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種植情況

寧(ning)晉鴨(ya)梨(li)的悠久的栽培歷史，特(te)殊的地理區位(wei)優(you)勢，造就了寧(ning)晉鴨(ya)梨(li)獨特(te)的品質，自清(qing)代就已(yi)暢銷(xiao)國內(nei)外，備受消費者喜(xi)愛。清(qing)道光十九年（1839）滹沱河北徙，東起浩固、西至(zhi)米家莊形(xing)成(cheng)片(pian)(pian)片(pian)(pian)沙荒，梨(li)樹(shu)由零星種(zhong)植(zhi)，逐步成(cheng)行成(cheng)片(pian)(pian)栽種(zhong)。縣(xian)東北部與趙縣(xian)、晉州、辛集交界(jie)處，密布鴨(ya)梨(li)樹(shu)。境內(nei)至(zhi)今保留清(qing)末栽種(zhong)的鴨(ya)梨(li)古(gu)樹(shu)群(qun)兩處：趙羊(yang)杯鴨(ya)梨(li)古(gu)樹(shu)群(qun)。伍烈霍(huo)鴨(ya)梨(li)古(gu)樹(shu)群(qun)（詳(xiang)見“名樹(shu)古(gu)木”）。

品質特點

寧晉鴨梨(li)(li)，屬白梨(li)(li)系統古老優(you)(you)良品(pin)種。3年(nian)結果(guo)(guo)，5年(nian)豐(feng)產。4月(yue)開花，9月(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)成熟。果(guo)(guo)實皮(pi)(pi)薄(bo)型正(zheng)，潔凈美觀，肉質(zhi)潔白、細脆多(duo)汁(zhi)，清香可口，酸甜適中(zhong)(zhong)，品(pin)質(zhi)上乘。單果(guo)(guo)重(zhong)≥200克(ke)，果(guo)(guo)實硬度6.5-7.5kg/cm，可溶性固形物(wu)(wu)含量(liang)11.5～15.3%，固酸比≥70。色(se)賽金而肉似玉，質(zhi)優(you)(you)而耐儲(chu)，營養豐(feng)富，含有(you)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)(wu)及(ji)鈣、磷、鐵，胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克(ke)酸、抗(kang)壞血酸等多(duo)種礦物(wu)(wu)質(zhi)和維(wei)生素(su)，深受消費者喜愛。寧晉鴨梨(li)(li)與產于其他地區(qu)的(de)鴨梨(li)(li)相(xiang)比，又具有(you)明顯的(de)區(qu)域特征：果(guo)(guo)形端(duan)正(zheng)美觀，呈倒卵圓形，鴨頭狀凸起明顯；單果(guo)(guo)重(zhong)200g以上；果(guo)(guo)皮(pi)(pi)綠黃色(se)，表面(mian)光潔，果(guo)(guo)點小(xiao)且色(se)淺(qian)，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)薄(bo)微有(you)蠟質(zhi)；肉質(zhi)細脆多(duo)汁(zhi)，石細胞少，酸甜適中(zhong)(zhong)，具有(you)濃郁的(de)清香味；可溶性固形物(wu)(wu)12%以上，極耐貯(zhu)藏(zang)，貯(zhu)后風味更佳。