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黑沿子毛蚶
0 票數:0 #地方特產#
黑沿子沿海水質獨特,且有典型的淤泥海岸,適宜毛蚶生長,因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙磣、味道鮮美、營養豐富,具有其他產地無可比擬的優點。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,“黑沿子毛蚶”因質好味美越來越受到人們的喜愛和追捧,一躍成為了地區標志性特色海產品,外地人來到豐南,最先品嘗的就是“黑沿子毛蚶”,在豐南的餐飲業,無論高、低檔飯店,擺在海產品最顯著位置的都是“黑沿子毛蚶”,她成為了一道名副其實的地方特色優質食品。她的食用方法諸多,怎么吃都非常鮮嫩。   
  • 分類: 水(shui)產海鮮
  • 產地: 河(he)北省(sheng)唐山市
  • 農產品標志產品編號: AGI01735
  • 農產品標志證書持有者: 唐山市豐南區水產服務中(zhong)心
  • 農產品標志登記年份: 2015年(nian)
  • 參考網址:
詳細介紹 PROFILE +

黑沿(yan)子毛(mao)(mao)(mao)蚶(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)(ke)膨凸(tu)呈卵圓形,殼(ke)(ke)面(mian)(mian)白(bai)色(se),殼(ke)(ke)頂呈黃褐(he)色(se),殼(ke)(ke)面(mian)(mian)放(fang)射肋明(ming)顯,密布褐(he)色(se)毛(mao)(mao)(mao)刺(ci),殼(ke)(ke)內肌肉及內臟團飽滿,色(se)澤赤紅。 2、內在品質(zhi)指標:毛(mao)(mao)(mao)蚶的(de)營養(yang)成(cheng)分豐富(fu),富(fu)含(han)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、碳水化合物、維生素B及多種微量(liang)(liang)元(yuan)素。通過(guo)對(dui)黑沿(yan)子毛(mao)(mao)(mao)測定結果為(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)15.6-16.0%,脂肪含(han)量(liang)(liang)1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨(an)基酸總量(liang)(liang)11.6-11.8g/100g,營養(yang)價值較高(gao);黑沿(yan)子毛(mao)(mao)(mao)蚶(Scapharca subcrenata)因產自(zi)泥質(zhi)海(hai)區,不含(han)任(ren)何雜質(zhi),所(suo)(suo)以肉質(zhi)肥(fei)嫩(nen)、味道鮮美,同時(shi)所(suo)(suo)富(fu)含(han)的(de)鉀、鈉、氨(an)基酸等微量(liang)(liang)元(yuan)素,具有提高(gao)人體免疫力、祛(qu)脂降壓(ya)等功效。

黑(hei)沿(yan)子(zi)(zi)鎮位于唐山(shan)市豐(feng)南(nan)區(qu)(qu)最南(nan)端,是(shi)鑲(xiang)嵌(qian)在渤海(hai)(hai)(hai)之濱的(de)一(yi)顆璀璨明珠。黑(hei)沿(yan)子(zi)(zi)鎮區(qu)(qu)位優越,北(bei)(bei)距唐山(shan)市區(qu)(qu)35公里(li),東鄰(lin)唐山(shan)市南(nan)堡經濟技術(shu)開發區(qu)(qu),西部與(yu)天津接壤(rang)總(zong)面積120平(ping)(ping)方公里(li),南(nan)鄰(lin)渤海(hai)(hai)(hai),陡河(he)、西排干和(he)沙河(he)分(fen)(fen)別于澗河(he)村和(he)黑(hei)沿(yan)子(zi)(zi)村入(ru)海(hai)(hai)(hai),擁有海(hai)(hai)(hai)岸(an)線(xian)23.5公里(li),下(xia)轄9個(ge)行政村,總(zong)人口2萬人,是(shi)我區(qu)(qu)唯(wei)一(yi)的(de)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)鄉(xiang)鎮,同時也是(shi)以海(hai)(hai)(hai)洋捕撈(lao)和(he)海(hai)(hai)(hai)淡水(shui)(shui)養殖(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主的(de)漁業大鎮。淺海(hai)(hai)(hai)毛蚶養殖(zhi)(zhi)面積達(da)到(dao)22.17萬畝,并已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)該鎮的(de)特色主導產(chan)業。豐(feng)南(nan)區(qu)(qu)位于華(hua)北(bei)(bei)地(di)層(ceng)區(qu)(qu)的(de)燕山(shan)分(fen)(fen)區(qu)(qu),唐山(shan)小區(qu)(qu)的(de)東南(nan)部。區(qu)(qu)內(nei)(nei)被(bei)巨厚的(de)新生(sheng)界(jie)松散地(di)層(ceng)所(suo)覆蓋,區(qu)(qu)境(jing)內(nei)(nei)地(di)層(ceng)由老至新發育為(wei)(wei)元古界(jie)、古生(sheng)界(jie)、新生(sheng)界(jie)。區(qu)(qu)境(jing)地(di)貌(mao)成(cheng)因受燕山(shan)構(gou)造運動和(he)渤海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)相沉(chen)積的(de)影響,形成(cheng)構(gou)造堆積沖洪(hong)積平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)和(he)濱海(hai)(hai)(hai)低洼平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)。境(jing)內(nei)(nei)地(di)貌(mao)參照成(cheng)因,按外觀形態(tai)分(fen)(fen)類(lei),可分(fen)(fen)為(wei)(wei)平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)、低洼、海(hai)(hai)(hai)岸(an)帶(dai)、河(he)口和(he)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)沙脊五種(zhong)類(lei)型(xing)。黑(hei)沿(yan)子(zi)(zi)毛蚶農產(chan)品標志(zhi)保護(hu)區(qu)(qu)為(wei)(wei)河(he)口型(xing)地(di)貌(mao),為(wei)(wei)淤泥質,潮(chao)汐為(wei)(wei)半日(ri)潮(chao),一(yi)日(ri)兩朝,潮(chao)流(liu)(liu)(liu)為(wei)(wei)順河(he)流(liu)(liu)(liu)南(nan)北(bei)(bei)流(liu)(liu)(liu)向,流(liu)(liu)(liu)速約為(wei)(wei)0.5米/秒,納水(shui)(shui)充足。毛蚶喜歡在泥砂(sha)土,溶(rong)氧適度,含鹽適度的(de)水(shui)(shui)體里(li)生(sheng)長,黑(hei)沿(yan)子(zi)(zi)具備(bei)毛蚶生(sheng)產(chan)育肥的(de)最佳生(sheng)態(tai)環境(jing)和(he)理化(hua)因子(zi)(zi)。

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