唐山十大特產

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京東(dong)板栗

京東板栗，特指北京以東燕山山脈一帶出產的板栗，主產區在河北唐山遵化、遷西、承德興隆、秦皇島青龍滿族自治縣一帶，又稱為燕山板栗、遷西板栗、長城板栗等，為國家地理標志保護產品，以個大皮薄、色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富在國內外市場久負盛名，宋朝時為皇家貢品，也是河北唐山有名的特產干果。京東板栗被譽為“干果之王”，其種植歷史已有五百年以上，尤其以遷西、遵化最佳，遷西、遵化都被認定為“中國板栗之鄉”。其中，遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。

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棋子(zi)燒餅(bing)

棋子燒餅是河北唐山地區著名的特產糕點類小吃，因狀如小鼓、個似棋子而得名，是使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心制成的。其特點是色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。棋子燒餅被中國烹飪協會評為河北省的“中國地域十大名小吃”，還被中國旅游協會評為“首屆中國金牌旅游小吃”。MaiGoo美食小編推薦唐山其他美食特產：唐山麻糖、萬里香燒雞、樂亭缸爐燒餅、樂亭劉美燒雞、花生酥糖、建昌營馓子、遷安粉條、東陵糕點等等。

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柏各莊大米

柏各莊大米是唐山灤南縣、曹妃甸等地方特產，為國家地理標志保護產品，以其顆粒勻凈、富有粘性、糯軟香噴、適口性強而遠近聞名，與天津“小站米”相媲美，也是唐山著名的谷類農產品特產。柏各莊大米在唐海、灤南、樂亭、豐南均有出產，2020年中國糧食協會授予曹妃甸區“中國生態稻米之鄉”稱號。柏各莊大米帶殼果實大而圓潤、果尖呈雞嘴形；果殼表面麻眼明顯而且光滑，呈白色、無黑點現象，果仁呈粉紅色或淺粉色，果肉為象牙色，生食入口軟糯，香而不膩。MAIgoo小編推薦唐山其他谷類農產品特產：胭脂稻、遷安白小米、紅小豆、灤南海米等等。

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唐山陶瓷-骨質瓷

唐山骨質瓷是唐山陶瓷的一種，為國家地理標志保護產品，兼具使用和藝術雙重價值，號稱“瓷器之王”，是唐山著名的傳統工藝品特產。唐山陶瓷有著非常悠久的歷史，起源于明朝永樂年間，被譽為“北方瓷都”，主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。唐山骨質瓷瓷質潤澤、光燦瑩潔、輕巧，胎質細致，手感細膩，色澤自然溫潤，是唐山陶瓷的代表。唐山骨質瓷曾作為國禮被國家領導人多次贈予外國首腦，并在北京奧運會、G8峰會、上海世博會等國際活動中作為指定用品和禮品。

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灤縣花生

灤縣花生是唐山灤縣地方特產，為國家地理標志保護產品，以果白、果大、粒飽、色鮮、味美、含油率高、無黃曲霉素污染等著稱，在國內外市場享有“東路花生”的美譽，也是唐山著名的特產干果。灤縣地處灤河、沙河平原沖積扇的中軸地帶，是中國花生之鄉，為河北省最大的花生產區縣和國家花生出口基地縣，所產的花生外形似蠶繭，莢果表面麻眼淺而光滑白凈，薄而松脆；果仁皮呈粉色，果肉呈象牙色；味道鮮美，不油不膩。灤縣花生在2000年北京國際農業博覽會上被評為名優農產品，還在2002年第六屆中國(廊坊)農產品優種交易會上被評為優質農產品。

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黑沿子毛蚶

黑沿子毛蚶是河北唐山市豐南區黑沿子鎮地方特產，為農產品地理標志產品，因其質好味美受到人們的喜愛和追捧，成為了地區標志性特色海產品，也是唐山市著名的水產海鮮特產。黑沿子毛蚶雙殼膨凸呈卵圓形，殼面白色，殼頂呈黃褐色，殼面放射肋明顯，密布褐色毛刺，殼內肌肉及內臟團飽滿，色澤赤紅。黑沿子毛蚶富含蛋白質、碳水化合物、維生素B及多種微量元素。除了煮、烤、燜、涮、炒、拌外，當地尤其以“蚶子餡大蒸餃”最具特色。MaiGoo小編推薦唐山其他水產海鮮特產：唐山河鲀、玉田甲魚、十里海對蝦、曹妃甸梭子蟹、灤南海蟹等等。

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遵化(hua)香(xiang)菇

遵化香菇主要生產于遵化市平安城鎮，是河北省唐山市遵化市的地方特產，為農產品地理標志產品，也是唐山著名的菌類農產品特產。遵化獲得“中國北方最大的食用菌生產基地”、“河北食用菌之鄉”、“中國香菇之鄉”的美譽，所產的遵化香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富。遷西栗蘑是唐山另一種著名的菌類農產品特產，先后獲得“國際食品及加工技術博覽會”金獎、中國特色農博會“金獎”等榮譽，還在第十三屆中國農交會被評為“名優農產品”。

