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玉田包尖(jian)白菜營(ying)養(yang)豐富，有促進胃腸蠕動的功效(xiao)，2004年10月經天津市質量監督檢驗站檢測，其(qi)主(zhu)要(yao)營(ying)養(yang)成份指標是：粗纖(xian)維0.76%，維生素C 213mg/kg，可溶性總糖(tang)3.18%，粗蛋白0.555%，鐵(tie)、鈣、磷等礦物質含量也高于(yu)其(qi)他(ta)白菜品種。

玉田白菜(cai)（玉田包尖白菜(cai)）產(chan)地(di)范圍為(wei)河北省玉田縣玉田鎮、虹(hong)橋鎮、楊家(jia)套鄉、亮甲店鎮、彩亭橋鎮、郭家(jia)屯鄉6個鄉鎮現轄行政區域。玉田地(di)處燕山南麓(lu)，渤(bo)海(hai)之濱，屬北溫帶大陸性季風(feng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地(di)下水中偏硅酸和鍶的含(han)量達到國家(jia)欽用礦泉(quan)水標準的界限(xian)標準，獨(du)特的地(di)理(li)條(tiao)件、清澈(che)的水系、豐(feng)饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜(cai)上(shang)乘(cheng)的品質(zhi)。

玉(yu)田(tian)包尖(jian)(jian)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)玉(yu)田(tian)縣傳統特(te)色名(ming)產蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，因其葉(xie)球直(zhi)筒(tong)擰抱(bao)緊實(shi)，頂部稍(shao)尖(jian)(jian)，菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)體(ti)呈(cheng)圓錐狀，故得名(ming)“玉(yu)田(tian)包尖(jian)(jian)”。玉(yu)田(tian)包尖(jian)(jian)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)具有(you)耐貯藏、不(bu)(bu)易抽苔、高品質特(te)點，做餡，清(qing)(qing)(qing)鮮宜(yi)人；溜炒，不(bu)(bu)亂湯；菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)心生(sheng)食，甜脆鮮嫩，清(qing)(qing)(qing)心爽口(kou)，有(you)去油膩、解酒(jiu)醉之功能。玉(yu)田(tian)獨特(te)的(de)(de)地質條件、清(qing)(qing)(qing)澈(che)的(de)(de)水系、豐饒的(de)(de)土壤和適(shi)宜(yi)的(de)(de)氣候成(cheng)就了玉(yu)田(tian)包尖(jian)(jian)白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，使其以上乘的(de)(de)品質和獨 特(te)的(de)(de)品味成(cheng)為白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)中的(de)(de)風味佳品，聞名(ming)全國，享(xiang)有(you)“玉(yu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”之美譽。