yu)技(ji)術應(ying)用于(yu)南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)工(gong)作(zuo)中。90年(nian)(nian)代(dai)，首(shou)次在國(guo)(guo)內提(ti)出(chu)把南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)培育(yu)(yu)(yu)成為(wei)我國(guo)(guo)第(di)(di)一(yi)個(ge)專(zhuan)(zhuan)門化(hua)(hua)肉牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)， 以(yi)(yi)填補(bu)我國(guo)(guo)肉牛(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)之(zhi)空白。該項(xiang)目相(xiang)繼(ji)列入國(guo)(guo)家(jia)(jia)948項(xiang)目和(he)(he)省(sheng)、市(shi)重大(da)科技(ji)攻關項(xiang)目。1998年(nian)(nian)，南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)被國(guo)(guo)家(jia)(jia)農(nong)業(ye)部(bu)首(shou)批列入國(guo)(guo)家(jia)(jia)畜禽品(pin)種(zhong)名(ming)錄(lu)，2002年(nian)(nian)又通過國(guo)(guo)家(jia)(jia)質(zhi)檢(jian)總局原產地(di)域名(ming)注冊(ce)， 南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)將受到(dao)世(shi)界上(shang)34個(ge)國(guo)(guo)家(jia)(jia)及地(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保護。2004年(nian)(nian)我市(shi)以(yi)(yi)弘揚黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)文(wen)化(hua)(hua)、振興黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)科技(ji)、發(fa)展黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)經濟為(wei)主題，成功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)舉辦了(le)首(shou)屆黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)節，2005年(nian)(nian)舉辦了(le)中國(guo)(guo)南(nan)陽(yang)(yang)第(di)(di)二屆黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)節，使每(mei)頭出(chu)欄黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格提(ti)升(sheng)了(le)50元左右。同年(nian)(nian)又對(dui)南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)進行了(le)商標(biao)(biao)注冊(ce)。專(zhuan)(zhuan)門的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機構、專(zhuan)(zhuan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)隊伍、科技(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)創新、 標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)設、項(xiang)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)支撐、知識產權的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保護，有力地(di)促(cu)進了(le)南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)進程和(he)(he)產業(ye)開(kai)發(fa)。黨和(he)(he)國(guo)(guo)家(jia)(jia)領導人李長春(chun)、回良玉、河南(nan)省(sheng)委書(shu)記徐光春(chun)等領導十分關注南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展， 并(bing)對(dui)南(nan)陽(yang)(yang)牛(niu)(niu)(niu)寄予厚望。

原料特點

南陽黃牛屬大型役肉(rou)兼用品種。體(ti)格高大，肌肉(rou)發達，結構緊湊，皮薄毛細，行(xing)動迅(xun)速，鼻頸寬(kuan)，口大方正(zheng)，肩(jian)部寬(kuan)厚，胸骨突出(chu)，肋間緊密(mi)，背腰平(ping)直，薦尾略高，尾巴較細。四肢端(duan)正(zheng)，筋腱明顯，蹄質堅實。牛頭

部(bu)雄壯方正，額微(wei)凹，頸(jing)短(duan)厚(hou)稍(shao)呈方形，頸(jing)側多有皺(zhou)襞，肩峰隆起8~9厘(li)米，肩胛斜長(chang)，前軀比較發達；睪丸對稱。母(mu)牛(niu)頭清秀，較窄(zhai)長(chang)，頸(jing)薄(bo)呈水平(ping)狀，長(chang)短(duan)適中，一般中后軀發育較好。但(dan)部(bu)分牛(niu)存在(zai)胸部(bu)深(shen)度不夠，尻部(bu)較斜和乳(ru)房發育較差的缺點。

