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產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)在感(gan)官(guan)特征(zheng)：結球緊實、葉柄白(bai)色(se)、葉色(se)嫩(nen)綠(lv)、軟葉多；色(se)澤(ze)新鮮，個頭均勻，外(wai)形美(mei)觀(guan)。一般凈菜(cai)單株重5公斤左右味美(mei)、鮮嫩(nen)、味甜可口、下鍋易(yi)爛。 2、內在品質指標：滏河貢白(bai)菜(cai)富含(han)維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖(xian)維、氨基酸等。維生素C含(han)量?20mg/100g。

地域范圍

滏(fu)河貢白菜產(chan)于平鄉縣平鄉鎮、節固鄉和油召(zhao)鄉三個(ge)鄉鎮沿(yan)滏(fu)陽河兩(liang)岸的部分村，自夏(xia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)橋(qiao)沿(yan)滏(fu)陽河向北(bei)一直(zhi)到李隆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所經過(guo)的村莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)有夏(xia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)橋(qiao)、柴辛(xin)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，辛(xin)屯、前(qian)馬(ma)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、后馬(ma)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、黃莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西(xi)王(wang)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、麥王(wang)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、王(wang)劉莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、郝莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、徐田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、前(qian)田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、后田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、張田(tian)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、前(qian)油召(zhao)、大油召(zhao)、油召(zhao)橋(qiao)、馬(ma)二(er)疃(tuan)(tuan)、張二(er)疃(tuan)(tuan)、史二(er)疃(tuan)(tuan)、田(tian)二(er)疃(tuan)(tuan)、孔二(er)疃(tuan)(tuan)、東來仲疃(tuan)(tuan)、李揚村、王(wang)楊(yang)村、沈楊(yang)村、尹(yin)村橋(qiao)、東尹(yin)村、西(xi)尹(yin)村、肖家灣、西(xi)李莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、東豆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、西(xi)豆莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鄒(zou)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)、南周章、北(bei)周章、賈(jia)周章、北(bei)崔莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)共(gong)38個(ge)村。

自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況：地(di)勢(shi)平(ping)坦，土(tu)層深厚，土(tu)地(di)肥沃(wo)，質(zhi)地(di)適中，土(tu)壤(rang)以壤(rang)質(zhi)潮土(tu)為(wei)主，土(tu)壤(rang)PH值7.5～8.2之間，耕層土(tu)壤(rang)有機質(zhi)平(ping)均含量(liang)為(wei)1.26%，堿解氮平(ping)均含量(liang)為(wei)83.7mg/kg，速(su)效(xiao)磷平(ping)均含量(liang)為(wei)12.6mg/kg，速(su)效(xiao)鉀(jia)平(ping)均198mg/kg，具(ju)有得天獨厚的生產優(you)質(zhi)大(da)白菜的自然優(you)勢(shi)和區位(wei)優(you)勢(shi)。 2、水文情(qing)況：采用(yong)地(di)下水灌溉，水資源豐富，水利條件好，水質(zhi)優(you)良、純(chun)凈、無(wu)污染，是理想的農業生產和生活用(yong)水，有利于優(you)質(zhi)大(da)白菜的生產。

產品介紹

平鄉縣大(da)白(bai)(bai)菜種植有著悠久的(de)歷史(shi)，尹(yin)村橋、豆莊(zhuang)一(yi)帶(dai)生產的(de)“黃牙白(bai)(bai)”大(da)白(bai)(bai)菜是清(qing)末(mo)著名的(de)貢白(bai)(bai)菜。嘉慶(qing)(qing)二年(nian)，嘉慶(qing)(qing)微(wei)服來到(dao)邯鄲(dan)，喝(he)了張(zhang)氏小店的(de)白(bai)(bai)菜疙(ge)瘩湯，連聲稱贊。自(zi)此，平鄉的(de)黃芽白(bai)(bai)大(da)白(bai)(bai)菜成為貢菜，一(yi)直到(dao)八(ba)國聯軍進北京，慈禧太后慌(huang)亂離京方止，其間(jian)歷時一(yi)百余(yu)年(nian)。