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萊(lai)(lai)蕪(wu)黑兔(tu)(tu)是萊(lai)(lai)蕪(wu)市養兔(tu)(tu)協(xie)會以肉(rou)質(zhi)風味特(te)性為主選(xuan)目(mu)標，定向選(xuan)育的優質(zhi)地(di)方肉(rou)兔(tu)(tu)。萊(lai)(lai)蕪(wu)黑兔(tu)(tu)以被(bei)毛(mao)全黑為主要外貌特(te)征，以肉(rou)質(zhi)好、繁殖(zhi)力(li)高、抗病力(li)強為品(pin)種特(te)性。成年兔(tu)(tu)平均體(ti)重(zhong)3320克，仔兔(tu)(tu)出生50天體(ti)重(zhong)可達1470克。黑兔(tu)(tu)具有一(yi)般(ban)肉(rou)兔(tu)(tu)沒有而(er)人體(ti)又不可缺少的元素——黑色素，經常食(shi)用可提高人體(ti)免疫力(li)，對高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)、白(bai)血(xue)病、白(bai)癜風、糖尿病、心臟病有較好的預防作(zuo)用。與普通兔(tu)(tu)肉(rou)相(xiang)比，萊(lai)(lai)蕪(wu)黑兔(tu)(tu)肉(rou)質(zhi)細致鮮美，無腥(xing)味，味香純正(zheng)；高蛋白(bai)、低(di)脂(zhi)肪(fang)(fang)、高賴(lai)氨酸、低(di)膽固醇(chun)；肌內脂(zhi)肪(fang)(fang)、肌苷酸含量高。屬營(ying)養保(bao)健食(shi)品(pin)，被(bei)譽為“保(bao)健肉(rou)、美容肉(rou)” 。

雪野黑兔(tu)以被毛全黑為(wei)主要外貌特征，以繁殖力(li)高、抗病(bing)力(li)強、肉(rou)質(zhi)好為(wei)品質(zhi)特征。成年(nian)兔(tu)平(ping)均體重(zhong)3320克，仔兔(tu)出生(sheng)50天體重(zhong)可(ke)(ke)達1470克。黑兔(tu)具有(you)一般肉(rou)兔(tu)沒有(you)而(er)人體又不(bu)可(ke)(ke)缺(que)少的元素――黑色素，經(jing)常(chang)食(shi)用可(ke)(ke)提高人體免疫力(li)，對高血(xue)壓、高血(xue)脂、白血(xue)病(bing)、白癜風、糖(tang)尿病(bing)、心臟病(bing)有(you)較好的預(yu)防作用。

與(yu)普通兔(tu)肉相比(bi)，雪野黑兔(tu)肉質細(xi)致(zhi)鮮美，無腥味，味香(xiang)純(chun)正；高(gao)(gao)蛋白、低(di)(di)脂肪、高(gao)(gao)賴氨酸、低(di)(di)膽固醇；肌內脂肪、肌苷酸含量(liang)高(gao)(gao)，屬營(ying)養保健食品(pin)。

地域范圍

萊(lai)蕪黑(hei)(hei)兔(tu)屬于中型肉(rou)兔(tu)，主要(yao)分(fen)布在(zai)萊(lai)蕪市的(de)雪野、茶葉口(kou)、口(kou)鎮、大王莊(zhuang)、和(he)莊(zhuang)、寨里(li)(li)、羊里(li)(li)、楊(yang)莊(zhuang)、苗山、方下、牛(niu)泉、顏莊(zhuang)、里(li)(li)辛(xin)、黃(huang)莊(zhuang)、辛(xin)莊(zhuang)、鳳城街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、張(zhang)家洼街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、高莊(zhuang)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、鵬泉街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處、艾山街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處等20個(ge)鄉鎮、街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)事處，共1083 個(ge)行政村，總面積2246平方公里(li)(li)。現存欄(lan)萊(lai)蕪黑(hei)(hei)兔(tu)10萬(wan)只(zhi)，年出欄(lan)萊(lai)蕪黑(hei)(hei)兔(tu)100萬(wan)只(zhi)。地(di)理座(zuo)標為東經117°19′～117°58′、北緯(wei)36°02′～36°33′。

產品品質特性(xing)特征

1、外在(zai)感官特征：萊(lai)蕪(wu)黑兔(tu)(tu)體(ti)型(xing)中等，頭長短適(shi)中，額(e)寬，耳中等大下，被毛(mao)黑色、濃密。腹(fu)中等大，臀部較豐(feng)滿(man)。體(ti)質(zhi)結實，結構緊湊，四(si)肢健(jian)壯。有效(xiao)06-7對，排列整齊。成年公兔(tu)(tu)體(ti)重4.0-5.0kg，體(ti)長35.0cm，胸圍28.0cm；母兔(tu)(tu)體(ti)重4.0-5.0kg，體(ti)長35.0cm，胸圍28.0cm。

2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)要求(qiu)(qiu)：萊蕪(wu)(wu)黑兔(tu)(tu)肉(rou)質(zhi)(zhi)(zhi)細嫩有韌(ren)性(xing)，無(wu)腥味，香味純正(zheng)；擁(yong)有“三高三低(di)(di)”的特(te)點(dian)，即高蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)、高氨基酸、高卵磷(lin)酯；低(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)膽固醇、低(di)(di)熱量，其中，萊蕪(wu)(wu)黑兔(tu)(tu)肌肉(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量為(wei)：21.3%，肌肉(rou)脂(zhi)肪含量為(wei)：1.4%。因為(wei)其脂(zhi)肪含量很低(di)(di)，所以，萊蕪(wu)(wu)黑兔(tu)(tu)是(shi)肥胖者(zhe)和肝病、心血管病、糖尿病患者(zhe)的理(li)想肉(rou)食。代表了當今渴望保健的人們對肉(rou)食需求(qiu)(qiu)的方向。

3、安全要求：萊蕪黑兔生產嚴(yan)格按《NY5032-2006無公害食(shi)品畜禽(qin)飼(si)料(liao)和飼(si)料(liao)添加劑使(shi)用準則》、《NY5030-2006無公害食(shi)品畜禽(qin)飼(si)養獸藥使(shi)用準則》執行。