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三白西(xi)瓜(gua)是邢(xing)臺威縣傳(chuan)統特(te)產。據(ju)史(shi)載，三白西(xi)瓜(gua)自唐五(wu)代以來(lai)就有栽培，距今已有近(jin)千年(nian)的歷(li)史(shi)，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠(zhu)而冠名(ming)“三白”。

1、外(wai)在(zai)感官特征(zheng)：威縣(xian)三白(bai)(bai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，其(qi)皮(pi)、瓤、籽皆為白(bai)(bai)色，外(wai)觀白(bai)(bai)中泛綠(lv)呈橢圓形。皮(pi)厚耐(nai)運(yun)儲藏(zang)期長(chang)，瓜(gua)(gua)瓤爽口，汁液(ye)豐(feng)富，帶有(you)玫瑰蜂蜜(mi)幽香。一般(ban)單個重7～10公斤。 2、內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：威縣(xian)三白(bai)(bai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)與(yu)普通西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)內在(zai)品質(zhi)比(bi)較（略）。 3、安全(quan)(quan)要求：產(chan)(chan)品質(zhi)量安全(quan)(quan)按(an)照《NY5109-2005無(wu)公害(hai)食品西(xi)(xi)甜瓜(gua)(gua)類》要求標(biao)準(zhun)執行(xing)；生產(chan)(chan)過程(cheng)按(an)照《威縣(xian)無(wu)公害(hai)三白(bai)(bai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)生產(chan)(chan)技術(shu)操作規(gui)程(cheng)》進行(xing)生產(chan)(chan)和(he)管理。耐(nai)貯(zhu)藏(zang)是三白(bai)(bai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)又一大特點。該品種皮(pi)厚瓤硬，汁液(ye)豐(feng)富，耐(nai)貯(zhu)藏(zang)、耐(nai)運(yun)輸。當地一般(ban)用沙土(tu)堆囤，貯(zhu)藏(zang)期可(ke)達3～5個月，最長(chang)可(ke)貯(zhu)存到第二年(nian)的清(qing)明，而且貯(zhu)藏(zang)后的三白(bai)(bai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)鮮嫩可(ke)口，帶有(you)玫瑰香味，不(bu)僅風味獨(du)特，同時(shi)還具(ju)有(you)止痢、止瀉(xie)、潤肺之功(gong)能。

地域分布在老沙河(he)沿岸(an)種(zhong)植(zhi)(zhi)區：東經(jing)115°32′00″～115°50′00″，北(bei)(bei)緯36°87′00″～37°09′00″，涉及第什營鄉(xiang)、方(fang)家營鄉(xiang)、固獻鄉(xiang)、常屯鄉(xiang)4個(ge)鄉(xiang)，135個(ge)行政村。 2、西沙河(he)沿岸(an)種(zhong)植(zhi)(zhi)區：東經(jing)115°21′00″～115°38′00″，北(bei)(bei)緯36°86′00″～37°24′00″，涉及高(gao)公(gong)莊鄉(xiang)、張營鄉(xiang)、賀營鄉(xiang)、洺州鎮4個(ge)鄉(xiang)鎮，137個(ge)行政村。威縣三白西瓜保(bao)護(hu)面積共482805畝，常年種(zhong)植(zhi)(zhi)規模可(ke)保(bao)持在20000畝，年產量50000噸。