浚縣(xian)小河(he)白(bai)菜(cai)球型好,結球緊實,軟葉(xie)多,葉(xie)色鮮(xian)嫩,干燒心少(shao),耐貯性好。生食味微(wei)甜,燴燉湯渾,渣少(shao),綿軟適口,具有白(bai)菜(cai)固有的鮮(xian)香(xiang)。
2018年9月5日,中(zhong)華(hua)人民共和(he)國農業農村部正式批準對“浚縣小(xiao)河白菜”實施農產(chan)品(pin)地理標志登(deng)記(ji)保護。
浚縣小河白(bai)菜農產品地(di)理標志登(deng)記地(di)域保護,覆蓋浚縣小河鎮境內崔堡、下灘、張劉(liu)莊、曹灣、梨園(yuan)、申(shen)灣、劉(liu)古屯等47個行政村,其保護范(fan)圍(wei)地(di)理坐標為東經114°23′至(zhi)(zhi)114°31′,北緯35°34′至(zhi)(zhi)35°39′,東西長12.06公千米(mi),南北寬9.25千米(mi)。
浚(jun)縣小(xiao)河白菜(cai)球型好(hao),結球緊實,軟葉多,葉色鮮嫩,干燒心少(shao),耐貯性好(hao)。
浚縣小河(he)白菜,生食味微(wei)甜,燴燉湯渾,渣少,綿軟(ruan)適(shi)口,具(ju)有(you)(you)白菜固有(you)(you)的鮮香。可溶(rong)性總(zong)糖1.8-2.2%,蛋白質(zhi)0.97-1.06克(ke)(ke)/100克(ke)(ke),粗纖(xian)維0.5-0.55%,抗壞血酸19.4-24.4毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke),鈣(gai)428-494毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke),硒0.018-0.024毫克(ke)(ke)/千克(ke)(ke),優質(zhi)絲少。
2018年,浚(jun)縣(xian)小河白(bai)菜種植面積約1412公頃,年產(chan)量7.3萬(wan)噸左右。
2018年(nian)9月5日,中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“浚縣(xian)小河白菜”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理標志登記保護。
據記(ji)載(zai),明(ming)朝成化(hua)年間(1465年-1487年),浚縣小(xiao)河(he)白菜(cai)就受兵部尚書(shu)王越的推薦,被(bei)作(zuo)為貢(gong)品送往京城(cheng),成為宮廷美味。
后(hou)來浚(jun)縣的農民利用獨特的自(zi)然生態(tai)環(huan)境,逐(zhu)步擴大了種(zhong)植范圍(wei)。久(jiu)之,浚(jun)縣小(xiao)河(he)白(bai)菜瓷實健碩、色澤潤雅、營養(yang)豐富(fu),享(xiang)有(you)“菜中之王”的美譽,已(yi)成規模產業。