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基本介紹

浚縣大碾(nian)蘿(luo)卜，河南省鶴壁市浚縣特產，全國(guo)農(nong)產品地理標志。

浚(jun)縣大(da)碾(nian)蘿(luo)卜因產于小河鎮大(da)碾(nian)村(cun)而(er)(er)(er)得(de)名(ming)，其個(ge)頭大(da)而(er)(er)(er)長，皮薄而(er)(er)(er)青(qing)，尾(wei)部渾(hun)圓而(er)(er)(er)白中(zhong)透(tou)青(qing)，尾(wei)根細而(er)(er)(er)短，質細而(er)(er)(er)脆(cui)，肉質豐富細膩，嚼(jiao)之無(wu)渣，纖維質少(shao)，汁多而(er)(er)(er)甜，味道(dao)爽口，生吃熟食(shi)俱佳，素有“大(da)碾(nian)蘿(luo)卜賽白梨”之美稱。

2019年(nian)1月17日(ri)，中(zhong)華人民共和(he)國農業農村部正式批(pi)準(zhun)對“浚縣大碾蘿卜”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登記保護。

地域產地

浚縣大碾蘿卜農產(chan)品地理標(biao)志登記地域保護，覆蓋浚縣小河鎮(zhen)境(jing)內大碾、西(xi)雷(lei)村(cun)、崔堡、張劉莊、曹灣、前同山(shan)、后同山(shan)等(deng)31個行政村(cun)，其保護范圍地理坐標(biao)為(wei)東(dong)經114°23′至(zhi)114°29′，北(bei)緯35°35′至(zhi)35°37′，東(dong)西(xi)長9.33公(gong)(gong)里，南北(bei)寬5.84公(gong)(gong)里，蘿卜生產(chan)登記面積約990公(gong)(gong)頃，年產(chan)量約45000噸(dun)。

品質特點

外在(zai)感官(guan)特征：個體圓潤較長，根型周正，上半部皮(pi)色翠綠，青長白短，耐貯藏、商品性好。生(sheng)食(shi)脆甜適口(kou)，肉質鮮嫩，多汁渣少，具有蘿(luo)卜(bu)特有的清香。

內在品質指標：可(ke)溶性總糖≥2%，蛋白質≥1.1g/100g，粗纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。

安全(quan)要求(qiu)：產品(pin)質量安全(quan)檢測(ce)結果不低于國家無(wu)公害(hai)農產品(pin)相(xiang)關標(biao)準或(huo)要求(qiu)，切實保障蘿卜質量安全(quan)。

生產情況

2004年(nian)，浚縣大碾蘿(luo)卜種植面積600多(duo)公(gong)頃(qing)，產量達10.5萬千克/公(gong)頃(qing)。

2018年(nian)，浚縣大碾蘿卜種植面積約990公頃，年(nian)產量約45000噸。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華人民共和國農業農村部正式批準對(dui)“浚(jun)縣大(da)碾蘿卜”實施(shi)農產品地理標(biao)志(zhi)登記保護。

歷史起源

浚縣大(da)(da)碾(nian)蘿(luo)卜栽(zai)培(pei)歷史悠久，因產于(yu)浚縣小河(he)鎮大(da)(da)碾(nian)村(cun)一帶而(er)得名(ming)，素有“大(da)(da)碾(nian)蘿(luo)卜香(xiang)菜蔥，小河(he)白菜進北(bei)京”之說(shuo)。

明代，浚(jun)縣大碾蘿卜曾作(zuo)為貢品進京。相傳明代兵部尚書王越就是用(yong)家鄉浚(jun)縣的蘿卜做成(cheng)菜，治(zhi)(zhi)好了弘(hong)治(zhi)(zhi)皇(huang)帝食欲不(bu)振的毛病(bing)，這道菜后來成(cheng)為弘(hong)治(zhi)(zhi)皇(huang)帝經常吃的菜肴(yao)之一。