南(nan)陽黃(huang)牛的毛色(se)(se)(se)有黃(huang)、紅(hong)(hong)(hong)、草(cao)白三種，以深淺(qian)不等的黃(huang)色(se)(se)(se)為(wei)(wei)(wei)最多，占80%。紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)、草(cao)白色(se)(se)(se)較(jiao)少。一般牛的面部(bu)(bu)、腹下(xia)和四(si)肢下(xia)部(bu)(bu)毛色(se)(se)(se)較(jiao)淺(qian)，鼻頸(jing)多為(wei)(wei)(wei)肉紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)，其中部(bu)(bu)分帶(dai)有黑點，鼻粘(zhan)膜多數為(wei)(wei)(wei)淺(qian)紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)(se)。蹄殼以黃(huang)蠟色(se)(se)(se)，琥珀色(se)(se)(se)帶(dai)血(xue)筋(jin)者(zhe)為(wei)(wei)(wei)多。公牛角基(ji)較(jiao)粗，以蘿(luo)卜頭(tou)角和扁擔角為(wei)(wei)(wei)主；母(mu)牛角較(jiao)細、短，多為(wei)(wei)(wei)細角、扒角、疙瘩角。公牛最大體(ti)重可(ke)達1000公斤(jin)以上。

主要性能

役用性能

南陽黃牛(niu)公(gong)(gong)(gong)母(mu)(mu)牛(niu)都善(shan)走，挽車(che)與耕(geng)作(zuo)迅速(su)，有快牛(niu)之稱，役用能(neng)力(li)(li)(li)強(qiang)。公(gong)(gong)(gong)牛(niu)最大挽力(li)(li)(li)為(wei)(wei)(wei)398.6公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，占(zhan)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de)74%，母(mu)(mu)牛(niu)最大挽力(li)(li)(li)為(wei)(wei)(wei)275.1公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，占(zhan)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de) 65.3%，耕(geng)地時一般(ban)挽力(li)(li)(li)為(wei)(wei)(wei)123.8公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，占(zhan)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de)25.7%；母(mu)(mu)牛(niu)一般(ban)挽力(li)(li)(li)為(wei)(wei)(wei)105.4公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，占(zhan)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de)25.9%；閹牛(niu)一般(ban)挽力(li)(li)(li)為(wei)(wei)(wei)146.7公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，占(zhan)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de)24.9%。耕(geng)地速(su)度：公(gong)(gong)(gong)牛(niu)為(wei)(wei)(wei)每秒0.81米，母(mu)(mu)牛(niu)為(wei)(wei)(wei)0.76米，閹牛(niu)每秒0.84米。一般(ban)牛(niu)每日可耕(geng)地2~3畝，載重(zhong)(zhong)1000~1500公(gong)(gong)(gong)斤(jin)(jin)，日行30~40公(gong)(gong)(gong)里。

肉用性能

中等膘情(qing)公(gong)牛屠宰平均為(wei)52.2%，凈肉(rou)(rou)率43.6%，骨肉(rou)(rou)比(bi)為(wei)1 : 5.06，胴體(ti)產肉(rou)(rou)率為(wei)83.5%，眼肌面(mian)積為(wei)60.9平方厘米。血占(zhan)體(ti)重的(de)3.1%，心占(zhan)體(ti)重的(de)0.63%，肺占(zhan)0.62%，脾占(zhan)0.16%，胃(wei)占(zhan)3.62%，腸占(zhan)2.18%。

養成培育

實驗改良

據(ju)南陽(yang)黃牛研究所試(shi)(shi)驗(yan)，育(yu)成公(gong)牛肥(fei)育(yu)7~8個月(yue)至1.5歲(sui)，以青飼(si)料(liao)為(wei)主，精(jing)料(liao)日(ri)喂3~4公(gong)斤，試(shi)(shi)驗(yan)結束時(shi)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)體重(zhong)為(wei)441.7公(gong)斤；平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)增重(zhong) 813克，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)每增重(zhong)1公(gong)斤耗料(liao)7.6個飼(si)料(liao)單位，消耗可(ke)消化蛋白(bai)質740.6克，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)屠宰(zai)率(lv)(lv)為(wei)55.6%，凈肉率(lv)(lv)46.6%，眼肌面積為(wei)92.6平(ping)(ping)(ping)方(fang)厘(li)米。1980~1981年，中(zhong)日(ri)雙方(fang)聯合在南陽(yang)地(di)區黃牛研究所試(shi)(shi)驗(yan)，對75頭壯齡(ling)閹牛進行強度育(yu)肥(fei)試(shi)(shi)驗(yan)，肥(fei)育(yu)9個月(yue)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)體重(zhong)達577.7公(gong)斤，平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)增重(zhong)0.65公(gong)斤，每增重(zhong)1公(gong)斤消耗14.64個飼(si)料(liao)單位，消耗可(ke)消化蛋白(bai)質1301克，屠宰(zai)率(lv)(lv)為(wei)64.5%，凈肉率(lv)(lv)為(wei)56.8%，肉中(zhong)粗脂肪(fang)含量高達 54.64%。

