產品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征
1、外在(zai)感官特征:結(jie)球緊實、葉柄白色、葉色嫩綠(lv)、軟(ruan)葉多;色澤(ze)新鮮,個頭均勻,外形美(mei)觀。一般凈菜單株重5公斤左右味(wei)美(mei)、鮮嫩、味(wei)甜可口(kou)、下鍋(guo)易爛(lan)。 2、內在(zai)品質指標:滏河貢白菜富含維(wei)生素(su)C、鈣、可溶性(xing)糖、食用(yong)粗纖維(wei)、氨基酸等(deng)。維(wei)生素(su)C含量?20mg/100g。
地域范圍
滏河(he)貢白菜產于(yu)平鄉(xiang)縣平鄉(xiang)鎮、節固(gu)鄉(xiang)和油召(zhao)鄉(xiang)三(san)個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮沿滏陽(yang)河(he)兩岸的部分村(cun)(cun),自夏(xia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)橋(qiao)(qiao)沿滏陽(yang)河(he)向北一直到李(li)隆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所經過的村(cun)(cun)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)有夏(xia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)橋(qiao)(qiao)、柴辛莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang),辛屯、前(qian)馬(ma)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、后馬(ma)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、黃莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、麥(mai)王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王劉莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、郝莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、徐田莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、前(qian)田莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、后田莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張田莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、前(qian)油召(zhao)、大油召(zhao)、油召(zhao)橋(qiao)(qiao)、馬(ma)二(er)(er)疃(tuan)(tuan)、張二(er)(er)疃(tuan)(tuan)、史二(er)(er)疃(tuan)(tuan)、田二(er)(er)疃(tuan)(tuan)、孔二(er)(er)疃(tuan)(tuan)、東來(lai)仲疃(tuan)(tuan)、李(li)揚村(cun)(cun)、王楊(yang)村(cun)(cun)、沈楊(yang)村(cun)(cun)、尹村(cun)(cun)橋(qiao)(qiao)、東尹村(cun)(cun)、西尹村(cun)(cun)、肖家灣、西李(li)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東豆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西豆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鄒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、南周章(zhang)、北周章(zhang)、賈(jia)周章(zhang)、北崔莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)共38個(ge)(ge)村(cun)(cun)。
自然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況:地(di)勢(shi)平(ping)坦,土(tu)(tu)層(ceng)深厚,土(tu)(tu)地(di)肥沃(wo),質(zhi)地(di)適(shi)中,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)以壤(rang)(rang)質(zhi)潮土(tu)(tu)為(wei)主(zhu),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值7.5~8.2之(zhi)間,耕(geng)層(ceng)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)平(ping)均含量(liang)為(wei)1.26%,堿解氮平(ping)均含量(liang)為(wei)83.7mg/kg,速(su)效磷平(ping)均含量(liang)為(wei)12.6mg/kg,速(su)效鉀平(ping)均198mg/kg,具有得天獨厚的(de)生(sheng)產(chan)優質(zhi)大白(bai)(bai)菜的(de)自然優勢(shi)和區位優勢(shi)。 2、水文情況:采用(yong)地(di)下水灌溉,水資源豐富,水利條件好(hao),水質(zhi)優良、純凈、無污染(ran),是(shi)理想的(de)農(nong)業生(sheng)產(chan)和生(sheng)活用(yong)水,有利于(yu)優質(zhi)大白(bai)(bai)菜的(de)生(sheng)產(chan)。
產品介紹
平鄉縣大(da)白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)種植(zhi)有著悠久(jiu)的歷史,尹村橋、豆莊(zhuang)一帶(dai)生產的“黃牙白(bai)(bai)”大(da)白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)是清末著名的貢(gong)白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)。嘉慶二年,嘉慶微(wei)服來到(dao)邯鄲,喝(he)了張(zhang)氏(shi)小店的白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)疙瘩(da)湯,連聲(sheng)稱贊。自此(ci),平鄉的黃芽白(bai)(bai)大(da)白(bai)(bai)菜(cai)(cai)(cai)成(cheng)為貢(gong)菜(cai)(cai)(cai),一直(zhi)到(dao)八(ba)國聯軍進北京,慈(ci)禧太后慌亂離京方止(zhi),其間歷時一百余年。