浚(jun)縣小(xiao)河白(bai)菜球(qiu)型好，結(jie)球(qiu)緊實，軟(ruan)葉多，葉色鮮(xian)嫩，干燒(shao)心少(shao)，耐貯性好。生(sheng)食味微甜(tian)，燴(hui)燉湯渾，渣少(shao)，綿軟(ruan)適口，具(ju)有白(bai)菜固有的鮮(xian)香。
2018年9月5日(ri)，中(zhong)華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“浚縣小(xiao)河白(bai)菜”實施農(nong)產品地理標(biao)志登記保護。
浚縣小河白菜農產品地(di)(di)理標志登記(ji)地(di)(di)域(yu)保護，覆蓋浚縣小河鎮境內崔(cui)堡(bao)、下灘、張劉(liu)莊、曹(cao)灣、梨園、申灣、劉(liu)古(gu)屯等(deng)47個行政村(cun)，其保護范(fan)圍地(di)(di)理坐標為東(dong)經114°23′至(zhi)114°31′，北緯(wei)35°34′至(zhi)35°39′，東(dong)西(xi)長12.06公千(qian)米，南(nan)北寬9.25千(qian)米。
浚縣小河(he)白菜球型好(hao)，結(jie)球緊實，軟葉多，葉色(se)鮮嫩，干燒心少(shao)，耐貯性好(hao)。
浚縣小(xiao)河白菜(cai)，生食(shi)味微甜，燴燉湯(tang)渾，渣少，綿軟適口，具有白菜(cai)固有的(de)鮮香。可溶性總(zong)糖1.8-2.2%，蛋白質0.97-1.06克/100克，粗纖維0.5-0.55%，抗壞血酸19.4-24.4毫克/100克，鈣428-494毫克/千克，硒0.018-0.024毫克/千克，優(you)質絲少。
2018年(nian)，浚(jun)縣(xian)小河白菜種植面積約1412公(gong)頃(qing)，年(nian)產量7.3萬噸左(zuo)右。
2018年9月(yue)5日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)正式(shi)批準對“浚縣(xian)小河(he)白(bai)菜”實施農(nong)產品地(di)理標(biao)志登記保護。
據(ju)記載，明(ming)朝成(cheng)化年間（1465年-1487年），浚縣小河白菜就受兵部尚(shang)書王越的推薦，被作為貢品送往京城，成(cheng)為宮廷(ting)美(mei)味。
后來浚縣的(de)(de)農民利用(yong)獨特(te)的(de)(de)自然生(sheng)態環境，逐步擴(kuo)大了種植范圍(wei)。久之(zhi)，浚縣小河白菜瓷實健碩、色澤潤雅、營養豐富，享有“菜中之(zhi)王”的(de)(de)美(mei)譽(yu)，已成規模(mo)產業(ye)。
我心明亮(liang)
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