南(nan)(nan)陽黃牛(niu)在(zai)我(wo)國(guo)的(de)(de)很多省區被大量用于改良(liang)(liang)當(dang)地黃牛(niu)。南(nan)(nan)陽地區多年來向全國(guo)提供種(zhong)牛(niu)17000多頭。在(zai)純種(zhong)選(xuan)育和本身的(de)(de)改良(liang)(liang)上(shang)有向早熟肉用方(fang)向和兼用方(fang)向發展(zhan)的(de)(de)趨勢。如與利木(mu)贊(zan)牛(niu)、夏洛萊牛(niu)、皮爾蒙特、契安尼娜(na)、西(xi)門塔(ta)爾牛(niu)、魯西(xi)黃牛(niu)等(deng)牛(niu)雜交，可(ke)提高產肉、產奶性能和經濟效益。

南(nan)(nan)(nan)陽盆(pen)(pen)地(di)特(te)定(ding)的(de)(de)土(tu)壤和(he)氣候條件，是南(nan)(nan)(nan)陽黃牛這(zhe)一特(te)有品種形成(cheng)(cheng)的(de)(de)基本因素。南(nan)(nan)(nan)陽地(di)處亞熱帶和(he)暖溫帶的(de)(de)過(guo)渡(du)帶，四季分明，光照(zhao)充足，雨量(liang)適(shi)中，無霜(shuang)期長。尤其是占南(nan)(nan)(nan)陽盆(pen)(pen)地(di)面積(ji)70%以上(shang)的(de)(de)唐、白河(he)流域，崗巒(luan)、河(he)谷相(xiang)間，平原面積(ji)廣闊，土(tu)地(di)肥(fei)沃(wo)，人口(kou)稠密。歷(li)史上(shang)，大(da)面積(ji)的(de)(de)山崗荒地(di)和(he)河(he)谷濕地(di)為(wei)(wei)南(nan)(nan)(nan)陽黃牛的(de)(de)生長提(ti)供(gong)了充足的(de)(de)牧草，肥(fei)沃(wo)平原的(de)(de)大(da)面積(ji)耕作(zuo)既需役使大(da)批耕牛，又為(wei)(wei)飼(si)養(yang)南(nan)(nan)(nan)陽黃牛提(ti)供(gong)了秸稈等飼(si)料。在這(zhe)些(xie)特(te)殊的(de)(de)自然(ran)條件作(zuo)用(yong)(yong)下(xia)，經過(guo)千百年的(de)(de)培育，南(nan)(nan)(nan)陽黃牛逐漸(jian)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)體軀大(da)、耐粗飼(si)、品質優、數(shu)量(liang)多、役肉兼用(yong)(yong)的(de)(de)優秀地(di)方品牌(pai)。

養牛歷史

南(nan)陽農民(min)歷(li)來有(you)養(yang)牛(niu)習慣。遠在春秋時代，南(nan)陽黃牛(niu)已進入(ru)了舍飼、圈養(yang)階段。生于(yu)斯(si)長于(yu)斯(si)的(de)秦國名(ming)相百里(li)奚就(jiu)善于(yu)養(yang)牛(niu)，在他(ta)大半生的(de)落魄生涯中，于(yu)南(nan)陽城(cheng)西麒麟崗養(yang)牛(niu)成為他(ta)謀生的(de)主要手段。明清時代，南(nan)陽黃牛(niu)已遍布于(yu)唐、白河流(liu)域(yu)。悠(you)久的(de)養(yang)牛(niu)歷(li)史，孕育了南(nan)陽盆(pen)地千家萬戶養(yang)牛(niu)的(de)民(min)風；南(nan)陽農民(min)普遍具有(you)養(yang)牛(niu)習慣和技能。

