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黑沿子毛蚶
0 票數:0 #地方特產#
黑沿子沿海水質獨特,且有典型的淤泥海岸,適宜毛蚶生長,因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙磣、味道鮮美、營養豐富,具有其他產地無可比擬的優點。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,“黑沿子毛蚶”因質好味美越來越受到人們的喜愛和追捧,一躍成為了地區標志性特色海產品,外地人來到豐南,最先品嘗的就是“黑沿子毛蚶”,在豐南的餐飲業,無論高、低檔飯店,擺在海產品最顯著位置的都是“黑沿子毛蚶”,她成為了一道名副其實的地方特色優質食品。她的食用方法諸多,怎么吃都非常鮮嫩。   
  • 分類: 水產(chan)海鮮(xian)
  • 產地: 河北省唐山市(shi)
  • 農產品標志產品編號: AGI01735
  • 農產品標志證書持有者: 唐山市(shi)豐(feng)南(nan)區水產(chan)服務中(zhong)心
  • 農產品標志登記年份: 2015年
  • 參考網址:
詳細介(jie)紹 PROFILE +

黑(hei)(hei)沿子毛(mao)蚶(han)(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)膨(peng)凸呈(cheng)卵圓形,殼(ke)面白色(se)(se),殼(ke)頂呈(cheng)黃褐色(se)(se),殼(ke)面放射肋明顯,密布褐色(se)(se)毛(mao)刺,殼(ke)內肌肉及內臟團(tuan)飽(bao)滿,色(se)(se)澤赤(chi)紅(hong)。 2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao):毛(mao)蚶(han)的(de)營(ying)養成分豐富,富含(han)蛋白質(zhi)、碳水化合物、維生(sheng)素(su)B及多種微(wei)(wei)量元素(su)。通過對黑(hei)(hei)沿子毛(mao)測定結(jie)果為(wei)蛋白質(zhi)含(han)量15.6-16.0%,脂肪含(han)量1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨基(ji)酸總(zong)量11.6-11.8g/100g,營(ying)養價值較高(gao);黑(hei)(hei)沿子毛(mao)蚶(han)(Scapharca subcrenata)因產自泥(ni)質(zhi)海區,不(bu)含(han)任(ren)何雜質(zhi),所以肉質(zhi)肥(fei)嫩(nen)、味道(dao)鮮美,同時所富含(han)的(de)鉀、鈉(na)、氨基(ji)酸等微(wei)(wei)量元素(su),具有提高(gao)人體免疫(yi)力、祛脂降壓等功效。

黑沿(yan)(yan)子(zi)鎮(zhen)位(wei)(wei)于(yu)唐山(shan)(shan)(shan)市豐(feng)南區(qu)(qu)(qu)(qu)最(zui)南端,是(shi)鑲(xiang)嵌在渤(bo)(bo)海(hai)(hai)之濱(bin)的(de)(de)(de)一顆璀(cui)璨明珠。黑沿(yan)(yan)子(zi)鎮(zhen)區(qu)(qu)(qu)(qu)位(wei)(wei)優越,北(bei)距唐山(shan)(shan)(shan)市區(qu)(qu)(qu)(qu)35公(gong)里,東(dong)(dong)鄰唐山(shan)(shan)(shan)市南堡(bao)經(jing)濟技術開發區(qu)(qu)(qu)(qu),西部(bu)與天(tian)津(jin)接壤總面(mian)積(ji)(ji)(ji)120平方公(gong)里,南鄰渤(bo)(bo)海(hai)(hai),陡河、西排干和(he)沙(sha)河分(fen)(fen)別于(yu)澗河村和(he)黑沿(yan)(yan)子(zi)村入海(hai)(hai),擁有海(hai)(hai)岸線(xian)23.5公(gong)里,下轄9個行政村,總人口(kou)2萬人,是(shi)我區(qu)(qu)(qu)(qu)唯一的(de)(de)(de)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)鄉鎮(zhen),同時(shi)也(ye)是(shi)以海(hai)(hai)洋(yang)捕(bu)撈和(he)海(hai)(hai)淡(dan)水養(yang)殖(zhi)為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)漁業(ye)大鎮(zhen)。淺海(hai)(hai)毛(mao)蚶(han)養(yang)殖(zhi)面(mian)積(ji)(ji)(ji)達到22.17萬畝,并已成為(wei)(wei)該(gai)鎮(zhen)的(de)(de)(de)特色主(zhu)導產業(ye)。豐(feng)南區(qu)(qu)(qu)(qu)位(wei)(wei)于(yu)華(hua)北(bei)地(di)(di)層(ceng)區(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)燕山(shan)(shan)(shan)分(fen)(fen)區(qu)(qu)(qu)(qu),唐山(shan)(shan)(shan)小(xiao)區(qu)(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)東(dong)(dong)南部(bu)。區(qu)(qu)(qu)(qu)內(nei)被巨厚的(de)(de)(de)新生(sheng)(sheng)界(jie)松散地(di)(di)層(ceng)所覆(fu)蓋,區(qu)(qu)(qu)(qu)境(jing)內(nei)地(di)(di)層(ceng)由老至新發育(yu)為(wei)(wei)元(yuan)古界(jie)、古生(sheng)(sheng)界(jie)、新生(sheng)(sheng)界(jie)。區(qu)(qu)(qu)(qu)境(jing)地(di)(di)貌成因受燕山(shan)(shan)(shan)構造運動和(he)渤(bo)(bo)海(hai)(hai)海(hai)(hai)相沉積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)影響,形成構造堆積(ji)(ji)(ji)沖洪(hong)積(ji)(ji)(ji)平原(yuan)(yuan)和(he)濱(bin)海(hai)(hai)低洼平原(yuan)(yuan)。境(jing)內(nei)地(di)(di)貌參照成因,按外觀形態分(fen)(fen)類,可分(fen)(fen)為(wei)(wei)平原(yuan)(yuan)、低洼、海(hai)(hai)岸帶、河口(kou)和(he)沿(yan)(yan)海(hai)(hai)沙(sha)脊五種(zhong)類型(xing)。黑沿(yan)(yan)子(zi)毛(mao)蚶(han)農產品(pin)標志保(bao)護區(qu)(qu)(qu)(qu)為(wei)(wei)河口(kou)型(xing)地(di)(di)貌,為(wei)(wei)淤泥質,潮汐為(wei)(wei)半日潮,一日兩朝,潮流(liu)(liu)為(wei)(wei)順河流(liu)(liu)南北(bei)流(liu)(liu)向(xiang),流(liu)(liu)速約為(wei)(wei)0.5米/秒(miao),納水充(chong)足。毛(mao)蚶(han)喜歡在泥砂(sha)土,溶(rong)氧適度(du),含(han)鹽適度(du)的(de)(de)(de)水體里生(sheng)(sheng)長,黑沿(yan)(yan)子(zi)具備毛(mao)蚶(han)生(sheng)(sheng)產育(yu)肥的(de)(de)(de)最(zui)佳生(sheng)(sheng)態環境(jing)和(he)理化因子(zi)。

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