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種植情況

寧晉鴨梨(li)的(de)悠久的(de)栽培(pei)歷史，特殊的(de)地理(li)區位優勢，造(zao)就了寧晉鴨梨(li)獨特的(de)品質(zhi)，自(zi)清代就已(yi)暢銷(xiao)國內外，備受消費者(zhe)喜愛。清道光(guang)十九年（1839）滹沱河(he)北(bei)徙，東起浩固(gu)、西至(zhi)米家莊形成片片沙荒，梨(li)樹由零星種植(zhi)，逐步成行成片栽種。縣(xian)(xian)東北(bei)部與趙縣(xian)(xian)、晉州、辛(xin)集交界處，密布鴨梨(li)樹。境內至(zhi)今保留清末(mo)栽種的(de)鴨梨(li)古(gu)樹群(qun)(qun)兩處：趙羊杯鴨梨(li)古(gu)樹群(qun)(qun)。伍(wu)烈霍鴨梨(li)古(gu)樹群(qun)(qun)（詳見“名(ming)樹古(gu)木”）。

品質特點

寧(ning)晉鴨(ya)梨(li)，屬白(bai)梨(li)系統(tong)古老優(you)良品種。3年(nian)結果(guo)(guo)(guo)，5年(nian)豐產。4月(yue)開(kai)花，9月(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)成熟。果(guo)(guo)(guo)實皮(pi)薄型(xing)正，潔(jie)凈美(mei)(mei)觀，肉(rou)質(zhi)(zhi)潔(jie)白(bai)、細脆(cui)多汁，清香可(ke)口，酸(suan)甜適(shi)中(zhong)(zhong)，品質(zhi)(zhi)上乘。單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)≥200克，果(guo)(guo)(guo)實硬度6.5-7.5kg/cm，可(ke)溶(rong)性固形物含量11.5～15.3%，固酸(suan)比(bi)≥70。色賽(sai)金而(er)肉(rou)似玉，質(zhi)(zhi)優(you)而(er)耐(nai)(nai)儲，營養豐富(fu)，含有(you)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化合物及鈣(gai)、磷、鐵(tie)，胡蘿(luo)卜素(su)、硫胺素(su)、核黃(huang)素(su)、尼克酸(suan)、抗壞(huai)血(xue)酸(suan)等多種礦(kuang)物質(zhi)(zhi)和(he)維生素(su)，深受消費(fei)者喜愛。寧(ning)晉鴨(ya)梨(li)與產于其他地區的(de)鴨(ya)梨(li)相比(bi)，又具有(you)明(ming)顯的(de)區域特征：果(guo)(guo)(guo)形端正美(mei)(mei)觀，呈倒卵圓形，鴨(ya)頭(tou)狀凸起明(ming)顯；單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)200g以上；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)綠黃(huang)色，表面(mian)光(guang)潔(jie)，果(guo)(guo)(guo)點(dian)小且色淺，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄微(wei)有(you)蠟質(zhi)(zhi)；肉(rou)質(zhi)(zhi)細脆(cui)多汁，石(shi)細胞少，酸(suan)甜適(shi)中(zhong)(zhong)，具有(you)濃郁的(de)清香味(wei)(wei)；可(ke)溶(rong)性固形物12%以上，極耐(nai)(nai)貯(zhu)藏，貯(zhu)后(hou)風味(wei)(wei)更佳。