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三白(bai)(bai)(bai)西瓜(gua)是邢臺(tai)威縣傳統特產。據史載，三白(bai)(bai)(bai)西瓜(gua)自唐(tang)五(wu)代(dai)以來(lai)就有栽培，距今已有近千年(nian)的(de)歷(li)史，它以皮(pi)如(ru)玉(yu)、瓤如(ru)脂(zhi)，籽如(ru)珠而冠(guan)名“三白(bai)(bai)(bai)”。

1、外(wai)(wai)在感(gan)官特(te)(te)征：威縣(xian)三白(bai)(bai)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，其皮(pi)、瓤、籽皆(jie)為白(bai)(bai)色，外(wai)(wai)觀白(bai)(bai)中(zhong)泛綠(lv)呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)形。皮(pi)厚(hou)耐(nai)運儲藏(zang)期(qi)(qi)長(chang)，瓜(gua)(gua)(gua)瓤爽口，汁液(ye)豐富(fu)，帶(dai)有(you)玫瑰(gui)蜂蜜幽香。一(yi)般單個(ge)(ge)重7～10公(gong)斤。 2、內在品(pin)(pin)質指標：威縣(xian)三白(bai)(bai)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)與普通(tong)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)內在品(pin)(pin)質比較（略(lve)）。 3、安全要求：產(chan)品(pin)(pin)質量安全按照《NY5109-2005無(wu)公(gong)害(hai)(hai)食品(pin)(pin)西(xi)甜瓜(gua)(gua)(gua)類》要求標準執行；生(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)程按照《威縣(xian)無(wu)公(gong)害(hai)(hai)三白(bai)(bai)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)生(sheng)(sheng)產(chan)技術操作(zuo)規程》進行生(sheng)(sheng)產(chan)和管理(li)。耐(nai)貯藏(zang)是(shi)三白(bai)(bai)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)又(you)一(yi)大特(te)(te)點。該品(pin)(pin)種(zhong)皮(pi)厚(hou)瓤硬，汁液(ye)豐富(fu)，耐(nai)貯藏(zang)、耐(nai)運輸。當地(di)一(yi)般用沙土堆(dui)囤，貯藏(zang)期(qi)(qi)可達3～5個(ge)(ge)月，最長(chang)可貯存到(dao)第二年的清(qing)明(ming)，而且貯藏(zang)后(hou)的三白(bai)(bai)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)鮮嫩可口，帶(dai)有(you)玫瑰(gui)香味，不僅風(feng)味獨特(te)(te)，同時還具(ju)有(you)止(zhi)痢、止(zhi)瀉、潤肺之功能。

地域分(fen)布在(zai)老沙河(he)沿岸種(zhong)植區：東經115°32′00″～115°50′00″，北緯36°87′00″～37°09′00″，涉(she)及(ji)(ji)第什營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、方家營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、固獻鄉(xiang)(xiang)(xiang)、常(chang)屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)4個鄉(xiang)(xiang)(xiang)，135個行(xing)政村。 2、西沙河(he)沿岸種(zhong)植區：東經115°21′00″～115°38′00″，北緯36°86′00″～37°24′00″，涉(she)及(ji)(ji)高(gao)公莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、賀營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洺州鎮4個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，137個行(xing)政村。威縣三白(bai)西瓜保護面積共482805畝，常(chang)年(nian)種(zhong)植規模(mo)可(ke)保持在(zai)20000畝，年(nian)產量(liang)50000噸。