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三(san)白(bai)(bai)西瓜(gua)是邢(xing)臺威縣傳統特(te)產。據史(shi)載，三(san)白(bai)(bai)西瓜(gua)自(zi)唐五代(dai)以來就有栽培，距今(jin)已有近千年的歷(li)史(shi)，它以皮(pi)如(ru)(ru)玉(yu)、瓤如(ru)(ru)脂，籽如(ru)(ru)珠而冠名“三(san)白(bai)(bai)”。

1、外在感官(guan)特(te)征：威(wei)縣(xian)三(san)白(bai)西瓜(gua)(gua)，其皮、瓤(rang)、籽(zi)皆(jie)為白(bai)色，外觀白(bai)中泛(fan)綠呈(cheng)橢圓(yuan)形。皮厚(hou)耐(nai)(nai)運(yun)儲藏期(qi)(qi)長，瓜(gua)(gua)瓤(rang)爽口，汁(zhi)液豐富(fu)，帶(dai)(dai)有玫瑰蜂蜜幽香。一般(ban)單個重(zhong)7～10公(gong)斤。 2、內(nei)在品質(zhi)指標：威(wei)縣(xian)三(san)白(bai)西瓜(gua)(gua)與普通西瓜(gua)(gua)內(nei)在品質(zhi)比較（略）。 3、安全要(yao)求：產(chan)(chan)品質(zhi)量安全按照《NY5109-2005無公(gong)害食品西甜瓜(gua)(gua)類》要(yao)求標準執行(xing)；生產(chan)(chan)過程(cheng)按照《威(wei)縣(xian)無公(gong)害三(san)白(bai)西瓜(gua)(gua)生產(chan)(chan)技術操作(zuo)規程(cheng)》進行(xing)生產(chan)(chan)和管理。耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)藏是三(san)白(bai)西瓜(gua)(gua)又一大特(te)點。該品種(zhong)皮厚(hou)瓤(rang)硬，汁(zhi)液豐富(fu)，耐(nai)(nai)貯(zhu)(zhu)藏、耐(nai)(nai)運(yun)輸(shu)。當地(di)一般(ban)用沙(sha)土堆囤，貯(zhu)(zhu)藏期(qi)(qi)可達(da)3～5個月(yue)，最長可貯(zhu)(zhu)存(cun)到(dao)第二年的(de)清明(ming)，而(er)且(qie)貯(zhu)(zhu)藏后的(de)三(san)白(bai)西瓜(gua)(gua)鮮嫩可口，帶(dai)(dai)有玫瑰香味，不僅(jin)風味獨特(te)，同(tong)時還具有止痢、止瀉、潤肺之功能。

地域(yu)分布在老沙河(he)沿岸(an)種植區(qu)：東經(jing)115°32′00″～115°50′00″，北緯36°87′00″～37°09′00″，涉(she)及(ji)第什(shen)營鄉、方家營鄉、固獻鄉、常屯(tun)鄉4個(ge)鄉，135個(ge)行政村。 2、西(xi)沙河(he)沿岸(an)種植區(qu)：東經(jing)115°21′00″～115°38′00″，北緯36°86′00″～37°24′00″，涉(she)及(ji)高公莊鄉、張營鄉、賀營鄉、洺(ming)州(zhou)鎮4個(ge)鄉鎮，137個(ge)行政村。威(wei)縣三白西(xi)瓜保護面(mian)積共482805畝(mu)，常年(nian)種植規(gui)模(mo)可(ke)保持在20000畝(mu)，年(nian)產量50000噸。