萊(lai)蕪黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)是萊(lai)蕪市養(yang)兔(tu)(tu)協(xie)會以(yi)肉質(zhi)風味(wei)(wei)特(te)(te)性為(wei)主選目標(biao),定向選育的(de)優質(zhi)地方肉兔(tu)(tu)。萊(lai)蕪黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)以(yi)被毛全黑(hei)(hei)為(wei)主要外(wai)貌(mao)特(te)(te)征,以(yi)肉質(zhi)好(hao)、繁殖力高(gao)(gao)、抗病(bing)(bing)力強為(wei)品(pin)種特(te)(te)性。成年兔(tu)(tu)平均體重3320克,仔兔(tu)(tu)出生50天(tian)體重可達(da)1470克。黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)具(ju)有(you)一般肉兔(tu)(tu)沒有(you)而人體又不可缺少的(de)元素(su)——黑(hei)(hei)色(se)素(su),經常食用可提高(gao)(gao)人體免疫力,對(dui)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)脂(zhi)、白血(xue)病(bing)(bing)、白癜(dian)風、糖(tang)尿病(bing)(bing)、心臟病(bing)(bing)有(you)較(jiao)好(hao)的(de)預防(fang)作用。與普(pu)通兔(tu)(tu)肉相(xiang)比,萊(lai)蕪黑(hei)(hei)兔(tu)(tu)肉質(zhi)細致鮮美,無腥味(wei)(wei),味(wei)(wei)香純正;高(gao)(gao)蛋白、低脂(zhi)肪(fang)、高(gao)(gao)賴(lai)氨酸、低膽固醇;肌(ji)(ji)內脂(zhi)肪(fang)、肌(ji)(ji)苷酸含量高(gao)(gao)。屬營養(yang)保健食品(pin),被譽為(wei)“保健肉、美容肉” 。
雪(xue)野(ye)黑兔(tu)以(yi)被(bei)毛(mao)全黑為主要外貌特(te)(te)征,以(yi)繁殖力(li)高、抗病(bing)(bing)力(li)強、肉質好為品質特(te)(te)征。成年兔(tu)平均(jun)體重3320克,仔兔(tu)出生(sheng)50天體重可(ke)達(da)1470克。黑兔(tu)具(ju)有(you)一般肉兔(tu)沒有(you)而人體又不(bu)可(ke)缺少的元素――黑色素,經常(chang)食用(yong)(yong)可(ke)提高人體免疫力(li),對(dui)高血(xue)壓、高血(xue)脂、白血(xue)病(bing)(bing)、白癜風、糖尿(niao)病(bing)(bing)、心臟病(bing)(bing)有(you)較好的預防作用(yong)(yong)。
與(yu)普通兔(tu)肉相比,雪野黑兔(tu)肉質細(xi)致鮮美(mei),無腥味(wei),味(wei)香純正;高蛋白、低脂(zhi)肪(fang)、高賴氨酸、低膽固醇(chun);肌內脂(zhi)肪(fang)、肌苷酸含量高,屬營養保(bao)健食品。
地域范圍
萊(lai)蕪(wu)(wu)黑(hei)(hei)兔屬于中型肉兔,主要分(fen)布在萊(lai)蕪(wu)(wu)市的雪(xue)野、茶(cha)葉口、口鎮(zhen)、大(da)王莊(zhuang)、和莊(zhuang)、寨里、羊(yang)里、楊莊(zhuang)、苗(miao)山、方(fang)下、牛泉、顏莊(zhuang)、里辛(xin)、黃莊(zhuang)、辛(xin)莊(zhuang)、鳳城(cheng)街道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)、張家洼街道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)、高莊(zhuang)街道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)、鵬泉街道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)、艾(ai)山街道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu)等(deng)20個鄉鎮(zhen)、街道(dao)(dao)辦(ban)事(shi)(shi)處(chu)(chu)(chu),共1083 個行(xing)政(zheng)村,總面積2246平方(fang)公里。現存欄萊(lai)蕪(wu)(wu)黑(hei)(hei)兔10萬只,年出欄萊(lai)蕪(wu)(wu)黑(hei)(hei)兔100萬只。地理座標為東經117°19′~117°58′、北(bei)緯(wei)36°02′~36°33′。
產品品質特性特征
1、外在感官(guan)特征:萊蕪黑(hei)兔(tu)體(ti)型中(zhong)等(deng),頭長短適中(zhong),額(e)寬(kuan),耳中(zhong)等(deng)大下,被毛黑(hei)色、濃密。腹中(zhong)等(deng)大,臀部較豐滿。體(ti)質結(jie)實,結(jie)構(gou)緊湊(cou),四肢健壯。有效06-7對(dui),排列整齊。成(cheng)年公兔(tu)體(ti)重4.0-5.0kg,體(ti)長35.0cm,胸(xiong)圍28.0cm;母兔(tu)體(ti)重4.0-5.0kg,體(ti)長35.0cm,胸(xiong)圍28.0cm。
2、內(nei)在(zai)品質(zhi)(zhi)要求(qiu):萊蕪(wu)(wu)黑(hei)兔(tu)肉質(zhi)(zhi)細嫩有韌(ren)性,無腥(xing)味,香味純正;擁有“三(san)高(gao)(gao)(gao)三(san)低”的特(te)點,即高(gao)(gao)(gao)蛋白質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)(gao)氨基(ji)酸、高(gao)(gao)(gao)卵(luan)磷酯;低脂(zhi)肪、低膽固醇(chun)、低熱量(liang)(liang),其中,萊蕪(wu)(wu)黑(hei)兔(tu)肌肉蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)為(wei):21.3%,肌肉脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)為(wei):1.4%。因為(wei)其脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)很低,所(suo)以,萊蕪(wu)(wu)黑(hei)兔(tu)是肥胖者和(he)肝(gan)病、心血管(guan)病、糖尿病患者的理想肉食(shi)。代表了(le)當今渴望保健(jian)的人們對肉食(shi)需(xu)求(qiu)的方(fang)向。
3、安全要求(qiu):萊蕪黑兔生產嚴格(ge)按《NY5032-2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》、《NY5030-2006無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則》執(zhi)行。