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基本介紹

王家(jia)辿(chan)紅(hong)油香(xiang)椿，河南省鶴壁市鶴山區(qu)特產，全(quan)國農產品地理(li)標志。

鶴山區(qu)(qu)王家辿村一(yi)帶屬于(yu)深山區(qu)(qu)，因(yin)冬春干燥(zao)、光照充分、土(tu)質(zhi)呈弱堿性，富含鈣、鋅、鐵等(deng)多(duo)種礦物質(zhi)和微量(liang)元(yuan)素(su)，產出的香椿色澤(ze)鮮(xian)(xian)艷，紅亮翠玉，質(zhi)脆可口，香氣濃(nong)郁(yu)，味道鮮(xian)(xian)美，富含多(duo)種礦物質(zhi)和微量(liang)元(yuan)素(su)，是公(gong)認(ren)的養生佳品。

2019年1月17日，中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對(dui)“王家辿紅油香椿”實(shi)施農(nong)產品地理標(biao)志登記(ji)保護(hu)。

地域產地

王家辿紅油香椿農產品(pin)地(di)理標(biao)志登記地(di)域保(bao)護，覆蓋(gai)鶴(he)壁鶴(he)山(shan)區(qu)姬家山(shan)鄉境內王家辿村(cun)、東(dong)齊(qi)村(cun)、杜家辿村(cun)、師家頂村(cun)等4個自(zi)然(ran)村(cun)，其(qi)保(bao)護范圍地(di)理坐標(biao)為東(dong)經114°01′至114°03′，北(bei)緯35°57′至35°58′，東(dong)西長2.7公里，南北(bei)寬2.3公里，區(qu)域保(bao)護面積約600公頃，年(nian)均總產量穩定在(zai)1000噸左右。

品質特點

外在(zai)感官特征(zheng)：色澤鮮艷，紅(hong)亮翠玉(yu)，質脆可(ke)口，香(xiang)氣濃郁，素有“紅(hong)油流碧玉(yu)，四月滿村香(xiang)”的(de)贊(zan)譽。

內在品(pin)(pin)質(zhi)指標(biao)王(wang)家(jia)辿紅油香(xiang)椿(chun)以優良的(de)品(pin)(pin)質(zhi)而著名，口(kou)感好，味道純正，無論(lun)涼拌還是熟食皆宜。經農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)監督檢(jian)驗測試中心（鄭(zheng)州(zhou)）檢(jian)測結果顯示(shi)（三個樣品(pin)(pin)平均(jun)數）：可溶性總糖(tang)1.87%，蛋白質(zhi)6.52/100g，粗纖維(wei)1.83%，抗壞(huai)血酸93.13mg/100g。其中蛋白質(zhi)含(han)量(liang)是市場香(xiang)椿(chun)的(de)3.84倍(bei)，抗壞(huai)血酸即（Vc）的(de)含(han)量(liang)是市場香(xiang)椿(chun)的(de)2.33倍(bei)。

質量(liang)安全規(gui)定(ding)明確登記產品(pin)市(shi)場準入所遵循的國家強制(zhi)性技術規(gui)范(fan)名稱、具體內容(rong)和相關法律法規(gui)規(gui)定(ding)。按照國家質量(liang)監督檢驗總局安全要(yao)求執行。

生產情況

2018年，王家(jia)辿紅油香椿區域保(bao)護面積約600公頃，年均總(zong)產量穩定(ding)在1000噸左右。

2019年，鶴山區(qu)在太行(xing)山深處的東齊、王家、杜家、黃廟溝、施家溝、西(xi)頂等(deng)村莊新種(zhong)植紅油香椿1000畝。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華人(ren)民共和國農業農村部正(zheng)式批準對“王(wang)家辿紅油(you)香椿”實施農產品地(di)理標志登記保護。

歷史起源

王家(jia)辿的紅油香椿是(shi)自然形(xing)成的一種特(te)色(se)農產品，一直(zhi)是(shi)歷代皇(huang)家(jia)貢品。

傳說(shuo)趙家河(he)的香椿隨著趙家河(he)的閨女“香春”移到了(le)王家辿村(cun)，此后(hou)趙家河(he)村(cun)一直都沒(mei)有(you)香椿，即使栽植也不好成活，而王家香椿盛產不衰，房前屋后(hou)、坡頭嶺上到處(chu)都有(you)。

2018年以來，為(wei)進一步提高產品附加值，鶴山區在東齊村(cun)(cun)擴大種植香(xiang)椿600畝，并投資(zi)25萬元為(wei)王家辿村(cun)(cun)引進了香(xiang)椿深(shen)加工生(sheng)產線(xian)。

2018年7月(yue)，河南(nan)省鶴(he)(he)壁市鶴(he)(he)山區姬家山鄉東齊村(cun)（紅油香椿(chun)）被農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部(bu)認定為第(di)八批全國一村(cun)一品示范村(cun)鎮。