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榆中縣南部(bu)二陰地區氣候冷涼濕潤，生產(chan)蔬菜病蟲(chong)害輕，農(nong)藥污(wu)染輕，具(ju)有生產(chan)無公害大白(bai)菜得天獨厚(hou)的自(zi)然生態環境條件。榆中大白(bai)菜具(ju)有葉球炮(pao)彈形、合抱、葉幫潔白(bai)、外葉深綠、中柱短、口(kou)感(gan)佳的特(te)點。

榆(yu)中大(da)白(bai)(bai)菜產(chan)區(qu)地(di)處(chu)黃土(tu)高(gao)原(yuan)(yuan)、內蒙古(gu)高(gao)原(yuan)(yuan)、青藏高(gao)原(yuan)(yuan)交匯處(chu)的(de)黃土(tu)高(gao)原(yuan)(yuan)，甘肅省中部，屬蘭(lan)州市(shi)三縣五區(qu)之(zhi)一，在蘭(lan)州東(dong)(dong)郊，縣城距(ju)蘭(lan)州38公里(li)(li)，地(di)跨東(dong)(dong)經(jing)103°49′15"—104°34′40"，北(bei)緯35°34′20"—36°26′30"之(zhi)間，縣境內南(nan)北(bei)長96.6公里(li)(li)，東(dong)(dong)西(xi)寬66.4公里(li)(li)，總面(mian)積(ji)3301.64平方公里(li)(li)，海拔高(gao)度1480—3670米之(zhi)間。東(dong)(dong)接(jie)定西(xi)、會寧、靖遠縣，西(xi)以(yi)馬銜(xian)山(shan)為界與臨洮毗鄰，西(xi)靠七(qi)里(li)(li)河區(qu)、城關區(qu)，北(bei)隔(ge)黃河與皋蘭(lan)縣、白(bai)(bai)銀市(shi)相(xiang)望(wang)。全縣轄8鎮15鄉，268個行政村，1619個村民(min)(min)小組(zu)，共有(you)42.6萬人，其中農(nong)業(ye)人口(kou)38.8萬人。有(you)漢、回、滿、東(dong)(dong)鄉、撒拉(la)等13個民(min)(min)族(zu)(zu)，漢族(zu)(zu)占99％，耕地(di)面(mian)積(ji)106萬畝(mu)，其中水澆地(di)36萬畝(mu)，保灌面(mian)積(ji)28萬畝(mu)，山(shan)旱地(di)70萬畝(mu)，占耕地(di)面(mian)積(ji)的(de)66％。榆(yu)中縣地(di)勢(shi)較高(gao)，地(di)勢(shi)北(bei)高(gao)南(nan)低(di)，西(xi)高(gao)東(dong)(dong)低(di)，土(tu)壤(rang)深(shen)厚肥沃，屬半(ban)干(gan)旱、半(ban)濕潤氣候區(qu)，河谷地(di)區(qu)水源主要是(shi)境內的(de)地(di)表水和地(di)下(xia)水，全縣從事(shi)蔬菜栽培(pei)的(de)農(nong)戶(hu)有(you)6萬多戶(hu)，川(chuan)塬地(di)區(qu)主要以(yi)地(di)下(xia)水資源為主，區(qu)域內無工業(ye)污染，為天然綠(lv)色食品生產(chan)區(qu)。目(mu)前大(da)白(bai)(bai)菜栽培(pei)面(mian)積(ji)2萬畝(mu)，年(nian)產(chan)量8萬噸(dun)，至2010年(nian)規劃面(mian)積(ji)發(fa)展達到(dao)2.5萬畝(mu)，年(nian)產(chan)榆(yu)中大(da)白(bai)(bai)菜10萬噸(dun)。