建國(guo)(guo)(guo)初期，國(guo)(guo)(guo)家(jia)有關部(bu)門(men)在(zai)南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)市(shi)建立(li)了(le)全國(guo)(guo)(guo)第一(yi)個黃(huang)牛(niu)繁(fan)育(yu)專門(men)機構，開展對(dui)南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)牛(niu)的(de)系(xi)統選育(yu)。上(shang)(shang)世紀七十年代，南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)率先在(zai)國(guo)(guo)(guo)內推廣普及牛(niu)的(de)冷配技(ji)術，實(shi)現了(le)黃(huang)牛(niu)育(yu)種(zhong)史上(shang)(shang)的(de)一(yi)次(ci)(ci)歷史性(xing)跨越。上(shang)(shang)世紀八十年代，國(guo)(guo)(guo)家(jia)有關部(bu)門(men)制訂并頒布實(shi)施(shi)南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)牛(niu)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準(zhun)，同時把(ba)(ba)品(pin)(pin)系(xi)繁(fan)育(yu)技(ji)術應用于(yu)南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)牛(niu)育(yu)種(zhong)工(gong)作中。上(shang)(shang)世紀九十年代，科技(ji)人員首次(ci)(ci)把(ba)(ba)胚(pei)胎移植技(ji)術引入南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)牛(niu)育(yu)種(zhong)工(gong)作中，又(you)(you)明確提出了(le)把(ba)(ba)南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)牛(niu)培育(yu)成為我(wo)國(guo)(guo)(guo)一(yi)個專門(men)肉(rou)牛(niu)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)目(mu)標，以(yi)填補我(wo)國(guo)(guo)(guo)肉(rou)牛(niu)品(pin)(pin)種(zhong)的(de)空白。該項目(mu)相(xiang)繼被列(lie)(lie)入國(guo)(guo)(guo)家(jia)“948”項目(mu)和(he)省、市(shi)重大科技(ji)攻(gong)關項目(mu)。1998年，南(nan)陽(yang)(yang)(yang)(yang)黃(huang)牛(niu)被國(guo)(guo)(guo)家(jia)農業部(bu)首批列(lie)(lie)入國(guo)(guo)(guo)家(jia)畜禽品(pin)(pin)種(zhong)保(bao)護名錄，2002年又(you)(you)通過(guo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)質量技(ji)術監督總(zong)局原產(chan)地標記域名注冊。

悠久(jiu)的(de)(de)黃(huang)牛(niu)養殖歷(li)史，優越的(de)(de)自然條件，幾(ji)十(shi)年來的(de)(de)科技創新和(he)標準化建設，有力促進了南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)的(de)(de)育種，南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)品質得到大(da)幅度提高。南(nan)陽(yang)黃(huang)牛(niu)，數量最多，品質優，分布廣，已成為國內(nei)外專家學者(zhe)認(ren)同、在國內(nei)外市(shi)場叫(jiao)得響(xiang)的(de)(de)一(yi)個優秀地方品牌(pai)，是(shi)南(nan)陽(yang)人民寶貴的(de)(de)資源財(cai)富。

據(ju)初步統計(ji)，止(zhi)2003年(nian)，全市(shi)黃牛飼養(yang)量達442.2萬頭，其(qi)中(zhong)存欄300.5萬頭，占全國(guo)2.3%、全省的22.6%；年(nian)產牛肉18.2萬噸。

黃牛(niu)及其產品輻射上海、北京等全國十幾個大(da)中城市，并遠銷俄(e)羅斯、韓國、日本、中東、香港等國家和地區。南陽(yang)黃牛(niu)品牌(pai)已經叫響，南陽(yang)黃牛(niu)產業正逐步(bu)形成，并正在成為(wei)南陽(yang)市發展農(nong)村(cun)經濟的特(te)色(se)產業。

中華人(ren)民(min)共和國農業(ye)部公告(gao)

第662號

根據《畜牧法》第十二條的規(gui)定，我部確(que)定八(ba)眉豬等138個畜禽品種(zhong)為國家級畜禽遺傳(chuan)資源保護品種(zhong)，現予(yu)公告。

二〇〇六(liu)年(nian)六(liu)月二日

南陽(yang)黃牛列入國家級畜(chu)禽遺傳資源保護名錄