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基本介紹

浚(jun)(jun)縣大碾蘿卜，河南省鶴壁市浚(jun)(jun)縣特產，全國農產品地理標志。

浚縣(xian)大(da)(da)碾(nian)(nian)蘿卜因(yin)產于小河鎮大(da)(da)碾(nian)(nian)村而(er)(er)得名(ming)，其個頭大(da)(da)而(er)(er)長(chang)，皮薄而(er)(er)青，尾(wei)部渾圓而(er)(er)白(bai)中透青，尾(wei)根細(xi)而(er)(er)短，質細(xi)而(er)(er)脆，肉質豐富細(xi)膩(ni)，嚼之(zhi)(zhi)無渣，纖維質少，汁多而(er)(er)甜(tian)，味道爽口，生吃熟食俱佳，素(su)有“大(da)(da)碾(nian)(nian)蘿卜賽白(bai)梨”之(zhi)(zhi)美(mei)稱。

2019年1月17日，中華人民共和國(guo)農業農村部正式批準對(dui)“浚縣大(da)碾蘿卜”實施農產品地理(li)標志登記(ji)保護。

地域產地

浚(jun)縣(xian)大碾蘿(luo)卜農產(chan)品地(di)理標志登(deng)記地(di)域保護(hu)，覆蓋(gai)浚(jun)縣(xian)小河(he)鎮(zhen)境內(nei)大碾、西(xi)雷村、崔堡、張劉莊、曹(cao)灣、前同山、后同山等31個行政村，其保護(hu)范圍地(di)理坐標為東經114°23′至114°29′，北(bei)緯35°35′至35°37′，東西(xi)長9.33公里，南北(bei)寬5.84公里，蘿(luo)卜生(sheng)產(chan)登(deng)記面積(ji)約(yue)(yue)990公頃，年產(chan)量約(yue)(yue)45000噸。

品質特點

外(wai)在(zai)感官特(te)征：個體(ti)圓(yuan)潤較長(chang)，根型(xing)周正，上(shang)半部(bu)皮色翠綠，青長(chang)白短(duan)，耐貯(zhu)藏、商品性好。生食脆甜(tian)適口，肉質(zhi)鮮嫩，多汁渣(zha)少，具有(you)蘿卜特(te)有(you)的清香。

內在品質指標(biao)：可溶性總糖≥2%，蛋白質≥1.1g/100g，粗纖維≤0.7%，抗壞血酸≥20mg/100g。

安(an)全要求(qiu)：產(chan)品質量(liang)安(an)全檢測結果不低于國家無公(gong)害農產(chan)品相關標準(zhun)或要求(qiu)，切實(shi)保障蘿卜(bu)質量(liang)安(an)全。

生產情況

2004年，浚(jun)縣大碾蘿(luo)卜種植面積600多(duo)公頃，產量(liang)達10.5萬千克/公頃。

2018年，浚縣大碾(nian)蘿(luo)卜種(zhong)植面積約990公頃，年產量約45000噸。

榮譽認證

2019年(nian)1月17日(ri)，中華人民(min)共(gong)和國農業農村(cun)部正式批(pi)準(zhun)對“浚縣大碾蘿卜”實(shi)施農產品(pin)地理(li)標(biao)志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

浚縣大(da)(da)碾蘿卜栽培歷史悠久，因(yin)產于浚縣小河(he)鎮(zhen)大(da)(da)碾村一帶(dai)而得(de)名，素有“大(da)(da)碾蘿卜香菜(cai)蔥(cong)，小河(he)白菜(cai)進北京”之說。

明(ming)代(dai)，浚縣大碾蘿卜曾作為(wei)貢品進京。相(xiang)傳明(ming)代(dai)兵部(bu)尚書王越就是用家鄉浚縣的(de)蘿卜做成菜(cai)，治好了弘治皇(huang)帝(di)食欲不(bu)振的(de)毛(mao)病，這道(dao)菜(cai)后來(lai)成為(wei)弘治皇(huang)帝(di)經常吃的(de)菜(cai)肴之(zhi)一。