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樂亭甜瓜

樂亭甜瓜是河北唐山樂亭縣地方特產，為國家地理標志產品，以“口感香甜、皮薄肉脆”而聞名，是河北唐山市著名的特產水果。樂亭甜瓜有著非常悠久的歷史，栽培甜瓜距今已經有著四百多年的歷史了，這里地勢平坦開闊，北高南低，氣候溫和濕潤，所產出的甜瓜薄皮脆甜、果形端莊，口感香甜酥脆、甜而不膩。樂亭甜瓜為綠皮綠肉型甜瓜，主要品種有紅城十、富爾十五、京香二號、金香玉、甜寶、翠寶等，果型為闊梨形或圓形，果皮光滑，甜度高、口感好。樂亭甜瓜先后獲得中國特色農產品博覽會金獎以及河北省名牌產品稱號，除了樂亭甜瓜，唐山還有灤州蜜瓜（甜瓜）、大黑坨甜瓜。

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玉田老酒(jiu)

玉田老酒是唐山玉田地方特產，玉田老酒釀造歷史悠久，沿襲傳統工藝，采用現代發酵新工藝，精心釀制，所釀制出來的玉田老酒口味醇厚柔綿，香氣馨郁悠長。史載唐太宗東征至玉田縣境內，飲酒聚兵于一酒燒鍋，鄉民請飲老酒，酣飲興起，擊石如股，謂之吉兆，果凱旋歸，加封玉田老酒為御酒，后玉田老酒聲名鵲起，遼金時代馳名北方，明清時期酒香鼎盛，暢銷華北，素有“南茅北玉”、“北國茅臺”美譽。MAIGOO小編推薦唐山其他特產名酒：遷安貫頭山白酒、喜峰口燒酒、浭陽春、興帝系列白酒等。

玉田白菜

玉田白菜是唐山玉田地方特產，為國家地理標志保護產品，也是唐山著名的農產品特產。玉田縣被譽為中國大白菜之鄉，玉田白菜種植歷史悠久，加之當地優良的氣候、土壤和水質條件，形成了自己獨特的蔬菜品質。特別是玉田包尖白菜，因耐貯藏、產量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有玉菜之稱，是白菜中的上品。玉田白菜多次被評為河北省名優產品，還榮獲第九屆中國國際農產品交易會金獎，入選中國農業品牌目錄。MaiGoo編輯推薦唐山其他著名農產品特產：遷安甘薯、豐潤生姜、遷西七彩山雞、開平甜玉米、遷西景忠山香椿等等。

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遵化磨(mo)盤柿

遵化磨盤柿，因形似磨盤而得名，又因生長于燕山山脈腳下，所以又稱燕山紅柿，是河北唐山遵化的地方特產，也是唐山著名的特產水果。遵化燕山紅柿已有上千年歷史，尤其是遵化南部環繞的群山形成獨特的“小氣候”，土壤肥沃，光照充足，生長的磨盤柿子色艷、味甜、多汁，營養豐富，享譽國內外，1999年被認定為河北省名牌產品，并榮獲中國國際農業博覽會名牌稱號。遵化磨盤柿果實扁圓，體大皮薄，果皮橙黃至橙紅色，無核多汁，果汁清亮透明，味甜如蜜。MAIGOO小編推薦唐山其他特產水果：玉田金絲小棗、遵化紅秋蜜桃、遵化香白杏、灤縣水晶梨、樂亭水蜜桃、遷西安梨等等。

唐山麻糖

唐山麻糖，又叫蜂蜜麻糖，是以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等為主要原料，經配料、合面、搟片、清面、放片、剁片、炸制、澆漿等工藝制作而成，具有片層均勻、片薄如紙、色澤淡黃、美似玉雕、清香甜脆等特點，是唐山營養豐富、風味獨特的傳統地方糕點，也是唐山著名的特產美食之一。唐山麻糖起源于明朝萬歷年間，距今已有400多年歷史，產品形似花朵，薄似蟬翼，酷似玉雕，香甜可口，松軟酥脆，老少皆宜，多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以“新新麻糖”、豐潤“廣盛號”麻糖比較著名。

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玉田泥塑

玉田泥塑是唐山玉田地方特產，也是河北唐山著名的工藝品特產。玉田泥塑形成于清代光緒年間，其制作過程包括取土和泥、捏塑泥胎、制作泥模、合模裝笛、修整晾曬、鋪白打底、顏色調膠、描繪敷彩八道工序，制作技藝十分精細，所制作出的泥塑造型夸張、線條簡拙，體態妖嬈稚雅。玉田泥塑多以歷史人物、神話故事、田園動物等為題材，代表作品有《八仙過海》、《麒麟送子》等。玉田泥塑及其制作技藝入選第一批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄，MAIGOO編輯推薦唐山其他著名工藝品特產：開平刀、遷安桑皮紙、蘆葦畫等等。

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