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種植情況

寧(ning)晉鴨(ya)梨的(de)悠久的(de)栽(zai)培(pei)歷史，特(te)(te)殊的(de)地理區位優勢，造(zao)就了(le)寧(ning)晉鴨(ya)梨獨特(te)(te)的(de)品(pin)質，自清(qing)代就已暢銷國內外，備受(shou)消(xiao)費者喜愛。清(qing)道光十九年(nian)（1839）滹沱河(he)北徙，東起浩固(gu)、西至米家莊形成片(pian)片(pian)沙荒(huang)，梨樹由零星種(zhong)植，逐(zhu)步成行成片(pian)栽(zai)種(zhong)。縣東北部與趙縣、晉州、辛集交界(jie)處，密布鴨(ya)梨樹。境內至今保留清(qing)末栽(zai)種(zhong)的(de)鴨(ya)梨古樹群兩(liang)處：趙羊杯鴨(ya)梨古樹群。伍烈霍鴨(ya)梨古樹群（詳見(jian)“名樹古木”）。

品質特點

寧(ning)晉鴨(ya)梨，屬白梨系統古老(lao)優(you)良品種。3年結果(guo)(guo)(guo)，5年豐(feng)產。4月(yue)開(kai)花(hua)，9月(yue)中(zhong)下旬成熟。果(guo)(guo)(guo)實皮(pi)薄型正，潔凈美觀，肉質(zhi)潔白、細(xi)(xi)脆多(duo)汁，清香可(ke)(ke)口，酸(suan)(suan)甜適(shi)中(zhong)，品質(zhi)上乘。單果(guo)(guo)(guo)重≥200克(ke)，果(guo)(guo)(guo)實硬度6.5-7.5kg/cm，可(ke)(ke)溶性固(gu)(gu)形(xing)(xing)(xing)物含(han)量11.5～15.3%，固(gu)(gu)酸(suan)(suan)比≥70。色賽(sai)金而肉似(si)玉，質(zhi)優(you)而耐(nai)儲，營養豐(feng)富(fu)，含(han)有(you)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合(he)物及鈣(gai)、磷(lin)、鐵，胡蘿卜(bu)素、硫胺素、核黃素、尼克(ke)酸(suan)(suan)、抗壞血酸(suan)(suan)等多(duo)種礦物質(zhi)和維生素，深受(shou)消費者喜愛(ai)。寧(ning)晉鴨(ya)梨與產于其(qi)他地(di)區的鴨(ya)梨相比，又具有(you)明(ming)顯(xian)的區域特征：果(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)(xing)端(duan)正美觀，呈倒卵圓形(xing)(xing)(xing)，鴨(ya)頭狀凸起明(ming)顯(xian)；單果(guo)(guo)(guo)重200g以(yi)上；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)綠黃色，表(biao)面光潔，果(guo)(guo)(guo)點小且色淺，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄微有(you)蠟(la)質(zhi)；肉質(zhi)細(xi)(xi)脆多(duo)汁，石細(xi)(xi)胞少，酸(suan)(suan)甜適(shi)中(zhong)，具有(you)濃(nong)郁的清香味；可(ke)(ke)溶性固(gu)(gu)形(xing)(xing)(xing)物12%以(yi)上，極(ji)耐(nai)貯藏，貯后風味更佳。