浚縣小河(he)白(bai)菜球(qiu)型好，結球(qiu)緊實(shi)，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐(nai)貯(zhu)性好。生食味微(wei)甜(tian)，燴燉湯渾，渣少，綿軟適(shi)口，具有白(bai)菜固有的鮮香。
2018年9月5日，中華(hua)人民共(gong)和(he)國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部正式(shi)批準對“浚縣(xian)小河白菜”實施農(nong)(nong)產品地理(li)標(biao)志(zhi)登記保護(hu)。
浚縣(xian)小河白(bai)菜農產品地理標志登記地域保護，覆蓋浚縣(xian)小河鎮(zhen)境內崔堡(bao)、下灘(tan)、張(zhang)劉莊、曹灣、梨園、申灣、劉古屯等47個行(xing)政村，其(qi)保護范圍地理坐標為東經114°23′至(zhi)114°31′，北緯35°34′至(zhi)35°39′，東西長12.06公千米(mi)，南北寬9.25千米(mi)。
浚縣小河(he)白(bai)菜球型好，結(jie)球緊實(shi)，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒(shao)心少，耐貯(zhu)性好。
浚縣小(xiao)河白菜(cai)，生食味微甜，燴燉湯(tang)渾，渣(zha)少(shao)(shao)，綿軟適(shi)口，具有白菜(cai)固(gu)有的鮮香。可溶性總糖1.8-2.2%，蛋白質0.97-1.06克(ke)/100克(ke)，粗纖維0.5-0.55%，抗壞血(xue)酸(suan)19.4-24.4毫(hao)克(ke)/100克(ke)，鈣428-494毫(hao)克(ke)/千克(ke)，硒0.018-0.024毫(hao)克(ke)/千克(ke)，優(you)質絲少(shao)(shao)。
2018年，浚縣(xian)小河白菜(cai)種植面(mian)積約1412公頃，年產量7.3萬噸(dun)左右(you)。
2018年9月5日，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)正(zheng)式批(pi)準對“浚縣小河(he)白菜”實(shi)施農(nong)產品地理標(biao)志登記保護(hu)。
據(ju)記載，明朝成化年間（1465年-1487年），浚縣小河白菜就受(shou)兵部尚書王越的推(tui)薦，被(bei)作為(wei)貢品(pin)送往京城，成為(wei)宮(gong)廷(ting)美味。
后來浚(jun)縣(xian)的(de)農民利用(yong)獨特的(de)自然生態環境，逐(zhu)步擴大(da)了種植范圍。久之，浚(jun)縣(xian)小河白菜瓷實(shi)健碩、色澤潤雅、營養豐富(fu)，享有“菜中(zhong)之王(wang)”的(de)美(mei)譽，已成規模產業。
我心明亮
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