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玉田包尖白(bai)菜營(ying)養(yang)豐富，有促進(jin)胃腸(chang)蠕動的功效，2004年10月(yue)經天津市質(zhi)(zhi)量監督檢驗站檢測，其主要營(ying)養(yang)成份指(zhi)標是：粗纖維(wei)0.76%，維(wei)生素(su)C 213mg/kg，可(ke)溶性總(zong)糖(tang)3.18%，粗蛋白(bai)0.555%，鐵(tie)、鈣、磷(lin)等(deng)礦物(wu)質(zhi)(zhi)含量也高于其他白(bai)菜品種(zhong)。

玉(yu)(yu)田(tian)(tian)白(bai)菜(cai)（玉(yu)(yu)田(tian)(tian)包(bao)尖白(bai)菜(cai)）產地(di)(di)范圍(wei)為河北(bei)省玉(yu)(yu)田(tian)(tian)縣玉(yu)(yu)田(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)、虹橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、楊家(jia)套鄉、亮甲店鎮(zhen)(zhen)、彩亭橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、郭家(jia)屯鄉6個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域(yu)。玉(yu)(yu)田(tian)(tian)地(di)(di)處(chu)燕(yan)山(shan)南麓，渤海之濱，屬北(bei)溫帶大陸性季風性氣候，雨熱同(tong)季，土壤肥沃，地(di)(di)下水中偏(pian)硅酸和(he)鍶的(de)(de)含量達(da)到國家(jia)欽用礦泉(quan)水標(biao)準的(de)(de)界限標(biao)準，獨特的(de)(de)地(di)(di)理條件、清澈的(de)(de)水系、豐饒的(de)(de)土壤和(he)適宜的(de)(de)氣候成就了玉(yu)(yu)田(tian)(tian)包(bao)尖白(bai)菜(cai)上(shang)乘的(de)(de)品質。

玉田包(bao)尖(jian)(jian)白(bai)菜(cai)是玉田縣(xian)傳統特(te)色名(ming)產蔬(shu)菜(cai)，因其葉球直筒擰(ning)抱緊實(shi)，頂部稍尖(jian)(jian)，菜(cai)體(ti)呈圓錐(zhui)狀，故(gu)得(de)名(ming)“玉田包(bao)尖(jian)(jian)”。玉田包(bao)尖(jian)(jian)白(bai)菜(cai)具有耐貯藏(zang)、不(bu)易(yi)抽苔、高(gao)品質特(te)點，做餡，清(qing)鮮宜(yi)人；溜炒，不(bu)亂湯；菜(cai)心生食，甜脆鮮嫩，清(qing)心爽口，有去油膩、解酒醉之功能(neng)。玉田獨特(te)的(de)(de)地質條件、清(qing)澈(che)的(de)(de)水系、豐饒的(de)(de)土壤和(he)適(shi)宜(yi)的(de)(de)氣(qi)候(hou)成就了(le)玉田包(bao)尖(jian)(jian)白(bai)菜(cai)，使其以(yi)上乘(cheng)的(de)(de)品質和(he)獨 特(te)的(de)(de)品味成為白(bai)菜(cai)中的(de)(de)風味佳品，聞名(ming)全國，享(xiang)有“玉菜(cai)”之美譽(yu)。