黑(hei)(hei)沿子(zi)毛(mao)(mao)蚶(han)(Scapharca subcrenata)雙殼(ke)(ke)膨凸呈(cheng)卵圓形,殼(ke)(ke)面(mian)白(bai)(bai)色(se),殼(ke)(ke)頂呈(cheng)黃褐(he)色(se),殼(ke)(ke)面(mian)放射肋明(ming)顯(xian),密布褐(he)色(se)毛(mao)(mao)刺(ci),殼(ke)(ke)內肌肉及內臟團(tuan)飽(bao)滿,色(se)澤赤紅。 2、內在品質(zhi)指標:毛(mao)(mao)蚶(han)的營(ying)養成分豐(feng)富(fu),富(fu)含(han)(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、碳(tan)水化合物、維(wei)生(sheng)素(su)B及多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)。通過對黑(hei)(hei)沿子(zi)毛(mao)(mao)測定結果為蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)15.6-16.0%,脂肪含(han)(han)量(liang)1.25-1.30%,鉀334-340mg/100gmg,氨基酸(suan)總量(liang)11.6-11.8g/100g,營(ying)養價值較(jiao)高(gao);黑(hei)(hei)沿子(zi)毛(mao)(mao)蚶(han)(Scapharca subcrenata)因產自泥質(zhi)海(hai)區,不含(han)(han)任何雜質(zhi),所(suo)以(yi)肉質(zhi)肥嫩(nen)、味道鮮美,同時所(suo)富(fu)含(han)(han)的鉀、鈉、氨基酸(suan)等微量(liang)元(yuan)素(su),具有提(ti)高(gao)人體(ti)免疫力(li)、祛(qu)脂降壓(ya)等功效。
黑沿(yan)子(zi)鎮(zhen)(zhen)位于唐山(shan)市豐(feng)南(nan)(nan)(nan)區(qu)(qu)最南(nan)(nan)(nan)端,是鑲嵌在渤(bo)海(hai)之濱的(de)一(yi)(yi)顆璀璨明珠。黑沿(yan)子(zi)鎮(zhen)(zhen)區(qu)(qu)位優越,北距唐山(shan)市區(qu)(qu)35公(gong)里(li),東鄰唐山(shan)市南(nan)(nan)(nan)堡經濟(ji)技術(shu)開發區(qu)(qu),西(xi)部與天津接壤總面積120平(ping)(ping)方(fang)公(gong)里(li),南(nan)(nan)(nan)鄰渤(bo)海(hai),陡河、西(xi)排(pai)干和(he)沙河分(fen)別于澗河村和(he)黑沿(yan)子(zi)村入海(hai),擁有海(hai)岸線23.5公(gong)里(li),下轄9個行政村,總人(ren)口2萬人(ren),是我區(qu)(qu)唯一(yi)(yi)的(de)沿(yan)海(hai)鄉鎮(zhen)(zhen),同時也是以海(hai)洋捕撈和(he)海(hai)淡水(shui)養殖為(wei)(wei)(wei)主(zhu)的(de)漁(yu)業(ye)大鎮(zhen)(zhen)。淺海(hai)毛(mao)蚶(han)養殖面積達到22.17萬畝,并已(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)該鎮(zhen)(zhen)的(de)特色(se)主(zhu)導產(chan)業(ye)。豐(feng)南(nan)(nan)(nan)區(qu)(qu)位于華北地(di)層區(qu)(qu)的(de)燕(yan)山(shan)分(fen)區(qu)(qu),唐山(shan)小(xiao)區(qu)(qu)的(de)東南(nan)(nan)(nan)部。區(qu)(qu)內被巨厚的(de)新(xin)(xin)(xin)生(sheng)界(jie)松散(san)地(di)層所覆蓋,區(qu)(qu)境內地(di)層由老至新(xin)(xin)(xin)發育(yu)為(wei)(wei)(wei)元古界(jie)、古生(sheng)界(jie)、新(xin)(xin)(xin)生(sheng)界(jie)。區(qu)(qu)境地(di)貌(mao)成(cheng)(cheng)因受燕(yan)山(shan)構造運動和(he)渤(bo)海(hai)海(hai)相沉積的(de)影響(xiang),形成(cheng)(cheng)構造堆積沖洪積平(ping)(ping)原和(he)濱海(hai)低(di)洼平(ping)(ping)原。境內地(di)貌(mao)參照成(cheng)(cheng)因,按外觀形態(tai)分(fen)類,可分(fen)為(wei)(wei)(wei)平(ping)(ping)原、低(di)洼、海(hai)岸帶、河口和(he)沿(yan)海(hai)沙脊五(wu)種(zhong)類型(xing)。黑沿(yan)子(zi)毛(mao)蚶(han)農產(chan)品標志保護區(qu)(qu)為(wei)(wei)(wei)河口型(xing)地(di)貌(mao),為(wei)(wei)(wei)淤(yu)泥質,潮汐為(wei)(wei)(wei)半日潮,一(yi)(yi)日兩朝(chao),潮流為(wei)(wei)(wei)順河流南(nan)(nan)(nan)北流向(xiang),流速約為(wei)(wei)(wei)0.5米/秒,納水(shui)充足。毛(mao)蚶(han)喜歡在泥砂土(tu),溶氧適度,含鹽適度的(de)水(shui)體里(li)生(sheng)長,黑沿(yan)子(zi)具備毛(mao)蚶(han)生(sheng)產(chan)育(yu)肥(fei)的(de)最佳生(sheng)態(tai)環境和(he)理化(hua)因子(zi)。