浚縣大碾蘿(luo)卜,河南省鶴(he)壁市浚縣特產,全國農產品地理標(biao)志。
浚縣大碾(nian)蘿卜(bu)因(yin)產于(yu)小(xiao)河鎮大碾(nian)村(cun)而(er)(er)得名,其個頭大而(er)(er)長,皮薄(bo)而(er)(er)青(qing),尾部渾(hun)圓而(er)(er)白中透青(qing),尾根(gen)細而(er)(er)短,質(zhi)細而(er)(er)脆(cui),肉質(zhi)豐富細膩,嚼之(zhi)無渣(zha),纖(xian)維質(zhi)少,汁多而(er)(er)甜,味道(dao)爽口,生吃熟食(shi)俱佳,素有“大碾(nian)蘿卜(bu)賽白梨(li)”之(zhi)美稱。
2019年1月17日,中華(hua)人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批準對“浚(jun)縣大碾蘿(luo)卜”實施(shi)農(nong)產品地理(li)標志(zhi)登記(ji)保護。
浚縣(xian)大碾(nian)蘿卜農產品地理(li)標(biao)志登記地域(yu)保護,覆蓋浚縣(xian)小河(he)鎮境內大碾(nian)、西(xi)雷村(cun)、崔堡、張劉莊、曹(cao)灣、前同山(shan)、后同山(shan)等31個行政村(cun),其保護范(fan)圍地理(li)坐標(biao)為東(dong)經(jing)114°23′至114°29′,北(bei)緯35°35′至35°37′,東(dong)西(xi)長9.33公(gong)里,南北(bei)寬5.84公(gong)里,蘿卜生產登記面積約990公(gong)頃(qing),年產量約45000噸。
外(wai)在感官特征:個體圓(yuan)潤較(jiao)長,根型周正(zheng),上半(ban)部(bu)皮色翠綠,青長白短,耐貯藏(zang)、商品性好。生食脆(cui)甜適口,肉質鮮嫩,多汁(zhi)渣(zha)少,具有(you)(you)蘿卜特有(you)(you)的(de)清香。
內在品質(zhi)(zhi)指標:可(ke)溶性(xing)總糖≥2%,蛋(dan)白質(zhi)(zhi)≥1.1g/100g,粗纖維≤0.7%,抗壞血酸≥20mg/100g。
安(an)全要求:產(chan)品質量安(an)全檢測結果不低(di)于國(guo)家無公害農產(chan)品相關(guan)標準或(huo)要求,切(qie)實保障蘿卜質量安(an)全。
2004年,浚縣(xian)大(da)碾蘿卜種植面積600多公頃(qing),產(chan)量達(da)10.5萬千克/公頃(qing)。
2018年,浚縣大碾蘿(luo)卜種植面積約990公頃,年產量約45000噸。
2019年1月17日,中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“浚縣大碾(nian)蘿卜”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記保(bao)護。
浚縣大碾(nian)蘿卜(bu)栽培歷(li)史悠久,因產于(yu)浚縣小河(he)鎮大碾(nian)村一帶而得名(ming),素(su)有“大碾(nian)蘿卜(bu)香菜蔥(cong),小河(he)白(bai)菜進北京”之說。
明(ming)代(dai),浚(jun)縣大碾蘿卜曾作為(wei)貢品進(jin)京。相傳明(ming)代(dai)兵部尚書王越就是用(yong)家鄉浚(jun)縣的(de)(de)蘿卜做成菜(cai),治(zhi)好了弘治(zhi)皇帝(di)食欲不振的(de)(de)毛病,這道(dao)菜(cai)后來成為(wei)弘治(zhi)皇帝(di)經常吃的(de)(de)菜(cai)肴(yao)之(zhi)一。