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基本介紹

浚縣大碾蘿(luo)卜，河南省鶴壁(bi)市浚縣特(te)產(chan)，全國農產(chan)品(pin)地(di)理標志。

浚縣大(da)(da)(da)碾(nian)蘿卜因產于小河鎮大(da)(da)(da)碾(nian)村而(er)(er)得名，其個(ge)頭大(da)(da)(da)而(er)(er)長，皮薄而(er)(er)青，尾部渾圓而(er)(er)白(bai)中透青，尾根細而(er)(er)短，質(zhi)細而(er)(er)脆，肉質(zhi)豐富細膩，嚼之無渣，纖(xian)維質(zhi)少，汁多而(er)(er)甜，味道(dao)爽口，生吃(chi)熟食俱佳，素有“大(da)(da)(da)碾(nian)蘿卜賽白(bai)梨”之美稱(cheng)。

2019年1月17日(ri)，中華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準(zhun)對(dui)“浚(jun)縣大碾蘿卜”實(shi)施農(nong)產品地理標志登記保護。

地域產地

浚縣(xian)大碾蘿卜(bu)農產品地(di)理標志(zhi)登記地(di)域(yu)保護，覆蓋浚縣(xian)小河鎮境內大碾、西雷(lei)村、崔堡、張(zhang)劉(liu)莊、曹灣、前同山(shan)、后同山(shan)等31個(ge)行政(zheng)村，其保護范(fan)圍地(di)理坐標為東經114°23′至114°29′，北(bei)緯35°35′至35°37′，東西長9.33公(gong)里(li)(li)，南北(bei)寬5.84公(gong)里(li)(li)，蘿卜(bu)生(sheng)產登記面(mian)積約990公(gong)頃，年產量約45000噸。

品質特點

外在感官特征(zheng)：個體圓潤較長(chang)(chang)，根(gen)型(xing)周正，上半部皮色翠綠，青長(chang)(chang)白短，耐貯藏、商品性好。生食脆甜適口，肉質鮮嫩，多(duo)汁渣少，具有蘿卜特有的清(qing)香。

內在品質(zhi)指標：可(ke)溶性總糖≥2%，蛋白質(zhi)≥1.1g/100g，粗纖維≤0.7%，抗壞(huai)血酸≥20mg/100g。

安全要求(qiu)：產品質(zhi)量安全檢測結(jie)果不低于國(guo)家無公害(hai)農產品相關標(biao)準或要求(qiu)，切實保障蘿卜質(zhi)量安全。

生產情況

2004年，浚縣大碾蘿卜種植面積600多(duo)公頃，產量達10.5萬千克/公頃。

2018年，浚縣(xian)大碾蘿卜種植(zhi)面積約990公頃，年產量(liang)約45000噸。

榮譽認證

2019年(nian)1月17日，中華人民共和國農業農村部正式(shi)批準對“浚(jun)縣大碾蘿卜”實(shi)施農產(chan)品(pin)地理標(biao)志登記保護。

歷史起源

浚縣大(da)碾蘿(luo)卜栽培歷史悠(you)久，因產于浚縣小(xiao)河鎮大(da)碾村一(yi)帶而得(de)名，素有“大(da)碾蘿(luo)卜香菜(cai)蔥，小(xiao)河白菜(cai)進(jin)北京(jing)”之說。

明代(dai)，浚縣大碾(nian)蘿(luo)卜曾作(zuo)為貢品進京。相傳(chuan)明代(dai)兵部(bu)尚書王越(yue)就是用家鄉浚縣的蘿(luo)卜做(zuo)成菜(cai)，治好(hao)了弘治皇(huang)帝(di)食欲不(bu)振的毛病(bing)，這道菜(cai)后來成為弘治皇(huang)帝(di)經常(chang)吃(chi)的菜(cai)肴(yao)之一。