浚縣(xian)小河白(bai)菜(cai)球(qiu)型好，結球(qiu)緊(jin)實，軟葉(xie)多，葉(xie)色(se)鮮嫩，干燒心少(shao)，耐貯性好。生食味微(wei)甜，燴燉湯渾，渣少(shao)，綿軟適口(kou)，具有(you)白(bai)菜(cai)固(gu)有(you)的(de)鮮香。
2018年9月5日(ri)，中華人民共和國農業農村部正(zheng)式(shi)批準對“浚縣小河白菜”實(shi)施(shi)農產品地理(li)標志登記保護。
浚縣小(xiao)河(he)白菜(cai)農產品地理標志(zhi)登(deng)記(ji)地域保(bao)護，覆蓋浚縣小(xiao)河(he)鎮(zhen)境(jing)內崔(cui)堡、下灘、張劉莊、曹(cao)灣、梨園、申灣、劉古屯等47個行政村(cun)，其保(bao)護范圍地理坐標為東經114°23′至(zhi)114°31′，北緯(wei)35°34′至(zhi)35°39′，東西長12.06公(gong)千(qian)米，南(nan)北寬9.25千(qian)米。
浚縣小河白(bai)菜球(qiu)型好，結球(qiu)緊實，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐(nai)貯性好。
浚(jun)縣小河白(bai)菜，生食味微甜，燴燉(dun)湯(tang)渾(hun)，渣少(shao)，綿軟適口，具(ju)有白(bai)菜固有的鮮(xian)香。可溶性總糖(tang)1.8-2.2%，蛋白(bai)質(zhi)0.97-1.06克(ke)/100克(ke)，粗纖(xian)維0.5-0.55%，抗壞血(xue)酸19.4-24.4毫克(ke)/100克(ke)，鈣428-494毫克(ke)/千克(ke)，硒(xi)0.018-0.024毫克(ke)/千克(ke)，優質(zhi)絲少(shao)。
2018年(nian)，浚(jun)縣(xian)小河(he)白菜種植(zhi)面積(ji)約1412公頃，年(nian)產量7.3萬噸(dun)左右(you)。
2018年(nian)9月5日，中華(hua)人民共和國(guo)農業農村部正式批準對(dui)“浚縣小河白菜”實施農產(chan)品地理(li)標志登記保(bao)護。
據記載，明(ming)朝成(cheng)化年間（1465年-1487年），浚縣小(xiao)河(he)白菜就受(shou)兵(bing)部尚(shang)書王(wang)越的推薦，被作為貢品送往京城(cheng)，成(cheng)為宮(gong)廷美(mei)味(wei)。
后來浚(jun)縣(xian)的(de)農民利用獨特的(de)自(zi)然生態環境(jing)，逐(zhu)步擴大了種植范圍。久之，浚(jun)縣(xian)小河白(bai)菜瓷(ci)實健碩、色澤潤雅、營養豐富，享有“菜中之王”的(de)美譽，已成規模產(chan)業。
我(wo)心明亮
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