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基本介紹

浚縣大碾蘿卜，河南省鶴(he)壁(bi)市浚縣特產(chan)，全國農產(chan)品(pin)地(di)理標志。

浚縣大(da)(da)碾蘿卜因(yin)產于小(xiao)河鎮大(da)(da)碾村而得名，其個頭(tou)大(da)(da)而長，皮薄而青(qing)，尾部(bu)渾(hun)圓而白(bai)中透青(qing)，尾根細而短，質細而脆，肉質豐富(fu)細膩，嚼之(zhi)無渣，纖維質少，汁多(duo)而甜，味(wei)道爽口，生吃熟食俱佳，素有“大(da)(da)碾蘿卜賽白(bai)梨”之(zhi)美稱(cheng)。

2019年1月17日，中華人(ren)民共和(he)國農業農村部正式(shi)批準對“浚(jun)縣大碾蘿卜(bu)”實施農產品地(di)理標志登(deng)記(ji)保護。

地域產地

浚(jun)縣大(da)碾蘿卜(bu)農產(chan)(chan)品地(di)理標志登記地(di)域保護，覆蓋浚(jun)縣小河鎮境(jing)內大(da)碾、西雷村、崔(cui)堡、張劉莊、曹灣(wan)、前同山、后(hou)同山等(deng)31個行政村，其保護范圍地(di)理坐(zuo)標為(wei)東(dong)經114°23′至114°29′，北(bei)(bei)緯35°35′至35°37′，東(dong)西長9.33公里(li)，南北(bei)(bei)寬5.84公里(li)，蘿卜(bu)生產(chan)(chan)登記面(mian)積約990公頃，年產(chan)(chan)量約45000噸(dun)。

品質特點

外在感官特(te)征(zheng)：個體圓潤(run)較長，根型周正(zheng)，上半部皮色翠綠，青(qing)長白短，耐貯藏、商品(pin)性好。生食脆甜適口，肉質鮮嫩，多汁渣少，具有蘿卜特(te)有的清香(xiang)。

內(nei)在(zai)品(pin)質指標：可溶性總糖≥2%，蛋白質≥1.1g/100g，粗(cu)纖(xian)維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。

安(an)全(quan)要求(qiu)：產品質量(liang)安(an)全(quan)檢測(ce)結(jie)果不低于國(guo)家無公害農產品相(xiang)關標準或(huo)要求(qiu)，切實保障(zhang)蘿卜質量(liang)安(an)全(quan)。

生產情況

2004年，浚縣大碾蘿卜種植(zhi)面積600多公頃，產量(liang)達10.5萬千克/公頃。

2018年，浚(jun)縣大碾蘿卜種植面積約(yue)990公(gong)頃，年產(chan)量約(yue)45000噸。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華人民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式批準對“浚縣(xian)大(da)碾蘿卜(bu)”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

浚縣大碾(nian)蘿卜栽培歷(li)史悠久，因(yin)產(chan)于浚縣小河鎮大碾(nian)村一帶而得名，素有(you)“大碾(nian)蘿卜香(xiang)菜(cai)蔥，小河白(bai)菜(cai)進北(bei)京”之說。

明(ming)(ming)代，浚(jun)縣大碾蘿卜(bu)曾作為(wei)貢品進京。相傳明(ming)(ming)代兵部尚書王越就是用家(jia)鄉浚(jun)縣的(de)蘿卜(bu)做成菜，治(zhi)好了弘治(zhi)皇帝食欲(yu)不(bu)振的(de)毛(mao)病，這道菜后來成為(wei)弘治(zhi)皇帝經常吃的(de)菜肴之一。