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種植情況

寧晉(jin)鴨(ya)(ya)梨(li)的(de)悠久的(de)栽培歷史，特(te)殊的(de)地理區位優勢，造就了寧晉(jin)鴨(ya)(ya)梨(li)獨特(te)的(de)品(pin)質，自(zi)清(qing)代就已暢(chang)銷國內外，備受(shou)消費者喜愛(ai)。清(qing)道(dao)光十九(jiu)年（1839）滹沱(tuo)河北徙，東起浩固、西至(zhi)米(mi)家莊(zhuang)形成(cheng)片(pian)片(pian)沙荒(huang)，梨(li)樹(shu)由零星種植，逐步成(cheng)行成(cheng)片(pian)栽種。縣(xian)東北部與趙(zhao)縣(xian)、晉(jin)州、辛集交(jiao)界處，密布鴨(ya)(ya)梨(li)樹(shu)。境內至(zhi)今保留清(qing)末栽種的(de)鴨(ya)(ya)梨(li)古(gu)樹(shu)群(qun)(qun)兩處：趙(zhao)羊杯鴨(ya)(ya)梨(li)古(gu)樹(shu)群(qun)(qun)。伍烈(lie)霍鴨(ya)(ya)梨(li)古(gu)樹(shu)群(qun)(qun)（詳見“名樹(shu)古(gu)木”）。

品質特點

寧晉(jin)鴨(ya)梨，屬白梨系(xi)統古老優良品種(zhong)。3年結果，5年豐產。4月開花，9月中下(xia)旬成熟。果實皮(pi)薄(bo)(bo)型正(zheng)，潔(jie)凈美觀，肉(rou)質(zhi)潔(jie)白、細脆多汁，清香可(ke)口，酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)適(shi)中，品質(zhi)上乘。單果重(zhong)≥200克(ke)，果實硬度6.5-7.5kg/cm，可(ke)溶性固(gu)形(xing)(xing)物(wu)(wu)含量11.5～15.3%，固(gu)酸(suan)(suan)(suan)比(bi)≥70。色(se)賽金而肉(rou)似玉，質(zhi)優而耐(nai)儲(chu)，營養豐富，含有蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合(he)物(wu)(wu)及(ji)鈣(gai)、磷、鐵，胡蘿卜素(su)(su)、硫胺(an)素(su)(su)、核黃(huang)素(su)(su)、尼克(ke)酸(suan)(suan)(suan)、抗壞血(xue)酸(suan)(suan)(suan)等多種(zhong)礦物(wu)(wu)質(zhi)和維生素(su)(su)，深受消(xiao)費者(zhe)喜愛。寧晉(jin)鴨(ya)梨與產于(yu)其(qi)他地(di)區(qu)的鴨(ya)梨相比(bi)，又具有明顯的區(qu)域特(te)征：果形(xing)(xing)端正(zheng)美觀，呈(cheng)倒卵圓形(xing)(xing)，鴨(ya)頭(tou)狀凸起(qi)明顯；單果重(zhong)200g以上；果皮(pi)綠(lv)黃(huang)色(se)，表面(mian)光潔(jie)，果點小且(qie)色(se)淺，果皮(pi)薄(bo)(bo)微有蠟質(zhi)；肉(rou)質(zhi)細脆多汁，石細胞少，酸(suan)(suan)(suan)甜(tian)適(shi)中，具有濃郁的清香味；可(ke)溶性固(gu)形(xing)(xing)物(wu)(wu)12%以上，極耐(nai)貯藏(zang)，貯后風味更(geng)佳。